મશરૂમ્સ અને માણસો વચ્ચેનો સંબંધ

અમે મશરૂમ્સ અને ફૂગની મોસમમાં છીએ, અને તેનો અર્થ એ છે કે, કેટલીક ક્ષણોમાં, તમે તમારી જાતને પૂછી શકો છો કે શું છે? મશરૂમ્સ અને માણસો વચ્ચેનો સંબંધ. શું આપણે લાંબા સમયથી મશરૂમ્સ ખાધા છે? ઝેરી અથવા ઝેરી રાશિઓ સાથે પહેલાં શું થયું? શું આપણે તેનો માત્ર ખોરાક માટે ઉપયોગ કરીએ છીએ?

જો તમે મશરૂમ્સ અને મનુષ્ય વચ્ચેના ઈતિહાસ વિશે થોડું વધુ જાણવા માગો છો, તો અમે તમારી સાથે તેના વિશે વાત કરવાના છીએ.

મશરૂમ્સ અને માણસો વચ્ચે ક્યારથી સંબંધ છે?

તમારે જાણવાની પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે મશરૂમ્સ અને માણસો વચ્ચેનો સંબંધ ઘણા લાંબા સમયથી અસ્તિત્વમાં છે, આપણે આપણા પ્રાગૈતિહાસિક પૂર્વજોના અનાદિકાળની વાત કરી શકીએ છીએ. જો તમને યોગ્ય રીતે યાદ હોય, તો તે સમયે માનવીઓ કુળો અથવા જૂથોમાં જૂથબદ્ધ હતા અને, તેમની અંદર, એવા લોકો હતા કે જેમની વિવિધ ભૂમિકાઓ હતી, કેટલાક શિકારીઓ અને અન્ય એકત્ર કરનારા.

તે આ સેકન્ડો છે જે અમને રસ ધરાવે છે કારણ કે તેઓ ખોરાક પૂરા પાડવા માટે જવાબદાર હતા જે મળી આવે છે અને વપરાશ માટે એકત્રિત કરવામાં આવે છે. તેથી, એવું માનવામાં આવે છે કે મશરૂમ્સ અને ફૂગ એ ખોરાક હશે જેને તેઓ અવગણશે નહીં, ખાસ કરીને કારણ કે તે સમયે તેઓ "ગોરમેટ્સ" નહોતા.

હવે, જેમ તમે જાણો છો, ત્યાં ઝેરી અથવા ઝેરી મશરૂમ્સ છે, તેમના વિશે શું? કમનસીબે, સંભવ છે કે, તેઓ કયું ખાઈ શકે અને કઈ ન ખાઈ શકે તે સમજતા પહેલા, કેટલાક લોકો તેમનો ભોગ લે. તે હતી જ્ઞાન કે જે તેઓ "ટ્રાયલ એન્ડ એરર" ની ટેકનિકથી મેળવશે. એટલે કે, જ્યાં સુધી તેઓ શું થયું તે જોશે ત્યાં સુધી તેઓ પરીક્ષણ કરશે અને પછી તેઓ મશરૂમ્સનું "વિશ્લેષણ" કરશે કે જેને તેઓ એકત્રિત કરી શકે છે અને છોડી શકે છે, નાશ કરી શકે છે અથવા અન્ય વસ્તુઓ માટે ઉપયોગ કરી શકે છે, જે ખાઈ શકાતી નથી.

વાસ્તવમાં, આ એવી વસ્તુ નથી કે જે વધુ વગર માની લેવામાં આવે છે, ત્યાં ગુફા ચિત્રો છે, સહારા રણમાં, જ્યાં મશરૂમ્સની આકૃતિઓ જોવા મળે છે, અને આ ચિત્રો 7000 અને 5000 બીસીના વર્ષોના છે.

એટલું જ નહીં, પણ 1991 માં, 5300 બીસીથી ટાયરોલમાં થીજી ગયેલા માણસ ઓત્ઝીની શોધથી એ સ્પષ્ટ થયું કે તે સમયથી તેઓ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરે છે.. શા માટે? ઠીક છે, કારણ કે તેની બેગની અંદર, સ્થિર, ત્યાં બે મશરૂમ્સ હતા: પિપ્ટોપોરસ બેટ્યુલિનસ (બિર્ચ ફૂગ) અને ફોમ્સ ફોમેન્ટિયસ (ટિન્ડરબોક્સ). વધુમાં, આ બે ખાસ ખાવા માટેના મશરૂમ ન હતા, કારણ કે પ્રથમમાં ઔષધીય ગુણો છે અને બીજાનો ઉપયોગ અગ્નિ પ્રગટાવવા માટે થાય છે.

