La carob તે એક એવું ઉત્પાદન છે જેનો ઉપયોગ કુદરતી વાનગીઓમાં વધુને વધુ થાય છે અને જો લાંબા સમય પહેલા તેને મહાન રસોઇયાઓ દ્વારા ખૂબ માનવામાં આવતું ન હતું, તો આજે તે આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન ગેસ્ટ્રોનોમીના મૂળ ઘટકોમાંનું એક છે.
જ્યાં તેનો વધુ ઉપયોગ થાય છે તે કૂકીઝના ઉત્પાદનમાં છે: મીઠી, શ્યામ અને સ્વાદ સાથે જે ચોકલેટનું અનુકરણ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે પરંતુ વધુ સ્વસ્થ અને વધુ પૌષ્ટિક રીતે.
એક લોકપ્રિય વૃક્ષ
El અલ્ગારરોબઅથવા તે એશિયાના દક્ષિણ-પશ્ચિમ ભાગમાં વસેલું એક વૃક્ષ છે જે તેના પ્રખ્યાત કઠોળને દૂર કરે છે, જે એક લાક્ષણિક ડાર્ક ચોકલેટ રંગનો છે, જે પછીથી વિસ્તૃત ઉત્પાદનોને પણ ડાઘ કરે છે.
તરીકે પણ ઓળખાય છે ગેરોફોરો અથવા અલ્ગારરોબેરા, આ વૃક્ષ ને લગતું છે કુટુંબ Caeslpiniaceae અને તેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે સેરેટોનિયા સિલિક્વા. તેમ છતાં તે મૂળ એશિયાનો છે, તે ભૂમધ્ય વિસ્તારમાં ખૂબ હાજર છે, જ્યાં તેની ખેતી ફેલાયેલી છે.
નિouશંકપણે, ઝાડ વિશેની સૌથી આશ્ચર્યજનક વસ્તુ તેના ફળો છે, જો કે જાતિઓ જાતે જ ધ્યાન આપશે નહીં કે દરેક નમૂના દસ મીટરની heightંચાઇએ પહોંચે છે. તેમાં ઘાટા લીલો, વૈકલ્પિક, સંયોજન અને પિનેટ પાંદડાઓ હોય છે ફૂલો ઉનાળા અને પાનખરની શરૂઆતમાં જન્મે છે.
ઝાડ વિવિધ જાતોમાં પ્રસ્તુત કરી શકાય છે: મૌલર (લાંબી પોડ અને સફેદ પલ્પવાળા લાલ-છાતીનું ફળ) લાલ (નાના ફળ અને સફેદ પલ્પ) અને મેટાફેલેરા (શ્યામ ફળ જે વાળમાં સમાપ્ત થાય છે).
કેરોબ ઝાડની સંભાળ રાખવી
ઍસ્ટ વૃક્ષ સંપૂર્ણ સૂર્ય ઉગે છે અને તે શુષ્ક અને ગરમ હવામાન માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે, જો કે તે ઠંડી સહન કરતું નથી. તે જમીન પર પણ માંગણી કરી રહ્યું નથી, તે કોઈપણ પ્રકારના ભૂપ્રદેશને સહન કરવા સક્ષમ છે. સિંચાઈનું નિયમન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે ખૂબ ભેજવાળી જમીનને સહન કરતું નથી.
આ પૈકી જંતુઓ અને કેરોબ વૃક્ષના રોગો વુડવર્મ (ઝ્યુઝેરા) અને ફૂગ એસ્પિડિઓટસ સલ્ફ્યુરિયસ, idડિઓ સેરેટોનિયા અને ડિમાટોફોરા નેકટ્રેક્સ વધુ વારંવાર આવે છે.