મશરૂમ જિજ્ઞાસાઓ

ઘણા છે મશરૂમ જિજ્ઞાસાઓ. મશરૂમ્સ પાનખર અને શિયાળામાં એક અગ્રણી સ્વાદિષ્ટ છે, અને તેમના આહાર મૂલ્ય તેમના વજન નિયંત્રણ માટે પણ નોંધપાત્ર છે. સ્વાદ અને ખોરાક ઉપરાંત, તેઓ આપણી લોકપ્રિય સંસ્કૃતિના ઘણા પાસાઓ સાથે પણ સંબંધિત છે. બહાર જવા માટે અને ઝાડીઓમાં મશરૂમ્સ જોવા માટે મોબાઇલ એપ્લિકેશન્સ છે - અને તે પણ આપણા પ્રાચીન ધર્મ સાથે. બીજી બાજુ, તેઓ આર્થિક ક્ષેત્રના વિકાસની તરફેણ કરે છે, જો કે તે મજબૂત મોસમ ધરાવે છે, તેને અવગણી શકાય નહીં. એવો અંદાજ છે કે સ્પેનમાં મશરૂમ બિઝનેસની આસપાસ દર વર્ષે 200 મિલિયન યુરો ટ્રાન્સફર થાય છે.

તેથી, અમે આ લેખ તમને જણાવવા માટે સમર્પિત કરવા જઈ રહ્યા છીએ કે મશરૂમ્સની મુખ્ય જિજ્ઞાસાઓ શું છે જે તમે જાણતા નથી.

મશરૂમ જિજ્ઞાસાઓ

તેઓ છોડ કે પ્રાણીઓ નથી

મશરૂમ એ કેટલીક ફૂગનો બાહ્ય ભાગ છે જે ભૂગર્ભમાં રહે છે અથવા કાર્બનિક પદાર્થોમાં ક્ષીણ થઈ જાય છે. જો કે, ત્યાં ઘણા પ્રકારનાં મશરૂમ્સ છે, કારણ કે તે વાસ્તવમાં પાંચ રાજ્યોમાંથી એક છે જ્યાં આપણે જીવંત પ્રાણીઓનું જૂથ કરીએ છીએ, તેથી તેઓને છોડ અથવા પ્રાણીઓ ગણવામાં આવતા નથી. તેઓ શાકભાજીની જેમ પ્રકાશસંશ્લેષણ કરતા નથી, કે તેઓ યોગ્ય રીતે ખાઈ શકતા નથી જેમ આપણે પ્રાણી સામ્રાજ્યમાં કરીએ છીએ.

ફૂગના સામ્રાજ્યમાં, તે આપણા આંતરડાની વનસ્પતિમાં વસતા આથોથી માંડીને લોટ, દ્રાક્ષ અથવા જવને આથો બનાવે છે, અથવા તે જે આપણા પગના તળિયા પર હુમલો કરે છે. અલબત્ત, એવા લોકો છે જેઓ મશરૂમ્સ પસંદ કરે છે.

ખાસ કરીને ફૂગ જે ફૂગ બનાવે છે તે ભૂગર્ભમાં રહેતા અથવા કાર્બનિક પદાર્થોના વિઘટનમાં લાક્ષણિકતા ધરાવે છે. તેમનું કાર્ય પોતાને ખવડાવવા માટે આ વિઘટનના પરિણામોને શોષવાનું છે, અને તેઓ જમીનમાંથી ખનિજો પણ એકત્રિત કરી શકે છે.

આ ફૂગ સેલ્યુલર ફિલામેન્ટના લાંબા નેટવર્ક છે, જેમ કે કનેક્ટેડ ટ્રેન કાર (માયસેલિયમ), તેઓ દરેક ફિલામેન્ટ (હાયફા) સાથે એક કોષમાંથી બીજા કોષમાં ખનિજો પસાર કરી શકે છે. બીજી બાજુ, તેમાંના ઘણા માયકોરિઝા નામના મિશ્ર અંગમાં મૂળ સાથે જોડાયેલા છે. આ અંગ સહજીવન છે, એટલે કે, બે સંસ્થાઓનું સહકાર કેન્દ્ર છે, જે વૃક્ષને ફૂગને ખાંડ પૂરી પાડવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને ફૂગ તેના તંતુઓનો ઉપયોગ દૂરથી ઝાડ સુધી ખનિજો લઈ જવા માટે કરે છે. ઉપરાંત, એક મશરૂમ જંગલ માટે ઓર્ગેનિક ઈન્ટરનેટ બનાવવા માટે બહુવિધ વૃક્ષો અથવા તો સમગ્ર જંગલને જોડી શકે છે.

