ફેન્સી વધતી પાર્સનીપ? તે ગાજરની જેમ ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેનો અર્થ છે કે તમે તેને રાંધવા અથવા સ્ટ્યૂ કરી શકો છો. આ ઉપરાંત, તેની ખેતી ખૂબ જટિલ નથી, કારણ કે તમારે ફક્ત થોડી જમીન અને પાણીની જરૂર છે.
તેથી અમારી ટીપ્સ લખો પાર્સનીપના સ્વાદનો સ્વાદ માણવા માટે.
મૂળ અને લાક્ષણિકતાઓ
છબી - વિકિમીડિયા/રસબક
અમારું આગેવાન, જેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે સટિવા પાર્સનીપ, યુરેશિયાના સમશીતોષ્ણ વિસ્તારોમાં મૂળ એક દ્વિવાર્ષિક bષધિ (તેનું જીવનચક્ર 2 વર્ષ ચાલે છે) છે જેને પાર્સનીપ, ચેરેવિયા, પાર્સનીપ, સફેદ ગાજર અથવા ઇલાફોબોસ્કો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે cm૦ સે.મી. સુધી fineંચા અને ડાળીઓવાળું સ્ટેમ વિકસાવે છે જેમાંથી મોટા, પેટીઓલોટ, વિચિત્ર-પિનાનેટ, લીલા પાંદડાઓ ફૂટે છે. બીજા વર્ષ દરમિયાન, ફૂલો લીલોતરી-સફેદ છીંડા જેવા આકારમાં દેખાય છે, જે એકવાર પરાગાધાન થયા પછી, બીજ આપશે.
સૌથી રસપ્રદ ભાગ, જોકે, ટેપ્રૂટ છે, જે બધામાં સૌથી ગાest છે. આ માંસલ છે, ક્રીમી હાથીદાંત રંગની. અન્ય ઉત્કૃષ્ટ મૂળ તેમાંથી નીકળે છે.
ત્યાં ત્રણ વાવેતર છે:
- પ્રારંભિક રાઉન્ડ પનીસ
- મધ્યમ લાંબી પનીસ
- લાંબી ગુર્નેસી
ખેતી અને સંભાળ
જો તમે પાર્સનીપ વધવા માંગતા હો, તો અમે આ ટીપ્સને અનુસરવાની ભલામણ કરીએ છીએ:
સ્થાન
તેને બહાર મૂકવો પડશે, સંપૂર્ણ સૂર્ય.
હું સામાન્ય રીતે
માટી કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ હોવી જોઈએ સારી ડ્રેનેજ.
પ્રાણીઓની પાણી પીવાની
વારંવાર. તે ટાળવા માટે જરૂરી છે કે પૃથ્વી ખૂબ લાંબા સમય સુધી સૂકી રહે છે. આદર્શ એ છે કે ઉનાળામાં દર 2 દિવસ અને વર્ષના બાકીના 4-5 દિવસમાં પાણી આપવું.
ગ્રાહક
જૈવિક ખાતરોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, જેમ કે ગુઆનો, ચિકન ખાતર (જો તે તાજી હોય તો તેને ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા માટે તડકામાં સૂકવુ જ જોઇએ), અથવા ચાની થેલીઓ, લાકડાની રાખ, શાકભાજી ઉમેરવા જે હવે ન ખાઈ શકાય, ઇંડા શેલો અને / અથવા કેળા.
ગુણાકાર
પ્રારંભિક વસંત inતુમાં બીજ દ્વારા પાર્સનીપ ગુણાકાર કરે છે. પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:
- પ્રથમ, સીડિંગ ટ્રે ભરાય છે (આની જેમ અહીં) સાર્વત્રિક વધતા માધ્યમ સાથે (તમે તેને મેળવી શકો છો અહીં).
- બીજું, તે સારી રીતે પાણી ભરે છે.
- ત્રીજું, એક અથવા બે બીજ દરેક સોકેટમાં મૂકવામાં આવે છે અને સબસ્ટ્રેટના પાતળા સ્તર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
- ચોથું, તેને ફરીથી પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે, આ વખતે સ્પ્રેયરથી.
આમ, સબસ્ટ્રેટને હંમેશા ભેજવાળી રાખીને, તેઓ એક કે બે અઠવાડિયા સુધી ફણગો કે અંકુર ફૂટશે. જ્યારે મૂળ ડ્રેનેજ છિદ્રોમાંથી બહાર આવે છે, ત્યારે તે બગીચામાં રોપવાનો સમય હશે.
વાવેતર
તેઓ હરોળમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, તેમની વચ્ચે અને પંક્તિઓ વચ્ચે આશરે 20 સે.મી.ના અંતરે.
