કેવી રીતે વધવા અને તમારી પોતાની ચા બનાવવી

તમે જાણવા માંગો છો? તમારી પોતાની ચા કેવી રીતે બનાવવી, પ્રાપ્ત વધુ સારા medicષધીય લાભો, અને ખરીદવા માટે સુપરમાર્કેટ પર ગયા વિના? સારું, અચકાવું નહીં, આ લેખમાં અમે તમારી પોતાની ચા તૈયાર કરવાની વિવિધ રીતો સમજાવીશું.

બીજ, મૂળ, ફૂલો, પાંદડા અથવા ફળોમાંથી, સત્ય એ છે કે ઘણા છોડ છે જેમાંથી તમે સ્વાદિષ્ટ ચા બનાવી શકો છો અને જ્યારે પણ તમને લાગે છે તે પી શકો છો.

ચા છોડે છે

ચા પ્લાન્ટ, કેમેલીઆ સિનેનેસિસ

કેમેલીઆસ એ ઝાડ છોડ અથવા નાના વૃક્ષો છે જે મૂળ એશિયામાં રહે છે. તેઓ તેમના સુંદર ફૂલો માટે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જે પાનખર અને શિયાળામાં દેખાય છે. કેમેલીયા સિનેન્સિસ નામની એક પ્રજાતિ અસામાન્ય છે કારણ કે તે વિશ્વની તમામ વ્યાવસાયિક ચાના ઉત્પાદક છે, જેમાં સફેદ, લીલી અને કાળી ચા શામેલ છે.

આ હેતુ માટે ખાસ કરીને બે જાતોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: કેમેલીઆ સિનેનેસિસ વે. સિનેનેસિસ ચીનમાં જોવા મળે છે, અને કેમેલીઆ સિનેનેસિસ વા. અસમિકા મૂળ ભારતમાં અસમની છે.

સંસ્કૃતિ: કેમેલીયા 7 થી 9 ની વચ્ચે આબોહવા ક્ષેત્રમાં ખીલશે, એટલે કે તે હિમને ટેકો આપે છે, પરંતુ વધુ પડતી ગરમીને નહીં. જો તે વાસણવાળું છે, તો તમે તેને ગંભીર હિંડોળાથી સુરક્ષિત કરવા માંગતા હો. લણણીની સગવડ માટે, તેને ત્રણ કે ચાર મીટરની heightંચાઇ સુધી કાપીને કરી શકાય છે, અથવા તેને મુક્ત રીતે ઉગાડવાની મંજૂરી આપી શકાય છે.

ચાના સ્વાદમાં સુધારો કરવા માટે પાનખરમાં દેખાતા ફૂલો લણણી અને સૂકા હોવા જોઈએ, પછીથી પાંદડામાં ઉમેરવા જોઈએ.

લણણી કેવી રીતે કરવી: પ્રથમ બે પાંદડા અને પાંદડાની કળી વસંત inતુમાં લેવાની છે.

ચા કેવી રીતે બનાવવી: પાંદડા ડિહાઇડ્રેટ થાય તે પહેલાં ગરમ ​​થાય છે, 1 થી 2 મિનિટ સુધી બાફવામાં આવે છે. તરત જ પછી, તેમને ઠંડા પાણીમાં નાખવામાં આવે છે. પછી પાંદડા ફેલાય છે, પછી બધા ફેરવવામાં આવે છે અને 100 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 10 ડિગ્રી સેલ્સિયસ મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે પાંદડા સંપૂર્ણપણે સૂકા અને ચપળ હોય ત્યારે હીટિંગ પ્રક્રિયા સમાપ્ત થાય છે. તેમને કાચથી બંધ ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.

ચા તૈયાર કરવા માટે, ચાની થેલીમાં છ પાંદડા મૂકવામાં આવે છે. પછી તે પાણી સાથેના ગ્લાસમાં દાખલ કરવામાં આવે છે જે અગાઉ ઉકાળવામાં આવે છે, અને ચાને ત્રણ મિનિટ સુધી આરામ કરવા માટે .ાંકણથી coveredંકાયેલ છે.

