રીંગણાના પ્રકાર

એવા સમયે હોય છે જ્યારે આપણે ફળો, શાકભાજી, છોડ અને ફૂલોને ચોક્કસ રીતે જોઈએ છીએ. પરંતુ સત્ય એ છે કે તેઓ વિવિધતાને આભારી હોઈ શકે છે. ઔબર્ગીન્સના કિસ્સામાં, જ્યારે આપણે તેમના વિશે વિચારીએ છીએ, ત્યારે થોડો વિસ્તરેલ આકાર અને તળિયે પ્લમ્પર અને જાંબલી રંગ ધ્યાનમાં આવે છે. પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે રીંગણાના વિવિધ પ્રકારો છે?

જો તમને તે ગમે છે તો આ વિષય તમને રુચિ છે કારણ કે અમે તમારી સાથે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ અન્ય જાતો જે બજારમાં એટલી જાણીતી નથી, પરંતુ તેઓ અસ્તિત્વમાં છે. આમ, તમને તેમાંથી કોઈપણ પ્રયાસ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરી શકાય છે.

રીંગણ શું છે

ઓબર્ગીનના પ્રકારો વિશે વાત કરતા પહેલા, ચાલો આ શાકભાજી વિશે થોડું વધુ જાણીએ. તેનું વૈજ્ઞાનિક નામ છે સોલનમ મેલોન્જેના અને તે ટામેટાં, બટાકા અથવા મરી જેવા જ પરિવારમાંથી છે.

Es મૂળ એશિયામાંથી, ખાસ કરીને સૌથી ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય ઝોનમાંથી અને તે જાણીતું છે કે તે ઓછામાં ઓછું 800 બીસીથી ઉગાડવામાં આવ્યું હતું. જો કે હવે તે સ્પેન સહિત ઘણા દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેનું સૌથી વધુ ઉત્પાદન ચીન અને ભારતમાં થાય છે.

શારીરિક રીતે, રીંગણાની લાક્ષણિકતા એ છે માંસલ બેરી જેમાં વિવિધ આકાર હોઈ શકે છે (માત્ર વિસ્તરેલ જ નહીં જે આપણે જાણીએ છીએ), તેમજ સફેદ, જાંબલી, વાયોલેટ, કાળાથી લઈને વિવિધ રંગો... દરેકનું વજન 200 થી 300 ગ્રામની વચ્ચે હોય છે.

દુનિયામાં કેટલા પ્રકારના રીંગણા છે

તે પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે માત્ર એક જ સંખ્યા જે આપણે કહી શકીએ તે વાસ્તવમાં એક શબ્દ છે: ઘણા. અને તે જાણીતું છે કે ત્યાં ઘણા પ્રકારનાં aubergines છે, પરંતુ તે બધાની ચોક્કસ અને સંપૂર્ણ સૂચિ નથી.

જે અસ્તિત્વમાં છે તે વર્ગીકરણ છે જે તેમને તેમના આકાર દ્વારા જૂથબદ્ધ કરે છે. આમ, આપણે શોધી શકીએ છીએ:

વિસ્તરેલ aubergines

તેમની પાસે લાક્ષણિકતા છે ખૂબ લાંબો અને પાતળો આકાર. તેમાંના લગભગ તમામમાં તમે નાની વક્રતા જોઈ શકો છો.

તેઓ ઘેરા જાંબલી રંગના હોય છે અને તેનું વજન 150 થી 250 ગ્રામની વચ્ચે હોય છે. તેઓ સફેદ, વાયોલેટ સાથે પટ્ટાવાળા અને સફેદ, પટ્ટાવાળી લીલો, પીળો, લાલ અથવા લીલો હોઈ શકે છે. ત્યાં વિવિધ શેડ્સ પણ હોઈ શકે છે.

તેઓ બજારમાં બહુ જાણીતા નથી અને હકીકતમાં એ માનવું મુશ્કેલ છે કે તેઓ ખરેખર ઔબર્ગીન છે.

