નિર્જલીકૃત ફળ

જો તમને ક્યારેય તમારા બગીચામાં કોઈ ઝાડ ઉપર વધારે પ્રમાણમાં ફળ પડ્યું હોય અને ઉત્તમ ફળનું શું કરવું તે તમને ખબર હોતી નથી, તો અમે આ ઉપાય લાવીએ છીએ: સૂકા ફળ. તે તે બધા લોકો માટે એક સ્વસ્થ વિકલ્પ છે જે લોકો તેમના રોજિંદા ખાતા પોષક તત્વોની માત્રામાં વધારો કરવા માગે છે. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને નાસ્તા માટે યોગ્ય ભોજન બની શકે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે આ ફળોમાં ખાંડ છે પરંતુ તે શરીર માટે હાનિકારક નથી કારણ કે સામાન્ય રીતે પીવામાં આવતી શુદ્ધ ટેબલ ખાંડ છે.

આ લેખમાં અમે તમને ડિહાઇડ્રેટેડ ફળ કેવી રીતે બનાવવું અને તેના ગુણધર્મો શું છે તે વિશે જણાવીશું.

ઘરે સુકા ફળ કેવી રીતે બનાવવું

તેમ છતાં આ પ્રકારનાં ફળ સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે, તે સામાન્ય રીતે ખૂબ ખર્ચાળ હોય છે અને વધારાની સાકર ઉમેરવામાં આવે છે. જો આપણી પાસે બગીચામાં ઘણાં ફળ ઝાડ છે અને ફળોના સરપ્લસ સાથે શું કરવું તે અમને ખબર નથી, તો તેમને નિર્જલીકૃત ફળમાં ફેરવવું શ્રેષ્ઠ છે. આમ, આપણે ફક્ત તંદુરસ્ત જ નહીં, પણ આપણે જાણીએ છીએ કે આપણે શું ખાઈ રહ્યા છીએ અને તે ક્યાંથી આવે છે. ડિહાઇડ્રેટેડ ફળ બનાવવા માટે સમર્થ થવા માટે, તમારે ફક્ત થોડા ફળોની જરૂર છે અને એક તેમને પાણી આપવા માટે સમર્થ નહીં હોય.

ચાલો જોઈએ ડિહાઇડ્રેટેડ ફળ બનાવવા માટે કયા મુખ્ય પગલાંને અનુસરો:

ફળ પસંદ કરો

સૌ પ્રથમ આપણે જે ફળને ડિહાઇડ્રેટ કરવા માગીએ છીએ તે પસંદ કરવાનું છે. અમે અસંખ્ય વિકલ્પોમાંથી પસંદ કરી શકીએ છીએ. સફરજન, કેળા, સ્ટ્રોબેરી, પ્લમ અને આલૂ આ માટે સૌથી સામાન્ય ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. તમે અનેનાસ, પેર, કેરી, અંજીર, કિવિ અને કેટલાક સાઇટ્રસ છાલ જેવા કેટલાક વધુ વિદેશી રાશિઓ પણ અજમાવી શકો છો. ધ્યાનમાં લેવા માટે એક અગત્યનું પાસું છે અને તે છે ફળની સારી સ્થિતિ જોવી. શ્રેષ્ઠ તે છે જે ખૂબ પરિપક્વ નથી અને ઝાડના પતનથી ઉઝરડા નથી.

કાપો

તેની ઉપરના પૃથ્વીનો નાશ કરવા માટે દરેક ફળને એકદમ સારી રીતે ધોવા જોઈએ. આગળ આપણે ફળને કાપી નાંખ્યું અથવા સમઘનનું કાપી નાખવું જોઈએ. જો તમે ચેરીને ડિહાઇડ્રેટ કરવા જઇ રહ્યા છો, તો તેને અડધા ભાગમાં કાપીને કોરને કા removeવું શ્રેષ્ઠ છે. આ પણ તે સફરજન અને નાશપતીનો સાથે બનાવવામાં આવે છે. કાપીને બદલે ગા thick કાપી નાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તે સુનિશ્ચિત કરવું અગત્યનું છે કે તમે કાપી નાંખેલા ટુકડાઓ સમાન કદના છે કે જેથી તે બધા એક જ સમયે સૂકાઈ શકે અને તે જ સમયે અમારે પરિણામ આવે છે.

સુકા નિર્જલીકૃત ફળ

ચાલો જોઈએ કે સુકવણીના વિવિધ પ્રકારો કયા છે જે ડિહાઇડ્રેટેડ ફળ આપી શકે છે.

સૂર્ય સુકાઈ ગયો

તે સૌથી ઇકોલોજીકલ છે અને તમે કોઈપણ energyર્જા ખર્ચ વિના ફળને સૂકવી શકો છો. નુકસાન એ છે કે તે ફક્ત 40 ડિગ્રીથી વધુ તાપમાનવાળા આબોહવામાં કરી શકાય છે. તમે અપેક્ષા કરી શકો છો, આ ફક્ત રણ અથવા શુષ્ક આબોહવાવાળા વિસ્તારોમાં જ થઈ શકે છે. તે એક પ્રક્રિયા છે જે વધુ સમય લે છે અને આબોહવા શુષ્ક હોવા જોઈએ. જો પર્યાવરણની ભેજ isંચી હોય, તો ડિહાઇડ્રેશન પ્રક્રિયા પ્રાપ્ત થશે નહીં. બાકીની આબોહવા માટે અન્ય ઘણા યોગ્ય વિકલ્પો છે, કેમ કે આપણે પછી જોશું.