Medicષધીય લાભો: ગ્રીન ટીમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને ઉત્તેજક ગુણધર્મો છે. વધારામાં, તે કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરવામાં અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

બીજ ચા

ધાણા (કોથમીરમ સટિવમ)

પીસેલા એક ખૂબ જ લોકપ્રિય સુગંધિત bષધિ છે જેનો ઉપયોગ સલાડ, ચટણી વગેરે માટે થાય છે. તે ખૂબ જ ઝડપથી વિકસતા વાર્ષિક છોડ છે જે ઉનાળામાં ખીલે છે અને બીજને જન્મ આપે છે. જો તમારે ચામાં સુધારો કરવો હોય તો તેના પાંદડા પણ કાપવા, પણ ... ઉતાવળ કરો! પાનની મોસમ ખૂબ ટૂંકી હોય છે.

સંસ્કૃતિ: બીજ દ્વારા ધાણાની ખેતી ખૂબ જ સરળ છે. કાં તો છોડમાંથી બીજ મેળવો અથવા બગીચાના સ્ટોર પર સીધી સરખામણી કરો, અને તેને મોટા વાસણમાં સાર્વત્રિક સબસ્ટ્રેટથી રોપશો.

અથવા જો તમારે રાહ જોવી ન હોય તો નર્સરીમાં પ્લાન્ટ ખરીદો, અથવા તો સ્થાનિક બજારોમાં પણ.

લણણી કેવી રીતે કરવી: લણણી બીજના દેખાવના બે અઠવાડિયા પછી થાય છે. આ પરિપક્વતા પૂર્ણ કરવા માટે કરવામાં આવે છે અને પાંદડા મરી જવા લાગે છે. એક પ્લેટ પર, ગરમ અને અંધારાવાળી જગ્યાએ પાંદડા છોડો, અને જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે સૂકાઈ જાય, ત્યારે તેને બંધ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો. બીજ માટે, લાંબા દાંડી કાપીને placeલટું, ગરમ જગ્યાએ મૂકો, અને જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે સૂકાઈ જાય છે, ત્યારે તેને અગાઉ લણાયેલા પાંદડા સાથે એકસાથે સંગ્રહ કરો.

ચા કેવી રીતે બનાવવી: મોર્ટારમાં લગભગ 15 બીજ કચડી નાખવામાં આવે છે. કચડી દાણા અને પાંદડાના બે ટુકડાઓ ચાની થેલીમાં મૂકવામાં આવે છે. પાણી ગરમ થાય છે, અને એક કપ ભરાય છે. મગને idાંકણથી Coverાંકી દો અને ચાને ચાર મિનિટ સુધી epભો થવા દો.

Medicષધીય ફાયદા: પાચનમાં મદદ કરે છે.

ફળની ચા

રોઝશિપ (રોઝા રુગોસા)

આ સુંદર ગુલાબના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મધમાખી દ્વારા પરાગાધાન કર્યા પછી છોડ પર રચાય છે.

સંસ્કૃતિ: જો તમને રોઝશિપ ટી બનાવવી હોય તો રોઝા રુગોસા એક ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે. વાવેતર બાકીના ગુલાબ જેવું જ છે: તેને સંપૂર્ણ સૂર્યની જગ્યાએ મૂકો અને તેને ઘણીવાર પાણી આપો, પછી ભલે તે પોટમાં હોય કે જમીનમાં.

લણણી કેવી રીતે કરવી: રાઉન્ડ, તેજસ્વી રંગીન બેરી ચૂંટો, આદર્શ સમય જેનો સામાન્ય રીતે પતન થાય છે. ઘણા મહિનાઓ સુધી રાખવા માટે તેમાંથી ઘણાં બધાં એકત્રિત કરવાની ખાતરી કરો. ઘાટો ઉપલા ભાગ અને નીચલા સ્ટેમ કાપી નાખવામાં આવે છે.