ગોળ

તેઓ અંડાકાર પણ હોઈ શકે છે, અને ઘણા પાસે સંપૂર્ણ રાઉન્ડ આકાર નથી. છે તેમનું વજન 300-400 ગ્રામ છે, જો કે એવા સમયે હોય છે કે તેઓ બમણા ભારે હોઈ શકે છે.

તેમના રંગો માટે, તેમાંના મોટા ભાગના ઘાટા જાંબલી અથવા કાળા છે.

મધ્યમ

આ કિસ્સામાં તેઓ શાકભાજી છે કે તેઓ ન તો વિસ્તરેલ છે કે ન તો ગોળાકાર અથવા અંડાકાર પરંતુ "રસપ્રદ" આકાર ધરાવે છે. વાસ્તવમાં, તે એવા છે જે આપણે બજારમાં જોઈએ છીએ, ઘેરા જાંબુડિયા, લગભગ કાળા, અને તે એક વિસ્તારમાં લાંબા (પરંતુ વધુ નહીં) અને ગોળમટોળ હોય છે, બીજામાં પાતળા હોય છે.

એક છે ચોથું વર્ગીકરણ જેમાં પટ્ટાવાળી અથવા પટ્ટાવાળી ઓબર્ગીનનો સમાવેશ થાય છે, એટલે કે, જેઓ પર ફોલ્લીઓ અથવા અલગ રંગની રેખાઓ છે. ઉદાહરણ તરીકે જાંબલી અને સફેદ, લીલા અને સફેદ રીંગણા વગેરે.

તેમનું વજન 300 ગ્રામ સુધી હોય છે અને તે વધવા માટે વધુ મુશ્કેલ છે કારણ કે તેઓ વધુ સમય લે છે. પરંતુ તેઓ ખૂબ થોડા શાકભાજી ઉત્પન્ન કરે છે.

તે એવા છે કે જે આપણને બજારોમાં ક્યારેક જોવા મળે છે, જેનો આકાર વ્યવહારીક રીતે સામાન્ય જેવો જ હોય ​​છે.

એગપ્લાન્ટના પ્રકારો જે તમારે જાણવું જોઈએ

હવે જ્યારે તમે વર્ગીકરણ અને એ હકીકત જાણો છો કે ઘણા પ્રકારનાં ઔબર્ગીન છે, તો અમે તમને કેટલીક ઓછી જાણીતી પરંતુ ખૂબ જ વિચિત્ર જાતો વિશે કહ્યા વિના આ વિષય છોડવા માંગતા નથી. આ છે:

સફેદ aubergines

શું તમે ક્યારેય જોયું છે સફેદ રીંગણા? સારું, હા, તે અસ્તિત્વમાં છે. વાસ્તવમાં, તેઓ બાર્સેલોનાના બેગ્સમાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને તેઓ સંપૂર્ણપણે સફેદ, સરળ અને અંડાકાર છે.

તેઓ પરંપરાગત કરતાં વધુ મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે અને ઓછા સમયમાં ઉગાડવામાં આવે છે (તેથી તેઓ સફેદ બહાર આવે છે).

ભારતીય રીંગણ

અન્ય વિચિત્ર રીંગણ હિન્દુ છે. તેઓ વાયોલેટ અને જાંબલી વચ્ચે છે પરંતુ તે આકર્ષક છે કારણ કે તેઓ ગોળમટોળ દ્રાક્ષ જેવા દેખાય છે, ખૂબ મોટા કદના.

મોરેલા

જેમ કે અમે તમને પહેલા કહ્યું છે, ત્યાં વિસ્તરેલ ઔબર્ગીન છે અને આ વિવિધતા ખાસ કરી શકે છે લંબાઈમાં 22-24 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે. લગભગ 6 સે.મી. પહોળી, તે વાયોલેટ અથવા નારંગી છે, કેટલીકવાર સફેદ સાથે દોરવામાં આવે છે.