ઓરેગોનમાં 900 હેક્ટર જંગલ સાથે જોડાયેલ એક મશરૂમ મળી આવ્યો હતો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ઉત્તર પેસિફિકમાં, આમ પૃથ્વી પરના સૌથી મોટા જાણીતા જીવોની રચના કરે છે. એવી શંકા છે કે આ એકબીજા સાથે જોડાયેલી ફૂગ, વિવિધ પ્રકારની માહિતી ઉપરાંત, ઝાડમાંથી એન્ટિબાયોટિક પદાર્થોને પણ ખસેડી શકે છે, એવું કહી શકાય કે તે જંગલની શાણપણ છે.

મશરૂમને ફૂગનું જનનાંગ માનવામાં આવે છે

હકીકતમાં, મશરૂમ એ ફૂગના ગોનાડ્સ છે, તે એવા અંગો છે જે બીજકણ ઉત્પન્ન કરે છે અને ફૂગ બીજકણ દ્વારા તેમની આનુવંશિક સામગ્રીને મિશ્રિત કરે છે. જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેને ફોન પણ કરી શકો છો મશરૂમ ફૂલ.

મશરૂમની ટોપી હેઠળ, આપણે "ફ્લેક્સ" તરીકે ઓળખાતા રેડિયલ પાંદડા જોઈ શકીએ છીએ, જે બીજકણ ઉત્પન્ન કરે છે અને પછી પવન અથવા પ્રાણીઓ દ્વારા ફેલાય છે. ફૂગ માત્ર વરસાદની ઋતુ પછી મશરૂમનું ઉત્પાદન કરે છે, કારણ કે તેમાં પૂરતો ભેજ હોય ​​છે આ હાઇડ્રોલિક સ્ટ્રક્ચર્સને 90% પાણીમાં બનાવવા માટે.

તેઓ માત્ર 0,0001% દ્વારા ખાઈ શકાય છે

એક માયકોલોજિસ્ટ, એક વૈજ્ઞાનિક કે જેઓ મશરૂમ્સનો અભ્યાસ કરે છે, તેમની પાસે એક મજાક છે જે કહે છે, "બધા મશરૂમ્સ ખાદ્ય છે, પરંતુ મોટા ભાગના માત્ર એક જ વાર ખાઈ શકાય છે." હકિકતમાં, વર્તમાન 600 પ્રકારના મશરૂમમાંથી માત્ર 600.000 જ ખાદ્ય છે.

અન્ય લોકો પ્રાણીઓના હુમલાથી બચવા માટે બનાવેલા આલ્કલોઇડ્સને કારણે વિવિધ ડિગ્રીની ઝેરી અસર દર્શાવે છે, અને કેટલાક સંપૂર્ણપણે જીવલેણ છે. બીજી બાજુ, બધા જીવોમાં સમાન પ્રતિકાર નથી: ઉદાહરણ તરીકે, ગોકળગાય બોલેટસ ટોક્સિસીટી માટે 1.000 ગણા વધુ પ્રતિરોધક છે.

સફેદ (ટ્યુબર મેગ્નેટમ) અને કાળો (ટ્યુબર મેલાનોસ્પોરમ) સહિત ટ્રફલ્સ એ એક પ્રકારનું ફંગલ બીજકણ બ્લોક માળખું છે, જે દક્ષિણ યુરોપ (ઇટાલી, ફ્રાન્સ, સ્પેન) ના ચેસ્ટનટ, અખરોટ, હોલ્મ ઓક્સ અને હોલ્મ ઓક્સ સાથે માયકોરિઝા બનાવે છે અને તેના બદલે ભૂગર્ભમાં ઉગે છે. સપાટી પર આવવાનું.

