ગ્રીન ટી કેટલાક સમયથી ખૂબ જ ફેશનેબલ છે, ખાસ કરીને આપણા શરીર માટે તેના બહુવિધ ફાયદાઓ માટે. શિયાળાના ઠંડા દિવસોમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અમને ગરમ કરવા ઉપરાંત, તેમાં ઘણા ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ગુણધર્મો છે. ઇન્ફ્યુઝન અને બાગકામના પ્રેમીઓ માટે, શાકભાજી કે જેની સાથે તે બનાવવામાં આવે છે તે રોપવું અને તેની સંભાળ રાખવી એ એક અદ્ભુત વિચાર છે. તેથી જ અમે આ લેખમાં ગ્રીન ટીનો છોડ કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે તે સમજાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
અમે ફક્ત તેના વાવેતર અને તેની સંભાળ વિશે જ વાત કરીશું નહીં, પરંતુ અમે સમજાવીશું ગ્રીન ટી શું છે અને તેના ગુણધર્મો અને ફાયદા શું છે. જો તમે આ શાકભાજી વાવીને તેનો લાભ લેવાનું વિચારી રહ્યા હોવ તો વાંચતા રહેવા માટે અચકાશો નહીં.
લીલી ચા શું છે અને તે શું છે?
લીલી ચાનો છોડ કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે તે સમજાવતા પહેલા, અમે સૌ પ્રથમ આ પ્રેરણા શું છે અને તેના ગુણધર્મો અને ફાયદા શું છે તે વિશે થોડી વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ. ઠીક છે, લીલી ચાને આ નામ એટલા માટે પ્રાપ્ત થયું છે કારણ કે આ પ્રેરણાના પાંદડા ભિન્નતા પ્રક્રિયા દરમિયાન, સૂકવણી દરમિયાન અને આથો દરમિયાન લીલો રંગ મેળવે છે. આ ગરમ પીણું તૈયાર કરતી વખતે સૌથી સામાન્ય શાકભાજી છે કેમેલીઆ સિનેનેસિસ, જેને ગ્રીન ટી પ્લાન્ટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ વિવિધતા, જે પશ્ચિમમાં સૌથી સામાન્ય છે, તેના તાજા પાંદડાઓથી બનાવવામાં આવે છે કેમેલીઆ સિનેનેસિસ, પરંતુ તે નવા અંકુર સાથે પણ તૈયાર કરી શકાય છે જે હજુ સુધી ઓક્સિડાઇઝ્ડ અથવા આથો નથી.
જેમ તમે કદાચ પહેલાથી જ જાણો છો, આજે આપણે ગ્રીન ટીના પ્રકારોમાં એક મહાન વિવિધતા શોધી શકીએ છીએ. તેમાંના દરેક લણણી અને/અથવા પ્રક્રિયા કરવાની રીત અનુસાર બદલાય છે. તેઓમાં જે સામ્ય છે તે એ છે કે તેઓ એશિયન મૂળના છે. અહીં જાપાનીઝ ગ્રીન ટીના કેટલાક ઉદાહરણો છે:
- બાંચા
- જેનમાઈચા
- ગીકુરો
- હોજીચા
- કુકીચા
- મેચ
- મુગીચા
- સાકુરાબાચ
- સેંચા
આ ચાઇનીઝ ગ્રીન ટી પણ ખૂબ પ્રખ્યાત છે:
- ગનપાઉડર
- ફેફસાંની ચિંગ
- પી લો ચૂન
ગુણધર્મો
હવે અમે ગ્રીન ટીના ગુણધર્મો પર ટિપ્પણી કરવા જઈ રહ્યા છીએ. આ તેની પાસે રહેલા સક્રિય ઘટકો સાથે સંબંધિત છે. તેમાંથી, ઝેન્થાઇન્સ બધાથી ઉપર છે. આ એવા પદાર્થો છે જેમાં થિયોફિલિન, થિયોબ્રોમાઇન્સ અને કેફીનનો સમાવેશ થાય છે. જેમ તમે જાણો છો, તમે છો તેઓ અમને થાક સામે લડવામાં મદદ કરે છે, અમને જાગૃત રાખે છે અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને પણ ઉત્તેજિત કરે છે.
