તમને ઝેરી મશરૂમ્સ વિશે જાણવાની જરૂર છે

જ્યારે કોઈ પર્યટન માટે ક્ષેત્રમાં જાય છે અથવા મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવા જઇ રહ્યું છે, ત્યારે ચોક્કસ સૂચકાંકો પર ખૂબ ધ્યાન આપવું આવશ્યક છે જે આપણને કહેશે કે પ્રશ્નમાં મશરૂમ ઝેરી છે કે નહીં. વિશ્વમાં ઝેરી મશરૂમ્સની ઘણી જાતો છે તે વ્યક્તિને મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. તેથી જ આપણે કયા પ્રકારનાં મશરૂમ્સ સંભાળી રહ્યા છીએ તે અંગે ખૂબ કાળજી રાખવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

મશરૂમ ઝેરી છે કે નહીં તે જાણવા માટે, આપણે પહેલા તેનું વિશ્લેષણ કરવું આવશ્યક છે અને ત્યાંથી, તે જાણવું જોઈએ કે તે કયા પ્રકારનું મશરૂમ છે અને તે કયા ડિગ્રીમાં ઝેરી છે. શું તમે જાણવા માગો છો કે ઝેરી મશરૂમ્સને કેવી રીતે ઓળખવું અને સ્પેનમાં સૌથી વધુ ઝેરી મશરૂમ્સ કયા છે?

કેવી રીતે જાણવું કે મશરૂમ ઝેરી છે કે નહીં

પ્રથમ વસ્તુ આપણે હાથમાં છે તે મશરૂમનું વિશ્લેષણ કરવાની છે. ઘણી વખત શક્ય પછીના ચેપી રોગને લીધે તેમને ન લેવાનું વધુ સારું છે. તે જાણવા માટે કે મશરૂમ ઝેરી છે કે નહીં, અમારે આ તરફ ધ્યાન આપવું પડશે:

• તમારી પાસેનો હાઇમેનિયમનો પ્રકાર. હાઇમેનિયમ એ મશરૂમનો ફળદ્રુપ ભાગ છે જેમાં ફરીથી ઉત્પન્ન કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી જાતીય બીજકણ રચાય છે. આ હાઇમેનિયમ વિવિધ સ્વરૂપોનું હોઈ શકે છે અને, પ્રકાર પર આધાર રાખીને, આપણે જાણી શકીશું કે તે ઝેરી છે કે નહીં. આ હાઇમેનિયમ ચાદરો, વિભાજીત નળીઓ, ગણો અને સ્ટિંગર્સના સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે. આ ઉલ્લેખિત સ્વરૂપોમાં, ઝેરી અને સૌથી ખતરનાક મશરૂમ્સ સામાન્ય રીતે શીટ્સના રૂપમાં હાઇમેનિયમ રજૂ કરે છે. આનો અર્થ એ નથી કે બધી મશરૂમ્સ કે જેમાં શીટ-આકારની હાઇમેનિયમ હોય છે તે ઝેરી હોય છે, પરંતુ તે આનું પ્રથમ સૂચક છે.

• જે રીતે માંસ તૂટે છે. જ્યારે આપણે મશરૂમ લઈએ છીએ અને તેને તોડીએ છીએ, ત્યારે વિવિધ રચનાઓ અવલોકન કરી શકાય છે. તેઓ માળખામાં (લાકડાની જેમ) અથવા દાણાદાર વિરામ (ચાક જેવું જ) સાથે તંતુમય હોઈ શકે છે. મોટાભાગના મશરૂમ્સ જે ઝેરી હોય છે તે તંતુમય માળખામાં તૂટી જાય છે. તે ઉપરોક્ત જેવું જ છે, તેનો અર્થ એ નથી કે તંતુમય માળખાવાળા બધા મશરૂમ્સ ઝેરી થઈ રહ્યા છે.
• બીજકણનો રંગ. જ્યારે આપણે હાઇમેનિયમની શીટ્સ પર ધ્યાન આપીએ છીએ ત્યારે આપણને ખ્યાલ આવે છે કે તેઓ કયા રંગનો છે. ત્યાં ઘણા રંગો છે પરંતુ હંમેશાં ચાર મૂળભૂત રંગોને સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે: સફેદ, ગુલાબી, ભૂરા અને કાળા. જો હાઇમેનિયમની ચાદરો ભૂરા અને ગુલાબી રંગની હોય, તો તે ખૂબ સંભવ છે કે મશરૂમ ઝેરી છે અથવા ફક્ત કોઈ ગેસ્ટ્રોનોમિક રસ નથી.
• બ્લેડ દાખલ કરવું. મેં પહેલાં કહ્યું તેમ, પ્રથમ સૂચક એ છે કે જો મશરૂમનું હાઇમેનિયમ લેમિનેટેડ છે. જો શીટ ગુલાબી અથવા ભુરો છે અને હવે, શીટ્સ મશરૂમના પગ સુધી પહોંચે છે તે રસ્તો જોવો પડશે. જ્યારે તેમને અલગ પાડવાની વાત આવે ત્યારે આ મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાંથી કેટલાક પગની નીચે જાય છે અને કેટલાક પગની ટોચ પર જાય છે.

