મરચું, સૌથી ગરમ મરી

La મરચાં તે મરી છે જે દરેકને તેમની પ્લેટ પર રાખવાનું ગમતું નથી. સ્વાદ ખૂબ જ મસાલેદાર હોઈ શકે છે, આ બિંદુએ, લગભગ તે ઇચ્છ્યા વિના, ખેડૂતે એક બનાવ્યું છે જે એક ડંખ તમને ગંભીર સમસ્યા પેદા કરી શકે છે.

જો કે, કેપ્સિકમ જાતિના છોડ, જે આ શાકભાજી ઉત્પન્ન કરે છે, તેના પણ ઘણા અનુયાયીઓ છે. તેથી, તેઓ કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે? 

મરચું મરી લાક્ષણિકતાઓ

મરચાં, જેને આજી અથવા ચિલી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે જાતિના કેપ્સિકમની જાતિનું ફળ છે. આ છોડ અમેરિકાના ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોના વતની છે, અને સામાન્ય વાર્ષિક ચક્ર સાથે હર્બેસિયસ અથવા ઝાડવાળા હોઈ શકે છે, જો પરિસ્થિતિઓ યોગ્ય હોય તો તેઓ ઘણા વર્ષો સુધી જીવી શકે છે.

2-4m સુધી ખૂબ ઝડપથી વધે છે. તેઓ ડાળીઓવાળું દાંડી ધરાવે છે, એકાંત અથવા વિરુદ્ધ 4-12 સે.મી. લાંબા પાંદડા સાથે, પેટીઓલ્સ સાથે. ફૂલો સ્ટેમ સાથે પાંદડાઓના ગાંઠોમાં ઉગે છે, અને સફેદ, પીળો, વાદળી, જાંબુડિયા અથવા બાયકોલર રંગની 4-5 પાંખડીઓ (જાતિઓ અને / અથવા કલ્ચર પર આધાર રાખીને) દ્વારા રચાય છે.

ફળ, કહેવાતા મરચાંના મરી, તે એક હોલો માંસલ બેરી છે કે જ્યારે પાકેલું પીળો, નારંગી, લાલ અથવા જાંબુડુ થાય છે જે 15 સે.મી. બીજ ચપટી અને પીળો થાય છે.

મુખ્ય જાતિઓ અને જાતો

ત્યાં પાંચ જાતિઓ છે જે વિશેષ રીતે વાવેતર કરવામાં આવે છે, જે આ છે:

• કેપ્સિકમ અનુમ: જેમાં લાલ મરચું, જાલેપેઓ અથવા ચિલી ડી આર્બોલ જેવા જાણીતા વાવેતર શામેલ છે.
• કેપ્સિકમ બેકટમ: જેમાં દક્ષિણ અમેરિકન પીળો શામેલ છે.
• કેપ્સિકમ ચીનન્સ: જેમાં સ્પાનસીટ શામેલ છે, જેમ કે હાબેનેરો અથવા નાગા જોલોકિયા.
• કેપ્સિકમ ફ્રુટ્સેન્સ: માલુગિતા અથવા પક્ષીની આંખનો સમાવેશ કરે છે.
• કેપ્સિકમ પ્યુબેન્સ: જેમાં દક્ષિણ અમેરિકાના રોકોટોઝ અને મેક્સિકોમાં ઉગાડવામાં આવતા સફરજનના ઝાડનો સમાવેશ થાય છે.

તે આટલું મસાલેદાર કેમ છે?

ત્યાં મરી છે જે ગરમ નથી, અને ત્યાં અન્ય ઘણા છે જે ખૂબ ગરમ છે. આ શું છે? એક પદાર્થ કહેવાય છે કેપ્સેસીન, જે ફળની અંદરના સફેદ ભાગમાં, નાના વેસિક્સમાં કેન્દ્રિત છે. જોકે દસ જેટલા વિવિધ સંયોજનો મળી આવ્યા છે, આ તે છે જે સૌથી વધુ ખંજવાળ આવે છે.

વિવિધતા અને ખેડૂત પર આધારીત, વ્યક્તિ પર પણ, તે વધુ કરડશે અથવા તે ઓછું કરડશે. સ્કોવિલે સ્કેલ એ એક માપદંડ છે કે ગરમ મરી કેટલા કેપ્સાસીન ધરાવે છે તેના આધારે છે. તેનું નામ વિલબર સ્કોવિલેએ 1912 માં રાખ્યું હતું, જેમણે સ્કોવિલે ઓર્ગેનોલેપ્ટીક કસોટી વિકસાવી હતી, જેમાં ખાંડના પાણીમાં મરચાંના અર્કને ઘટાડવાનો સમાવેશ થાય છે, જ્યાં સુધી સ્પાઇસીનેસ સામાન્ય રીતે પાંચ સભ્યોની બનેલી પરીક્ષકોની સમિતિ દ્વારા શોધી શકાતી નથી.

તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, જાલેપિયો મરીના પાયે 5000 સુધીનો અર્થ છે, જેનો અર્થ છે કે અર્ક 5000 વખત સુધી ભળી ગયો હતો.

તે કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે?

આ છોડ ઉગાડવું ખરેખર સરળ છે, કેમ કે તમે નીચે જોશો:

સીઇમ્બ્રા

મરચાંનાં બીજ વાવેતર વસંત inતુમાં વાવવા જોઈએ. જેમ કે, તમે રોપાની ટ્રે, ફૂલોના છોડ, દહીં અથવા દૂધના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો ... આપણે જે વાપરીએ છીએ તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેમાં પાણી કા .વા માટે એક છિદ્ર હોવું આવશ્યક છે.

