ગુણધર્મ, લાભ અને લીકનો ઉપયોગ

લિક તે એક શાકભાજી છે જેની પ્રાચીન સમયથી વાવેતર કરવામાં આવે છે, તે તેના સફેદ બલ્બ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે જે પાંદડાઓના મૂળ ભાગમાં રચાય છે અને સામાન્ય રીતે તે ભાગ છે જે આપણે ખાઇએ છીએ. ઘણા લોકોની જેમ, જ્યારે આપણે રસોઇ કરીએ ત્યારે આપણે મોટે ભાગે તેનો ઉપયોગ મસાજ તરીકે કરીએ છીએ, તે આપણા ભોજનને આપે છે તે લાક્ષણિક સ્વાદ માટે, જો કે મસાલા તરીકે સેવા આપવા ઉપરાંત, તે પણ આપણે તેને કાચા ખાઈ શકીએ છીએ અથવા આપણે પ્યુરીઝ, કેક તૈયાર કરી શકીએ છીએ અથવા જો આપણે તેનો ઉપયોગ સૂફ્લિસમાં કરીએ તો.

લીક એક શાકભાજી છે જે ડુંગળી અને લસણના પરિવાર સાથે સંબંધિત છે, કારણ કે તે લીલી છોડ છે, પરંતુ તે આ અન્ય લોકોથી અલગ છે કારણ કે તેનો ગોળો નાનો અને વધુ વિસ્તરેલ છે, તેથી પણ તે તેની ઘણી મિલકતોને વહેંચે છે. આ શાક તે એકદમ પ્રતિરોધક છોડ છે હવામાનમાં જ્યાં તે ખૂબ જ ઠંડી હોય છે અને શિયાળાના છેલ્લા મહિનાઓ સુધી સામાન્ય રીતે વાવે છે, કારણ કે આપણે વસંત inતુમાં વાવેલો પ્રથમ છોડ ઉગાડી શકીએ છીએ.

આ શાકભાજીનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે એલિયમ પોરમ, પરંતુ તે જુદા જુદા નામોથી પણ ઓળખાય છે, જેમ કે સંયુક્ત, લસણનું સંયુક્ત, લસણનું લીક્સ, લીક્સ, ડુંગળી લીક્સ અથવા સંયુક્ત ડુંગળી તરીકે અને તે છોડ છે જે યુરોપ અને પશ્ચિમ એશિયાથી આવે છે.

આ પ્લાન્ટમાં એકદમ વિપુલ પ્રમાણમાં મૂળ રચના છે અને તેમની પાસે સફેદ રંગ છે, લસણ અને ડુંગળી સાથે થાય છે તેમ, સ્ટેક તેમના પર ડિસ્કનું આકાર લેતી વખતે તેનું સ્થાન ધરાવે છે. આ રીતે, આ દાંડી પર પાંદડા લાક્ષણિકતા બલ્બ બનાવે છે, જે આ સમય વિસ્તરેલ અને સફેદ છે. લીકના પાંદડા લીલા રંગના હોય છે અને તેનો સપાટ આકાર હોય છે, જે કેટલીકવાર હોઈ શકે છે 40 અથવા 50 સે.મી..

તેમાં થોડું હળવું સ્વાદ અને ડુંગળી કરતાં વધુ મીઠાઈ હોય છે.

સામાન્ય રીતે, તેના બીજા વર્ષ દરમિયાન લીક મોર આવે છે વાવેતર કર્યા પછી અને કાં તો ગોળાકાર કાળા બીજ બનાવે છે. અને છતાં તેઓ ખૂબ ઠંડા પ્રતિરોધક છોડ છે આપણે પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, તેઓ કંઈક અંશે સમશીતોષ્ણ તાપમાન અને humંચી ભેજવાળી આબોહવાને પ્રાધાન્ય આપે છે, તદ્દન deepંડા માટીવાળા, પોષક તત્વોથી ભરપુર અને તાજી.