જીવાતો
- એફિડ: તેઓ લગભગ 0,5 સે.મી.ના જંતુઓ છે જે પીળા, ભૂરા અથવા લીલા હોઈ શકે છે જે પાંદડાઓના કોષોને ખવડાવે છે. તેઓ સ્ટીકી પીળા ફાંસો (જેમ કે આ જેવા) દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે અહીં).
- ગ્રે કૃમિ: તે લગભગ 4 સેમી લાંબી લાર્વા છે જે છોડ અને તેના મૂળની ગળા પર હુમલો કરે છે. તેઓ હરિતદ્રવ્ય સાથે દૂર કરવામાં આવે છે.
- ગાજર ફ્લાય: તે એક ફ્લાય છે જે 4mm જેટલા માપે છે જેના લાર્વા મૂળ પર હુમલો કરે છે. તેઓ કોફીના મેદાનથી નિયંત્રિત છે, જે પાકની આસપાસ મૂકવા પડે છે.
રોગો
- પાવડરી માઇલ્ડ્યુ: તે એક ફૂગ છે જે પાંદડા પર સફેદ અને પાવડર તંતુઓનું નેટવર્ક બનાવે છે. તે ફૂગનાશક સાથે અથવા સલ્ફરથી લડવામાં આવે છે.
- માઇલ્ડ્યુ: તે એક ફૂગ છે જે પાંદડા, દાંડી અને ફળો પર હુમલો કરે છે, જ્યાં ભૂખરા-સફેદ રંગનો પાવડર દેખાશે. તે ફૂગનાશક સાથે અથવા સલ્ફરથી લડવામાં આવે છે.
લણણી
પાર્સનીપ પાનખરથી લણણી માટે તૈયાર હશે. તે બધાને એક જ સમયે કાપવા માટે જરૂરી નથી, પરંતુ તે જરૂરી હોય તે રીતે કાractedી શકાય છે.
તે માટે શું છે?
રસોઈના ઉપયોગ
ટેપ્રૂટમાં રાંધણ ઉપયોગ થાય છે. હકીકતમાં, અને આપણે શરૂઆતમાં કહ્યું તેમ, સ્ટયૂ, સૂપ્સ અને સ્ટ્યૂમાં ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. 100 ગ્રામ દીઠ તેનું પોષણ મૂલ્ય નીચે મુજબ છે:
- Energyર્જા: 75 કેસીએલ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 18 જી, જેમાંથી 4,8 શર્કરા અને 4,9 આહાર રેસા છે
- ચરબી: 0,2 જી
- પ્રોટીન: 1,2 જી
- પાણી: 79,53 જી
- થાઇમિન (વિટામિન બી 1): 0,09 એમજી
- રિબોફ્લેવિન (વિટામિન બી 2): 0,05 એમજી
- નિયાસિન (વિટામિન બી 3): 0,7 એમજી
- પેન્ટોએનિક એસિડ (વિટામિન બી 5): 0,6 એમજી
- વિટામિન બી 6: 0,09 એમજી
- વિટામિન સી: 17 એમજી
- વિટામિન ઇ: 1,49 એમજી
- વિટામિન કે: 22,5 .g
- કેલ્શિયમ: 36 એમજી
- આયર્ન: 0,59 એમજી
- મેગ્નેશિયમ: 29 એમજી
- મેંગેનીઝ: 0,56 એમજી
- ફોસ્ફરસ: 71 એમજી
- પોટેશિયમ: 375 એમજી
- સોડિયમ: 10 એમજી
- જસત: 0,59 એમજી
તબીબી ઉપયોગો
પરંતુ રસોડામાં ખૂબ ઉપયોગી હોવા ઉપરાંત, તે પછીથી વધુ સારી તંદુરસ્તી બનાવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે પ્રવાહીની રીટેન્શન અટકાવવા, તાવ ઓછો કરવા અથવા સંધિવા અથવા સંધિવાનાં લક્ષણોને દૂર કરવા માટે વપરાય છે.
એવું પણ કહેવું આવશ્યક છે કે તે પેટના દુ ,ખાવા, ગેસ અને અન્ય જઠરાંત્રિય વિકારો જેમ કે કબજિયાત માટે ખૂબ સૂચવવામાં આવે છે. ઉપરાંત, તેમાં વિટામિન સી હોય છે, તે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા શ્રેષ્ઠ સાથી છે.
જો આપણે વજન ઓછું કરવા માંગતા હોઈએ, અથવા ફક્ત આકારમાં રાખીએ, તો આ શાકભાજી આપણને ઘણી શક્તિ આપશે અને આપણને સંતોષ આપશે.
અને આ સાથે અમે આ અમેઝિંગ પ્લાન્ટ વિશેની વિશેષતા સમાપ્ત કરીએ છીએ. તમે શુ વિચારો છો, તમને શુ લાગે છે? તે તમારા માટે રસપ્રદ હતું?