સૂર્યમુખીનું ચિંતન સામાન્ય રીતે તેમના મોટા કદ અને તેમના આબેહૂબ પીળા રંગને કારણે આપણને આનંદ આપે છે. તેમને જોવું અને ઉનાળાના સુંદર દિવસો વિશે વિચારવું મુશ્કેલ છે. કોઈ શંકા વિના, આ ફૂલો સૌથી પ્રખ્યાત છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે સૂર્યમુખીના ભાગો શું છે?
જો કે તે સાચું છે કે આ છોડની ખ્યાતિમાં અન્ય ફૂલોની ઈર્ષ્યા કરવા જેવું કંઈ નથી, પરંતુ ઘણા ઓછા લોકો ખરેખર જાણે છે કે સૂર્યમુખી કયા ભાગોનું બનેલું છે. તમને શંકામાંથી બહાર કાઢવા માટે, અમે તેમાંના દરેક પર ટિપ્પણી કરીશું અને આ શાકભાજી વિશે કેટલીક ખૂબ જ વિચિત્ર હકીકતો જાહેર કરીશું.
સૂર્યમુખી અને તેના ભાગો શું છે?
એ ના ભાગો વિશે વાત કરતા પહેલા સૂર્યમુખી, પહેલા આપણે સમજાવીશું કે આ શાક શું છે. તે એક છોડ છે જેની મુખ્ય લાક્ષણિકતા તેની હેલીયોટ્રોપિક મિલકત છે. આનો અર્થ એ થાય છે કે તે હંમેશા પોતાની જાતને સૂર્ય તરફ મુખ કરે છે, જ્યારે દૈનિક અભ્યાસક્રમ જાળવી રાખે છે. તેથી, આપણે અવલોકન કરી શકીએ છીએ કે કેવી રીતે સમગ્ર દિવસ દરમિયાન, આ વનસ્પતિનું ફૂલ ધીમે ધીમે વળે છે, આપણા સૌરમંડળને પ્રકાશિત કરતા મહાન તારાનો પીછો કરે છે. તે આ કારણોસર છે કે તેને "સૂર્યમુખી" નામ મળે છે.
આ સુંદર પીળું ફૂલ ઉત્તર અમેરિકાનું મૂળ છે, પરંતુ સમય જતાં તે પેરુ અને મેક્સિકોમાં પણ સ્થળાંતર થયું છે. આજે તે યુરોપિયન ખંડ સહિત ગ્રહ પર ઘણા સ્થળોએ ઉગાડવામાં આવે છે. એમ કહી શકાય સૂર્યમુખી માત્ર સૂકી અને સન્ની જમીનમાં જ ઉગી શકે છે, કારણ કે તેના મૂળ પૃથ્વીના ખૂબ ઊંડા સ્તરો સુધી પહોંચે છે.
સૂર્યમુખી તેના કદ અને તેના સુંદર ફૂલને કારણે ખૂબ જ આકર્ષક વાર્ષિક છોડ છે. તે ત્રણ મીટર સુધીની ઊંચાઈ સુધી પહોંચવામાં સક્ષમ છે. તે વિવિધ ભાગોથી બનેલું છે, જેની આપણે નીચે ચર્ચા કરીશું.
રૂટ્સ
ચાલો છોડના મૂળભૂત તત્વથી શરૂઆત કરીએ: મૂળ. તે તે ભાગ છે જે છોડને જમીન પર ઠીક કરે છે. સૂર્યમુખીના કિસ્સામાં, મુખ્ય મૂળ અને ઘણા ગૌણ છે. તેઓ સામાન્ય રીતે મજબૂત અને તદ્દન તંતુમય હોય છે. સૂર્યમુખીના મૂળ સપાટીની નીચે એક મીટર સુધીની ઊંડાઈ સુધી પહોંચવામાં સક્ષમ છે.
જે વિસ્તારમાં મુખ્ય મૂળ દાંડીને મળે છે ત્યાં સૂર્યમુખી સૌથી નબળું છે. આ કારણોસર, તે વિસ્તારમાં ખાતરો લાગુ ન કરવા જોઈએ, અન્યથા આપણે છોડને નુકસાન પહોંચાડી શકીએ છીએ, જે સડી શકે છે.
સ્ટેમ
સૂર્યમુખીના દાંડીની વાત કરીએ તો, તે સામાન્ય રીતે ખૂબ જ સીધી, જાડી અને મજબૂત હોય છે. તેની વૃદ્ધિ સતત છે અને ત્રણ મીટર સુધીની ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. તેની કોઈ શાખાઓ નથી, પરંતુ તે કરે છે તે સખત વાળ ધરાવે છે જે તેને સુરક્ષિત કરવા માટે તેને આવરી લે છે. અંતે એક પરિપત્ર પહોળું છે, જે પ્લેટ જેવું જ છે. મધ્ય ભાગ હંમેશા સૂર્યની સામે હોય છે. એ નોંધવું જોઇએ કે સૂર્યમુખીનો આ ભાગ સ્ટેમ વીવીલ્સ તરીકે ઓળખાતા ઝીણો માટે તદ્દન સંવેદનશીલ છે.