લીક ગુણધર્મો અને ફાયદા

ડુંગળી અને લસણની જેમ, લીકમાં સલ્ફર ઘટકોની ઉચ્ચ સામગ્રી હોય છે, મુખ્યત્વે એલિસિયાના, જે આ વનસ્પતિને એન્ટીબેક્ટેરિયલ, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને રુધિરાભિસરણ ગુણધર્મોની ઉચ્ચ સામગ્રી આપે છે.

લીકને સામાન્ય રીતે ગણવામાં આવે છે કુદરતી ઉત્પત્તિનો એક સારો એન્ટીબાયોટીક, કારણ કે તે સુક્ષ્મસજીવોને દૂર કરવા માટે એકદમ આદર્શ છે, જે આંતરડાની બિમારીઓની મોટી સંખ્યામાં પરિણમી શકે છે.

આપણા દૈનિક આહારમાં ખૂબ જ લીક ખાઈએ છીએ, આપણે તે આપણા મોટા આંતરડાની સ્થિતિ સુધારવામાં ખૂબ મદદ કરશે અને આ સિવાય, આંતરડામાં પટફ્રેક્શન્સ જેવી કોઈ પણ અસામાન્યતાને ટાળવા માટે, જે ઝાડા જેવી ઘણી ખુશામત અથવા અસ્વસ્થતાનું કારણ બની શકે છે.

બીજા અર્થમાં, તેની seંચી સેલેનિયમ સામગ્રી શરીરના બચાવને મજબૂત બનાવવામાં આપણને મદદ કરી શકે છે, કારણ કે તે ખોરાકમાંના એક તરીકે ફાળો આપે છે જે ચેપી હોઈ શકે તેવા કેટલાક રોગોના દેખાવ સામે વધુ સુરક્ષા પૂરી પાડે છે. લીક એક શાકભાજી છે જે અમને રુધિરાભિસરણમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરી શકે છે, તેના સ itsલ્ફરની માત્રાવાળા સંયોજનો હોવાથી, આ છોડને પ્રવાહી ગુણધર્મો આપો જે લોહીને ખૂબ ફાયદાકારક છે.

એલીન અને એજોઈન જેવા મહાન મહત્વના આ ઘટકો, આપણા શરીરને આને ટાળવા માટે મદદ કરે છે લોહીના પ્રવાહમાં થ્રોમ્બી અથવા ગંઠાવાનું રચના.

જો આપણે રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો કરીએ, તો જે લોકો વિવિધ પ્રકારની રજૂ કરે છે તેમના માટે લીક્સનો વપરાશ એકદમ આદર્શ છે રુધિરાભિસરણ રોગો જે નબળા પરિભ્રમણના કારણ સાથે સંબંધિત છે, જેમાંથી આપણે ડાયાબિટીઝ, કોલેસ્ટરોલ, મેદસ્વીતા, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન્સ, કંઠમાળ પેક્ટોરિસ અથવા અન્ય કોઈનો ઉલ્લેખ કરી શકીએ છીએ જે રક્ત પરિભ્રમણ માટે નુકસાનકારક છે. બદલામાં, આ પ્રસંગો પર તે લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે ખાવું અથવા કાપવામાં ન કા foodsતા ખોરાક કે જેમાં ખૂબ મીઠું હોય છે અને તે ખોરાકમાં સંતૃપ્ત ચરબી વધારે છે.

બીજી બાજુ, તેના ઉચ્ચ ઝિંક સામગ્રી ધમનીઓની દિવાલોની પે generationીના અભાવ સામેની લડાઇમાં ફાળો આપવા માટે આપણને મોટી મદદ મળી શકે છે, જેથી, લોહીને પાતળું કરવાની તેની ક્ષમતાના જોડાણ સાથે, તે લિકને ફેરવે છે સૌથી યોગ્ય ખોરાક છે નસોમાં પેદા થઈ શકે તેવા કેટલાક રોગોના નિવારણ માટે, જેમ કે કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો અને હેમોરહોઇડ્સ.

