ચોક્કસ તમે ક્યારેય મીઠી કે દહીંમાં શેરડીની ખાંડ પીધી છે. અને તે તે છે કે વિશ્વની લગભગ બધી ખાંડમાંથી અડધા છોડ તરીકે ઓળખાતા છોડમાંથી કાractedવામાં આવે છે શેરડી. તેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે સાકરમ officફિસિનરમ અને તે એક છોડ છે જે પ્રથમ નજરમાં કંઇક વિશેષ લાગતું નથી. જો કે, તે વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ વપરાશમાં લેવાયેલા ઉત્પાદનોમાંનો એક છે. તેના વધુ પડતા સેવનથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થાય છે, પરંતુ તેનો આનંદ યુવાન અને વૃદ્ધો બંને માણે છે.
શું તમે શેરડીની બધી લાક્ષણિકતાઓ, જીવવિજ્ andાન અને વાવેતર જાણવા માગો છો? આ પોસ્ટમાં અમે તમને બધું depthંડાણમાં કહીએ છીએ 🙂
મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ
આ છોડ વિશે સૌ પ્રથમ ઉલ્લેખ કરવાની બાબત એ છે કે તે વનસ્પતિ અને બારમાસી છે. તે ઘાસ પરિવારનો એક ભાગ છે. આ કારણોસર, તે મકાઈ, ચોખા, ઓટ્સ અથવા વાંસ જેવા અન્ય ઘાસ સાથે સંબંધિત છે. તે ઇંટરોડ્સવાળા જાડા, સખત, રસદાર, અનબ્રાંસ્ડ દાંડીનો જૂથ છે. આ વિશાળ દાંડી રાઇઝોમ્સના એક ભાગમાંથી વધે છે જ્યાંથી ગૌણ દાંડી દેખાય છે.
તેઓ fiveંચાઇમાં લગભગ પાંચ મીટર સુધી પહોંચવામાં સક્ષમ છે. શેરડીનાં શેરમાં આપણે શોધી શકીએ છીએ તે રંગ લીલાથી ગુલાબી અથવા જાંબુડિયા સુધીની હોય છે.
તેમની પાસે લાંબા, તંતુમય, લાન્સોલેટ પાંદડાઓ છે. દરેક બ્લેડની કિનારીઓ સીરટેડ હોય છે અને એક મધ્યબિંદુ હોય છે. તેઓ માપી શકે છે 30 થી 60 સેન્ટિમીટર લાંબી અને લગભગ 5 સે.મી.. તે પેનિક્સ, એક પ્રકારનો ફુલો વિકસાવે છે, જેમાં નાના ફૂલોની સ્પાઇકલેટ્સ રાખવામાં આવે છે અને તેના અંતમાં એક પ્રકારનો લાંબો અને રેશમી ફ્લુફ દેખાય છે.
આ છોડનું ફળ એક કેરીઓપિસિસ છે, જે ફક્ત 1,5 મિલીમીટર પહોળું છે અને તેમાં એક જ બીજ છે.
વિતરણ ક્ષેત્ર
તેમ છતાં આ ઘાસ આખી દુનિયામાં ફેલાયેલો છે, તેની ઉત્પત્તિ દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં છે. સંભવત it તેની ખેતી દક્ષિણ પેસિફિકના ટાપુઓ પર અથવા ન્યુ ગિનીમાં થવાની શરૂઆત થઈ. તે ત્યાં છે જ્યાંથી 6000 એ. સી વિસ્તરવાનું શરૂ કર્યું. તે પ્રથમ મેઇનલેન્ડ એશિયાના સમશીતોષ્ણ અને ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં શરૂ થયું. તે પછી તે ભારતીય ઉપખંડ, યુરોપ, આફ્રિકા, Australiaસ્ટ્રેલિયા, દક્ષિણપૂર્વ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, મેક્સિકો અને દક્ષિણ અમેરિકામાં ચાલુ રહ્યું.
આજે શેરડી મુખ્યત્વે વિશ્વના ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં વહેંચવામાં આવે છે. આ છોડ આપણા દેશ અને દક્ષિણ આફ્રિકામાં જોવા મળ્યાં છે. આ ખેતી વિશ્વના 70 થી વધુ દેશોમાં કરવામાં આવે છે, જેમાં પ્રથમ ઉત્પાદક બ્રાઝિલ અને ભારત છે. તે તે છે જે વિશ્વમાં અડધા શેરડીનું ઉત્પાદન કરે છે.
પ્રજનન અને જાતો
શેરડીનાં ફૂલો હર્મેફ્રોડિટિક છે. તેથી, તેઓ એક જ સમયે પુરુષ અને સ્ત્રી સજીવ તરીકે કામ કરવા માટે સક્ષમ છે. તેઓ કોઈ પણ જીવજંતુની જરૂરિયાત વિના પવન દ્વારા પરાગ રજાય છે.
અન્ય જાતિઓથી વિપરીત, તેનું વાવેતર મુખ્યત્વે તેના દાંડી માટે કરવામાં આવે છે, તેના ફળ માટે નહીં. તે પરાગનની જરૂરિયાત વિના ફેલાવા માટે સક્ષમ છે. તે એટલા માટે છે કે જો આપણે કાપીને કાપીશું તો અમે દાંડીને ટુકડો કરી શકીએ છીએ અને તેને સ્વાદ માટે ફરીથી ઉત્પન્ન કરી શકીએ છીએ. આ કાપવા ઉભા અને આડા જમીનમાં વસંત inતુમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. ટૂંકા સમયમાં, તેઓ નવી મૂળ વિકસિત કરી શકશે જેનો ઉપયોગ બીજા છોડને ઉગાડવા માટે કરવામાં આવશે. મૂળિયા દાંડીના ગાંઠોમાંથી નીકળવાનું શરૂ કરે છે.
