તે એટલું જ સરળ હોવાનો ગુણ ધરાવે છે કારણ કે તે તે જ સમયે આનંદકારક છે, કદાચ કારણ કે સૂર્યમુખી સૂર્યની શોધમાં દિશા બદલાય છે અને તેથી તે તેના જ્વલંત પીળા રંગ અને તેના સીધા શરીર સાથે, અનન્ય, અસુરક્ષિત બને છે.
સૂર્યમુખીના ફાયદા ઘણા છે અને તેના પાતળા શરીરના ઘાસ કરતાં વધુ છે તેથી આજે આપણે તેને વધુ સારી રીતે જાણી શકાય તે માટે તેને સમર્પિત કરીશું.
સામાન્ય સુવિધાઓ
લીટમસ, મીરાસોલ, શાંત, જાક્વિમા અથવા ચિમાલેટ તરીકે પણ ઓળખાય છે, સૂર્યમુખીનું વૈજ્ scientificાનિક નામ છે હેલિન્થસ એન્યુઅસ એલ. અને તેનું નામ જે ગ્રીક પરથી આવ્યું છે તેનો અર્થ તેના સૂર્યની સ્થિતિની આસપાસ સૂર્યની આસપાસ ફરવાની ક્ષમતાનો છે.
તે એક છે મૂળ વનસ્પતિ કે ઉત્તર અમેરિકા નો વતની જોકે મેક્સિકો અને પેરુમાં ખૂબ સામાન્ય છે, જ્યાં પછીથી તેને લેવામાં આવ્યું હતું. આજે સૂર્યમુખીના પાક આર્જેન્ટિના, બોલિવિયા, રશિયા, ફ્રાંસ, સ્પેન અને ચીન સુધી વિસ્તરે છે, જે દેશો તમને સૂર્યમુખીથી વાવેલા ખેતરોનો આનંદ માણતા હોય ત્યારે જાદુઈ ભવ્યતાનો આનંદ માણવા દે છે, બધા એક જ બાજુ, સૂર્ય ભાઈનો આનંદ માણવા માટે ઉત્સુક છે. .
સૂર્યમુખી એ મોટા દ્વિ-વાર્ષિક પ્લાન્ટ જે metersંચાઈમાં 3 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. તેનું સ્ટેમ ગા thick અને rectભું છે અને તેમાં મધ્ય અને અનેક સેકન્ડરીઓથી બનેલો deepંડો મૂળ છે. ફૂલોનો વ્યાસ 10 થી 30 સે.મી. વચ્ચે હોય છે અને તે ખરેખર નાના ટ્યુબ્યુલર ફૂલોથી બનેલો હોય છે. આ ઉપરાંત, તેના ઓલિગિનસ ફળો છે, જેને સૂર્યમુખી બીજ કહેવામાં આવે છે, જેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે.
નજીક છે સૂર્યમુખીની 70 પ્રજાતિઓ, વાર્ષિક અને બારમાસી છોડ વચ્ચે. તે બધા લાક્ષણિકતાઓમાં સમાન છે અને મૂળ અમેરિકાથી. તેઓ તેમની ગુણવત્તા અનુસાર અલગ છે અને જો તેનો ઉપયોગ ઘાસચારો માટે અથવા તેલના ઉત્પાદન માટે થાય છે, તેથી જો કે સંભવત is સંભવ છે કે જો તમે તમારા બગીચામાં સૂર્યમુખી ઉગાડવા માંગતા હોવ તો પણ આ બાબત વાંધો નથી, તે ઉત્પાદનના કિસ્સામાં છે વપરાશ.
ઉપરાંત, સૂર્યમુખીની બીજી પ્રજાતિઓ છે જેમ કે ખૂબ સરસ પાંદડાવાળા સૂર્યમુખી, મેક્સિમિલિયન સૂર્યમુખી, ઘેન્ટ સૂર્યમુખીનો ટ્રાયમ્ફ અથવા જેરૂસલેમ આર્ટિકોક.
સૂર્યમુખી તેલ મેળવવા માટે વાવણી ઉપરાંત, બગીચાને સુશોભિત કરતી વખતે આ છોડ સારી પસંદગી છે. રસપ્રદ .ંચાઇએ તેઓ પહોંચે છે, તેના ફૂલોની કુદરતી સુંદરતા ઉમેરવામાં આવે છે, જેથી સુશોભન સૂર્યમુખી તમારા લીલા સ્થાન પર રંગ અને સુમેળ ઉમેરવા માટે તે એક સરસ વિકલ્પ છે. વિવિધ જાતોનો લાભ લો અને સૌથી વધુ વિચિત્ર સૂર્યમુખી, જેમ કે રેડ અથવા વામન, તેમજ નવી પે varietiesીની નવી જાતો શોધો.
સૂર્યમુખી બીજ
તે તે છે જેમાં છોડના મોટાભાગના પોષક તત્વો શામેલ છે: વિટામિન ઇ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને અન્ય. સૂર્યમુખીના બીજ તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે પ્રખ્યાત સૂર્યમુખી તેલ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા પ્લાન્ટનો એક ભાગ છે, જોકે તાજેતરના વર્ષોમાં તેઓ વિવિધ કારણોસર આરોગ્ય માટેના યોગદાન માટે પણ ખૂબ મૂલ્યવાન છે, જોકે ખાસ કરીને એસિડ્સના તેમના મહત્વપૂર્ણ યોગદાન માટે તે આવશ્યક છે. ચરબી અને લેસીથિન. પાઈપોની એન્ટીoxકિસડન્ટ શક્તિ આજે ખૂબ વ્યાપક છે, જ્યારે તેલમાં બળતરા વિરોધી અસરો હોય છે. કેટલાક પોષક તત્વો નર્વસ પ્રણાલીમાં સુધારો કરે છે અને તેથી જ તેમને કેટલાક રોગો જેવા કે પાર્કિન્સન અથવા અલ્ઝાઇમર માટે સૂચવવામાં આવે છે. જાણે કે તે પર્યાપ્ત નથી, બીજને આંખના આરોગ્યમાં સુધારો કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને હાયપરટેન્શન અથવા રક્તવાહિની સમસ્યાઓવાળા લોકો માટે તે આહારમાં ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પરંતુ શરીરને મદદ કરવા ઉપરાંત, સૂર્યમુખીનો ઉપયોગ ગેસ્ટ્રોનોમીમાં કરી શકાય છે. તેના બીજ દહીં, સલાડ, અનાજની પટ્ટીઓ, બ્રેડ્સ, પિઝા અને અન્ય ઘણી તૈયારીઓમાં હાજર છે, કેમ કે તેને ટોસ્ટ કરવું અને તેને તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્રની કોઈપણ તૈયારીમાં ઉમેરવું શક્ય છે.
જો તમે તમારા બગીચામાં અથવા લીલી જગ્યામાં સૂર્યમુખી ઉગાડવા માંગતા હો અહીં તમે મૂલ્યવાન માહિતી મેળવી શકો છો જે આ છોડની જરૂરિયાતોને જાણવાની વાત આવે ત્યારે તમને મદદ કરશે તે ઉમદા છે તેટલું સુંદર, તે આપણા જીવનમાં એક મહાન પોષક યોગદાન પણ પ્રદાન કરે છે.