ધાર્મિક વિધિઓમાં મશરૂમ્સ

અન્ય ઉપયોગો કે જે મશરૂમ્સને આપી શકાય છે, અને તે ચોક્કસપણે પ્રાચીન સમયમાં તેઓ કરે છે, અમે ખ્રિસ્તના ઓછામાં ઓછા 3000 વર્ષ પહેલાંની વાત કરી રહ્યા છીએ, તે ધાર્મિક વિધિઓ છે કારણ કે ઘણા મશરૂમ્સ, ખાસ કરીને ઝેરી અથવા તે યોગ્ય ન હતા. ખોરાકના વપરાશ માટે, આધ્યાત્મિક વિશ્વ સાથે જોડાવા માટે તેઓનો ઉપયોગ ડ્રગ્સ અથવા માદક દ્રવ્યો તરીકે થતો હતો.

તે જાણીતું છે કે તેઓ મધ્ય અમેરિકાની પૂર્વ-કોલમ્બિયન સંસ્કૃતિઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા હતા, પણ ઉત્તર યુરોપિયન જાતિઓમાં પણ.

પ્રાચીન સમયમાં મશરૂમ્સ અને માણસો વચ્ચેનો સંબંધ

વર્તમાનની થોડી નજીક આવતાં, તેમાં કોઈ શંકા નથી કે ત્યાં સંદર્ભો છે ઇજિપ્ત, રોમ, પર્શિયા, ગ્રીસ અથવા મેસોપોટેમિયામાં મશરૂમ્સનો ઉપયોગ.

ઉદાહરણ તરીકે, ઇજિપ્તમાં મશરૂમને "દેવોનો ખોરાક" કહેવામાં આવતું હતું. અને જેણે તે ખાધું તે અમર બની ગયો. તેથી, સમ્રાટો, આ બનવાના ડરથી, પુરુષોને મશરૂમ્સ ખાવા અથવા સ્પર્શ કરવાની મનાઈ ફરમાવી.

આવું જ કંઈક થયું રોમમાં, જ્યાં તેઓને "જાદુઈ" પણ ગણવામાં આવતા હતા. પરંતુ અમરત્વ આપવા માટે નહીં, પરંતુ દૈવી બળ. થોડા વર્ષો પછી એવું કહેવામાં આવ્યું કે તેઓ કામોત્તેજક પણ હતા.

તે સમયે, તેઓ ઉચ્ચ વર્ગ માટે ખોરાક માનવામાં આવતા હતા, અને તેમના વેપારનું પણ નિયમન કરવામાં આવતું હતું. હકીકતમાં, એવા કિસ્સાઓ છે કે જેમાં સમ્રાટ ક્લાઉડિયસ જેવા ઘણા મૃત્યુના "ગુનેગાર" મશરૂમ્સ હતા.

ગ્રીસમાં તેઓ એક ડગલું આગળ ગયા. અને તે જાણીતું છે કે મશરૂમ્સ દ્વારા ઉત્પાદિત ઝેરની અનુભૂતિ અને વર્ણન કરનાર કવિ યુરીપીડ્સ પ્રથમ હતા. આનાથી મશરૂમનું વર્ગીકરણ શરૂ થયું જ્યારે થોડા સમય પછી, ડૉક્ટર અને વનસ્પતિશાસ્ત્રી ડાયોસ્કોરાઇડ્સે "હાનિકારક" અને "લાભકારક" મશરૂમ્સ વચ્ચે વિભાજન કર્યું.

