યરબા સાથી શું છે

યેર્બા મેટ એ એક છોડ છે જે વૈજ્ઞાનિક રીતે પેરાગ્વેયન હોલી તરીકે ઓળખાય છે. તે પ્રાચીન સમયથી આસપાસ છે અને રાંધણ પરંપરાનો એક ભાગ છે. તે તેના સહેજ કડવા સ્વાદ માટે અને અમુક સ્વાસ્થ્ય બિમારીઓની સારવારમાં તેના ફાયદા માટે જાણીતું છે. તે કુદરતી રીતે ફેલાય છે અને પરના અને અલ્ટો ઉરુગ્વે બેસિનના રહેવાસીઓ દ્વારા વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જ્યાંથી તે ઉદ્દભવે છે. પાછળથી, તે સંગઠિત ધોરણે ઉગાડવામાં આવ્યું અને લાક્ષણિક પીણાંમાં મુખ્ય ઘટક બન્યું. યેર્બા સાથીએ સમય જતાં તેની પ્રતિષ્ઠા જાળવી રાખી છે, મુખ્યત્વે પનામા, આર્જેન્ટિના, બ્રાઝિલ, પેરાગ્વે, ઉરુગ્વે અને ચિલી જેવા દક્ષિણ અમેરિકન દેશોમાં, જ્યાં તે તેમની સંસ્કૃતિનું પ્રતીક છે. જો કે, ઘણા લોકો જાણતા નથી યરબા સાથી શું છે.

આ કારણોસર, અમે આ લેખ તમને એ જણાવવા માટે સમર્પિત કરવા જઈ રહ્યા છીએ કે યેર્બા મેટ શું છે, તેની વિશેષતાઓ શું છે અને તેની મુખ્ય સંભાળની જરૂર છે.

યરબા સાથી શું છે

તે પરાના જંગલનું મૂળ ઉષ્ણકટિબંધીય વૃક્ષ છે, અને જંગલીમાં તે અલ્ટો ઉરુગ્વે, અલ્ટો પરાના બેસિન અને પેરાગ્વે નદીની ઉપનદીઓમાં ઉગે છે. પ્રકૃતિમાં તે 15 મીટરની ઉંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે, જ્યારે વાવેતરમાં તે ડાળીઓવાળું થડ સાથે 11 સે.મી. લાંબી નાની ઝાડી બની જાય છે. વ્યાપારી રીતે, તે આર્જેન્ટિનામાં ઉગાડવામાં આવે છે, જે યરબા મેટનું વિશ્વનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક છે, ત્યારબાદ બ્રાઝિલ અને પેરાગ્વે આવે છે.

તે એક સદાબહાર વૃક્ષ છે જે પાનખરમાં પડતું નથી, અને પાંદડા છોડ પર લગભગ 3 વર્ષ ચાલે છે. ઝાડમાંથી ડાળીઓ જમણા ખૂણો પર નીકળે છે, જેમાં સોય હોય છે, લીલા પાંદડા હોય છે જેમાં દાંડાવાળી કિનારીઓ હોય છે અને ખૂબ જ ચિહ્નિત પીળી નસો હોય છે. તે તેના જમીનના સૂકા પાંદડા અને શાખાઓમાંથી સાથી મેળવે છે, જે પેરાગ્વે, આર્જેન્ટિના, દક્ષિણ બ્રાઝિલ, બોલિવિયા, ઉરુગ્વે અને ચિલીમાંથી લોકપ્રિય પ્રેરણા છે.

ફૂલોની મોસમ (ઓક્ટોબર-નવેમ્બર) દરમિયાન તે સફેદ ફૂલો ઉત્પન્ન કરે છે, નર નમુનાઓને 3 થી 11 ફૂલો અને સ્ત્રીઓમાં 3 થી 11 છૂટક ફૂલો હોય છે. જાન્યુઆરીથી માર્ચ દરમિયાન ફળ પાકે છે અને પાકે ત્યારે જાંબુડિયા, લાલ કે કાળા રંગના હોય છે. યેરબા મેટ લણણી જાતે કરવામાં આવે છે, જાન્યુઆરીથી મે સુધી શરૂ થાય છે અને સપ્ટેમ્બર સુધી ચાલુ રહે છે. લણણી પછી, યરબા સાથી વૃક્ષ વધુ પાંદડા ઉગાડશે.

