શ્રેષ્ઠ ટમેટા

આપણે જાણીએ છીએ કે ટામેટાને એક જાતની ગણવામાં આવે છે જે ગેસ્ટ્રોનોમિક સ્તર પર તેના ઉપયોગમાં વધુ વિવિધતા અને વર્સેટિલિટી આપે છે. ટામેટાંનાં અસંખ્ય સંસ્કરણો છે અને તેમાંથી દરેકનું પોતાનું ગેસ્ટ્રોનોમિક મૂલ્ય છે. રેસ્ટોરાંમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા સલાડ બનાવવા માટેની એક વિશેષ જાતો એ વિવિધ છે શ્રેષ્ઠ ટામેટાં. આ એટલા માટે છે કારણ કે તેમની પાસે ખૂબ સારી ઓર્ગેનોલેપ્ટિક લાક્ષણિકતાઓ છે, પરંતુ તેને તેની ખેતીમાં ચોક્કસ આવશ્યકતાઓની જરૂર છે.

આ લેખમાં અમે તમને ટામેટાંની બધી લાક્ષણિકતાઓ, વાવેતર અને જાળવણી વિશે જણાવીશું.

મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ

આ વિવિધ પ્રકારના ટામેટાં રેસ્ટોરાંમાં અને મહાન ખોરાકની પ્રતિષ્ઠાવાળી જગ્યાએ ઉપયોગમાં લેવા માટે સક્ષમ થવા માટે ખૂબ સારી ઓર્ગેનોલેપ્ટિક લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. આ ઓર્ગેનોલેપ્ટીક લાક્ષણિકતાઓ ઉપભોક્તા માટે આકર્ષક હોવા આવશ્યક છે. ગંધ, રંગ અને સ્વાદ બંનેમાં ખૂબ મોટો ફાળો હોવો આવશ્યક છે જેથી ગ્રાહક આ પ્રજાતિને બીજાની પહેલાં કિંમત આપે. કહેવાનો અર્થ એ છે કે, શ્રેષ્ઠ ટામેટાંની વિવિધતાનું આકર્ષણ એ છે કે તેમાં એક ગોળાકાર અને પરંપરાગત આકારની એક મધ્યમ કદ, તીવ્ર લાલ રંગ અને લીલોતરી ગળો છે.

આ ટમેટા પ્રજાતિઓને જાતિઓમાં ક્લાસિક અવશેષ બનાવે છે. ઉત્પાદક સ્તરે લાભ ઘણો વધારે છે. ગેસ્ટ્રોનોમીમાં demandંચી માંગમાં તે માત્ર એક પ્રકારનું ટામેટાં જ નથી, પરંતુ તેનું ઉત્પાદન પણ ઉચ્ચ સ્તરનું છે. તે ગામઠી વિવિધ ગણાય છે તેને ઓછી જાળવણીની જરૂર પડે છે અને ઉત્પાદન ખર્ચમાં સરળતા હોય છે. તે ગામઠી ક્ષમતા ધરાવે છે કારણ કે તે આબોહવા, દૈનિક સંભાળ અને કાપણી કે જે કરી શકાય છે તેમાં ખૂબ જ સારા ફેરફારોનો સામનો કરે છે.

શ્રેષ્ઠ ટામેટાં વાવેતરનું માળખું એક હેક્ટરમાં આશરે 15.000 થી 20.000 છોડ છે. આ ઉપરાંત, તે પાકની yieldંચી ઉપજ અને સારી સંરક્ષણ ધરાવે છે. તે વિવિધ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓમાં ખૂબ સારી રીતે અનુકૂળ થવા માટે સક્ષમ છે, જે સૌથી વધુ ઉત્પાદક ઉપજ સાથે ટમેટા જાતોમાંની એક બની જાય છે. આ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ફળનો વૈશ્વિક દેખાવ અને અસાધારણ સ્વાદ હોય છે.

સામાન્ય રીતે સામાન્ય રીતે 250gr અને 300gr વચ્ચેનું વજન હોય છે અને તે તાજા વપરાશ માટે બનાવાયેલ છે. આ ટમેટા નો સૌથી સામાન્ય વપરાશ સલાડ છે. બીજના દરેક પરબિડીયુંમાં કે જેમાં શ્રેષ્ઠ ટમેટા છે, તમારી પાસે લગભગ 250 બીજ હોઈ શકે છે. ફક્ત વ્યાવસાયિક સ્તરે, એક છોડની ખેતી કરવામાં આવે છે. આ ટમેટાની વાવેતરની ફ્રેમ તેના જાફરીવાળા અથવા બંધ સાથે ચોરસ મીટર દીઠ 2 છોડ છે. ગામઠી વિકાસથી બનેલી આ પ્રજાતિની ઉત્સાહ તેને ભેજ અને તાપમાનની આબોહવાની પરિસ્થિતિમાં ખૂબ સારી રીતે અનુકૂળ બનાવે છે.

શ્રેષ્ઠ ટામેટા વાવેતર

અમે હવે શ્રેષ્ઠ ટામેટા પાકની લાક્ષણિકતાઓનું વિશ્લેષણ કરવા જઈશું. ધ્યાનમાં લેવાની પ્રથમ વસ્તુ એ ક્લાઇમેટ ઝોન છે જ્યાં આપણે તેને રોપવા જઈ રહ્યા છીએ. જો વિસ્તારમાં ઠંડીનું વાતાવરણ હોય, તો આપણે એપ્રિલથી જુલાઈ સુધી વાવણી કરવી જોઈએ. બીજી બાજુ, ગરમ આબોહવા વાળા વિસ્તારોમાં આપણે આ તારીખને એક મહિના પહેલાં લાવી શકીએ. જો આપણે ગ્રીનહાઉસમાં આ વાવેતર કરીએ છીએ, તો આપણે કહ્યું વાવેતરની સ્થિતિને આધારે વાવેતર ચક્ર લંબાવી શકીશું.