મધ્ય યુગમાં મશરૂમ્સ

મધ્ય યુગ દરમિયાન, મશરૂમ્સનો વપરાશ સારી રીતે માનવામાં આવતો ન હતો. હકિકતમાં, તેઓને "શેતાનના જીવો" ગણવામાં આવતા હતા. કારણ કે ઘણી વખત તેઓ ડાકણો અથવા અદ્ભુત માણસો સાથે સંકળાયેલા હતા પરંતુ તેમાંથી સૌથી નકારાત્મક દ્રષ્ટિકોણથી. તેથી, ઘણા લોકો તેમને ખાવાથી ડરતા હતા.

તે એ હકીકતને પણ મદદ કરી શક્યું નથી કે લોકો જે ખાદ્યપદાર્થો ખાય છે તેમાં ફૂગ દેખાય છે અને તેના કારણે તેમને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ જેમ કે ગેંગરીન્સ, આભાસ, માનસિક વિકૃતિઓ ...

વિશ્વના અન્ય ભાગમાં, ઓરિએન્ટની જેમ, તેઓ વધુ વખત ઉપયોગમાં લેવાતા હતા. હકીકતમાં, ત્યાં પણ મશરૂમ અને મશરૂમ પાક હતા. પરંતુ યુરોપ માટે તેમના પર અવિશ્વાસ કરવાનું બંધ કરવું પૂરતું ન હતું, અને તેઓએ તેમના ઉપયોગને રાક્ષસ બનાવવાનું ચાલુ રાખ્યું. ઉદાહરણ તરીકે, તે જાણીતું છે કે તેરમી સદીમાં, સેન્ટ આલ્બર્ટ ધ ગ્રેટે તેમને "પૃથ્વીના શ્વાસોચ્છવાસ, નાજુક અને નાશવંત" તરીકે ઓળખાવ્યા હતા જેને "છોડ" ગણવામાં આવતા નથી.

મશરૂમ્સ અને મનુષ્યો વચ્ચેનો સંબંધ ગેસ્ટ્રોનોમીથી આગળ વધી ગયો છે

જો કે મશરૂમ્સને ખોરાક તરીકે જોઈ શકાય છે, અને તેનો ઉપયોગ આ રીતે કરવામાં આવે છે, તેમ છતાં વર્ષોથી તેના ઘણા વધુ ઉપયોગો થયા છે. એક તરફ, અને આપણે જોયું તેમ, તેઓ ધાર્મિક વિધિઓમાં ઉપયોગમાં લેવાતા હતા. ચોક્કસપણે પરીક્ષણો, દ્રષ્ટિકોણ, વગેરે. જે તેઓએ તે સમયમાં હાથ ધર્યું હતું, તેમના ઘટકોમાં આ મશરૂમ્સ અને ફૂગ સાયકોએક્ટિવ ગુણધર્મો માટે હતા જે અસામાન્ય સ્થિતિઓનું કારણ બને છે (કે તેઓ આભાસનો ભોગ બન્યા હતા, કે તેઓને પીડા અનુભવાતી નથી, અવસ્થામાં હોવાને કારણે ...).

જો કે, હજારો વર્ષોથી તેનો એકમાત્ર ઉપયોગ નથી. તે દુશ્મનો સામે ઝેરી અથવા ઝેરી મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરીને મારવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતો હોવાનું જાણીતું છે.

અને તેનાથી વિપરીત. ઇલાજ માટે. એવા મશરૂમ્સ અને ફૂગ છે જે ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે અને તે, કોઈ શંકા વિના, તેઓએ વર્ષોથી શીખ્યા હોવા જોઈએ. એક સ્પષ્ટ ઉદાહરણ એ મશરૂમ છે કે જ્યારે તે થીજી ગઈ ત્યારે મમી ઓત્ઝી તેની બેગમાં લઈ જતી હતી.

આમ, આપણે કહી શકીએ કે મશરૂમ્સ અને માનવીઓનો ઘણો જૂનો સંબંધ છે જેમાં બાદમાં મશરૂમના ફાયદાઓ (પોષણ, તબીબી સ્તરે, વગેરે) માણી રહ્યા છે. પરંતુ તેઓએ આમાંથી સૌથી નકારાત્મક ભાગ પણ સહન કર્યો છે, એટલે કે, ઝેર, ઝેરી સમસ્યાઓ અથવા મૃત્યુ પણ.

શું તમે જાણો છો કે મશરૂમ્સ અને મનુષ્ય વચ્ચેનો સંબંધ આટલો જૂનો હતો?