સદીઓથી, ટંકશાળ પિપેરીટા એ એક ઉત્તમ છોડ છે જે તેના સુગંધિત ઘટકો માટે ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું. તેના અન્ય ઉપયોગો પણ છે જેમ કે ઔષધીય, જ્યાં વધુને વધુ લોકો તેને શોધી રહ્યા છે. કુદરતી બિમારીઓ માટે નવા ઉપાયોની શોધમાં, તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ બીજી યુવાની અનુભવી રહી છે અને દરરોજ વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે. તે એક વર્ણસંકર છે જે મિન્ટ અને સ્પીયરમિન્ટના ક્રોસિંગમાંથી આવે છે.
આ લેખમાં આપણે તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ શું છે, તેનો રાંધણ અને ઔષધીય ઉપયોગ શું છે અને તેનું પુનઃઉત્પાદન કેટલું સરળ છે તે વિશે વાત કરીશું.
પેપરમિન્ટ શું છે?
તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ વચ્ચે સંકર છે તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ અને ફુદીનો જે ઈંગ્લેન્ડમાં XNUMXમી સદીમાં કૃત્રિમ રીતે ઉગાડવાનું શરૂ થયું. તેના સુગંધિત ઘટકોને કારણે ઘણા રાંધણ ઉપયોગો છે, પરંતુ જો તાજેતરના વર્ષોમાં કંઈક લોકપ્રિયતા મેળવી છે, તો તે તેના ઔષધીય ગુણધર્મો માટે છે. વધુને વધુ કુદરતી અને ઓછા રાસાયણિક ઉપાયોની શોધમાં, તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે જે બહુવિધ બિમારીઓમાં મદદ કરે છે.
હાલમાં તે બે ગોળાર્ધના સમશીતોષ્ણ ઝોનમાં પણ સરળતાથી મળી શકે છે. તે એક બારમાસી છોડ છે, જેમાં ખૂબ ડાળીઓવાળું દાંડી છે અને જે 30 થી 70 સે.મી.ની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. તેનું પ્રજનન વનસ્પતિ પ્રચાર દ્વારા થાય છે. ભૂગર્ભ રાઇઝોમ્સમાંથી. તેના લીલા પાંદડા 4 થી 9 સે.મી. લાંબા અને 2 થી 4 સે.મી. પહોળા હોય છે, તે પેટીઓલેટ, વિરુદ્ધ અને અંડાકાર હોય છે. બંને પાંદડાં અને દાંડી સામાન્ય રીતે નીચેવાળા હોય છે.
તેના ફૂલો ઉનાળાની નજીક છે, જેમાં સ્પાઇક-આકારના ટર્મિનલ પુષ્પો હોય છે, જેમાં ફૂલો ફ્લોરલ અક્ષ પર વમળમાં ગોઠવાયેલા હોય છે. વાયોલેટ અથવા ગુલાબી રંગ, ટેટ્રાલોબેડ કોરોલા સાથે અને નાના, 8 મીમી સુધી. ફુદીનામાંથી જે આવશ્યક તેલ કાઢવામાં આવે છે તે અન્ય આલ્કોહોલની વચ્ચે મુખ્યત્વે મેન્થોલ અને પિપરિથેનોલનું બનેલું છે.
કેવી રીતે તે કેળવવું?
તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ પ્રજનન ખૂબ જ સરળ છે. ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો કે તે ભેજવાળી, ફળદ્રુપ અને પસંદ કરે છે સૂર્યનો થોડો સંપર્ક. તેનું પ્રજનન ઘણી રીતે કરી શકાય છે, ભૂગર્ભ દોડવીરોથી, તેના રાઇઝોમને વિભાજીત કરીને અથવા કાપીને. કટીંગ્સના કિસ્સામાં, ફુદીનામાં જે પણ હોય તે ઉપયોગી છે, અને તેમાંથી થોડા પાંદડા છોડવા માટે તે વધુ સારું છે, તેમાંથી કેટલાકને આંશિક રીતે કાપી પણ લો. જો સૌથી વધુ કોમળ ટીપનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, પ્રજનન ઝડપી થઈ શકે છે, અને ભાવિ મૂળ તેના દાંડીમાંથી ફૂટે છે.
ગેસ્ટ્રોનોમિક, કોસ્મેટિક અથવા ઔષધીય ઉપયોગ માટે તેને એકત્રિત કરતી વખતે, કોમળ પાંદડા અને ફૂલોની ટોચ. જ્યારે કળીઓ ખોલવાનું શરૂ થાય છે ત્યારે તેઓ એકત્રિત કરવામાં આવે છે. ઔદ્યોગિક ઉપયોગ માટે પાનખરમાં બીજો સંગ્રહ કરી શકાય છે, આ કિસ્સામાં છોડ જમીનના સ્તરે કાપવામાં આવે છે. સક્રિય ઘટકો ગુમાવવાનું ટાળવા માટે પાંદડા અને ફૂલો તરત જ સ્ટેમથી અલગ થઈ જાય છે.
