હાઇડનમ રિપેન્ડમ

આજે આપણે ખાવા યોગ્ય મશરૂમની એક પ્રજાતિ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે કડવો અને મસાલેદાર વચ્ચેનો સ્વાદ ધરાવે છે. તેના વિશે હાઇડનમ રિપેન્ડમ. તે બિલાડીની જીભ, પીળી ડોક અથવા કmoમોઇઝના સામાન્ય નામો પણ મેળવે છે. કડવો અને મસાલેદાર વચ્ચેનો સ્વાદ તેની પરિપક્વતા સાથે તીક્ષ્ણ વલણ ધરાવે છે. તેથી, તેના સ્વાદનો સંપૂર્ણ આનંદ માણવા માટે તે કેટલું જૂનું છે તે જાણવું વધુ રસપ્રદ છે.

આ લેખમાં અમે તમને બધી લાક્ષણિકતાઓ, રહેઠાણ અને સંભવિત અસમંજસની સ્થિતિ વિશે જણાવીશું હાઇડનમ રિપેન્ડમ.

મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ

અમે એક પ્રકારનાં ખાદ્ય મશરૂમ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જે મિશ્રિત જંગલો અથવા એસિડ જમીનમાં ઉગે છે.

ટોપી અને વરખ

આ મશરૂમની ટોપી છે એક વ્યાસ જે 3-15 સેન્ટિમીટરની વચ્ચે બદલાય છે. કેટલાક પ્રસંગોએ આપણે કેટલાક નમુનાઓ શોધી શકીએ છીએ જેનો વ્યાસ મોટો હોય છે. જ્યારે તે જુવાન હોય છે ત્યારે તેમાં બહિર્મુખ દેખાવ હોય છે, પરંતુ, જેમ જેમ તે વિકસે છે અને પરિપક્વતા સુધી પહોંચે છે, ત્યાં સુધી તે વિકૃત થઈ જાય ત્યાં સુધી તે યોજના બનાવે છે. તેમાં ક્રીમી ગોરા રંગનો રંગ છે, તેના યુવાનીમાં તે કંઈક વધુ ટોસ્ટેડ છે. આ નાના તફાવતો તે છે જે આપણા માટે ફૂગની ઉંમર અને સ્થિતિ જાણવાનું શક્ય બનાવે છે.

સફેદ અને ક્રીમી આખલો ટોપીનું કેન્દ્ર રાખશે અને કિનારીઓ તરફ વિલીન કરશે. તે તે કિનારે છે જ્યાં તે સફેદ રંગ રાખવાનું સંચાલન કરે છે. નમૂનાઓ જે પહેલાથી પરિપક્વ છે તે અનિયમિત આકાર ધરાવે છે, મજાક કરે છે, ,ંચુંનીચું થતું હોય છે અને એકદમ જાડા માર્જિન હોય છે. ગાળો સામાન્ય રીતે રોલ્ડથી વળાંક સુધી વિકસે છે. તેનો ક્યુટિકલ મેટ દેખાવ સાથે તેને કંઈક અંશે મખમલ, શુષ્ક પોત આપે છે.

તેમાં પ્રકાશ ક્રીમ રંગના શંક્વાકાર સ્ટિંગર્સ દ્વારા રચાયેલ એક હાઇમેનેમ છે. આ રંગ પુખ્ત થતાંની સાથે ઘાટા થાય છે. તે વિવિધ તફાવતોમાંનો એક છે જ્યારે તેઓ જુદી જુદી ઉંમરના હોય શકે છે. લંબાઈ સામાન્ય રીતે 0.3-0.6 સેન્ટિમીટર વચ્ચે બદલાય છે અને પગથી ઉદ્ભવતા અસંખ્ય, અસરગ્રસ્ત અને તીક્ષ્ણ સ્ટિંગર્સ છે. જ્યારે તેઓ પુખ્ત વયના હોય અને ટોપીના માંસથી સરળતાથી અલગ થઈ જાય ત્યારે તેઓ કદમાં ઘટાડો કરે છે.

