ગુલાબી ટમેટા

જેમ આપણે જાણીએ છીએ, ત્યાં વિવિધ પ્રકારની ટોમેટો પ્રજાતિઓ છે. આજે અમે એક જાતની વિશાળ ટામેટા પ્રજાતિ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમે તેને જોતાની સાથે જ આશ્ચર્યજનક થાય છે. તે વિશે ગુલાબી ટમેટા. તે એક પ્રજાતિ છે જે અન્ય મોટા બગીચાના પાકના વજનને સંપૂર્ણ રીતે પહોંચી શકે છે. દેખાવ, પોત અને સ્વાદ બંનેની દ્રષ્ટિએ તેની પોતાની વિશિષ્ટતાઓ છે. આ વિવિધતાને એકત્રિત કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય ઉનાળો છે.

આ લેખમાં અમે તમને ગુલાબી ટમેટા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જ્યાં તે ઉગાડવામાં આવે છે, તેનું ગેસ્ટ્રોનોમિક મૂલ્ય શું છે અને તેના આરોગ્ય માટે કયા ગુણધર્મો અને ફાયદા છે.

મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ

ગુલાબી ટમેટા એક ફળ માનવામાં આવે છે. તે ટામેટાં વિવિધ છે જે સ્પેનના જુદા જુદા વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને વિવિધ કારણોસર તદ્દન વિચિત્ર છે. તે સામાન્ય રીતે સિએરા ડી એરાગóન શહેર, બાર્બાસ્ટ્રોમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. જે પ્રથમ નજરમાં સૌથી વધુ standsભું થાય છે તે તેનું કદ છે. દરેક એકમનું વજન આશરે 400 ગ્રામ છે, જોકે ત્યાં નકલો છે જેનું વજન વધુ છે. અમે લગભગ અડધો કિલો વજનવાળા એક ટમેટા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. ગુલાબી ટમેટા જેની લાક્ષણિકતાઓમાં બહાર આવે છે તે એક અન્ય રંગ છે. તે પોતે ગુલાબી નથી, તેના બદલે, તે નરમ ગુલાબી રંગનો લાલ રંગ છે. તે ટામેટાંની અન્ય જાતો કરતા deepંડા લાલ કરતા ખૂબ પલળ છે.

આ ઉપરાંત, આકાર એટલો ગોળાકાર નથી પણ તેમાં અનિયમિત આકાર છે અને ત્વચા ખૂબ જ નાજુક અને સુંદર છે. આ કારણોસર જ તે ત્વચાના પ્રથમ ટમેટાના નામથી પણ જાણીતું છે. અસંખ્ય પ્રસંગોએ, આ ટમેટાની લણણી દરમિયાન, ત્વચાના અંતને લીધે નમૂનાના સપાટી પર નિશાન જોવા મળે છે.

ગુલાબી ટમેટાની ખેતી

તેમ છતાં અમે જણાવ્યું છે કે તેમની ત્વચા ખૂબ નાજુક છે, તે એકદમ પ્રતિરોધક પ્રકારની શાકભાજી છે. હુસ્કા, હ્યુલ્વા, કેન્ટાબ્રીઆ અને જાનના પર્વતોની ખેતી કરવામાં આવે છે, અને તે તેની વિશિષ્ટતાનો ભાગ આપે છે. સારી સ્થિતિમાં વિકાસ અને વિકાસ કરી શકશે તેને મુખ્યત્વે એક સમશીતોષ્ણ આબોહવાની જરૂર હોય છે જેમાં શક્ય તેટલો પ્રકાશ હોય. વસંત એ વર્ષનો સમય છે જેને સારી રીતે વિકસવા માટે સૌથી વધુ પ્રકાશની જરૂર હોય છે. તેને દૈનિક પરંતુ નિયંત્રિત પાણીની જરૂર છે જેથી જમીનમાં વધુ પાણી ભરાઈ ન જાય. માટીની વાત કરીએ તો, તે ખીલે તે માટે પોષક તત્વોથી ભરપુર પણ હોવા જોઈએ. તે નબળી જમીનને સહન કરતું નથી જેમાં પૂરતી કાર્બનિક પદાર્થો નથી.

ગુલાબી ટમેટાની સીઝન તેના વાવેતર સાથે માર્ચના મધ્યમાં શરૂ થાય છે અને ઉનાળાના મધ્યમાં લણણી કરવામાં આવે છે. જોકે જુલાઈમાં આપણે બજારમાં પ્રથમ નમૂનાઓ શોધી શકીએ છીએ, તે Augustગસ્ટના અંતમાં અને સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં છે જ્યારે ગુલાબી ટમેટા તેની શ્રેષ્ઠ ક્ષણ ધરાવે છે. આ પ્રકારના ટામેટાંની સફળ લણણી થાય તે માટે અન્ય જાતો કરતાં વધુ માંગની કાળજી જરૂરી છે. ખાસ કરીને જ્યારે સિંચાઈની વાત આવે છે, ત્યારે તે ટામેટાની અન્ય જાતો કરતા વધારે માંગ કરે છે. અને તે તે છે કે તેમને એવી જમીનની જરૂર છે જેમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ભેજ હોય ​​પરંતુ તે પાણીના વધારે પ્રમાણમાં ભરાઈ ન જાય. આ જ રક્ષણ માટે જાય છે. આપણે પહેલાં કહ્યું છે કે, ગુલાબી ટમેટાની ત્વચા ખૂબ પાતળી હોય છે, તેથી તે જંતુઓ અને પક્ષીઓના આક્રમણથી સંપૂર્ણ રીતે ખુલ્લી પડે છે. આમ, જ્યારે તેઓ ખૂબ પરિપક્વ થાય છે ત્યારે ચામડીના આંસુ ઘણાથી વધારે રક્ષણની જરૂર પડે છે.

