આજે આપણે એક મશરૂમ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે એક સારા ખાદ્ય તરીકે ગણવામાં આવે છે અને તમામ asonsતુઓના મશરૂમ્સના સંગ્રહમાં માંગ કરે છે. તે વિશે લેક્સીનમ લેપિડમ. તે સરસ બોલેટોના સામાન્ય નામથી ઓળખાય છે કારણ કે તેમાં બોલેટસ જાતિના કેટલાક મશરૂમ્સ સાથે કેટલીક સમાનતાઓ છે. તે એક મશરૂમ છે જે વસંત મશરૂમ્સના જૂથ સાથે સંબંધિત છે, જ્યારે આ મોસમમાં તાપમાન વધવાનું શરૂ થાય છે ત્યારે એકત્રિત કરવા માટે આદર્શ છે. તેમનો સંગ્રહ તદ્દન સુખદ છે અને આપણે તેમને અન્ય સમાન પદાર્થો સાથે મૂંઝવવું જોઈએ નહીં જે ઝેરી થઈ શકે છે.
આ લેખમાં અમે તમને બધી લાક્ષણિકતાઓ, રહેઠાણ અને સંભવિત અસમંજસ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ લેક્સીનમ લેપિડમ.
મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ
ટોપી અને વરખ
આ મશરૂમની ટોપી સારી બેરિંગ ધરાવે છે. મોટા વિકાસ સાથે કેટલાક નમૂનાઓ તેઓ વ્યાસમાં 15 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે. જ્યારે તેઓ જુવાન હોય છે ત્યારે તેમની પાસે ગોળ ગોળ આકાર હોય છે અને તે વધુ પુખ્ત વયે બનતું હોવાથી તે બહિર્મુખ બને છે. સમાન દેખાવવાળા લોકોના સંદર્ભમાં આપણે આ મશરૂમ બનાવી શકીએ છીએ તેમાંથી એક તફાવત એ છે કે તેની ટોપી વય સાથે ચપટી નથી. સામાન્ય રીતે, ઘણા મશરૂમ્સ અર્ધ-ગોળાકાર ટોપી લેવાનું શરૂ કરે છે અને સપાટ અને બહિર્મુખ આકાર સાથે સમાપ્ત થાય છે. આ મશરૂમ જ્યારે તેની પુખ્ત વય સુધી પહોંચે છે ત્યારે તે ક્યારેય ફ્લેટ થતો નથી.
ઘાટા ભુરોથી લગભગ પીળો રંગના રંગો સાથે ટોપીનો રંગ ચલ હોઈ શકે છે. સમાન નમુનાથી પણ આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે તે ટોપીના રંગમાં વિવિધતા હોઈ શકે છે જેનો વિકાસ તે વિસ્તારના સંજોગોને આધારે કરે છે. જો ત્યાં કોઈ ભેજથી ભરેલું ક્ષેત્ર હોય, તો તે ઓછા ભેજવાળા વિસ્તારમાં હોય તેના કરતા થોડો ઘાટા રંગનો હશે.
જ્યારે વસંત Theતુમાં વરસાદની મોસમ આવે છે ત્યારે આ ટોપીના ક્યુટિકલ લ્યુબ્રિકેટ હોય છે. આ મશરૂમની ટોપી જે કુદરતી લુબ્રિકન્ટ પેદા કરે છે તે રચનામાં ચીકણું નથી. ધાર સંપૂર્ણપણે અનૈચ્છિક છે.
તેની નળીઓ સુશોભિત અને પીળા રંગની હોય છે. તે સામાન્ય રીતે લંબાઈમાં લાંબી હોય છે અને જ્યારે સ્પર્શ કરવામાં આવે ત્યારે અને જ્યારે કાપવામાં આવે ત્યારે રંગ-સ્થિર રહે છે. અમે તેનો ઉપયોગ અન્ય મશરૂમ્સથી અલગ કરવા માટે કરી શકીએ છીએ જે કાપવામાં આવે છે અથવા ઘસવામાં આવે છે ત્યારે કાં તો પીળો અથવા લાલ થાય છે. આ પ્રજાતિમાં લેમિની જેવા રંગના છિદ્રો હોય છે. એક વિશિષ્ટ પાસા એ છે કે, વૃદ્ધાવસ્થા દરમિયાન, આ છિદ્રો ઘાટા થાય છે અને એકદમ કદરૂપી લાગે છે. જ્યારે તેઓ સ્પર્શ કરે છે અને જ્યારે કાપવામાં આવે છે ત્યારે રંગની દ્રષ્ટિએ પણ તે બદલાઇ શકે છે.
પાઇ અને માંસ
પગની વાત કરીએ તો તે મધ્ય અને તદ્દન જાડા છે. તે ટોપીની બાજુમાં થોડું પાતળું બને છે અને પાયા પર જાડું થાય છે. તેનો પીળો રંગ છે અને કેટલાક દાણાઓ દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે જે સમાન રંગ ધરાવે છે અને સમય જતાં વધુ ભૂરા રંગનો રંગ બની શકે છે.