ગુણધર્મો અને રહેઠાણ

આ છોડ ઉષ્ણકટિબંધીય અથવા ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં જોવા મળે છે જ્યાં ભેજ અને પુષ્કળ વરસાદ હોય છે, જેમ કે પર્વતો અને કોતરના જંગલો. જમીન માટે, થોડી એસિડિટી સાથે માટી અથવા રેતી પસંદ કરે છે. તે પર્યાપ્ત ડ્રેનેજ અને ઊંડાઈ સાથે નીચાણવાળા વિસ્તારોમાં સારી રીતે કામ કરે છે. તે વિસ્તારોમાં પણ જ્યાં પ્રખ્યાત લાલ અથવા લાલ જમીન છે. આ સામાન્ય વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે લેટેરાઇટ અને વિવિધ ખનિજો જેવા પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

યરબા મેટના સૌથી ઉત્કૃષ્ટ ગુણધર્મોમાંનું એક તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તેથી, તેનો ઉપયોગ સેલ વૃદ્ધત્વને રોકવા માટે થાય છે. તે શરીરના કુદરતી સંરક્ષણને પણ નવીકરણ કરે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોને અટકાવે છે, કારણ કે તે કહેવાતા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે.

યેર્બા મેટમાં કેફીન અને થિયોફિલિન હોય છે, જે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને ઉત્તેજીત કરો અને માનસિક પ્રવૃત્તિ અને એકાગ્રતાને ઉત્તેજીત કરો. પોટેશિયમ જેવા ખનિજો હૃદયને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે જરૂરી છે. તેમાં શરીરને પ્રોટીન શોષવામાં મદદ કરવા માટે આદર્શ મેગ્નેશિયમ પણ હોય છે. તેમાં એમિનો એસિડ અને બી વિટામિન હોય છે, જે ઊર્જા ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે.

છોડના અન્ય આરોગ્ય-રક્ષણાત્મક ગુણધર્મો તેના મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, ડિપ્યુરેટિવ, વાસોકોન્સ્ટ્રિક્ટર, બ્રોન્કોડિલેટર, રેચક અને હીલિંગ ગુણધર્મો છે. તે જ્ઞાનાત્મક પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરવા માટે કહેવાય છે.

યરબા સાથીનું પ્રજનન અને ઉપયોગ

યેર્બા સાથીનો પ્રચાર બીજ દ્વારા કરી શકાય છે, પરંતુ આ સરળ નથી કારણ કે તેના માટે એક મહેનતુ પ્રક્રિયાની જરૂર છે. બીજ મધર પ્લાન્ટના ફળમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને પછી તેઓ ફરીથી નિયંત્રિત જગ્યામાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. જ્યારે રોપાઓ અંકુરિત થાય છે, ત્યારે તેઓ મોટા વિસ્તારમાં જાય છે જ્યાં તેઓ રચના પૂર્ણ કરે છે. જો તમે ઝડપથી ગુણાકાર કરવા માંગો છો, તો તમે તેને કાપીને, સ્તરો અને કલમો દ્વારા કરી શકો છો. પરાગનયન જંતુઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે.

આ ઔષધિના સૂકા અને જમીનના પાન અને ડાળીઓમાંથી વિવિધ પ્રકારના પીણાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. મેટ, ટેરેરે અને કોસીડો અલગ છે, પરંતુ સૌથી વધુ લોકપ્રિય મેટ છે. આર્જેન્ટિના અને ઉરુગ્વેમાં તેને મીઠાઈ તરીકે ખાવામાં આવે છે. પેરાગ્વે જેવા અન્ય દેશોમાં, જ્યારે વરસાદ પડે ત્યારે તેને કડવું અથવા ગરમ દૂધ સાથે ખાવામાં આવે છે.

