ગાજર એમાંથી એક છે શાકભાજી જે સામાન્ય રીતે ઘણા લોકોનું ધ્યાન ખેંચે છે, કદાચ આ તે હકીકતને કારણે છે કે તેમનો સ્વાદ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ નથી, તેમ છતાં તેમની પાસે એકદમ હળવા સ્વાદ હોય છે, જે તાળુ દ્વારા વ્યવહારીક રીતે પણ સમજી શકાતો નથી અથવા કદાચ કારણ કે તે ખોરાક નથી જે સામાન્ય રીતે બહુવિધ વાનગીઓમાં વપરાય છે.
જો કે, ગાજર વિશેની એક શ્રેષ્ઠ વસ્તુ તે છે તેઓ કાચા ખાઈ શકાય છે, કારણ કે આ રીતે તેમના સ્વાદને સમજવું શક્ય છે, તે જ રીતે તેમને રાંધેલા, લોખંડની જાળીવાળું અથવા અદલાબદલી ખાવાથી પણ આ ખાવાનું ઉત્તમ વિચાર છે ફાયદાકારક શાકભાજી.
ગાજર મુખ્ય ગુણધર્મો
પરંતુ પછી ભલે તમે ગાજરનું સેવન કરવાનું કેવી રીતે નક્કી કરો, તમારે તે જાણવું જોઈએ હંમેશાં વિવિધ પ્રકારની મિલકતો પ્રદાન કરો જે પણ આપે છે બહુવિધ આરોગ્ય લાભો અને તે જ સમયે તેનો ઉપયોગ inalષધીય ઉપચાર માટે કરી શકાય છે.
ગાજર પોષક તત્ત્વોની contentંચી સામગ્રી હોય છે જેમ કે સીરીન, આઇસોલીસીન, આર્જિનિન, એસ્પાર્ટિક એસિડ અને પ્રોલોઇન, તેમાં પણ% 87% પાણી અને માત્ર .7.3..XNUMX% કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. તે જ રીતે, ગાજર પણ બીટા કેરોટિનની માત્રા વધારે છે, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, વિટામિન સી અને પ્રોટીન.
તેમની રચનાને લીધે, ગાજર એન્ટીoxકિસડન્ટો, ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલન્ટ્સ, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, એન્ટિઅલસેરિક્સ, એન્ટિએનેમિક અને પાચક તરીકે આદર્શ બનવાની વિશેષતા ધરાવે છે.
ગાજરના ફાયદા
- તેમને દેખાતા રોકે છે ડીજનરેટિવ રોગો.
- તે માટે સેવા આપે છે ભૂખ સુધારવા, જે એનિમિયા સામે લડવામાં પણ મદદ કરે છે, કારણ કે તે વ્યક્તિને વધુ ભૂખ લાગે તેવું કારણ બને છે.
- તમે ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરો છો.
- તેથી, વિટામિન એ તરીકે વધુ જાણીતા રેટિનોલમાં બીટા-કેરોટિનને પરિવર્તિત કરે છે જે તેનો વપરાશ કરે છે તેની દ્રષ્ટિને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે, ખાસ કરીને જો તે વૃદ્ધ લોકો છે જેમણે દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓ પ્રસ્તુત કરવાનું શરૂ કર્યું છે.
- તેમની વૈવિધ્યસભર રચનાને કારણે, આ છે ત્વચાની સંભાળ જાળવવા માટે ખરેખર ફાયદાકારક અને બાહ્ય ત્વચાને સુરક્ષિત કરે છે.
- તેનો ઉપયોગ સનસ્ક્રીન અને બ્રોન્ઝર તરીકે કરી શકાય છે, આ તે છે કારણ કે ગાજર મેલાનિનના સંશ્લેષણને મંજૂરી આપો, જે અસરકારક રીતે સૂર્યની કિરણો સામે લડે છે તે ફિલ્ટરની કામગીરી માટે જવાબદાર છે.
- એક પદ્ધતિ તરીકે ગાજર લાગુ કરવું તે આદર્શ છે ખીલ નિવારણ અને દૂર.
- સહાય કરો કોલિકથી છૂટકારો મેળવો.
- ગાજરનો ટુકડો ખાવાથી પેટનો દુ: ખાવો ઓછો થાય છે જે ખોરાક લેવાથી પેટના દુ naturallyખાવામાં રાહત મળે છે.
- તે માટે આદર્શ છે તૂટી જાય છે અને કિડની પત્થરો દૂર કરે છે.
- સારી સ્થિતિમાં ચેતા રાખવા મદદ કરે છે.
- તે તેનાથી પીડાતા લોકો માટે હતાશાને શાંત કરે છે.
- આંતરડાની પરોપજીવી દૂર કરે છે અને અટકાવે છે.
- તે ખૂબ જ છે ડાયાબિટીઝથી પીડાતા દર્દીઓમાં ભલામણ કરવામાં આવે છેકેમકે ગાજરની કાચી કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રી શોષી લેવી સરળ છે અને હાયપરગ્લાયકેમિઆનું કારણ પણ નથી.
- ફોલિક એસિડ અને કેલ્શિયમની ઉચ્ચ માત્રાને કારણે તે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે આદર્શ છે.
ગાજરનો રસ મિક્સ કરો
આપણે પહેલા કહ્યું તેમ, ગાજરમાં શક્તિશાળી અથવા સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ હોતો નથી, તેમ છતાં, તેને કેટલાક ફળો સાથે મિશ્રણ કરીને સ્વાદિષ્ટ રસ તૈયાર કરવું શક્ય છે જે તમને આપેલી દરેક ફાયદાકારક ગુણધર્મોને મેળવવા માટે મદદ કરશે અને તમે તમારા શરીરને તાજું પણ કરી શકો છો.
અહીં અમે તમને ગાજરના રસનો એક દંપતિ બતાવીએ છીએ.
નારંગી સાથે
નારંગી સાથે ગાજરનું મિશ્રણ કરીને, તમે એક ઉત્કૃષ્ટ અને તાજું સ્વાદ સાથે એક સ્વાદિષ્ટ રસ મેળવો. બીજું શું છે તેમાં થોડી કેલરી હોય છે, સૌથી વધુ ભલામણ કરવામાં આવે છે 8 250ઓઝ અથવા XNUMX એમએલ ગાજરનો રસ તમારી પસંદગીમાં નારંગીના રસમાં ભળી જાય છે, જો કે તે ગાજરના રસ કરતાં વધુ ન હોવો જોઈએ.
શાકભાજી સાથે
પાલક, કચુંબરની વનસ્પતિ અથવા કાકડી જેવા કેટલાક લીલા શાકભાજી સાથે ગાજર ભેગું કરો તે તમને તમારા ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરશે અને તે તમને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે આદર્શ વિવિધ પોષક તત્વો આપે છે.