પાઇ અને માંસ

પગની વાત કરીએ તો, તે નળાકાર આકાર ધરાવે છે અને તે કંઈક ટૂંકા અને વધુ નક્કર છે. તે કોઈ અન્ય જાતિઓ સાથે બનતું હોવાથી તે એક હોલો પગ નથી, પરંતુ તે માંસલ છે. કેટલાક પ્રસંગોએ આપણે શોધી કા .ીએ છીએ કે તેનો પગ સંપૂર્ણ રીતે મધ્યમાં છે. રંગો થોડા હળવા પણ ટોપી જેવા જ છે. તેમાં ટોપી સાથે એકમને ગોરા રંગમાં સૂચના આપવા માટે ક્રીમ રંગ છે. તે સામાન્ય રીતે 1-3ંચાઇના --- સેન્ટિમીટરથી 2-9- XNUMX-XNUMX સેન્ટિમીટર જેટલો હોય છે.

છેવટે, જ્યારે તે નાનું હોય ત્યારે તેનું માંસ સફેદ હોય છે. જેમ જેમ તે વિકસિત થાય છે અને પરિપક્વતા પર પહોંચે છે, ત્યાં સુધી તેનું માંસ પીળાશ ક્રીમ રંગ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી રંગો ફેરવે છે. તે એક નક્કર પરંતુ નાજુક અને વિપુલ પ્રમાણમાં માંસ છે. લાર્વા દ્વારા તેના પર હુમલો કરવામાં આવતો નથી તેથી જ્યારે તે કુદરતી ઇકોસિસ્ટમમાં તેની સારી સ્થિતિ જાળવવાની વાત આવે ત્યારે તેને થોડો ફાયદો થાય છે. તેની ગંધ ખૂબ હળવા હોય છે અને તેનો સ્વાદ કડવો અને મસાલેદાર હોય છે. તે સામાન્ય રીતે પુખ્ત વયના નમૂનાઓમાં વધુ નોંધપાત્ર સ્વાદ હોય છે.

ની ઇકોલોજી હાઇડનમ રિપેન્ડમ

El હાઇડનમ રિપેન્ડમ તે પાનખર મશરૂમનો એક પ્રકાર છે જે કેટલીક વાર વસંત અને ઉનાળામાં પણ ફળ આપે છે. આવું થવા માટે, પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ પર્યાપ્ત હોવી આવશ્યક છે અને પર્યાવરણમાં કેટલીક લાક્ષણિકતાઓ મળવી આવશ્યક છે. એક પ્રકારનું પાનખર હોવાથી, તેમાં વધુ કે ઓછા વિપુલ પ્રમાણમાં વરસાદ સાથે degreeંચી ભેજની જરૂર હોય છે. જો વસંત andતુ અને ઉનાળો કંઈક અંશે ઠંડો અને વરસાદ પડે છે, તો તે આ સમયે વિકાસ કરી શકે છે.

El હાઇડનમ રિપેન્ડમ તે નીચા તાપમાનનો પ્રતિકાર કરે છે, તેને પછીથી અદૃશ્ય થઈ રહેલા મશરૂમ્સમાંથી એક બનાવે છે. તે કચરા વચ્ચે ઉગાડવા માટે પાનખર જંગલોની જરૂર છે. લીટર પાંદડાઓની માત્રા છે જે પાનખર વૃક્ષોના પતન પછી એકઠા થાય છે. આ પાંદડાઓનો સમૂહ આ ફૂગના વિકાસ માટે ભેજ અને કાર્બનિક પદાર્થને એકઠા કરે છે. તેઓ હરોળ અથવા પંક્તિઓમાં ઉગે છે અને અમે તેમને પાઈન જંગલોમાં પણ શોધી શકીએ છીએ. કેટલાક પ્રસંગોએ તે કેટલાક બરફવર્ષા સામે ટકી શકે છે અને તંદુરસ્ત રહી શકે છે.

