બોલેટસ રેટિક્યુલેટસ

આજે આપણે એક પ્રકારનાં ખાદ્ય મશરૂમ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ જેમાં ગેસ્ટ્રોનોમિક દૃષ્ટિકોણથી મહાન ગુણવત્તા છે. તે વિશે બોલેટસ રેટિક્યુલેટસ. તે વસંત મશરૂમ્સના જૂથ સાથે સંકળાયેલ મશરૂમ્સમાંથી એક છે જેને વિકસાવવા માટે ચોક્કસ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓની જરૂર છે. તે સૌથી વધુ માંગમાંની એક છે, કારણ કે વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં તેનો સ્વાદ અને વર્સેટિલિટી વધારે છે.

આ લેખમાં અમે તમને વિશેષતાઓ, ઇકોલોજી અને મૂંઝવણ વિશે જણાવીશું બોલેટસ રેટિક્યુલેટસ.

મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ

ટોપી અને વરખ

આ પ્રકારની મશરૂમની ટોપી મોટી હોઈ શકે છે. ત્યાં 25 સે.મી.ની ટોપીના વ્યાસ સાથે નમુનાઓ છે. જ્યારે તેઓ જુવાન હોય છે, ત્યારે આ મશરૂમ્સમાં ગોળાર્ધની ટોપી હોય છે, જે ગાળો લગભગ પગ પર ગુંદરવાળો હોય છે. જેમ જેમ તેઓ વિકસે છે અને પરિપક્વ તબક્કે પહોંચે છે, ટોપી આકારમાં બહિર્મુખ બને છે. તેનો હળવા બ્રાઉન બ્રાઉન હેઝલનટ કલર છે અને આખા યુનિટમાં એકસરખો છે. યુવાન નમુનાઓની ટોપીનું માર્જિન સામાન્ય રીતે કેન્દ્ર તરફ upturned આવે છે અને વધારે છે. સમાન જાતિની અન્ય જાતિઓથી વિપરીત, તેની એકદમ નિયમિત ટોપી છે.

પાઇલિક સપાટી ચલ છે અને સરળ અને ગ્લેબરસથી પ્યુબસેન્ટ અને ફેલ્ડ માટે ટેક્ષ્ચર થઈ શકે છે. તે એક રચના ધરાવે છે જાણે કે તે લાગ્યું ફેબ્રિક છે. જ્યારે પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ આસપાસના તાપમાનને ઘટાડે છે અને બધું સુકાઈ જાય છે આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે તેની ત્વચા નિયમિત પેચોમાં તૂટી રહી છે. જો આપણે આ નાના તિરાડોની તિરાડો વચ્ચે સારી રીતે વિશ્લેષણ કરીએ છીએ તો આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે સફેદ માંસ અંદરથી બહાર નીકળે છે.

તેના બ્લેડ એકદમ લાંબી લગભગ મફત ટ્યુબ હોય છે. આમાંના મોટાભાગની શીટ્સમાં ચલ લંબાઈ હોય છે જે 10-20 મીમીની વચ્ચે જાય છે. તેઓ માંસમાંથી સંપૂર્ણ રીતે વિભાજીત સ્લાઇસેસ છે. જ્યારે તેઓ યુવાન નમુનાઓ હોય છે ત્યારે તેઓ સફેદ હોય છે અને, જેમ જેમ તેઓ વૃદ્ધિ પામે છે અને તેઓ પીળો રંગનો શીટ બનવાનો વિકાસ કરે છે. તેમાં પ્લેટો જેવા જ રંગના ગોળાકાર થાંભલાઓ હોય છે અને તે ઓળખી શકાય છે કારણ કે તે ઘસવામાં અથવા કાપવામાં આવે ત્યારે વાદળી નથી. આપણે પહેલેથી જ જાણીએ છીએ કે બોલેટસ જાતિની ઘણી જાતિઓ ગુલાબી અથવા કાપતી હોય ત્યારે વાદળી રંગ ફેરવે છે. આ જીનસની તમામ જાતિઓને ઓળખવા અને અલગ પાડવાનો એક માર્ગ છે.

પાઇ અને માંસ

પગની વાત કરીએ તો, તેઓની લંબાઈ સામાન્ય રીતે લગભગ 5--૨૦ સેન્ટિમીટર જેટલી હોય છે અને લગભગ 20-2 સેન્ટિમીટર વ્યાસની હોય છે. તેઓ સામાન્ય રીતે મધ્ય ભાગમાં જાડા થાય છે અને બોલ્સનો આકાર લે છે. આ આકાર નાના નમુનાઓમાં વધુ સ્પષ્ટ થાય છે. આ રીતે, અમે વર્ગીકૃત કરી શકીએ છીએ આ પ્રકારની મશરૂમ એડિબિલીટીની ડિગ્રી વધારવા માટે અને લણણી સાથે વધુ સારા રહેવા માટે.

પગ રેટીક્યુલ્સના નિયમિત જાળીથી coveredંકાયેલ છે અને સામાન્ય રીતે ઉપલા ભાગમાં આ રેક્ટિક્સની વધુ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. તેનો ટોપી જેવો જ પ્રકાશ ભુરો રંગ છે.

અંતે, તેનું માંસ જાડા અને સફેદ રંગનું છે. આ સફેદ રંગને ક્યુટીકલ હેઠળ પણ જાળવી રાખે છે. તે શીટ્સ સાથેના સંઘના વિમાનમાં ફક્ત એક જ પીળો રંગ ફેરવે છે, તે જ સંપર્ક વચ્ચે. માંસમાં સુખદ, સહેજ મીઠી ગંધ અને સ્વાદ હોય છે.