આ જ કારણોસર, નમુનાઓના પરિવહન અને હેન્ડલિંગની પણ કાળજી લેવી આવશ્યક છે. જો આપણે ઘરે ગુલાબી ટમેટા ખરીદો અને તરત જ તેનું સેવન ન કરીએ, તો તે ઠંડી અને હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ મૂકવી આવશ્યક છે જે રેફ્રિજરેટરમાં નથી. આપણે તેને બાસ્કેટમાં, અનિયમિત સપાટી પર અથવા સળિયાઓથી પણ ટેકો આપવાનું ટાળવું જોઈએ કે જે દંડને અને તેનામાંના એકને નુકસાન પહોંચાડે છે.

ગુલાબી ટમેટાની ગેસ્ટ્રોનોમિક મૂલ્ય

અમે હવે જોવા જઈ રહ્યા છીએ કે ગેસ્ટ્રોનોમીમાં તેની સંભવિતતા શું છે. આ વિવિધ પ્રકારના ટામેટાંનું કદ તે છે જે સૌથી વધુ ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. તે ડાઘ જેવા અનિયમિત આકારવાળા વિશાળ ટમેટા છે. જેમ આપણે જોઈ શકીએ છીએ, ટમેટા એ વધુ એકરૂપ જાતો જેવું નથી જેવું આપણે ઉપયોગમાં લઈએ છીએ. એવું કહી શકાય કે એવા લોકો છે જે વિચારે છે કે પ્રથમ નજરમાં તે એક કદરૂપું ફળ લાગે છે. પરંતુ ગેસ્ટ્રોનોમીમાં જે મહત્વનું છે તે ફક્ત દેખાવ જ નહીં, પણ તેનો સ્વાદ પણ છે. ગુલાબી ટમેટા અસાધારણ હાજરી અને સ્વાદ ધરાવે છે. આ વર્ગની ટમેટાની ટુકડી કોઈપણ પ્રથમ વાનગીમાં outભી છે.

તેમાં ગોળાકાર ધાર, રંગ અને બીજની ગોઠવણી છે જે સલાડમાં સારા દેખાવ ઉમેરશે. ગુલાબી ટમેટાનું સાચું મૂલ્ય પોત અને સ્વાદમાં હતું. આપણે એમ કહી શકીએ ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ગુણધર્મો આ નમૂનાને જેથી પ્રખ્યાત બનાવે છે. તે સરળતાથી ગણી શકાય તેથી રસોડામાં કામ કરવાની તેની ક્ષમતા વધારે છે. તે તાળવું પણ નરમ હોય છે કારણ કે તેમાં ઓછી એસિડિટી હોય છે અને એક પરબિડીયું સુગંધ ઉભરે છે જ્યારે આપણે તેને કાપીએ છીએ અને પ્રાચીન પ્રાચીન કાર્બનિક ટામેટાંની યાદ અપાવે છે.

સલાડ, ટોસ્ટ્સ અને એપેટાઇઝર્સ તૈયાર કરવા માટે આ એક આદર્શ વિવિધતા છે જ્યાં તમે ચોક્કસ લાક્ષણિકતાઓની પ્રશંસા કરી શકો છો અને તેના તમામ ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ગુણધર્મો બતાવી શકો છો. અમે ગુલાબી ટમેટા ખાવા માટે કેટલીક ટીપ્સ આપીશું. તેમ છતાં ફક્ત એક ચપટી મીઠું સાથે કાપી નાંખ્યું તે પહેલેથી જ સ્વાદિષ્ટ છે, તમે મોઝેરેલા અને તુલસીના ટુકડાઓ ઉમેરી શકો છો અથવા તેને તાજી બર્ગોઝ પનીર અને કેટલાક એન્કોવિઝ સાથે જોડી શકો છો. તમે બોનિટો અને ઓલિવ તેલ સાથે કેટલાક ટોસ્ટ્સ તૈયાર કરી શકો છો અથવા સ્વાદથી ભરેલા પ્રેરણાદાયક સલ્મોરોજોસ અને ગઝપાચોઝ તૈયાર કરી શકો છો.

ગુણધર્મો અને આરોગ્ય લાભો

આપણે લેખની શરૂઆતમાં કહ્યું તેમ, તે એક પ્રકારનું ટામેટા છે જેનો સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ ખૂબ જ છે. ટામેટા એક એવું ફળ છે જે ઉનાળાની duringતુમાં આપણી જાતને હાઇડ્રેટ કરવામાં મદદ કરે છે. તે બીટા કેરોટિનમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, જે વિટામિન એનો પુરોગામી છે, તે ત્વચાની સંભાળ માટે એકદમ મહત્વપૂર્ણ છે અને પોષક ગુણધર્મો ધરાવે છે, કારણ કે તે આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે પોટેશિયમ, વિટામિન સીનું યોગદાન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું છે અને તેમાં ચરબી હોતી નથી. આ ટમેટા તેની કેલરીની ગણતરી કર્યા વિના લગભગ કોઈપણ પ્રકારના આહારમાં ફિટ થઈ શકે છે.

હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે ગુલાબી ટમેટા અને તેની લાક્ષણિકતાઓ વિશે વધુ શીખી શકો છો.