પીસેલા ગુણધર્મો અને તેને કેવી રીતે ઉગાડવું

ધાણા એક સુગંધિત જડીબુટ્ટી છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, ઘણા લોકો ધાણાના ગુણધર્મો વિશે જાણતા નથી. અને તે શરમજનક છે કારણ કે અમુક ખોરાક માટે આદર્શ હોવા ઉપરાંત, સત્ય એ છે કે તેના અન્ય ઉપયોગો છે જે હાથમાં આવી શકે છે.

પરંતુ ધાણામાં શું ગુણધર્મો છે? અને તે ઘરના બગીચામાં કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવશે? જો તમે આ ઔષધિ વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો અમે તમારા માટે શું તૈયાર કર્યું છે તેના પર એક નજર નાખો.

ધાણામાં શું ગુણધર્મો છે?

ધાણા એ એક સુગંધિત જડીબુટ્ટી છે જેનો ઉપયોગ ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં તેના વિશિષ્ટ સ્વાદ અને તાજી સુગંધ માટે સામાન્ય રીતે રસોઈમાં થાય છે. હકીકતમાં, આ તે છે જેના માટે તેણી વધુ જાણીતી છે. પરંતુ વાસ્તવમાં, તેના ઘણા વધુ ઉપયોગો છે.

તે કયું છે? અમે તેમાંના દરેક વિશે વાત કરીએ છીએ.

પૌષ્ટિક

એ અર્થમાં નથી કે તમે આ જડીબુટ્ટીઓ સાથે વસ્ત્ર કરી શકો છો, પરંતુ કારણ કે પીસેલાના ગુણધર્મોમાં તે વિટામિન એ, સી અને કે મોટી માત્રામાં છે.

આ ઉપરાંત, તેમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને પોટેશિયમ જેવા સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ ખનિજો છે.

ઘણા ખાદ્યપદાર્થોમાં આ સંયોજન જોવા મળતું નથી તે ધ્યાનમાં લેતા, તે સ્વીકારતી વાનગીઓમાં ધાણા ઉમેરવાનું રસપ્રદ હોઈ શકે છે.

બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો

જો તમને શરીરમાં બળતરા છે, ઉદાહરણ તરીકે, કારણ કે તમારી પગની ઘૂંટીમાં સોજો છે, બળતરાને કારણે દાંતમાં દુખાવો અથવા અન્ય ઘણી પરિસ્થિતિઓ છે, તો કોથમીર શરીરમાં બળતરા ઓછી કરીને સમસ્યાને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો

જો તમને ખબર ન હોય તો, ધાણા એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જેનો અર્થ છે કે તે મુક્ત રેડિકલને કારણે થતા નુકસાન સામે શરીરના કોષોને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

તેનો અર્થ એ નથી કે તમે વૃદ્ધ થશો નહીં, અથવા તમે જે ગુમાવ્યું છે તે પુનઃપ્રાપ્ત કરશો નહીં, પરંતુ ઓછામાં ઓછા તે લાંબા સમય સુધી સ્થિર મૂલ્યો પર રહેશે.

એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો

કેટલાક અભ્યાસોના આધારે, ધાણામાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. અને તે મહત્વનું છે કારણ કે તે શરીરમાં અમુક હાનિકારક બેક્ટેરિયા સામે લડવામાં મદદ કરશે.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તે કુદરતી એન્ટિબાયોટિક જેવું છે જે તમે દરરોજ ખોરાક સાથે ડ્રેસિંગમાં લઈ શકો છો.

પાચન લાભો

ભારે પાચન, પેટમાં એસિડની સમસ્યા, પેટનું ફૂલવું, અલ્સર વગેરે. સત્ય એ છે કે પાચન તંત્ર સૌથી મહત્વપૂર્ણ પૈકીનું એક છે અને સારું લાગે તે માટે તેની કાળજી લેવી જરૂરી છે.

તેથી, ધાણા આમાંની ઘણી બિમારીઓની સારવાર કરી શકે છે.

સુથિંગ ગુણધર્મો

ખાસ કરીને, કોથમીર તમને તમારા શરીરમાં રહેલા તણાવ અને ચિંતાના પ્રમાણને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ તેના શાંત અને આરામદાયક ગુણધર્મોને કારણે છે.

અલબત્ત, તેનો અર્થ એ નથી કે તે તમને જે તણાવ અથવા બેચેન બનાવે છે તે સંપૂર્ણપણે દૂર કરશે, પરંતુ તે સ્તરને ઘટાડશે અને તમને આ સ્થિતિઓ પેદા કરતી પરિસ્થિતિઓ પર વધુ નિયંત્રણ રાખવામાં મદદ કરશે.

કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાની સંભાવના

કેટલાક અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે ધાણા લોહીના કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

analgesic ગુણધર્મો

છેલ્લે, ધાણાના અન્ય ગુણો શરીરના દુખાવાને દૂર કરવા સાથે સંબંધિત છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તે અન્ય છોડની જેમ નથી, પરંતુ તે દવાઓ અને અન્ય રાસાયણિક ઉત્પાદનોની તુલનામાં ખૂબ સસ્તું (ટૂંકા અને લાંબા ગાળે) છે.

ઘરે કોથમીર કેવી રીતે ઉગાડવી

જો કોથમીરના તમામ ગુણો તમને રસોડામાં દરરોજ, લગભગ રોજેરોજ ઉપયોગ માટે ઉગાડવા ઈચ્છે છે, તો અમે તમને એક હાથ આપવા માંગીએ છીએ જેથી તમને ખબર પડે કે કોથમીર ઉગાડતી વખતે તમારે શું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ.