• બાકી પડદા. મશરૂમ્સના પડદા વિવિધ રીતે પ્રતિબિંબિત થઈ શકે છે. તેઓ પગના તળિયે વોલ્વાનું સ્વરૂપ લઈ શકે છે, ટોપી પર મસાઓ, પગ પર રીંગ અથવા પડદાના આકાર લઈ શકે છે. સૌથી ઝેરી સામાન્ય રીતે રીંગ, વોલ્વા અને મસો છે. ઉદાહરણ તરીકે, અમે અવિનીતા ફેલોઇડ્સ શોધીએ છીએ, જે ખતરનાક મશરૂમ છે જે આપણે નવરામાં શોધી શકીએ છીએ.

જ્યારે તમે મશરૂમ્સ પસંદ કરવા માંગો ત્યારે શું કરવું?

જ્યારે આપણે મશરૂમ્સ પસંદ કરવા જઇએ છીએ ત્યારે, અને ભૂલો ન કરવા અને નશો ન થાય તે માટે સાવચેત રહેવું જોઈએ ત્યારે સારી રીતે તૈયાર થવું મહત્વપૂર્ણ છે. મશરૂમ્સને પરિવહન કરવામાં સમર્થ હોવા માટે બાસ્કેટ લઈ જવા માટે તે ખૂબ ઉપયોગી છે. આ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે આપણે મશરૂમ્સને વાયુમિશ્રિત થવા માટે મેળવીએ છીએ અને આ રીતે, તે ફેલાવી શકતા નથી.

જ્યારે આપણે અમારું સંગ્રહ શરૂ કરીએ છીએ અને અમારી પાસે પહેલેથી જ ટોપલીમાં કેટલાક મશરૂમ્સ છે અને અમને એક શંકા છે, તે બાસ્કેટમાં ના ફેંકવું વધુ સારું છે, કારણ કે તે અન્યને સેવન કરતી વખતે દૂષિત થઈ શકે છે અને નશો કરે છે. આપણે છરીનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ, પરંતુ આધાર કાપશો નહીં કારણ કે તે ઝેરી માત્રાના ડિગ્રીના સૂચક તરીકે સેવા આપી શકે છે. જો આપણે મશરૂમ્સને આધારથી કાપીશું, તો અમે તે સૂચકાંકો ગુમાવીશું જે તે ઝેરી છે કે નહીં તે કહી શકશે નહીં. આપણે તે મશરૂમ્સ લેવાનું પણ ટાળવું જોઈએ કે જેઓ હજી સુધી સારી રીતે વિકસિત નથી, કારણ કે તેમને પુખ્ત બનવા અને પ્રજનન કરવા વધુ સારું છે. જો આપણે ટકાઉ લણણી કરવી હોય, તો આપણે માછલીઓ જેવી જ ક્રિયા કરવી જોઈએ.

સ્પેનમાં મોટાભાગના ઝેરી મશરૂમ્સ

સ્પેનમાં ઝેરી મશરૂમ્સની અસંખ્ય જાતિઓ છે. અમે ખૂબ વ્યાપક અને પ્રખ્યાત પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા જઈ રહ્યા છીએ.

અમનીતા ફેલોઇડ્સ

આ મશરૂમ ઓળખી શકાય છે કારણ કે તેમાં લીલો રંગનો હિમલોક છે. તેની ઝેરી દવા ખૂબ વધારે છે કારણ કે તે આપણા દેશના સંશોધન કેસો માટે મુખ્ય જવાબદાર છે. ઝેર ખૂબ ઝેરી છે અને તે એક જ નમૂનો ખાધા પછી મૃત્યુનું કારણ બની શકે છે.

