નેસ્ટર્ટીયમ officફિસિનેલ અથવા વધુ સારી રીતે વોટરક્રેસ તરીકે ઓળખાય છે, તે જળચર છોડ છે જે સામાન્ય રીતે પ્રવાહોમાં ઉગે છેs, સ્ત્રોતો અથવા તે પણ સ્વચ્છ પાણીમાં કે જે નદીઓના કાંઠે છે, પરંતુ તે જ રીતે એક છોડ છે જે આપણે ઉગાડી શકીએ છીએ.
નાસ્તુર્ટિયમ officફિસિનલ લાક્ષણિકતાઓ
વોટરક્ર્રેસ એક છોડ છે જે 10 થી 50 મીની વચ્ચે વધે છે, એક સ્ટેમ કે જે એકદમ નરમ અને ઘણી શાખાઓથી coveredંકાયેલ હોય છે. આ છોડના પાંદડા જેવા આકારના વિસ્તરેલ દેખાવ હોય છે અંડાકારછે, જેમાં કેટલાક અંદાજો પણ છે જે એકદમ ચિહ્નિત છે.
વોટરક્ર્રેસ ફૂલો પીળો અથવા સફેદ હોઈ શકે છે. અને આમાં ચાર સેપ્લ્સ, છ પુંકેસર, ચાર પાંખડીઓ અને એક પીસિલ છે જે અનન્ય છે, ફૂલોના જૂથોમાં જોવા મળે છે જે એક્સેલરી તેમજ ટર્મિનલ છે. બીજી બાજુ, ફળ કે જે પાણીથી ઉદભવે છે તે એક દેખાવ ધરાવે છે જે લાંબી અને પાતળા હોય છે, જેમાં કેટલાક બીજ હોય છે જેનો ઉપયોગ રસોઈ વખતે ખોરાકનો સ્વાદ લેવા માટે કરવામાં આવે છે.
જે ક્ષણે ફૂલની કળીઓ ખુલી છે, પાંદડા સામાન્ય રીતે પિનેટ અને વૈકલ્પિક હોય છે, જે તે સ્વાદ પણ લે છે જે તીક્ષ્ણ છે અને આ રીતે તેઓ મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાતા નથી.
નાસ્તુર્ટિયમ officફિસ્નેલ કેર
જો આપણે વોટરક્રેસ ઉગાડવી હોય તો તે જરૂરી છે કે આપણે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે આ એક છોડ છે ઉચ્ચ ભેજવાળા વાતાવરણમાં વૃદ્ધિની જરૂર છે, તેમજ પુષ્કળ છાંયો સાથે, તેમ છતાં તે હવામાન પસંદ કરે છે જે ગરમ અને ઠંડુ પણ છે.
જ્યારે તેમને વાવેતર કરો આપણે સીધા સૂર્યપ્રકાશવાળા વિસ્તારોને ટાળવાની જરૂર છે અને જો અમારી પાસે બીજો કોઈ વિકલ્પ નથી, તો આપણે ખૂબ કાળજી રાખવી પડશે અને પુષ્કળ પાણીથી સિંચાઈ કરવી પડશે જેથી આ રીતે પૃથ્વી હંમેશાં ભેજવાળી રહે.
આ છોડ માટે સૂચવેલ માટી માટીની હોવી જોઈએ, વિપુલ પ્રમાણમાં હ્યુમસ અને આલ્કલાઇન પણ હોવી જોઈએ. આપણે કરી શકીએ બીજ સીધા જ જમીન પર મૂકો અથવા પછી અમે તેમને ભેજવાળા વિસ્તારમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવા માટે એક વાસણની અંદર પણ મૂકી શકીએ છીએ. તેના માટે આપણે ચૂનાના પથ્થરવાળી રેતી, સમાન ભાગોમાં પૃથ્વી અને કાર્બનિક ખાતરને ભેળવવું પડશે.
એક હોવા માટે, વcટર્રેસ જળચર છોડ, એક ઉત્તમ વિકાસ માટે તેને મોટા પ્રમાણમાં પાણીની જરૂર પડે છે અને તે આ કારણોસર છે કે આપણે ચક્ર દરમ્યાન વિપુલ પ્રમાણમાં સિંચાઈ કરવી પડશે.
જો એવું બને કે આપણી પાસે આ પ્લાન્ટ વાસણમાં છે, તો અમે આગ્રહણીય છે કે આપણે રીસેપ્ટેકલને પાયામાં મૂકીએ અને પાણીને આ રીતે ઉમેરીએ. ભેજ રહેવા બનાવે છે, ફૂગના દેખાવ તેમજ ઘાટને ટાળવા માટે દરરોજ પાણી બદલીને.
વચ્ચે શું છે રોગો અને સૌથી સામાન્ય જીવાતો જે વressટરપ્રેસને નુકસાન પહોંચાડે છે તે ગોકળગાય છે, જે તે નાના સસિંગ જંતુઓ છે તેમજ ચાવવાની જંતુઓ છે અને ત્યાં વ waterટર્રેસ વaક્વિટા પણ છે, જે એકદમ નાનો ભમરો છે, જે ફક્ત અડધો સેન્ટિમીટર અથવા તેનાથી ઓછું અને એક રંગ કાળો કાળો છે , જે પાંદડા પર ખવડાવે છે જે ટેન્ડર હોય છે અને એકદમ ગંભીર નુકસાનનું કારણ બને છે.
જ્યારે વcટર્રેસને કાપણી કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે અંકુરની કે જે toપિકલ છે તેને ટ્રિમ કરવી શ્રેષ્ઠ છે જેથી આ રીતે છોડને બુશ જેવી વૃદ્ધિ. બીજી બાજુ, ફૂલોની મોસમ આવે ત્યારે ફૂલો કાપવાનું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે જો આવું થાય, તો છોડ એક સ્વાદ લે છે જે ખૂબ સુખદ નથી.
એકત્રિત કરવા માટેનો સંકેતિત સમય આપણે છોડ વાવ્યા પછી એક અને બે મહિનાની વચ્ચે છે, તે કંઈક સરળ છે. તે માટે આપણે ફક્ત વોટરક્ર્રેસની બાજુઓ પરના અંકુરની દૂર કરવી પડશે તે સમયે તે જરૂરી છે.
તે એક છોડ છે જે આપણે હાથથી કાપવા પડે છે જ્યારે તેની પહેલાથી 10 થી 15 સેન્ટિમીટરની heightંચાઇ હોય છે અને આ ક્ષણે તેના પાંદડા મહત્તમ કદ સુધી પહોંચે છે પરંતુ તે મુશ્કેલ નથી. આપણે જમીનની ટોચ પરથી લગભગ 5 સે.મી. કાપીને મૂળને દૂર કરવાનું ટાળવું જોઈએ.