કેસિસ ફળમાં શું ઉપયોગો અને ગુણધર્મો છે?

તે શક્ય છે કે તમે કેસીસ ફળ વિશે ક્યારેય સાંભળ્યું નથી, પરંતુ એટલા માટે નહીં કે તે વિચિત્ર છે, પરંતુ કારણ કે તે સામાન્ય નામ નથી જેના દ્વારા આપણે કાળા કિસમિસનો ઉલ્લેખ કરીએ છીએ.

તે સાચું છે, કેસિસ ખરેખર છે કાળો કિસમિસ, કેસીસિયરમાંથી મેળવેલ ફળ, અથવા કાળા કિસમિસના ઝાડમાંથી (અથવા કાળી સરસાપારીલા) શું છે. શું તમે તેના વિશે વધુ જાણવા માંગો છો? તો અમને વાંચતા રહો.

તે કેવી રીતે છે અને કાળા કિસમિસ બુશનું મૂળ શું છે

કેસીસ ફળ આવે છે, જેમ કે અમે તમને કહ્યું છે કે, કાળી કિસમિસના ઝાડમાંથી. પરંતુ તમે તેના વિશે કદાચ નહીં જાણતા હોવ કે તે છે મૂળ યુરોપ અને એશિયામાંથી. તે લાલ અને સફેદ કિસમિસ જેવું જ છે અને તે નાના ઝૂમખામાં આવે છે, જાણે કે તે દ્રાક્ષ હોય, કાળી અને સરળ ત્વચા સાથે (તેના સ્વાદને કાળી દ્રાક્ષ સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી, વાંધો).

અને તેની પાસે એ કઠોર અને એસિડ સ્વાદ, તદ્દન એસિડ. જ્યારે તે ખૂબ પરિપક્વ હોય ત્યારે જ કહી શકાય કે તે થોડી મીઠાશ મેળવે છે (પરંતુ ઘણી વખત તે એટલું ઓછું હોય છે કે તે ધ્યાનપાત્ર પણ નથી). આનો અર્થ એ છે કે તેનો ઉપયોગ અન્ય કરન્ટસ કરતાં ઓછો થાય છે અને જેઓ ખરેખર મજબૂત સ્વાદ માટે પૂર્વગ્રહ ધરાવતા હોય તેમને જ તેને ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે.

શું તમે જાણો છો કે તેને કેમિસ કહેવામાં આવે છે? તે તેના ફ્રેન્ચ નામને કારણે છે. ઘણા, તેને કાળી કિસમિસ અથવા કાળી કિસમિસ કહેવાને બદલે, ફ્રેન્ચ નામ, કેસિસ અથવા બ્લેક કરન્ટનો ઉપયોગ કરે છે.

કેસીસ ફળની વાર્તા

જ્યાં સુધી જાણીતું છે, કાળા કિસમિસ ફળ લાંબા સમયથી જાણીતું છે, જોકે ઉપચારાત્મક ઉપયોગો, તે XNUMXમી સદીમાં નોંધવાનું શરૂ થયું, જ્યારે નિસર્ગોપચાર ચિકિત્સક હિલ્ડેગાર્ડા ડી બિન્જે મલમ તૈયાર કરવા માટે ફળનો ઉપયોગ કર્યો જેનાથી તેણીએ સંધિવાથી રાહત મેળવી. આના પરિણામે તે ઔષધીય સારવાર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી ઘટક તરીકે જોવામાં આવ્યું.

જો કે, તમામ દેશોને સારો પ્રતિસાદ મળ્યો નથી. દાખ્લા તરીકે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, XNUMXમી સદીમાં, તેઓએ તેની ખેતી પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો. તેઓએ આરોપ લગાવવાનું કારણ એ છે કે તેઓ ત્યાં રહેલા પાઈન જંગલોમાં રોગ ફેલાવી શકે છે.

એવું કહેવું જોઈએ કે થોડા વર્ષો પછી તેઓએ તે પ્રતિબંધ ઉઠાવી લીધો, જો કે કેટલાક રાજ્યોમાં તેઓ હજુ પણ આ ડરને જાળવી રાખે છે કે તે સાચું છે.

કેસિસ ફળ ગુણધર્મો

આપણે પહેલા જે ચર્ચા કરી છે તેમાંથી, કેસીસ ફળ ઔષધીય ગુણો ધરાવે છે. પરંતુ કાળા કિસમિસમાં આપણે બીજું શું શોધી શકીએ? ખાસ કરીને:

• તે વિટામિન સીનો સ્ત્રોત છે. વાસ્તવમાં, તે આ પ્રકારના સૌથી વધુ વિટામિનમાંનું એક છે (નારંગી કરતાં પણ વધુ), અને તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (જોકે આપણે જાણીએ છીએ કે, તેના મૂળ સ્વરૂપમાં, તે પણ હોઈ શકે છે. એસિડિક).
• તેમાં ટેનીન, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને ઓમેગા-3 જેવા ફેટી એસિડ હોય છે. જેથી તમારી પાસે માત્ર માછલી ખાવાનો વિકલ્પ જ ન હોય; તમે તે પાસામાં કાળા કિસમિસનો આનંદ પણ લઈ શકો છો. અલબત્ત, જ્યાં આ ઓમેગા 3 કેન્દ્રિત છે તે વાસ્તવમાં બીજમાં છે.
• કેલ્શિયમ ઘણો છે, જે તમારા હાડકાંને મદદ કરશે.
• પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને જસતનો સ્ત્રોત.
• સાઇટ્રિક એસીડ.
• વિટામિન એ અને ઇ.
• એન્ટીઑકિસડન્ટોના સ્ત્રોત.
• ફાઇબર, આંતરડાના પરિવહનને નિયંત્રિત કરવા માટે.