મર્સિયન એગપ્લાન્ટ

તે અંડાકાર આકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તદુપરાંત, અન્ય પ્રકારના ઔબર્ગીનથી વિપરીત, તે છે આછો લીલો હોય છે અને તેમાં કેલિક્સ હોય છે જે વ્યવહારીક રીતે સમગ્ર શાકભાજીને આવરી લે છે.

કાળો રાઉન્ડ

તેનું નામ સૂચવે છે તેમ, ઓબર્ગિન કાળો અને ગોળાકાર છે, અને દરેક માટે 300-600 ગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે. તે ઘેરો જાંબલી છે, વ્યવહારીક કાળો છે.

તે શા માટે બહાર ઊભા નથી? કારણ કે તે ખૂબ જ સક્રિય ઉત્પાદન ધરાવે છે પરંતુ, બધા ઉપર, કારણ કે તે તમને મળશે તે સૌથી મોટામાંનું એક છે.

જાપાનીઝ રીંગણા

આ, અગાઉના લોકોથી વિપરીત, તેઓ ખરેખર ઘણા નાના છે, જેમ કે કેટલાક ભારતીયો. જો કે, તેઓ ચામડી સહિત એટલા કોમળ છે કે તેઓ તેની સાથે ખવાય છે.

તેમના રંગ માટે, તેઓ સામાન્ય રીતે ઘેરા જાંબલી હોય છે.

એગપ્લાન્ટ ગુલાબી બિઆન્કા

જો તમે એવા લોકોમાંના એક છો જેમને ઔબર્ગીન પસંદ નથી કારણ કે તે કડવી છે અથવા તેનો સ્વાદ મજબૂત છે, તો આ સાથે તમે તેની ભરપાઈ કરી શકશો. અને તે એ છે કે તેમાં નરમ પલ્પ છે અને કડવો કંઈ નથી, તેનાથી તદ્દન વિપરીત.

તેનું નામ તેના રંગને કારણે પડ્યું છે. છે નાના, ગોળાકાર અને સફેદના સંકેતો સાથે લગભગ ગુલાબી વાયોલેટ રંગનો. વાસ્તવમાં, જો તમે તેને જોશો, તો તે રીંગણા જેવું લાગશે નહીં અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

પેલેર્મિટન એગપ્લાન્ટ

ટ્યુનિશિયન તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે ગોળાકાર કાળી શાકભાજી છે. આ રંગ ઔબર્ગિન્સની અન્ય જાતો કરતાં વધુ તીવ્ર છે.

ખાંડયુક્ત

હા, આ નામથી આશ્ચર્ય પામશો નહીં કારણ કે તે તેનું છે. તે હોવા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે સફેદ ગરદન સાથે કાળો અથવા ખૂબ ઘેરો જાંબલી. તે ગોળાકાર અને સહેજ અંડાકાર છે.

ફ્લોરેન્સનો રાઉન્ડ

આ, તેનું નામ સૂચવે છે, છે ગોળાકાર અને સહેજ એસિડિક. તેનો રંગ હળવો વાયોલેટ અથવા આછો જાંબલી હોય છે.

અમે તમને ઔબર્ગીનના પ્રકારો વિશે વધુ લાંબા સમય સુધી કહી શકીએ છીએ, કારણ કે ત્યાં ઘણી બધી જાતો છે કે જો તમે ઉત્સુક હોવ તો તમે તે બધાને અજમાવવાનું પસંદ કરશો. આ સૌથી વધુ જાણીતા છે, અને ચોક્કસ એવા કેટલાક છે જે બહુ ઓછા જાણે છે અથવા તેમના જીવનમાં પ્રયાસ કર્યો છે. શું તમે કોઈ "દુર્લભ" ખાધું છે? અમને જણાવો.