બીજો ફાયદો જેનો આપણે ઉલ્લેખ કરી શકીએ તે છે લીક્સનો વપરાશ અમને કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

હાથ ધરવામાં આવેલા અધ્યયનો અનુસાર, તે સાબિત થયું છે કે આહારમાં લીક જેવી શાકભાજી પર આધારિત આહાર, કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સની સામગ્રીને ઓછી કરવામાં ઘણી મદદ મળી શકે છે, ધમનીઓને શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં રહેવામાં મદદ કરે છે અને રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર સાથે સંબંધિત વેસ્ક્યુલર અકસ્માતોને પણ અટકાવી શકે છે.

આપણે આ શાકભાજીને પણ અમલમાં મૂકી શકીએ છીએ કબજિયાત માટે સારવાર, કારણ કે તેની mંચી મ્યુસિલેજ સામગ્રી તેને આ સારવાર માટે સૂચવેલ ગુણધર્મો આપે છે. લિકમાં સમાયેલ ફાઇબર કોલોનમાં રહેલા બેક્ટેરિયા દ્વારા આથો લાવવામાં સક્ષમ છે અને અમને આથો માઇક્રોબાયોટા વધારવામાં મદદ કરે છે, જે કોલોન કેન્સર જેવા રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે.

આપણા આહારમાં લીકને અમલમાં મૂકવું કેમ સારું છે તેનું બીજું કારણ એ છે કે તેનો ઉપયોગ એને રજૂ કરવા માટે છે સારી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, તેના ગુણધર્મોને કારણે, તે શરીરમાં પ્રવાહીને દૂર કરવા માટે ખૂબ અનુકૂળ છે.

તે માટે ઘણો ઉપયોગ થાય છે પેશાબમાં વધારો અને પદાર્થોને દૂર કરવામાં સક્ષમ વ્યક્તિમાં જાડાપણું અથવા પ્રવાહી રીટેન્શન હોય તેવી સ્થિતિમાં. તે અમને પણ મદદ કરી શકે છે પેશાબની બિમારી નિવારણ, કિડનીમાં પત્થરો અથવા પત્થરોની રચનામાં અને આ સિવાય તે હાયપરટેન્શન સામેની સારવાર માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેની potંચી પોટેશિયમ સામગ્રીને કારણે, જે ભોજનમાં મીઠાની માત્રાને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે.

તે થોડું વિચિત્ર લાગે છે, તેમ છતાં, લીક આપણી શ્વસન પ્રણાલીમાં પણ મદદ કરી શકે છે. જો ચાવવું (ખાસ કરીને કાચો), લીક બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો સાથે તેલ આપે છે આપણે પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે કે, શ્વાસ લેતા શ્વાસ લેવાથી તેઓ બેક્ટેરિયાના નાક અને ગળાને કાપી નાખવામાં મદદ કરે છે જે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

આહાર હોવા ઉપરાંત, અમે મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ જેથી આપણા ભોજનનો સ્વાદ ઘણો મળે, ત્યાં અન્ય ઉપયોગો પણ છે જેના માટે આપણે લિકને અમલમાં મૂકી શકીએ, જે આ કિસ્સામાં છે કુદરતી દવાઓછે, જેની મદદથી અમે તેના તમામ ગુણધર્મો અને ફાયદાઓનો સૌથી વધુ ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ.

લીક્સનું સેવન કરવાની રીતો

• લીક ચા: જો આપણે લીક ચા કેવી રીતે બનાવવી તે શીખીશું, તો આપણે તેનો ઉપયોગ શ્વસન બિમારીઓ માટે કરી શકીએ છીએ.
• વજન ઘટાડવા માટે સૂપ શુદ્ધ કરવું: જેમ આપણે પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે, કબજિયાત અને પ્રવાહી રીટેન્શનને ટાળવા માટે આપણે અન્ય શાકભાજી સાથે જોડાણમાં લીકનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ.
• હાયપરટેન્શનની સારવાર માટે લસણ અને લિક સૂપ: એક બ્લ recipeપ પ્રેશર ઓછી હોવાના ગુણધર્મોને લીધે, આ રોગમાં ખૂબ મદદરૂપ થવાની એક રેસીપી.