ચા કેવી રીતે બનાવવી: ચા બનાવતા પહેલા મધ્યમાં નાના વાળ કા beવા જ જોઈએ. એકવાર આ થઈ જાય, પછી તેમને નાજુકાઈમાં મૂકવામાં આવશે, પરંતુ ખૂબ કાળજી લેતા નહીં તેનું ધ્યાન રાખવું. તે પછી તેમને બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ગરમ તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. તે આગ્રહણીય છે કે દર 5 મિનિટમાં તેઓ બર્ન ટાળવા માટે થોડો જગાડવો.

જો તમે વાળ દૂર કર્યા નથી, તો ચિંતા કરશો નહીં. તમે હવે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ઓસામણિયું માં મૂકીને અને વાળ બહાર આવે ત્યાં સુધી તેને હલાવીને કરી શકો છો.

સૂકા ગુલાબી બેરીનો ચમચી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1 1/2 કપ પાણી સાથે મૂકો, અને તેમને 10 થી 15 મિનિટ સુધી સણસણવું. એક ગ્લાસ પાણીમાં ગાળી લો, અને ગરમ પીરસો.

Medicષધીય લાભો: તેઓ નારંગી કરતાં 20 ગણા વધુ વિટામિન સી પ્રદાન કરે છે. વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિને તંદુરસ્ત રાખીને મદદ કરે છે.

ફૂલ ચા

Lavanda (લવાંડુલા એંગુસ્ટીફોલીયા)

લવંડર એ બારમાસી વનસ્પતિ છોડ છે જેનો મૂળ યુરોપ અને આફ્રિકા છે, તે એશિયામાં પણ મળી શકે છે. લગભગ 39 પ્રજાતિઓ છે, પરંતુ તેમાંથી માત્ર એકનો ઉપયોગ ચા બનાવવા માટે થાય છે: લવંડર એંગુસ્ટીફોલીયા. તે સમસ્યાઓ વિના પ્રકાશ ફ્ર .સ્ટનો પ્રતિકાર કરે છે.

સંસ્કૃતિ: નર્સરી પ્લાન્ટ ખરીદતી વખતે લવંડરની ખેતી વધુ સરળ છે, કારણ કે આપણે ફક્ત સારા સ્થાનની પસંદગી કરવાની ચિંતા કરવાની જરૂર છે, જે સંપૂર્ણ સૂર્યમાં હોવી જોઈએ. પરંતુ બીજને સાર્વત્રિક સબસ્ટ્રેટવાળા વાસણમાં વાવીને પણ મેળવી શકાય છે.

જો તમે તેને કોઈ વાસણમાં રાખવા માંગો છો, તો તેને ઓવરરેટર ન કરો કારણ કે મૂળિયાઓ સડી શકે છે. અને જો, તેનાથી ;લટું, તમે તેને જમીન પર રાખવા માંગો છો, તો તેને ફક્ત પ્રથમ વર્ષ દરમિયાન પાણીની જરૂર પડશે; બીજાથી અને જો વરસાદ દર વર્ષે 300 લિટર કરતાં વધી જાય, તો તે જાતે જ જાળવી શકે છે.

લણણી કેવી રીતે કરવી: ફૂલોનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ચા બનાવવા માટે થાય છે, પરંતુ તમે તેના પાંદડા પણ લઈ શકો છો. તમારા લવંડરને સૂકવવા માટે, ફૂલો સંપૂર્ણ ખુલ્લા થાય તે પહેલાં લાંબા દાંડાને કાપી નાખો, અને કૂચને શ્યામ, અંધારાવાળી જગ્યાએ લટકાવો. જ્યારે ફૂલો સુકાઈ જાય છે અને કેટલાક પાંદડા સૂકાઈ જાય છે, ત્યારે તેમને એક વાયુયુક્ત કબાટમાં એક ઘાટા કબાટમાં સ્ટોર કરો.