કાળા કિસમિસનો ઉપયોગ

આપણે પહેલાં જોયેલા તમામ ગુણધર્મોને લીધે, કાળા કિસમિસના બહુવિધ ઉપયોગો છે, જે લગભગ તમામ દવાઓ સાથે સંબંધિત છે. આમ, તેનો ઉપયોગ થાય છે:

મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસરો માટે

આ ફળ શરીરને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે, અથવા તે જ શું છે, તે પ્રવાહીને દૂર કરે છે -અને આમ એકઠા થયેલા ઝેરી પદાર્થો-.

આ પરવાનગી આપે છે પ્રવાહી રીટેન્શન અટકાવો અને, તે જ સમયે, તે વ્યક્તિના સાંધા માટે રાહત છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો માટે

તે પહેલા અમે તમને જણાવીએ કે તેના ગુણધર્મોને લીધે અને તેની રચનામાં શું સમાયેલું છે, તે એ છે અંદર મહાન એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે ફળ. અને આનો ઉપયોગ ત્વચા, શ્રવણશક્તિ, દૃષ્ટિ અથવા પાચનને સુધારવા માટે થઈ શકે છે.

તે તમારી એકાગ્રતા ઘટાડવા માટે સ્ટ્રેસ હોર્મોન કોર્ટિસોલ સામે પણ કામ કરી શકે છે.

એલર્જીને કાબુમાં લેવા માટે

અને તે છે કે તેની એન્ટિએલર્જિક ક્રિયા તમને પરવાનગી આપે છે એલર્જી અટકાવે છે, પણ તેની સારવાર પણ કરે છેકોર્ટિસોનનો ઉપયોગ કરવાને બદલે (જે એલર્જી પીડિતોમાં સામાન્ય છે).

તમારી કિડનીના સ્વાસ્થ્યની કાળજી લેવા માટે

આ નાના ફળમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના સંયોજનને કારણે, તે અટકાવવા માટે આદર્શ છે. કિડની રોગો.

ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ કિડનીના પથરીને બનતા અટકાવી શકે છે, અથવા ચેપ અથવા બળતરા સાથેની સમસ્યાઓ.

બળતરા વિરોધી રોગોની સારવાર અને અટકાવવા માટે

ઉદાહરણ તરીકે, લીવર, કિડનીની સમસ્યાઓ (ઉપરની જેમ), ન્યુરોડિજનરેટિવ (અલ્ઝાઈમર, ડિમેન્શિયા, પાર્કિન્સન...).

આ તે મેળવે છે એન્થોકયાનિન કે જેનાથી તે બનેલ છે તેના માટે આભાર તેમજ ફેટી એસિડ અથવા ગામા-લિનોલેનિક એસિડ (GLA).

ડાયાબિટીસમાં મદદ કરવા માટે

ડોરોથી ક્લિમિસ-ઝાકાસ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા સંશોધન મુજબ, એન્થોકયાનિન પણ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસની સારવારને પ્રભાવિત કરી શકે છે, જેઓ ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરે છે, શરીરને વધુ સારી રીતે પ્રતિક્રિયા કરવામાં મદદ કરે છે આ

તમારા હૃદય માટે

અને તે છે કે તમારા આહારમાં કાળા કિસમિસનો ઉપયોગ કરીને તમે બની જશો કોલેસ્ટ્રોલ મૂલ્યો ઘટાડવું, જે રક્ત પરિભ્રમણ અને તેની સાથે હૃદયને સુધારે છે.

દ્રષ્ટિ નુકશાન પર બ્રેક તરીકે

તે સાચું છે, કેસિસ ફળનું નિયમિત સેવન સમસ્યાઓમાં દ્રશ્ય અધોગતિને રોકી શકે છે જેમ કે ગ્લુકોમા, ડાયાબિટીક રેટિનોપેથી અથવા રેટિનાની નસો અથવા ધમનીઓના અવરોધ.

આ રીતે, એક સમસ્યાને સંબોધવામાં આવે છે જેનો ઘણીવાર કોઈ ઉકેલ હોતો નથી અને, જો કે, આ ફળના સેવનથી તે કદાચ હલ થઈ શકતું નથી, પરંતુ તે બગડવાનું બંધ કરી શકે છે.

પાચન તંત્ર માટે આદર્શ ખોરાક તરીકે

ખાસ કરીને, કાળા કિસમિસનું સેવન તમને ઉપરોક્ત તમામ લાભોનો આનંદ માણવા દે છે, પરંતુ તે તેના કારણે પાચન તંત્ર પર પણ કાર્ય કરે છે. એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અને એસ્ટ્રિજન્ટ અસર (ઝાડાના ચિત્રો માટે આદર્શ).

કેસિસ ફળનું સેવન કેવી રીતે થાય છે?

કેસિસ ફળના ગુણધર્મો અને ઉપયોગો જોયા પછી, તે સામાન્ય છે કે તમને તેનું સેવન કરવામાં રસ છે. પરંતુ તેનો મજબૂત સ્વાદ તમને દૂર કરશે.

તેથી, સામાન્ય રીતે કુદરતી રીતે ખાવામાં આવતું નથી, જો કે તે કરી શકાય છે, પરંતુ તેલ, શેક, લિકર, જામ, કેપ્સ્યુલ્સ, વિનેગ્રેટસ, દહીં વગેરે બનાવવામાં આવે છે. ફ્રાન્સમાં પ્રસ્તુતિના સૌથી જાણીતા સ્વરૂપોમાંનું એક (અને જે તેઓ માણે છે) એ કહેવાતા ક્રીમ ડી કેસીસ છે, જે ખૂબ જ સારી મીઠાઈ છે.

શું તમે કેસીસ ફળ અજમાવવાની હિંમત કરો છો?