આ પ્રેરણા ગરમ પાણી અને છૂટક યરબા મેટ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે સ્ટ્રો, સિગારેટ અથવા લાઇટ બલ્બ સાથે લાકડા અથવા સમાન સામગ્રીના બનેલા કન્ટેનરમાં શ્રેષ્ઠ રીતે લેવામાં આવે છે. ટેરેને ગુઆમ્બામાં નશામાં આવે છે, જે લાકડા અથવા શિંગડાથી બનેલું વાસણ છે. આ પેરાગ્વેની લાક્ષણિકતા છે અને ઉચ્ચ તાપમાનને કારણે મુખ્યત્વે બરફના પાણીથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફુદીનો અથવા નારંગી અથવા લીંબુનો ઝાટકો સામાન્ય રીતે ઉમેરવામાં આવે છે.

કોસીડો એ બાફેલી યરબા સાથી છે. ઉકળતા પછી, તાણ અને ખાંડ ઉમેરો. તે દૂધ સાથે લેવામાં આવે છે. પેરાગ્વેમાં તેનો ઉપયોગ સવારની કોફીના વિકલ્પ તરીકે થાય છે. પીણાં કરતાં વધુ, સાથી અને ટ્રે દક્ષિણ શંકુમાં રિવાજો છે. તેમને ગળવા માટે એક ધાર્મિક અથવા સામાજિક કાર્ય છે. પસંદ કરેલા પીણાના આધારે, તેને ટેરેડા અથવા માટેડા કહેવામાં આવે છે. તેમાં મિત્રો અથવા કુટુંબીજનો સાથે શેર કરવાનો સમાવેશ થાય છે જેઓ મળે છે અને ચેટ કરે છે. બધા પ્રતિભાગીઓ એક જ કન્ટેનર અને સમાન સ્ટ્રોમાંથી પીવે છે.

ધાર્મિક વિધિ હોવાથી, તેના નિયમો છે અને તેનું સન્માન કરવું જોઈએ. જો કોઈ વ્યક્તિને આમંત્રિત કરવામાં આવે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે જૂથ તેમની પ્રશંસા કરે છે અને તમે તેને તેમની સાથે શેર કરવા માંગો છો. તેને શેર કરનારા બધા માટે તે એક ઘનિષ્ઠ, સુખદ અને અર્થપૂર્ણ અનુભવ હતો.

વિશ્વમાં યેર્બા મેટના સૌથી મોટા ઉત્પાદકો આર્જેન્ટિના, બ્રાઝિલ અને પેરાગ્વે છે. સૌથી વધુ યેર્બા મેટની આયાત કરનાર દેશ ઉરુગ્વે છે, ત્યારબાદ ચિલી અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ આવે છે. આર્જેન્ટિનાના યરબા સાથી મુખ્યત્વે સીરિયા દ્વારા ખરીદવામાં આવે છે. બીજો દેશ ચિલી છે, પરંતુ ઘણી ઓછી સંખ્યામાં.

લાભો

યેરબા સાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું છે અને અહીં અમે તમને શરીર માટે તેના કેટલાક ફાયદા બતાવીએ છીએ.

• યેર્બા મેટ ચા કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે કારણ કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોની વધુ માત્રા હોય છે, જે હૃદયના વિવિધ રોગોને અટકાવી શકે છે, તેમજ કોલેસ્ટ્રોલનું નિયમન કરી શકે છે અને ધમનીઓમાં ચરબીને જમા થતી અટકાવી શકે છે.
• તે સારા કોલેસ્ટ્રોલને પણ વધારે છે, જે હાર્ટ એટેકથી બચાવે છે.
• વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તેના એન્ટીઑકિસડન્ટો કોષના વસ્ત્રો અને ઓક્સિડેશનને અટકાવે છે

હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી દ્વારા તમે યેર્બા સાથી શું છે અને તેની વિશેષતાઓ વિશે વધુ જાણી શકશો.