ફાયટોથેરાપી અને ઔષધીય વનસ્પતિઓમાં વિશેષતા ધરાવતા જીવવિજ્ઞાની, એન્ટોનિયો બ્લેન્કર, અને ડૉક્ટર અને પોષણના નિષ્ણાત, કેરિડાડ ગિમેનો, અહેવાલ આપે છે કે ઝેન્થાઈન્સ તેઓ સરળ સ્નાયુઓને આરામ કરવામાં પણ મદદ કરે છે., કારણ કે તે બ્રોન્કોડિલેટર પદાર્થો છે. વધુમાં, તેઓ સેરેબ્રલ પરિભ્રમણનું વાસોકોન્સ્ટ્રક્શન ઉત્પન્ન કરે છે, જે ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે. માઇગ્રેન સામે લડવા માટે. એ નોંધવું જોઈએ કે બંને CEU કાર્ડેન હેરેરા યુનિવર્સિટીમાં પ્રોફેસર છે, જે વેલેન્સિયામાં સ્થિત છે.
તે એકદમ સ્પષ્ટ છે કે લીલી ચાનો મુખ્ય ઉપયોગ અમુક રોગવિજ્ઞાન સામે લડવામાં મદદ કરવાનો છે. તે કુદરતી ઉપચાર અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ ગરમ પીણાની સૌથી પ્રસિદ્ધ ગુણવત્તા એ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. આ પોલીફેનોલ્સ નામના પદાર્થોના કબજાને કારણે છે, જે મોટી માત્રામાં વિટામિન બી અને સી પ્રદાન કરે છે.
લાભો
ચાલો હવે ચર્ચા કરીએ બહુવિધ લાભો જે લીલી ચાના સેવનમાં ફાળો આપે છે. ચોક્કસ તમારામાંથી કેટલાક તેમને પહેલેથી જ ઓળખે છે, પરંતુ અમે સ્પષ્ટ વિચાર મેળવવા માટે તે બધાને સૂચિબદ્ધ કરવા જઈ રહ્યા છીએ.
- કોલેસ્ટ્રોલ સારવાર: લીલી ચા અને કાળી ચા બંને કહેવાતા "ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ" ના ઓક્સિડેશનના સ્તરને ઘટાડવામાં સક્ષમ છે. વધુમાં, નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, તેઓ રક્તવાહિની રોગના જોખમને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે. તેથી કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા માટે ગ્રીન ટી અથવા બ્લેક ટી પીવી એ સારો વિચાર છે.
- પાચનતંત્ર અને રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો: આ સ્વસ્થ પ્રેરણામાં મૂત્રવર્ધક ગુણધર્મો છે, જે પાચન તંત્ર અને રક્ત પરિભ્રમણ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
- ઝાડાની સારવાર: જ્યારે તે સાચું છે કે ચાની તમામ જાતો સામાન્ય રીતે એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, લીલી ચા એ પોલીફેનોલ્સ નામના પદાર્થોની સૌથી વધુ સામગ્રી ધરાવતી ચા છે, જે આ ગુણધર્મ માટે જવાબદાર છે. તેથી જ જ્યારે થોડા વધારાના કિલો વજન ઘટાડવાની વાત આવે છે ત્યારે તે સામાન્ય રીતે સૌથી વધુ ભલામણ કરેલ પ્રેરણા પણ છે.
વજન ઘટાડવા માટે લીલી ચાનો ઉપયોગ કરવા જેવા કેટલાક ગુણધર્મો પર કેટલાક અંશે પ્રશ્ન હોવા છતાં, મોટાભાગના નિષ્ણાતો સહમત છે કે પ્રેરણાને વધુ અસરકારક બનાવવાની રીત છે. એક મધ્ય-સવારે, બીજી બપોરના ભોજન પછી અને ત્રીજું રાત્રે.