અંતે, માંસમાં થોડો પaleલર પીળો રંગ હોય છે અને જ્યારે તેને સ્પર્શ કરવામાં આવે છે અને જ્યારે કાપવામાં આવે છે ત્યારે તે વ્યવહારીક રીતે યથાવત હોય છે. કેટલીકવાર કેટલાક નમુનાઓમાં આપણે ગુલાબી છાંયો શોધી શકીએ છીએ, ખાસ કરીને માંસના ભાગમાં જે પાયાની નજીક હોય છે. તે રચના સાથે એક જાડા માંસ છે જે સ્પર્શ માટે સુખદ છે.. તેની ગંધ અને સ્વાદની વાત કરીએ તો, તે પણ સુખદ છે, તેથી જ તેને એક સારો ખાદ્ય માનવામાં આવે છે.
ના આવાસ લેક્સીનમ લેપિડમ
આ મશરૂમ હોલ્મ ઓક્સમાં માઇક્રોરિઝાલ રીતે વિકસે છે. આ મશરૂમની સૌથી મોટી વિપુલતા આસપાસ જોવા મળે છે કર્કસ આઇલેક્સ. અહીંથી તે વસંત ofતુના મધ્યમાં મેના સમયની નજીક લાગે છે. કેટલીકવાર તેઓ નવેમ્બર મહિનામાં હોય છે, પરંતુ તે કંઈક સામાન્ય નથી. આ વર્ષના દરેક સમયે તાપમાન અને વરસાદ પર મોટા પ્રમાણમાં નિર્ભર રહેશે.
જો માર્ચ મહિના દરમિયાન વરસાદ વધુ પ્રમાણમાં હોય અને તાપમાન higherંચું હોય તો, નો ફેલાવો લેક્સીનમ લેપિડમ તે એપ્રિલ મહિનામાં આગળ વધી શકે છે. હોલ્મ ઓક્સમાં રહેલું આ માઇક્રોરિઝાલ રહેઠાણ એ તેનું વિશિષ્ટ નિવાસસ્થાન છે. તે અન્ય મશરૂમ્સથી તેમને અલગ પાડવામાં મદદ કરી શકે છે કારણ કે તેઓ બીજે ક્યાંય મળી શકતા નથી. તેઓ રસ્તાઓ, ખેતરોની નજીકની જગ્યાઓ, નદીઓ અથવા અન્ય જળ અભ્યાસક્રમો અથવા અન્ય ઝાડની જાતિઓની આસપાસ ઉગાડતા નથી.
તે એક સારો ખાદ્ય માનવામાં આવે છે અને આ હેતુ માટે એકત્રિત કરવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે કેટલીક વાનગીઓમાં મસાલા તરીકે અને માંસ અને ચિપ્સવાળી કેટલીક વાનગીઓમાં સુશોભન માટે બનાવે છે. કેટલીકવાર તેના ક્યુટિકલમાં કંઈક વધુ મખમલી દેખાવ હોય છે અને તે વપરાશ માટે વધુ સુખદ દેખાવ આપે છે.
ની મૂંઝવણો લેક્સીનમ લેપિડમ
આપણે પહેલાં જણાવ્યું છે કે, આ મશરૂમ સમાન જૂથની અન્ય જાતિઓ સાથે અથવા બોલેટસ જીનસની કેટલીક સાથે ભેળસેળ કરી શકાય છે. તે જ જૂથની એક પ્રજાતિ જેની સાથે તે મોટાભાગે મૂંઝવણમાં આવે છે તે છે લેક્સીનેલમ કોર્સિકમ. આ બે મશરૂમ્સ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે આ નમૂના તે નાનું અને સ્ટોકિયર છે અને આવાસ ધરાવે છે જે રોકરોઝ હેઠળ વિસ્તરે છે. ચાલો તે ભૂલશો નહીં લેક્સીનમ લેપિડમ તેઓ હોલ્મ ઓક્સ હેઠળ ફક્ત વિકસિત થયા. સૌથી વધુ વિપુલતા હેઠળ હતી કર્કસ આઇલેક્સ અને અમે તેમને રોક્રોઝ હેઠળ કદી જોશું નહીં.
આ કારણોસર, નિવાસસ્થાનનો ઉપયોગ હંમેશાં એક મશરૂમ અથવા બીજાના તફાવતકર્તા તરીકે થાય છે. અન્ય પ્રકારની ફૂગ જેની સાથે મૂંઝવણ થઈ શકે છે તે છે લેક્સીનેલમ ક્રોસિપોડિયમ. આ પ્રજાતિઓ હેઠળ વિપુલ પ્રમાણમાં છે પાનખર જંગલો અને તિરાડ ભંડાર છે. આ લાક્ષણિકતાઓ કે જે આ જાતિઓને અલગ પાડવામાં મદદ કરી શકે છે તે એ છે કે તેમાં માંસનો ઝડપી કાળાશ આવે છે અને તે દેખાવમાં તરંગી હોય છે. માંસ ફક્ત તેને કાપીને અને મશરૂમ્સની ટોપલીમાંથી જમા કરીને કાળા થવાનું શરૂ કરે છે. બંને મશરૂમ્સને અલગ પાડવામાં સમર્થ થવા માટે આ બીજું સૂચક હોઈ શકે છે.
આ કેસોમાં મૂંઝવણ સાથે ખૂબ સમસ્યા નથી કારણ કે તે જે પ્રજાતિ જેવું લાગે છે તેમાંથી કોઈ પણ ઝેરી નથી અને ખાદ્ય છે.
હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે વિશે વધુ જાણી શકો છો લેક્સીનમ લેપિડમ.