શનિવારે મેં કેટલાક મિત્રો માટે બનાવ્યા જેઓ રાત્રિભોજન પર આવ્યા હતા ફૂલો સાથે કચુંબર, નક્કર વિચારો. જ્યારે તેઓને ખબર પડી કે તેઓ સુશોભન માટે નથી, કે તેઓ જમ્યા હતા ત્યારે તેઓ આશ્ચર્ય પામ્યા હતા. ઓહ, તેમને મો mouthામાં મૂકવાની પ્રથમ ક્ષણમાં શું ચહેરો છે અને જ્યારે તેઓ તેની સુગંધથી બચવા જાય ત્યારે તેઓ કેવી રીતે સ્મિતમાં બદલાઇ જાય છે. બહાર નીકળો.
ખરેખર, ત્યાં ફૂલો છે ખાદ્ય પદાર્થછે, જે આપણી ડીશેસમાં વિદેશી સ્પર્શ લાવી શકે છે. પરંતુ શું તે બધા ખાઈ શકાય છે? વેલ ના. આપણામાંના કેટલાક તેમને ફૂલો, જેમ કે આર્ટિકોક, કોબીજ અથવા બ્રોકોલી પણ માનતા નથી, પરંતુ તે છે. અન્ય, મેં ક્યારેય વિચાર્યું ન હતું કે તેઓ ખાવામાં આવ્યા છે, પરંતુ તેઓ કાર્નેશન અથવા ટ્યૂલિપ્સની જેમ ખાય છે. અને અન્ય લોકો, તેમને દૂરથી ન ખાઓ, તેઓ છે ઝેરી, જેમ કે ઓલિએન્ડર અથવા અઝાલીઆ. કોઈ પણ સંજોગોમાં, ખાદ્ય ફૂલો આવવા જ જોઈએ ઝેરી અથવા રસાયણો વિના પાક. અમે તેમને ઘરે ઉગાડી શકીએ છીએ અથવા બજારો, હર્બલિસ્ટ્સ અથવા વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકીએ છીએ જે ઝેરથી મુક્ત તેમના મૂળની ખાતરી આપે છે.
કરતાં વધુ છે 200 પ્રજાતિઓ ખાદ્ય ફૂલોની જેની ઓળખ સમગ્ર વિશ્વમાં કરવામાં આવી છે. સામાન્ય રીતે તેઓ તાજું પીવામાં આવે છે, તેમ છતાં ત્યાં કેટલાક છે, જેમ કે કેમોલી, જેનો ઉપયોગ પ્રેરણા તરીકે થાય છે.
પરંતુ આ ગેસ્ટ્રોનોમિક વલણ જરાય નવું નથી. એંડાલુસિયન રાંધણકળા, અને XNUMX મી અને XNUMX મી સદીના સ્પેનિશ રાજાઓના રસોઈયાના માર્ગદર્શિકાઓમાં, તેનો ઉપયોગ સામાન્ય હતો. શાસ્ત્રીય પ્રાચીનકાળથી જ રોમન અને ગ્રીક રાંધણકળા તે ધરાવે છે. ચિની ગેસ્ટ્રોનોમીમાં, કમળનું ફૂલ, મેગ્નોલિયા અને ચમેલી રેડવાની ક્રિયા અને પેસ્ટ્રીઝ માટે. જાપાનીઓમાં, તે છે ક્રાયસન્થેમમ. અને મધ્ય પૂર્વમાં, ધ ગુલાબી અને અઝહર. મેક્સિકો માં, ના ફૂલો ઝુચિની (ત્યાં તેઓ તેમને કોળું કહે છે) તેઓ સારી સંખ્યામાં વાનગીઓ સજાવટ કરે છે અને તેનો સ્વાદ લે છે, અને ઇટાલિયન રાંધણકળામાં, તેઓ તેમને રviવોલી અને ક્રોક્વેટ્સ ભરવા તરીકે પસંદ કરે છે.
અન્ય ખાદ્ય ફૂલો, વાનગીઓમાં કરતાં ગુલબામાં તેમની હાજરી માટે અમને વધુ જાણીતા છે તે છે પ popપપીસ, મેરીગોલ્ડ્સ, વાયોલેટ, ટ્યૂલિપ બલ્બ, કાર્નેશન્સ, ક્રાયસાન્થેમમ્સ અને પેનીઝ.
પરંતુ ફૂલોથી સાવચેત રહો, ત્યાં પણ છે ઝેરી. કદાચ આપણે તેમને ડાબી અને જમણી જમવા આપીશું અને ખરાબ રીતે અંત લાવીશું. બગીચાઓમાં બાળકો સાથે પણ સાવચેત રહો જેમાં ઓલેંડર્સ, અઝાલીઝ, અંગ્રેજી આઇવી, તમાકુનું ફૂલ, વિસ્ટરિયા, લેન્ટાના, લીલી, મીઠી વટાણા અથવા આઈરીસ, અન્ય છે.
જો તમને વિષયમાં રસ હોય, તો આ લિંક પર ખાદ્ય અને ઝેરી ફૂલોની સંપૂર્ણ સૂચિ છે.
કાર્નેશન્સ ખૂબ સમૃદ્ધ છે, @ હમણાં મેં ફક્ત એક પાંખડી ચાખી છે અને તે મોંમાં ખૂબ તાજી છે.
ભલામણપાત્ર !!!!!
????