તમે કદાચ પહેલાથી જ જાણો છો કે પ્રખ્યાત પાઈપો અને રસોઈ માટે સૂર્યમુખી તેલ પણ આ ફૂલમાંથી મેળવવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ છોડની દાંડીનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. હા, અન્ય હેતુઓ માટે. સૂર્યમુખીના દાંડીનો બળતણ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. વધુમાં, તેમની સાથે તમે ટેક્સટાઇલ ફાઇબર અને પેપર પલ્પ બનાવી શકો છો.
પાંદડા
સૂર્યમુખીના ભાગોમાં પાંદડા પણ છે. આ સામાન્ય રીતે તેમના મોટા કદ અને હૃદયના આકાર માટે અલગ પડે છે. તેની ધાર સીરેટેડ છે, જે કરવતની તદ્દન યાદ અપાવે છે. દાંડીની જેમ, પાંદડા નાના સખત વાળ દ્વારા સુરક્ષિત છે જે તેમની સપાટીને સંપૂર્ણપણે આવરી લે છે. આ નાના વાળ લીલા રંગના હોય છે, જે ટોચ પર ઘણા ઘાટા દેખાય છે.
આ શાકભાજીની કેટલીક પ્રજાતિઓ એવી છે કે જેના પાંદડા સિક્કાના કદ જેટલા નાના હોય છે. તેનાથી વિપરીત, અન્ય પ્રકારના સૂર્યમુખીના પાંદડા માનવ માથા જેટલા મોટા હોય છે. આ તફાવત મુખ્યત્વે આપણે જે પ્રજાતિઓ ઉગાડીએ છીએ તેના પર આધાર રાખે છે. બધા સૂર્યમુખીના પાંદડાઓમાં સમાન હોય છે, તેમના પ્રકારને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તે છે તેનો રંગ ઘેરો લીલો છે.
સૂર્યમુખીના અંદરના ભાગને શું કહે છે?
ચોક્કસ તમે પહેલેથી જ સમજી ગયા છો કે અમે સૂર્યમુખીના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ પર ટિપ્પણી કરવામાં નિષ્ફળ ગયા છીએ: વડા. વનસ્પતિશાસ્ત્રમાં તેને "પ્રકરણ" કહેવામાં આવે છે અને તે ખરેખર એક પ્રકાર છે ફૂલો. આપણે જે વિચારીએ છીએ તેનાથી વિપરીત, સૂર્યમુખી એક મોટું ફૂલ નથી, પરંતુ તે ઘણા નાના અને કંદવાળા ફૂલોથી બનેલું છે. તે બધા ફ્લેટન્ડ રીસેપ્ટકલની ટોચ પર ભીડવાળા સ્થિત છે અને ફ્લોરેટ્સ તરીકે ઓળખાય છે. એકસાથે, આ ફૂલો સર્પાકાર આકારની પેટર્ન બનાવે છે, આમ સૂર્યમુખીનું મોટું અને લાક્ષણિક માથું બનાવે છે. કુલ બે અલગ અલગ પ્રકારનાં ફૂલો છે જે આ છોડનો પ્રકરણ બનાવે છે:
- ટ્યુબ્યુલર ફૂલો: આ ફૂલો ફૂલોની મધ્યમાં જોવા મળે છે. તેનો રંગ પીળો ભૂરો છે. ઉપરાંત, તેઓ હર્મેફ્રોડાઇટ્સ છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ પુરુષ અને સ્ત્રી બંને અંગો ધરાવે છે. એ પણ નોંધવું જોઈએ કે તેમાંના દરેકમાં પાંચ પુંકેસર છે જે એકસાથે એન્ડ્રોસીયમ બનાવે છે.
- કિરણ ફૂલો: લિગ્યુલેટ ફૂલો સીમાંત છે. તેમની કોરોલા પીળી છે અને તેમની પાસે એક ટૂંકી નળી છે જે વિસ્તરે છે, જે તેમને જીભ જેવો આકાર આપે છે. અગાઉના ફૂલોથી વિપરીત, આ ફૂલો જંતુરહિત છે અને તેમાં પુંકેસર અથવા પિસ્ટિલ નથી. લિગ્યુલેટ ફૂલોનું કાર્ય પરાગનયન જંતુઓને આકર્ષવાનું છે.
બીજ
સૂર્યમુખીના બીજ, જે પાઈપો તરીકે વધુ જાણીતા છે, તે પણ ગુમ થઈ શકતા નથી. આ માથાના મધ્યમાં જડિત છે. પાઈપો માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ તેલ કાઢવા માટે પણ થાય છે. તે મૂળભૂત રીતે એક પ્રકારની અચેન છે જેને ડ્રાય ફ્રુટ તરીકે ગણવામાં આવે છે. જ્યારે સૂર્યમુખીના બીજને શેલ કરવામાં આવે છે, ત્યારે પાઇપ રહે છે, જે ખાદ્ય છે અને જે આ છોડનું ન્યુક્લિયસ પણ છે.
પ્રથમ નજરમાં સૂર્યમુખી સામાન્ય મોટા ફૂલો જેવા દેખાય છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તે છોડ છે જે ઘણી ઉત્સુકતા ધરાવે છે.