આ મશરૂમ આખા માયકોલોજીકલ સીઝનમાં વધે છે, જે સામાન્ય રીતે સપ્ટેમ્બરથી ફેબ્રુઆરી મહિનાની વચ્ચે હોય છે. આ ઉપરાંત, તેના વિતરણના ક્ષેત્રમાં દરિયાકાંઠે અને પર્વતો બંનેમાં, દ્વીપકલ્પમાં તમામ પ્રકારના જંગલો શામેલ છે.

આ મશરૂમનું ઝેર કેન્દ્રીય નર્વસ સિસ્ટમ, યકૃત અથવા સ્નાયુઓના કોષો પર હુમલો કરે છે, તેનો નાશ કરે છે. એકવાર ઇન્જેસ્ટ કર્યા પછી તેની અસર શરૂ થવા માટે અમારી પાસે છથી બાર કલાકની સમય હોય છે. તેને પીવા પછી આપણે જે વારંવાર લક્ષણો મેળવી શકીએ છીએ તે છે nબકા, ઉલટી, લોહિયાળ ઝાડા, આંતરડા ... આ ઝેર વિશેની અગત્યની બાબત એ છે કે જ્યારે આ લક્ષણો દેખાય છે ત્યારે તે છે કેટલાક અંગો પહેલાથી જ નુકસાન થઈ ચુક્યા છે, તેથી વ્યક્તિનું અસ્તિત્વ શક્ય તેટલું જલ્દી હોસ્પિટલમાં જવું મુશ્કેલ છે.

અમનીતા મસ્કરીયા

આ મશરૂમને ફ્લાય સ્વેટર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં સંપર્કમાં આવતા જંતુઓને લકવો કરવાની ક્ષમતા છે. તે એક મજબૂત રંગ સાથે એકદમ આશ્ચર્યજનક મશરૂમ છે, તેથી તે પહેલેથી જ સૂચવવું આવશ્યક છે કે તે ખાદ્ય નથી. પ્રકૃતિમાં, ઝેરી પ્રાણીઓ અને છોડ વધુ સુસ્પષ્ટ હોય છે જેથી શિકારી પણ તેમનો શિકાર કરવાનો પ્રયાસ કરતા નથી, જો કે, તેઓ તેમના ઝેરના આભારી લશ્કરમાંથી બચી શકે તેવા કિસ્સામાં, તેઓ શિકારી પાસેથી નુકસાન મેળવશે. ….

તેથી જ, પોતે જ, તે વધુ સારું છે ચળકતા મશરૂમ્સથી દૂર રહો. આ મશરૂમ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર વાતાવરણમાં અને બધી ightsંચાઈએ ઉગે છે. તે ઝાડના મૂળ સાથે સંકળાયેલું છે જે સામાન્ય રીતે બીચ, કાળા પાઈન અથવા બિર્ચ હોય છે. તેઓ આપણા દેશમાં ઉનાળાના અંતમાં અને પાનખરની શરૂઆતમાં દેખાવાનું શરૂ કરે છે.

તેના ઝેર વિષે, અમારે કહેવું છે કે તે મુખ્યત્વે ન્યુરોટોક્સિક છે જેનાં ગંભીર પરિણામો છે, પરંતુ તે મૃત્યુનું કારણ નથી. તેમની પાસે હેલ્યુસિનોજેનિક ગુણધર્મો પણ છે અને તે આંતરડા અને યકૃત પર હુમલો કરે છે. ઇંજેશન પછીના લક્ષણો બે કલાકમાં દેખાય છે અને સામાન્ય રીતે gastલટી અને આંતરડા જેવા જઠરાંત્રિય લક્ષણો છે.

બોલેટસ સતાનાસ

આ મશરૂમમાં ખૂબ મોટા પરિમાણો છે, જોકે તેનું નામ સૂચવે છે તે ખૂબ ઝેરી નથી. તે સામાન્ય રીતે જંગલની સફાઈમાં હોમ ઓક્સ, બીચ અને ઓક્સના મૂળની બાજુમાં ઉગે છે. તે સામાન્ય રીતે ખૂબ સામાન્ય નથી પરંતુ તે હંમેશાં તે જ વિસ્તારોમાં હંમેશા વધે છે. આ વિસ્તારો સામાન્ય રીતે પર્વતોની મધ્યમાં અથવા નીચલા જમીનોના ઉચ્ચ ભાગમાં હોય છે.