શું લીલી ચા વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે?
વિશ્વભરના ઘણા લોકો પોતાને એક પ્રશ્ન પૂછે છે કે શું ગ્રીન ટી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે કે નહીં. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, આ પ્રેરણા લિપોલિટીક અસર કરે છે. આનો મતલબ શું થયો? સારું, તે ચરબી બર્નિંગ અસર કરી શકે છે. આ પ્રક્રિયામાં કેફીન અને પોલિફેનોલિક પદાર્થો સામેલ છે. લીલી ચા એ સૌથી વધુ સાંદ્રતા ધરાવતી હોવાથી, સામાન્ય રીતે વજન ઘટાડવાની સૌથી વધુ સલાહ આપવામાં આવે છે.
જો કે, એ નોંધવું જોઇએ કે વજન ઘટાડવા માટે ગ્રીન ટીનું સેવન હંમેશા સહાયક ગણવું જોઈએ. એ ધ્યાનમાં રાખવું અગત્યનું છે કે વજન ઘટાડવાની સૌથી અસરકારક, સ્થાયી અને સ્વસ્થ રીત એ છે કે કસરત કરવી અને દરેક કેસ માટે યોગ્ય આહારનું પાલન કરવું. સ્લિમિંગ પ્રોપર્ટીઝ સાથે એક જ પ્રોડક્ટ પર આધારિત આહારનું પાલન કરવું ક્યારેય સારો વિચાર નથી.
લીલી ચા કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે?
હવે જ્યારે આપણે ગ્રીન ટી વિશે થોડું વધુ જાણીએ છીએ, તો ચાલો જોઈએ કે આપણે છોડને કેવી રીતે ઉગાડી શકીએ. વાવણી કરતી વખતે, સ્થાન ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે. લીલી ચાના છોડને સંપૂર્ણ સૂર્ય અથવા અર્ધ છાંયોમાં સ્થળની જરૂર છે. વધુમાં, જમીન કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ હોવી જોઈએ અને સારી ડ્રેનેજ હોવી જોઈએ. આ વનસ્પતિ માટે તે પણ મહત્વનું છે કે જમીન ખૂબ આલ્કલાઇન નથી, કારણ કે તેને તટસ્થ અને એસિડ વચ્ચેના નિવાસસ્થાનની જરૂર છે.
જ્યારે આપણે પહેલાથી જ અમારા ગ્રીન ટી પ્લાન્ટ માટે આદર્શ સ્થળ પસંદ કરી લીધું હોય, ત્યારે આપણે એક નાનું સ્થાન મેળવવું જોઈએ. એકવાર અમારી પાસે તે થઈ જાય, પછી આપણે એક છિદ્ર ખોદવું પડશે જે છોડના પોટના વ્યાસ કરતાં લગભગ ચાર ગણું પહોળું અને ત્રણ ગણું ઊંડું હોવું જોઈએ. પછી અમે છોડને છિદ્રની અંદર મૂકીશું અને તેને માટીથી ઢાંકીશું, પરંતુ વધુ દબાવ્યા વિના. તેને સારી રીતે વાવણી પૂર્ણ કરવા માટે, જમીનને ભેજવાળી કરવી અને તેને કાર્બનિક લીલા ઘાસના સ્તરથી આવરી લેવી શ્રેષ્ઠ છે, જેની ઊંચાઈ 5 થી 15 સેન્ટિમીટરની વચ્ચે હોવી જોઈએ.
લીલી ચાના છોડના પાંદડા લણતી વખતે, આપણે તાજા અને નવા અંકુરની પસંદગી કરવી જોઈએ. કહેવાનો અર્થ એ છે કે: જેમાં આપણને લગભગ છ કે પાંચ પાંદડાઓથી ઘેરાયેલી બંધ કળી જોવા મળે છે. શાકભાજી પાકી જાય પછી આ લણણી કરી શકાય છે. ત્યાં સુધી, તેના વાવણીમાંથી લગભગ ત્રણ વર્ષ પસાર થઈ શકે છે, તેથી તમારે થોડી ધીરજ રાખવી પડશે. અલબત્ત, જ્યારે છોડ તૈયાર થાય છે ત્યારે આપણે તેને વર્ષમાં ત્રણ વખત લણણી કરી શકીએ છીએ.