જો તમે સૂર્યમાં સૂકવવાનું પસંદ કર્યું છે, તો તમે ફળની ટુકડાઓ ટ્રે પર કાપી શકો છો અને તેને સીધા સૂર્યમાં મૂકી શકો છો. દિવસમાં એકવાર ફળ ફેરવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તે સુકાઈ જાય. રાત્રિ દરમિયાન ઝાકળ ટાળવા માટે ફળને coveredંકાયેલ ટ્રેમાં સંગ્રહિત કરવું આવશ્યક છે. તમે તેમને હોમ ડિહાઇડ્રેટરનો ઉપયોગ કરીને તેમને સૂર્યમાં મૂકી શકો છો અને તેના માટે તાપમાનને આભારી છે. આ પ્રકારનાં ઉપકરણો સાથે આપણે 40 ડિગ્રી તાપમાન ધરાવતા વાતાવરણની જરૂરિયાત વિના ડિહાઇડ્રેટેડ ફળ બનાવી શકીએ છીએ.

ઓવન સૂકાઈ ગયા

સૂકા ફળ બનાવવાની તે બીજી રીત છે. તે ઓછું ઇકોલોજીકલ છે, પરંતુ એવા સમયે હોય છે જ્યારે આપણી આબોહવાને કારણે બીજી કોઈ સંભાવના હોતી નથી. આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 60 ડિગ્રી પર રાખવી જોઈએ અને ફળ સાથે ટ્રે મૂકવી જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો વરાળમાં પ્રવેશ કરવા માટે થોડો ખુલ્લો હોવો જોઈએ. દરેક પ્રકારનાં ફળ સૂકવવામાં સમય લે છે અને તમારે તે તપાસવું પડશે કે તે તૈયાર છે કે નહીં. આ કરવા માટે આપણે નીચે આપેલ કામ કરીએ છીએ: અમે ફળના ટુકડાને સ્પર્શ કરીએ છીએ અને જો તમે તપાસો કે તે સુકા છે પણ બરડ અને લવચીક નથી તો તે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.

તેઓ તૈયાર છે કે નહીં તે ઓળખવાની બીજી રીત છે ફળનો ટુકડો લઈને તેને કાપીને. જો ત્યાં હજી પણ ભેજનાં નિશાન છે, તો તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડો લાંબો સમય હોવાની જરૂર છે. આ ટીપ્સથી તમે હવે ડિહાઇડ્રેટેડ ફળ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખી શકો છો.

ગુણધર્મો

હવે અમે વિશ્લેષણ કરવા જઈ રહ્યા છીએ નિર્જલીકૃત ફળના મુખ્ય ગુણધર્મો શું છે. જેમ કે આપણે પહેલા ઉલ્લેખ કર્યો છે, તે નાસ્તા માટે એક સંપૂર્ણ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે. ચાલો જોઈએ કે તે કયા ગુણધર્મો છે જેના માટે તેને આહારમાં દાખલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે:

• Energyર્જા પુરવઠો: નિર્જલીકૃત ફળની માત્ર થોડીક ડિગ્રી સાથે અમે લગભગ 70 કેસીએલ રજૂ કરીએ છીએ. આ તેની શર્કરાની concentંચી સાંદ્રતાને કારણે છે. સૌથી દમદાર છે દ્રાક્ષ અને કિસમિસ. તે દિવસના કેટલાક ભાગની ભરપાઈ કરવા માટે ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે જે આપણા રોજિંદા કાર્યોમાં ખાય છે. તે ખાસ કરીને બાળકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, વિદ્યાર્થીઓ અને રમતોમાં પ્રેક્ટિસ કરતા લોકો માટે યોગ્ય છે. ધ્યાનમાં રાખો કે તે વાજબી માત્રામાં લેવાનું ઉત્પાદન છે. આ ફળોનો સમાવેશ કરવામાં સક્ષમ થવા માટે theર્જા મૂલ્યો રેડિએટા વિગતોમાં ફેરફાર કરવો જરૂરી નથી. હંમેશની જેમ, ગરમીના વિચારોની જરૂરિયાતોને તે ક્ષણ સાથે અનુકૂળ રહેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેમાં આપણે આપણી જાતને શોધીએ. તેથી, વજન ઘટાડવાના આહારમાં નિર્જલીકૃત ફળ પણ એક સારો વિકલ્પ છે.
• સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની મોટી માત્રા: આ પ્રકારના ફળમાં મોટા પ્રમાણમાં સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો હોય છે જેમાંથી આપણી પાસે પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પ્રોવિટામિન્સ એ અને ઇ, વિટામિન બી 1, બી 2, બી 3 છે. તે બધા સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો છે જે તાજા ફળોની તુલનામાં ડિહાઇડ્રેટેડ ફળોમાં 3 થી 5 ગણા વધુ કેન્દ્રિત છે.
• તેઓ તૃપ્ત થાય છે: જેમ આપણે પહેલા કહ્યું છે કે વજન ઘટાડવાના આહાર માટે તેઓ એક સારો વિકલ્પ છે કારણ કે તેમનું તૃપ્તિનું સ્તર highંચું છે.
• તેઓ એક સારા છે રેચક અસર.

હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે ડિહાઇડ્રેટેડ ફળ કેવી રીતે બનાવવું અને તેના ગુણધર્મો શું છે તે વિશે વધુ શીખી શકો છો.