તેની સંપૂર્ણ સંભાળ માટે જરૂરીયાતો
શેરડીની જરૂર પડે છે એકદમ સન્ની અને સ્પષ્ટ સ્થાન. જમીનની જેમ, તે વધુ સારું છે કે તે ભેજવાળી હોય, સારી ડ્રેનેજ હોય અને ફળદ્રુપ હોય. રચના માટીનું, જ્વાળામુખી અથવા કાંપવાળું હોઈ શકે છે.
તેને સારી સ્થિતિમાં રાખવા માટે જરૂરી તાપમાન વધારે હોવું જોઈએ. -5. સે નીચે પ્લાન્ટને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે જે તેમની વૃદ્ધિ અને અસ્તિત્વને જોખમમાં મૂકશે. આ કારણોસર, કંઈક અંશે ઠંડી વાતાવરણમાં તેને શક્ય હિમથી બચાવવા માટે ખૂબ સલાહ આપવામાં આવે છે.
ની જાતો સાકરમ officફિસિનરમ તેઓ સામાન્ય રીતે જૂથોમાં વહેંચાયેલા હોય છે, જેમ કે બોર્બોન, બાટાવિયન, મોરેશિયસ અને ઓટાહીટ, અન્ય લોકોમાં.
શેરડીનો ઉપયોગ
ઉત્પાદકે વિશ્વભરમાં માંગ કરી છે કે આ પ્લાન્ટ શામેલ છે તે દાંડીના રસમાંથી મેળવવામાં આવેલી ખાંડ છે. ખાંડવાળા સમૂહ ગ્રે અને લીલો રંગનો છે. તેનો સ્વાદ મીઠો છે, પરંતુ થોડો કડવો છે. તેને વધુ ખાદ્ય બનાવવા માટે, તેને રસાયણોથી સારવાર આપવામાં આવે છે અને ચાસણીમાં ઘટાડવામાં આવે છે. એકવાર તે પ્રાપ્ત થઈ જાય, તે સ્ફટિકીકરણ થાય ત્યાં સુધી તેને બાફવામાં આવે છે. શેરડીની ખાંડ શુદ્ધ કરી શકાય છે અને તેનું માર્કેટિંગ કરવાની સૌથી સામાન્ય રીત છે.
એવું કહી શકાય કે તે સાર્વત્રિક સ્વીટનર છે. તે તમામ પ્રકારના લાખો ઉત્પાદનોમાં, ખોરાક, મીઠાઈઓ અને પીણાંની વચ્ચે જોવા મળે છે. ઘણા લોકો એવા છે જેઓ શેરડી ચાવવાથી સીધો જ્યુસ ખાવાનું પસંદ કરે છે.
તે ધ્યાનમાં લેવું જ જોઇએ કે તેનો વપરાશ ખૂબ નિયંત્રિત થવો જોઈએ, કારણ કે તે સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીઝ સાથે સંકળાયેલ છે. અને તે છે કે શેરડીની ખાંડ એક કાર્બોહાઇડ્રેટ માનવામાં આવે છે જે શરીરને energyર્જા પ્રદાન કરે છે. એટલે કે, શરીર માટે કાર્યો કરવા માટે તે જરૂરી છે, પરંતુ શરીરમાં તેની વધુ માત્રા હાનિકારક છે. ખાંડમાં વધારે પ્રમાણમાં બધા આહાર મેદસ્વીપણા, દાંતના સડો, ડાયાબિટીઝ અને જીવનની એકંદર ગુણવત્તાને ઘટાડે છે. હકિકતમાં, ઘણા લોકોમાં, તે મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે.
જોકે તે વિચિત્ર લાગે છે, આ ખાંડ તેના એન્ટિસેપ્ટિક, મૂત્રવર્ધક દવા, રેચક અને કાર્ડિયોટોનિક ગુણધર્મો માટે inalષધીય ઉપયોગમાં વપરાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, દક્ષિણ એશિયામાં તેનો ઉપયોગ શ્વસન ચેપ અને ખુલ્લા જખમોની સારવાર માટે થાય છે.
બીજો ઉપયોગ જે આપી શકાય તે છે બળતણ તરીકે. શેરડી મોટી માત્રામાં બાયોમાસ ઉત્પન્ન કરે છે જેને વીજળી અથવા બાયોફ્યુઅલ બનાવવા માટે બાળી શકાય છે.
ધમકીઓ અને સંરક્ષણ
કારણ કે તે વૈશ્વિક સ્તરે આવા ખૂબ માંગવાળા પ્લાન્ટ છે ધમકી આપીને આકારણી કરવામાં આવતી નથી. તે તેનાથી વિરુદ્ધ છે. તેનો ઉપયોગ ખૂબ જ વ્યાપક છે કેમ કે તેની ખેતી છે. ફૂગ, વાયરસ, જંતુઓ અને નેમાટોડ્સ તમારા દુશ્મનો છે; જો આ પ્રસારિત થાય છે, તો તે રોગોનું કારણ બની શકે છે જે નાબૂદ કરવું મુશ્કેલ છે. કેટલાક જીવો જે પ્રજાતિઓને બીમાર બનાવી શકે છે અલ્લેન્ટોસ્પોરા રેડિકિકોલા, એસ્ટરોસ્ટ્રોમા સર્વિકોલોર, ગ્રાફિયમ સchaકરી, જthન્થોમોનાસ એબિલિનેન્સ અને ટ્રાઇકોડર્મા લિગ્નોરમ.
હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે શેરડીની ખાંડ ક્યાંથી આવે છે તે વિશે વધુ જાણી શકો છો અને તેને મધ્યસ્થતામાં લઈ શકો છો.