ગ્રીન ટી પ્લાન્ટ કેર
એકવાર ગ્રીન ટીના છોડનું વાવેતર થઈ જાય, આપણે તેની સારી રીતે કાળજી લેવી જોઈએ જેથી તેનો યોગ્ય વિકાસ થાય અને ભવિષ્યમાં તેના પાંદડા લણવામાં સક્ષમ બનો. ચાલો જોઈએ કે આ શાકભાજીની જરૂરિયાતો શું છે:
- તાપમાન: આ માટે કેમેલીઆ સિનેનેસિસ, શ્રેષ્ઠ તાપમાન 14 થી 27 ડિગ્રીની વચ્ચે છે.
- સિંચાઈ: ગ્રીન ટીના છોડને પુષ્કળ પાણીની જરૂર પડે છે જેથી તે સૂર્યના સંપર્કમાં સુકાઈ ન જાય. આદર્શ એ છે કે વર્ષના સૌથી ગરમ અને સૂકા સમયમાં અને જ્યારે શાકભાજી મોર આવે ત્યારે વધુ વખત પાણી આપવું.
- પાસ: આ શાકભાજી વધે એટલે તમારે સૂકું ખાતર ઉમેરવું પડશે. ઉનાળામાં, દર સાઠ દિવસે અંદાજે ચૂકવણી કરવી શ્રેષ્ઠ છે.
- કાપણી: કાપણી માટે, ઝાડના કદ અને આકાર બંનેને નિયંત્રિત કરવા માટે આ નિયમિતપણે થવું જોઈએ. વધુમાં, આ રીતે આપણે સારી પાક મેળવીશું.
ઉપદ્રવ અને રોગો
તમામ શાકભાજીની જેમ, લીલી ચાનો છોડ પણ વિવિધ જીવાતોથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે. જ્યારે જંતુઓની વાત આવે છે, ત્યારે આપણે સૂકા, વળાંકવાળા, વિકૃત અથવા વળેલા પાંદડા જોઈ શકીએ છીએ. વધુમાં, તેઓ તેમનો રંગ ગુમાવે છે અને ડાઘ અથવા પટ્ટાઓ દેખાઈ શકે છે. શાખાઓ, છોડના પાયા અને થડ પર લાકડાંઈ નો વહેર દેખાવા સામાન્ય બાબત છે. જંતુઓ જે મોટાભાગે આ શાકભાજીને અસર કરે છે તે નીચે મુજબ છે:
લીલી ચાના છોડના રોગો વિશે, આ સામાન્ય રીતે શાખાઓ, મૂળ, પાંદડા અને કળીઓને અસર કરે છે. સૌથી ખતરનાક પૈકી, બ્લિસ્ટરિંગ બ્લાઇટ બહાર આવે છે, કહેવાય ફૂગ કારણે થાય છે એક્સોબેસિડિયમ વેક્સન્સ. આ શાકભાજીનો બીજો સૌથી સામાન્ય રોગ છે એન્થ્રેકનોઝ. આ બેક્ટેરિયાના કારણે થાય છે સ્યુડોમોનાસ એસપીપી. અને વિવિધ ફૂગ. આ ફાયટોપેથોલોજીના લક્ષણો શાખાઓ અને થડ પર અલ્સર અને મૂળનો સડો છે.
ગ્રીન ટીના છોડ વિશે આ બધું જાણીને આપણે તેની ખેતી કરવાનું સાહસ કરી શકીએ છીએ. તે સ્પષ્ટ છે કે જો આપણને બાગકામ અને લીલી ચા ગમે છે, તો આ શાકભાજીનું વાવેતર એક ઉત્તમ વિચાર છે.