કૃષિ એ એક વિજ્ .ાન છે જે જરૂરી છે છોડની દરેક જાતિના વાવેતર કરવા માટેના ચોક્કસ જ્ .ાન. તે બધા લોકો કે જેમણે આ અદ્ભુત દુનિયામાં પ્રવેશ કર્યો છે, પછી ભલે તે કોઈ hદ્યોગિક દ્રષ્ટિકોણથી, કોઈ શોખ તરીકે અથવા બગીચામાં હોય, તેઓ જાણે છે કે અપેક્ષિત પરિણામો જોવા માટે તેઓએ સંપૂર્ણ ગંભીરતા અને જ્ knowledgeાન સાથે આવું કરવું જોઈએ.
બ્રાસીસીસી (બ્રાસિકાસી) અથવા ક્રુસિફરસ (વધસ્તંભે ચડાવવો) મહાન ફાયદાની અનિવાર્ય પ્રજાતિઓ છે, વાવેતર અને વપરાશ બંને. તેમ છતાં, તેઓ સદીઓથી આહારમાં શામેલ છે, તેમ છતાં, તેઓ દૈનિક આહારમાં જે લાભ આપે છે તે શોધી શકાય છે.
પ્રજાતિઓ
આ બ્રાસીસીસી અથવા ક્રુસિફેરે તેમની પાસે મોટી સંખ્યામાં જાતિઓ અને બહુવિધ ઉપયોગો છે. આ છોડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે તાજા અને કાર્બનિક ખોરાક અને તેનો ઉપયોગ industદ્યોગિક રૂપે સરળ છે.
તેની ખેતીના અન્ય પાક માટે ફાયદા છે જેમ કે કુદરતી જંતુનાશકો અને ઘણા પોષક અને inalષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે. અહીં સુશોભન પ્રજાતિઓ પણ છે.
આ વનસ્પતિ વિવિધના પરિવારમાં છે નવ પ્રજાતિઓ અને છ જાતોમાં ફક્ત ઓલેરેસા શામેલ હોઈ શકે છે અને જેમને ખેડૂતોમાં વધુ રસ છે તેમાં મસાલેદાર મૂળ, તમામ પ્રકારના કોબી કોબી, કોબીજ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, બ્રોકોલી, બ્રોકોલી, લાલ કોબી, સલગમ, અરુગુલા, મૂળા અને જળની કાપડનો સમાવેશ થાય છે.
લક્ષણો
લાક્ષણિકતાઓ કે જે આપણે પ્રકાશિત કરી શકીએ છીએ તે છે જે વાર્ષિક અથવા બારમાસી હોઈ શકે છે. તે પ્રાધાન્ય સમશીતોષ્ણ વિસ્તારોમાં થાય છે અને પાક ઠંડા આબોહવા સાથે ખૂબ જ સારી રીતે અનુકૂળ આવે છે. પાંદડા હંમેશાં વૈકલ્પિક હોય છે અને ભાગ્યે જ વિરોધી હોય છે અને ભાગ્યે જ અલગ પત્રિકાઓ સાથે હાજર હોય છે.
બ્રાસીસીસીના ફૂલો સામાન્ય રીતે ક્લસ્ટરોના આકારમાં હોય છે, આ સંપૂર્ણ અને નિયમિત હોવા. આવકાર વારંવાર અમૃત સાથે રજૂ કરવામાં આવે છે, કેટલીકવાર પુંકેસરની વીંટીઓ બહારથી જોડાયેલ હોય છે.
ફૂલની પેરિઅન્ટમાં બે વિસર્જિત જોડીમાં ચાર સેપલ્સ હોય છે અને તેના ભાગની ઉપર લેમિના સાથે ચાર અસંખ્ય પાંખડીઓ હોય છે જે ભાગ્યે જ હાજર હોય છે. એન્ડ્રોસીયમમાં છ પુંકેસર સાથે ટેટ્રાડાઇન છે અને જીનોસિમ પાસે બે કાર્પેલ્સ છે.
આ પ્રજાતિના ફળ એમાં જોવા મળે છે સિલીક અથવા સિલિક્યુલ કહેવાય કેપ્સ્યુલ. બીજમાં એન્ડોસ્પેર્મ નથી, તેમની પાસે બે ગુંદર અને ઓલિગિનસ ગર્ભ છે, પરાગાધાન એંટોમોગેમસ છે અને ટૂંકા પુંકેસરને કારણે autટોગેમી દ્વારા બદલી શકાય છે. ફુલોને ક્લસ્ટરોના રૂપમાં રજૂ કરવામાં આવે છે.
વપરાશ
માનવ વપરાશ, ક્રુસિફર્સ સંદર્ભે તેઓ દૈનિક આહારમાં મહત્વપૂર્ણ વિટામિન અને ખનિજો પ્રદાન કરે છે.
Su એન્ટીoxકિસડન્ટો અને કુદરતી ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રી તેમને એન્ટીકેન્સર ગુણધર્મોવાળા ખોરાક બનાવે છે, આહાર માટે આદર્શ છે, કેમ કે તેમાં ઉચ્ચ પ્રમાણમાં કેલરી સામગ્રી નથી.
તેનો વપરાશ એકદમ વ્યાપક છે અને ખાદ્ય સુરક્ષા માટે એક મહત્વપૂર્ણ સહયોગી છે, તેમને કાચા વપરાશ કરવાનું વધુ સારું છે, પરંતુ તે કાળજીથી ધોવા જોઈએ.
સંસ્કૃતિ
બ્રાઝિસીઆની ખેતી ઇ.સ. પૂર્વે 2500 વર્ષ સુધીની છે અને તે જાણીતું છે પશ્ચિમ એશિયા અને યુરોપથી આવે છે, જ્યાં આ છોડનું પરાગન્ય હંમેશાં ક્રોસ રહ્યું છે. બીજ ફણગાવેલા પછી, વાદળછાયા દિવસોમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવું જોઈએ, અને ત્યાં સુધી તેને રોપવામાં ન આવે ત્યાં સુધી પાણી ન આપવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પ્રથમ અને દો half મહિના દરમિયાન તે છે નીંદણ નિયંત્રિત કરવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે છોડ આસપાસ. તે જમીનમાં જેમાં તેઓ વાવેતર કરે છે તે જમીન 5,7 અને 6,8 ની વચ્ચે હોવી આવશ્યક છે. આ વાવેતરને ફેરવવું આવશ્યક છે કારણ કે તેમને ખૂબ સારી રીતે પોષાયેલી માટીની જરૂર હોય છે અને તેથી તે કાપવામાં આવે છે.
માટી લોમ અથવા માટીના લોમ અને હોવી જોઈએ કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ, તે કહેવા માટે છે કે, આ સારી ચૂકવણી કરવી પડશે.
છોડની રજૂઆત સુનિશ્ચિત કરવા માટે કાપણી કાળજીપૂર્વક કરવી જ જોઇએ. જેમ કે પાસાં તાપમાન, તેજ, વરસાદ, પવન અને હવા ભેજ.
આ છોડની રજૂઆત કરવામાં આવી છેઘણા વર્ષોથી માનવોના આહારમાં ચા અને તેની અસરકારક વાવેતર તેની કેટલીક વિવિધ જાતિઓમાં ક્રુસિફર્સના ફાયદાને વિશ્વના હજારો લોકો સુધી પહોંચાડે છે.