ગેસ્ટ્રોનોમિક ઉપયોગો
તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ છે, સુગંધિત વનસ્પતિ તરીકે પણ. તે સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી સુગંધ છે કેન્ડી, ચ્યુઇંગ ગમ, આઈસ્ક્રીમ અને ફુદીના સાથે સ્વાદવાળી કોઈપણ તૈયારીના ઉત્પાદનમાં. તેનો ઉપયોગ સલાડ, માંસ, સૂપ, અંગ્રેજી રાંધણકળામાં ફુદીનાની ચટણી બનાવવા અથવા ઇબિઝામાં ફ્લો બનાવવા માટે પણ થાય છે. તેની મજબૂત સુગંધને કારણે તે દારૂના ટોળામાં પણ વપરાય છે.
તેના ફાયદાઓનો સંપૂર્ણ લાભ લેવા માટે, તેના પાંદડાનો ઉપયોગ રેડવાની પ્રક્રિયા અને રાંધણ વાનગીઓ બંને માટે કરી શકાય છે.
તબીબી ઉપયોગો
જો કે તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ ઘણા ખોરાકમાં હાજર હોવા છતાં, આજે આ છોડ વિશે જાણવાની ઉત્સુકતા તેના બહુવિધ ઔષધીય ઉપયોગો દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ છે. તે ઉમેરવું જોઈએ કે ઘરે નાની બોટલ હોવી હંમેશા સારી છે, સાથે સાથે તે ખૂબ જ આર્થિક અને તમામ ખિસ્સા માટે યોગ્ય છે. તે મદદ કરે છે અથવા ઉપાય કરે છે તે શરતોની સંખ્યા ઓછી નથી, અને સામાન્ય રીતે છે રોજિંદા રોગો માટે અસરકારક તે આપણા બધા સાથે થાય છે.
મુખ્ય તેનો ઉપયોગ કરે છે આવશ્યક તેલ અને ફ્લેવોનોઈડ્સ એન્ટિફલેટ્યુલન્ટ, એન્ટિમેટિક, સ્પાસ્મોલિટીક, એન્ટિપ્ર્યુરિટિક, કોલેરેટિક, કોલોગોગ અને મ્યુકોસ એનાલજેસિક અસર લે છે. તેની સ્થાનિક એપ્લિકેશન, એટલે કે, સીધી ત્વચા પર, કેલ્શિયમ ચેનલોને અવરોધે છે અને સ્નાયુઓને આરામ આપે છે. માથાનો દુખાવોના કિસ્સામાં, તે મંદિરો પર લાગુ થાય છે, પીડાને નોંધપાત્ર રીતે શાંત કરે છે.
પરંપરાગત રીતે તેનો ઉપયોગ પાચન અથવા યકૃતના દુખાવાને શાંત કરવા માટે પ્રેરણા તરીકે પણ કરવામાં આવે છે. સારી પાચનક્રિયા કરવામાં મદદ કરે છે. મજબૂત શરદી માટે તે વરાળ ઇન્હેલેશન્સ બનાવવા માટે, છાતી પર સીધા જ લાગુ કરી શકાય છે. તે સાઇનસાઇટિસને શાંત કરવા માટે નસકોરામાં સ્થાનિક રીતે પણ લાગુ કરી શકાય છે. પોલાણના કિસ્સામાં, જ્યારે તે ટોપિકલી લાગુ કરવામાં આવે ત્યારે દાંતમાં દુખાવો દૂર કરે છે, અને જંતુના કરડવાથી અથવા ત્વચાની અન્ય બળતરાને પણ શાંત કરે છે.
તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ ઉપયોગ પર ચેતવણીઓ
તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ માટે અસહિષ્ણુતા ઘણી વાર જોવા મળે છે, અને જો કે તે મોટે ભાગે ગંભીર નથી, તમારે તેના લક્ષણોથી સાવચેત રહેવું જોઈએ જેથી કરીને કોઈ અપ્રિયતા ન આવે. તેનાથી પીડાતા કિસ્સામાં સૌથી વધુ વારંવારના કિસ્સાઓ, પ્રેરણા અને ફુદીનાનું તેલ કારણ બની શકે છે અનિદ્રા, ચીડિયાપણું અથવા બ્રોન્કોસ્પેઝમ. તેનો ઉપયોગ 2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં અથવા સ્તનપાન દરમિયાન અથવા ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન થવો જોઈએ નહીં.