સામાન્ય રીતે, ગરમ આબોહવામાં, વાવણી માર્ચથી શરૂ થાય છે. જૂન સુધી છોડનો વિકાસ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ થાય છે. તે પહેલેથી જ જુલાઈમાં છે જ્યાં ફળનો સેટ અને વિકાસ થાય છે. છેવટે, સપ્ટેમ્બર મહિનામાં ટમેટા પાક્યા છે અને લણણી માટે તૈયાર છે. 7 મહિનાની લણણી સાથે, મોટી સંખ્યામાં નમુનાઓ ઉત્પન્ન કરી શકાય છે જેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે જેથી રેસ્ટોરાં તેમના સલાડમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તા પ્રદાન કરી શકે.

શ્રેષ્ઠ ટામેટા વાવેતર માટેની આવશ્યકતાઓમાં આપણે નીચે આપેલ શોધી કા :ીએ છીએ.

temperatura

La ટમેટાની ખેતીનું આદર્શ તાપમાન 20 થી 30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવું જોઈએ. વધુ કે ઓછા આપણે તાપમાનની આ શ્રેણીને 5 ડિગ્રી બંને વચ્ચે અને નીચે બંને રીતે વિસ્તૃત કરી શકીએ કારણ કે આ વિવિધતામાં મહાન રુચિકતા છે. જો આ પાંચ ડિગ્રી બદલાય છે, તો ટમેટા પાકને અસર થતી નથી, જો કે તેની વૃદ્ધિની ક્ષમતા ઓછી થઈ શકે છે. જો તાપમાન 15 ડિગ્રીથી નીચે આવે છે, તો અમને વૃદ્ધિ અને પરાગાધાન માટે સમસ્યાઓ થશે. આનો અર્થ એ થશે કે ફળો સેટ કરી શકશે નહીં.

તેનાથી વિપરીત, 35 ડિગ્રીથી ઉપર આપણી પાસે ફૂલો હશે પરંતુ પરાગનયન નીચી હશે અને પરાગની ગુણવત્તા ઓછી હશે. આ થાય છે કારણ કે તેમની પાસે જંતુઓ માટે સદ્ધરતા માટે પરાગ માટે લઘુત્તમ પ્રમાણ હોવો આવશ્યક છે. જ્યારે તાપમાન qualityંચું હોય છે ત્યારે ભેજ ઓછી હદ સુધી જાળવવામાં આવે છે ત્યારે આ પરાગ ગુણવત્તા ગુમાવે છે.

લુઝ

ટમેટાની શ્રેષ્ઠ ખેતી માટે પ્રકાશ એ બીજું મહત્વનું પરિબળ છે. અને તે છે કે આ વિવિધતા માટે પ્રકાશસંશ્લેષણ કરવામાં સમર્થ થવા માટે, દરરોજ મોટા પ્રમાણમાં પ્રકાશની જરૂર હોય છે. આ તે પ્રક્રિયા છે જેના દ્વારા તમે પ્રકાશ દ્વારા energyર્જા મેળવી શકો છો અને ચરબી મેળવવા અને યોગ્ય રીતે પરિપક્વ થવા માટે ઘણા બધા સૂર્યના સંપર્કમાં આવવા ખૂબ જરૂરી છે. સારા સૂર્યના સંપર્ક સાથે, ફળ સારી સ્થિતિમાં અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા વધશે.

આપણે તેના પૂર્ણ સૂર્યના સંપર્ક સાથે પ્રકાશની માત્રાને ગૂંચવી શકીએ નહીં. સમાન નથી. ઘણા કલાકો સુધી ફળો પરનો સીધો સૂર્ય ડાઘ પેદા કરી શકે છે. આ ફોલ્લીવાળા ફળોને ઘણીવાર કૃષિ સંસદમાં એસોનોલેનેટ કહેવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે ફળમાં અનિયમિત સંગઠનો અને તિરાડોથી ઓળખાય છે.

શ્રેષ્ઠ ટામેટાં જીવાતો અને રોગો

તેમ છતાં છોડની આ વિવિધતામાં વધુ કઠોરતા છે, તે અનિવાર્ય છે કે તેના પર લાક્ષણિક જીવાતો અને રોગોનો હુમલો થઈ શકે છે જે ખેતરોમાં થાય છે. શ્રેષ્ઠ ટામેટા પાકના સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં અને વારંવાર જંતુઓમાંથી આપણે શોધીએ છીએ લાલ સ્પાઈડર, લા સફેદ ફ્લાય, ટમેટા શલભ અને પ્રવાસો.

બીજી બાજુ, આપણામાં સૌથી સામાન્ય રોગો છે માઇલ્ડ્યુ, આ પાવડર માઇલ્ડ્યુ અને ગ્રે રોટ. કેટલાક જીવાતો અને રોગોથી બચવા માટે આપણે પાકની આસપાસ ઉગેલા નીંદણની સંભાળ રાખવી પડશે. આ શરતો સાથે સારી જાળવણી અને યોગ્ય પાલન સાથે, આપણી પાસે સારી પાક થઈ શકે છે.

હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે શ્રેષ્ઠ ટામેટા વિશે વધુ શીખી શકો છો.