એકવાર સીડબ chosenન્ડ પસંદ થઈ ગયા પછી, આપણે નીચે મુજબ કરવું પડશે:

1. પ્રથમ છે તેને સાર્વત્રિક વધતા માધ્યમથી ભરો (અથવા બગીચો) કે અમે કોઈપણ નર્સરી અથવા બગીચામાં સ્ટોરમાં વેચાણ માટે શોધીશું.
2. પછી અમે બીજ સપાટી પર મૂકીએ છીએ તેમની વચ્ચે ત્રણ સેન્ટિમીટરનું અંતર છોડીને.
3. પછી અમે તેમને થોડી આવરી, પૂરતો છે જેથી પવન તેમને દૂર લઈ જાય નહીં.
4. હવે, અમે એક ટ્રે પર રોપા મૂકીએ છીએ અથવા પ્લેટ પર.
5. અને છેવટે અમે નીચે પાણી, તે કહેવાનું છે, પાણીને ટ્રે અથવા પ્લેટના આંતરિક ભાગ તરફ દોરવું.

બીજ અઠવાડિયા દરમ્યાન અંકુર ફૂટવો.

ટ્રાન્સપ્લાન્ટ

જ્યારે છોડ લગભગ 10 સે.મી.ની .ંચાઈએ પહોંચી જાય છે, ત્યારે અમે તેને વ્યક્તિગત પોટ્સ અથવા બગીચામાં સ્થાનાંતરિત કરી શકીએ છીએ. દરેક કેસમાં કેવી રીતે આગળ વધવું?:

પોટ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ

1. અમે તેમને કાળજીપૂર્વક બીજ વાવેતરમાંથી કાractીએ છીએ. બે સાંધાઓના કિસ્સામાં, આપણે કાળજીપૂર્વક સબસ્ટ્રેટને મૂળમાંથી કા andી શકીએ છીએ અને તેને અલગ કરી શકીએ છીએ.
2. હવે, અમે પોટ ભરો, જેનો વ્યાસ ઓછામાં ઓછો 30 સે.મી. હોવો જોઈએ, જેમાં સાર્વત્રિક સંસ્કૃતિ સબસ્ટ્રેટ 30% પર્લાઇટ સાથે મિશ્રિત હોવો જોઈએ.
3. પછી તમારી આંગળીઓ અથવા નાની લાકડીથી, અમે કેન્દ્રમાં એક છિદ્ર બનાવીએ છીએ. તે ખૂબ deepંડા હોવું જરૂરી નથી, છોડને સારી રીતે ફિટ કરવા માટે પૂરતું છે, એટલે કે, કન્ટેનરની કિનારની તુલનામાં વધારે tooંચી અથવા ખૂબ ઓછી નથી.
4. પછી અમે વાવેતર કર્યું છોડ.
5. છેલ્લે, અમે સારી રીતે પાણી અને અમે તેને ઘણાં પ્રકાશવાળા ક્ષેત્રમાં મૂકીએ છીએ પરંતુ જ્યાં સુધી વૃદ્ધિ ન દેખાય ત્યાં સુધી તેને સીધો સૂર્યથી સુરક્ષિત કરી શકાય છે.

બગીચામાં વાવેતર

1. સૌ પ્રથમ, તમારે કરવું પડશે ભૂપ્રદેશની તૈયારી. આ કરવા માટે, તમારે પત્થરો અને ઘાસ કા removeવા પડશે, અને ટપક સિંચાઈ સિસ્ટમ સ્થાપિત કરવી પડશે.
2. હવે, આપણે પંક્તિઓમાં મરચા રોપી શકીએ છીએ, તેમની વચ્ચે લગભગ 40 સે.મી.નું અંતર છોડીને.
3. પછી અમે તેમને ઇમાનદારીથી પાણી આપીએ છીએ, પૃથ્વીને સારી રીતે પલાળીને.
4. તે સારી રીતે વધવા માટે, તે આગ્રહણીય છે કાર્બનિક ખાતરના 2 સે.મી. જાડા જેટલા સ્તર મૂકો, કેવી રીતે ખાતર.

જાળવણી

હવે જ્યારે રોપાઓ તેમના અંતિમ સ્થળોએ છે, આપણે તેમની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી તે જાણવાનું છે. જેથી કોઈ મુશ્કેલી ariseભી ન થાય, અમે તમને નીચેની સલાહ આપીશું:

• પ્રાણીઓની પાણી પીવાની: અઠવાડિયામાં 3-4 વખત, સિંચાઈ વારંવાર કરવી જોઈએ.
• ગ્રાહક: કેમ કે તે એવા છોડ છે જેમના ફળ માનવ વપરાશ માટે છે, તેમને કાર્બનિક ખાતરો સાથે ચૂકવણી કરવી પડશે. જો તે પોટ્સમાં હોય, તો તે જે પ્રવાહી સ્વરૂપમાં વેચાય છે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે જેથી ડ્રેનેજ સારું ચાલુ રહે; બીજી બાજુ, જો તેઓ બગીચામાં હોય, તો તમે પાઉડર ખાતરોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• કાપણી: તે જરૂરી નથી.

લણણી

મરચાંની મરી ક્યારે કાપવી તે પ્રજાતિઓ અને કલ્ટીવાર પર આધારીત છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે આપણે તેમની લણણી શરૂ કરી શકીએ છીએ. વાવણી પછી 3-4 મહિના, જ્યારે તેમની પાસે અંતિમ રંગ હોય છે.

અને આ સાથે અમે પૂર્ણ કર્યું છે. તમને તે રસપ્રદ લાગ્યું? 🙂