આ મશરૂમનું ઝેર છે કાચા ખાવામાં જો વધુ ઝેરી. જો તેને રાંધવામાં આવે તો તે ઝેરી છે પરંતુ ખૂબ હળવી છે. તે ઉલટી અને ઝાડા સાથે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ ડિસઓર્ડર પેદા કરે છે, જે વપરાશ પછી તરત જ દેખાય છે.

લેક્ટેરિયસ ટોરમિનોસસ

ત્યારથી તેની ઝેરી દવા ખૂબ ઓછી છે માત્ર નાના જઠરાંત્રિય વિકારોનું કારણ બને છે. તે બિર્ચના ઝાડની નજીક ઉગે છે અને તેના લક્ષણો તેનું સેવન કર્યા પછી 15 મિનિટથી 3 કલાકની વચ્ચે થાય છે.

કોર્ટિનેરિયસ

આ મશરૂમ્સ ઓછા સામાન્ય છે અને પાનખર જંગલો અથવા પાઈન જંગલોમાં ઉગે છે. નગ્ન આંખથી આને ઓળખવું સરળ છે, તેથી ખાવા યોગ્ય ન હોય તેવી પ્રજાતિઓ સાથે તેમને મૂંઝવણ કરવી મુશ્કેલ છે. તેમને ઓળખવું સરળ છે કારણ કે તેઓ સારા સ્વાદ નથી. તેઓ તદ્દન ઝેરી હોય છે અને ઘણી વાર જીવલેણ હોય છે. તેના લક્ષણો વપરાશ પછીના દિવસો પછી પણ અઠવાડિયામાં દેખાય છે. તેઓ થાક, તીવ્ર તરસ અને શુષ્ક મોં, ભૂખ, માથાનો દુખાવો અને કિડની અને યકૃતના વિકારનું કારણ બને છે.

રુસુલા એમેટિક

આ મશરૂમ સૌથી ભેજવાળા અને શેવાળથી સમૃદ્ધ વન વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે. તે સમગ્ર સ્પેનમાં વ્યાપક છે અને મોર્ફોલોજિકલ રીતે ખૂબ વૈવિધ્યસભર છે. જો તેનું સેવન કરવામાં આવે તો, ટૂંકા ગાળામાં હળવા ગેસ્ટ્રોએંટરિક ગડબડીનું કારણ બને છે, વપરાશ પછી અડધા કલાકથી બે કલાક સુધી. તે ફક્ત મોટી માત્રામાં ઝેરી છે અને એક જ નમુના, જે અન્ય જાતિઓ સાથે રાંધવામાં આવે છે, તે હાનિકારક નથી.

સ્પેનમાં ખાદ્ય મશરૂમ્સ

ઝેરી મશરૂમ્સ ઓળખવામાં વધુ મદદ કરવા માટે, હું તમને જણાવવા જઈ રહ્યો છું કે કયા મશરૂમ્સ ખાઈ શકાય છે: બોલેટસ, મશરૂમ્સ, ચેન્ટેરેલ્સ અથવા ચેન્ટેરેલ કેટલાક મશરૂમ્સ છે જે ખાદ્ય, વધુ વ્યાપક અને સ્પેનમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. તેઓ ઘણીવાર રસોડામાં અવિશ્વસનીય સમૃદ્ધ વાનગીઓ બનાવવા માટે વપરાય છે કારણ કે તેમાં નાજુક સ્વાદ અને મીઠી સુગંધ હોય છે.

આ દિશાનિર્દેશો દ્વારા આપણે ભૂલથી નશો કર્યા વિના સારું સંગ્રહ કરી શકીએ છીએ. તમારે વિચારવું પડશે કે મશરૂમ્સની તમામ જાતિઓ પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે આપણું જીવન તેના પર નિર્ભર છે.

શું તમે વધુ મશરૂમ્સ જાણો છો જે આપણે સૂચિમાં ઉમેરવાના છે? કોઈ ટિપ્પણી આપવા માટે અચકાવું નહીં !!!