ચા કેવી રીતે બનાવવી: પાણી ઉકાળવામાં આવે છે અને એક કપ ભરાય છે. જો તાજી લવંડરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, ચાની થેલીમાં બે કે ત્રણ ફૂલો અને થોડા પાંદડા મૂકો. બેગને મગમાં મૂકો, પ્લેટ અથવા idાંકણથી coverાંકી દો અને ત્રણ મિનિટ સુધી બેસો.

જો સૂકા લવંડરનો ઉપયોગ કરો છો, તો ચાની બેગમાં એક ચમચી ફૂલો અને પાંદડા ઉમેરો અને લગભગ ચાર મિનિટ સુધી પલાળવું.

Medicષધીય લાભો: તેમાં શાંત અને આરામદાયક ગુણો છે, અનિદ્રાને રોકવામાં, શરદી અને ખાંસી સામે લડવામાં મદદ કરે છે, અને જો તે પર્યાપ્ત ન હતું, તો તે અસ્વસ્થ પેટને રાહત આપે છે.

રૂટ ટી

ઇચિનાસીઆ (ઇચિનાસીઆ એંગુસ્ટીફોલીયા, ઇચિનાસીઆ પેલિડા, ઇચિનાસીઆ પર્પ્યુરિયા)

ઇચિનાસિસ બગીચાઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છોડ છે, કારણ કે તે અસંખ્ય પરાગને આકર્ષિત કરે છે, અને તેઓ તમને જોવાલાયક રીતે પોશાક આપે છે.

સંસ્કૃતિ: આ tallંચા છોડ છે, જે આશ્ચર્યજનક રીતે વધશે જો જો પાછળ અથવા સની સ્થાનની મધ્યમાં મૂકવામાં આવે. જો તમે બીજમાંથી ઇચિનાસીઆ મેળવવા માંગતા હો, તો તેમને સંપૂર્ણ સૂર્યમાં સીડની પટ્ટીમાં સીધા રોપશો અને તમે ટૂંક સમયમાં તમારા પોતાના છોડ ઉગાડતા જોશો.

જો તમે તેને બગીચામાં રાખવા માંગતા હો, તો વાવેતર કરતા પહેલા કેટલાક પ્રકારનાં કાર્બનિક ખાતર ઉમેરો, જેમ કે કૃમિ કાસ્ટિંગ અથવા ઘોડાની ખાતર.

લણણી કેવી રીતે કરવી: ઇચીનાસીને તેમના મૂળિયા મોટા અને વિભાજન માટે પૂરતા મજબૂત બનાવવા માટે ઓછામાં ઓછા ત્રણ વર્ષની જરૂર પડે છે. પાનખરમાં તેમની લણણી કરવામાં આવે છે, ફરીથી વાવણી માટે મોટા ભાગને કાપીને. બાકીની એક સાથે, તેને વિનિમય કરો અને તેને પકવવા શીટ પર ગરમ, સૂકી જગ્યાએ મૂકો. પાન અને ફૂલો સમગ્ર ઉનાળા દરમિયાન એકત્રિત કરી શકાય છે અને તે જ રીતે સૂકવવામાં આવે છે. ફૂલો પસંદ કરો જે સંપૂર્ણ રીતે ખુલ્લા નથી. મૂળ પાંદડા અને ફૂલોથી અલગ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

ચા કેવી રીતે બનાવવી: નાના ચટણીમાં બે ચપટી ઇચિનેસિયા રુટ અને 1 1/2 કપ પાણી મૂકો, કવર કરો અને બોઇલ લાવો. પછી આશરે 15 મિનિટ સુધી ગરમી ઓછી કરો અને સણસણવું. એક ચપટી પાંદડા અને ફૂલો ઉમેરો અને તેને ત્રણ મિનિટ સુધી epભો થવા દો. અને છેવટે, તે એક ગ્લાસ પાણીમાં તાણવામાં આવે છે.

Medicષધીય લાભો: રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, ગળા, શરદી અને ફ્લૂ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

તમે ચા બનાવવાની આ રીતો વિશે શું વિચારો છો? તમે તેમને જાણો છો?