મશરૂમ્સની શ્રેષ્ઠ જિજ્ઞાસાઓ

ઘરમાં મશરૂમ્સ અને મશરૂમ્સનું જંગલ

બે દાયકા કરતાં વધુ સમયથી, નવા અંકુરિત વૃક્ષોના મૂળને વિવિધ ફૂગના બીજકણ દ્વારા ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે છે અને માયકોરિઝાની રચના થાય છે. પછી તેઓને ખેતરોમાં રોપવામાં આવે છે, વૃક્ષો અને મશરૂમ્સ ઉગવાની રાહ જોવામાં આવે છે, અને બાદમાં આખરે વરસાદી ઋતુ પછી મશરૂમ્સ વિકસાવશે, જેમાં લગભગ પાંચ વર્ષ લાગી શકે છે. વધુમાં, સૌથી આધુનિક તકનીક તમને વાવેતર કરતા પહેલા સીધા જ ઝાડના બીજને સ્પ્રે કરવાની મંજૂરી આપે છે.

જો આપણી પાસે શ્યામ, ભેજવાળો અને ઠંડો વિસ્તાર હોય જેથી તેઓ કામ કરે, તો સેપ્રોફીટીક મશરૂમ્સ કાર્બનિક પદાર્થોના વિઘટનકર્તા છે, જેમ કે શિતાકે મશરૂમ્સ અથવા ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ, જે ઘરે ઉગાડી શકાય છે. આ માટે, ચોખાના સ્ટ્રો અને ગાયના ખાતરના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેને ફૂગના બીજકણથી ધૂમ્રપાન કરીને પેક કરવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, આ પેકેજો પહેલેથી જ વ્યવસાયિક રીતે ઉપલબ્ધ છે અને અમારે ફક્ત તેમને નિયમિતપણે સંગ્રહિત કરવા અને પાણી આપવાની જરૂર છે. ફૂગના મશરૂમ્સ ધીમે ધીમે સપાટી પર દેખાશે.

મશરૂમ્સ વૉકિંગ

Myxomycetes ફૂગનો એક ખૂબ જ વિચિત્ર પ્રકાર છે જે ભૂગર્ભ ફિલામેન્ટને બદલે એક પ્રકારનો પ્લાસ્ટિસિન બ્લોક બનાવે છે. તેઓ કાર્બનિક પદાર્થોના વિઘટન પર જીવે છે, ખાસ કરીને ભેજવાળા જંગલોના થડ, જે ચળકતા પીળા, લાલ કે નારંગી હોય છે. તેઓ ઓગળેલી મીણબત્તી અથવા માટીના બોલ જેવા દેખાય છે, અને તેઓ વિઘટન માટે પદાર્થોની શોધમાં આગળ વધે છે. તેઓ સેલ્યુલર પ્લાઝ્માના પ્રવાહો ઉત્પન્ન કરીને આ કરે છે જે ફૂગને ચોક્કસ દિશામાં દબાણ કરે છે.

મશરૂમ્સ અને મેલીવિદ્યા વચ્ચેનો સંબંધ લાંબો ઇતિહાસ ધરાવે છે, કારણ કે કેટલાક ઝેરી મશરૂમ્સ લોકોને મારતા નથી, પરંતુ તેમની અસર થાય છે. ઉત્તેજક અથવા ભ્રામક, જેનો ઉપયોગ પ્રાચીન ડાકણોના સંપ્રદાયમાં થતો હતો. આના ઉદાહરણ તરીકે, ચૂડેલની વીંટી એ મશરૂમની વીંટી છે જે જંગલમાં ક્લિયરિંગમાં દેખાય છે અને તકનીકી રીતે તેને "એરીલ" કહેવામાં આવે છે.

પીકર્સ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી વિકર બાસ્કેટમાં ઇકોલોજીકલ કારણ હોય છે: ફૂગના ગુણાકારમાં મદદ કરવા માટે. જ્યારે આપણે ફૂગને ટોપલીમાં મૂકીએ છીએ, ત્યારે તે બીજકણ છોડે છે, અને જેમ જેમ આપણે જંગલમાં જઈએ છીએ, ત્યારે આ બીજકણ વિકર ફેબ્રિક દ્વારા છોડવામાં આવેલા છિદ્રો દ્વારા જમીન પર પડે છે જેથી કરીને આપણે તેનું વિતરણ કરી શકીએ.

હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે મશરૂમ્સની જિજ્ઞાસાઓ વિશે વધુ જાણી શકશો.