તે એક મશરૂમ છે જે સારી ખાદ્ય માનવામાં આવે છે અને એકલા ખાવાને બદલે સ્ટુ સાથે જવા માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે. કેટલાક માને છે કે તેનો સ્વાદ થોડો વધારે કડવો છે અને તે વય સાથે વધુ તીવ્ર બને છે. તે એકત્રિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે યુવાન નમૂનાઓ કે જે આ સ્વાદ ધરાવે છે પરંતુ તેટલા તીક્ષ્ણ નથી. જો મશરૂમ્સ પહેલેથી જ પાકેલા છે, તો તેમને પહેલા રાંધવા અને પાણીને કા discardી નાખવું વધુ સારું છે. આની મદદથી અમે કેટલાક કડવા સ્વાદને દૂર કરવા માટે વ્યવસ્થા કરીએ છીએ. તે કંઈક અજીર્ણ મશરૂમ પણ છે, તેથી તેને વધુ માત્રામાં ન ખાવું જોઈએ. કેટલાક સ્ટ્યૂઝ સાથે જવાનું વધુ સારું છે અને આ રીતે ચટણીથી તેના સ્વાદનો આનંદ માણવા માટે સક્ષમ છે.

ની શક્ય મૂંઝવણો હાઇડનમ રિપેન્ડમ

આ મશરૂમ સમાન જાતિની સમાન જાતિની અન્ય પ્રજાતિઓ સાથે મૂંઝવણમાં હોઈ શકે છે. તેમાંથી એક છે હાઇડનમ રુફેસન્સ. આ નમૂના છે વધુ લાલ રંગની ટોપી અને ખૂબ જ ફ્લિમસિયર છે. પ્રાકૃતિક સ્વરૂપનું હાઇડનમ રિપેન્ડમ તરીકે ઓળખાતી બીજી જાતિઓથી અલગ થઈ રહી છે હાઇડનમ આલ્બીડમ જે પાઈન જંગલો માટે વિશિષ્ટ એક સફેદ અને નાજુક પ્રજાતિ છે. વિવિધ પરમાણુ અભ્યાસ શોધી રહ્યા છે કે આ નમુનાઓ સાથે સંબંધિત કેટલાક નવા ટેક્સા છે. જો કે, આમાંથી કોઈ પણ મૂંઝવણ જોખમી નથી કારણ કે તે ખાદ્ય પ્રજાતિઓ છે.

કેટલાક લાગે છે કે હાઇડનમ રુફેસન્સ તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેને વધુ કડવો સ્વાદ માને છે. તમે તફાવત એકદમ સરળતાથી કહી શકો છો કારણ કે તે કદમાં ખૂબ નાનું છે અને ઓછી સુસંગતતા સાથે ઓછી માંસ છે. ક્યુટિકલ વધુ નારંગી અને ઘાટા રંગનો છે અને હાઇમેનિયમના સ્ટિંગર્સ ઓછા ઉચ્ચારવામાં આવે છે.

કેટલાક વિસ્તારોમાં તે ડિસેમ્બર, જાન્યુઆરી અને ફેબ્રુઆરીમાં પણ મળી શકે છે કારણ કે તે ઓછા તાપમાનને ખૂબ જ સારી રીતે ટકી શકે છે. તે સામાન્ય રીતે કૃમિથી ભરેલું નથી, તેથી તે તેના માંસને સારી ગુણવત્તા સાથે રાખવામાં સક્ષમ છે. અન્ય મશરૂમ્સ પર આનો ફાયદો તે છે કે તે સમય જતાં સ્વીકાર્ય રાખી શકાય છે. તમે કહી શકો છો કે માયકોલોજિકલ ગેસ્ટ્રોનોમીના કેટલાક ચાહકો તેને ઓવરરેટેડ મશરૂમ માને છે. તે સારી રીતે જાળી પર રાંધવામાં આવે છે.

હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે વિશે વધુ જાણી શકો છો હાઇડનમ રિપેન્ડમ અને તેમની લાક્ષણિકતાઓ.