ના આવાસ બોલેટસ રેટિક્યુલેટસ

આ પ્રકારનો મશરૂમ વસંત મશરૂમ્સના જૂથનો છે. તે સામાન્ય રીતે આ સીઝનના અંતમાં દેખાય છે અને તે ઉનાળાના અંત સુધી રહે છે. તે માટે, તેમને આવા આવાસોની જરૂર છે જે મહાન પર્ણસમૂહ ધરાવતા હોય છે. આ ઇકોસિસ્ટમ્સમાં આપણી પાસે ઓક, ચેસ્ટનટ, બીચ અને હોમ ઓક્સ છે. અમે કોનિફર હેઠળ આ પ્રકારના નમૂનાઓ પણ શોધી શકીએ છીએ, જેમાંથી પીનસ પાઈના અને ફિર વૃક્ષો.

તેમ છતાં તે અન્ય પ્રકારની જમીનમાં વિકાસ કરી શકે છે, તે તે સિલીસસ જમીનોને પસંદ કરે છે. આ પ્રકારની માટી તેને યોગ્ય વિકાસ અને વધુ સારા સ્વાદની મંજૂરી આપે છે. આપણે શોધી શકીએ બોલેટસ રેટિક્યુલેટસ બંને અનેક નમુનાઓના જૂથો અને કેટલીક છૂટાછવાયા વ્યક્તિઓ. તે તુલનાત્મક ગુણવત્તાની ઉત્તમ ખાદ્ય છે બોલેટસ એડ્યુલિસ. જો કે, આ પ્રજાતિઓ સાથે તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ. અને તે સામાન્ય રીતે વધુ વખત અને જંતુના લાર્વા દ્વારા વધુ તીવ્રતા સાથે પરોપજીવીકરણ કરવામાં આવે છે. આ એક જીવજંતુ નમૂના છે કે જે આ જીવજંતુઓ દ્વારા બનાવવામાં આવેલી અંદર અસંખ્ય ગેલેરીઓ નથી તે શોધવાનું એક જટિલ કાર્ય બનાવે છે.

એવું કહી શકાય કે, સંભવત,, બોલેટસ જાતિની પ્રજાતિમાં વધુ તીવ્ર સુગંધ અને વધુ સુખદ સ્વાદ હોય છે. એવા ઘણા લોકો છે જેઓ ધ્યાનમાં લે છે કે આ પાસાં તેમને ખાદ્ય બોલેટસની અન્ય પ્રજાતિઓથી શ્રેષ્ઠ બનાવે છે.

ની મૂંઝવણો બોલેટસ રેટિક્યુલેટસ

ખાદ્ય મશરૂમ્સની અન્ય જાતિઓ સાથે જે થાય છે તેનાથી વિપરિત, બોલેટસ રેટિક્યુલેટસ તેમાં કોઈ સંભવિત જોખમી મૂંઝવણ નથી. જો કે, સમાન જાતિના અન્ય લોકો સાથે આ પ્રકારના મશરૂમના વર્ગીકરણ અને ઓળખવામાં કેટલીક મુશ્કેલીઓ છે. ઉદાહરણ તરીકે, આદર સાથે ઓળખવું મુશ્કેલ છે બોલેટસ એડ્યુલિસ, બોલેટસ પિનોફિલસ y બોલેટસ એરીઅસ. તેમાંથી દરેકની લાક્ષણિકતાઓ સારી રીતે જાણવા અને તેમને યોગ્ય રીતે અલગ પાડવા માટે, અમે જોવા જઈ રહ્યા છીએ કે મુખ્ય તફાવત શું છે:

• આદર સાથે બોલેટસ એડ્યુલિસ આપણે જાણીએ છીએ તેમાં ઘાટા ક્યુટિકલ છે અને ધાર નોંધપાત્ર હળવા છે. જ્યારે હવામાન ભીનું હોય ત્યારે તે વધુ ચીકણું બને છે. તમે ક્રીમ બેકગ્રાઉન્ડ પર સફેદ ક્રોસહાયર્સ ધરાવતા પગ વચ્ચે પણ તફાવત કરી શકો છો.
• El બોલેટસ પિનોફિલસ તેમાં લાલ રંગના ગાર્નેટ ટોન અને કંઈક ઘાટા છે. તે સામાન્ય રીતે પાઈન જંગલોમાં દેખાય છે અને ક્રીમ રંગની રેટિક્યુલમ પગની ટોચ પર સ્થિત છે.
• આદર સાથે બોલેટસ એરીઅસ આપણે જાણીએ છીએ તેની પાસે ખૂબ ઘાટા ક્યુટિકલ અને સમાન રંગોનો પગ છે. બicલેટસ રેટિક્યુલેટસ કરતા રેટિક્યુલમ ખૂબ ઓછું સ્પષ્ટ થાય છે.

ઘણાં માયકોલોજિસ્ટ્સ માટે આ પ્રજાતિઓ વચ્ચે વર્ગીકરણનું વિભાજન ખૂબ સ્પષ્ટ નથી. આ કારણ છે કે તેઓમાં મેક્રોસ્કોપિક સ્તરે ભાગ્યે જ તફાવત છે. જો કે, તેઓ તેમની વચ્ચેના માઇક્રોસ્કોપિક તફાવતોથી પ્રારંભ કરે છે. ઇકોલોજીકલ પ્રકૃતિના તફાવત છે જે પ્રજાતિના વિવિધ વર્ગોને અલગ રાખવાની ભલામણ કરે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, તેના સંગ્રહમાં મૂંઝવણ માટે મશરૂમની લાક્ષણિકતાઓ સારી રીતે જાણવી જરૂરી છે મને આશા છે કે આ માહિતી સાથે તમે બોલેટસ રેટિક્યુલેટસ અને તેની લાક્ષણિકતાઓ વિશે વધુ શીખી શકો છો.