અમે ધારીએ છીએ કે તે મેળવવા માટે એકદમ સરળ પાક છે, અને તમને તેની સાથે ઘણી બધી સમસ્યાઓ થશે નહીં. પરંતુ જો તમે તેને એ કાળજી આપો જે અમે નીચે પ્રસ્તાવિત કરવા જઈ રહ્યા છીએ, તો તેનો વિકાસ અને ઉત્પાદન વધુ સારું થશે. શું તમે જાણવા માંગો છો કે કયા પાસાઓ સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે?

સ્થાન

El ધાણા એ ઉગાડવામાં સરળ ઔષધિ છે અને વાસણમાં અથવા બગીચામાં વાવેતર કરી શકાય છે. જો કે, તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તે દિવસમાં કેટલાક કલાકો સુધી સીધો સૂર્ય મેળવે છે. તેથી:

જો તમે તેને ઘરની અંદર રાખવા જઈ રહ્યા છો, તો એવી બારી પસંદ કરો કે જેના દ્વારા દિવસમાં ઓછામાં ઓછા થોડા કલાકો સુધી સીધો સૂર્ય પ્રવેશે.

જો તમે ઘરથી દૂર છો, તો તેને એવા વિસ્તારમાં મૂકો જ્યાં તે ઘણા કલાકો સુધી સૂર્ય મેળવે છે. અલબત્ત, જો સૂર્ય ખૂબ જ ગરમ હોય તો સાવચેત રહો કારણ કે તે તમને બાળી શકે છે.

સબસ્ટ્રેટમ

તમને કદાચ ખબર નહીં હોય, પરંતુ કોથમીર સારી રીતે પાણીયુક્ત, પોષક તત્વોથી ભરપૂર જમીનમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગે છે. પૌષ્ટિક માટીને 50% ડ્રેનેજ અથવા તેથી વધુ ભેળવવાનો પ્રયાસ કરો, જેથી પાણીનો સંચય જે મૂળને નુકસાન પહોંચાડે છે તે સર્જાય નહીં.

અલબત્ત, તમારે જાણવું જોઈએ કે તેને સતત ભેજવાળી જમીનની જરૂર પડશે, કારણ કે જો તે સુકાઈ જાય તો છોડ અટકી શકે છે અને વધતો અટકી શકે છે.

સીઇમ્બ્રા

કોથમીર રોપવાની શ્રેષ્ઠ રીત બીજમાંથી છે. તેઓ મેળવવામાં સરળ છે અને ઝડપથી અંકુરિત થાય છે. અલબત્ત, તેમને એક સેન્ટીમીટરની ઊંડાઈ સુધી ફેંકવાની ખાતરી કરો.

જો તમે તેને વાસણમાં રોપવા જઈ રહ્યા છો, તો તેને ઓછામાં ઓછા 20 સેન્ટિમીટર ઊંડા બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તમે તેને ક્યાં મૂકશો તેના આધારે, અમે ભલામણ કરીશું કે તમે માટી, પ્લાસ્ટિક અથવા સિરામિકનો ઉપયોગ કરો. બાદમાંના કિસ્સામાં, તે અન્ય કરતાં ઠંડું છે અને ઓછી ગરમીનો પ્રતિકાર કરે છે; પ્લાસ્ટિક સસ્તું હોય છે અને તેનું વજન અગાઉના (અથવા માટીનું) જેટલું હોતું નથી, પરંતુ સંપૂર્ણ તડકામાં તે એટલું ગરમ ​​થાય છે કે તે છોડના મૂળને નુકસાન પહોંચાડે છે.

તેથી ખાતરી કરો કે તમે એક અથવા બીજા પોટને પસંદ કરવા માટે તેને ક્યાં મૂકવા માંગો છો.

ગ્રાહક

ખૂબ જ ઝડપથી વિકસતો છોડ હોવાથી તેમાં થોડું ખાતર ઉમેરવું જરૂરી છે. તમે સિંચાઈ સાથે ભળી શકો તે એક પસંદ કરો અને આમ તમે ખાતરી કરશો કે તે જ્યાં જોઈએ ત્યાં ઘૂસી જાય.

લણણી

ધાણા લણવાનો આદર્શ સમય એ છે જ્યારે તમે જોશો કે પાંદડા પૂરતા મોટા છે. એ સાચું છે કે શરૂઆતમાં તમારા માટે એ નક્કી કરવું મુશ્કેલ હશે કે તે યોગ્ય સમય છે કે નહીં, પરંતુ જેમ જેમ તમે અનુભવ મેળવશો તેમ તમને કોઈ સમસ્યા નહીં થાય.

એકવાર તમે તેને લણશો, તમારે જાણવું જોઈએ કે તમે ફરીથી બીજ રોપણી કરી શકો છો. હકીકતમાં, ધાણાની લણણી દર 2-3 અઠવાડિયે કરવામાં આવે છે, તેથી જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેને આખું વર્ષ લઈ શકો છો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ધાણાના ગુણધર્મો તેની ખેતીને વધુ આકર્ષક બનાવે છે. અને તે એક એવો છોડ છે કે જેને તમે એક મહિના કરતાં ઓછા સમયમાં લણણી કરી શકો છો તે ધ્યાનમાં લેતા, તે તમને વધુ રસ લઈ શકે છે. શું તમે ઘરે ધાણા રોપવાની હિંમત કરશો?