Yana yiwuwa cewa Ba ka taba jin labarin 'ya'yan itacen cassis ba, amma ba don yana da ban mamaki ba, amma saboda ba sunan da aka saba da shi ba wanda muke komawa zuwa blackcurrant.
Haka ne, a zahiri cassis shine black currant, 'ya'yan itace da aka samu daga cassissier, ko menene iri ɗaya, daga black currant daji (ko baƙar fata sarsaparilla) Kuna son ƙarin sani game da shi? Don haka ku ci gaba da karanta mu.
Yaya yake kuma menene asalin daji na black currant
'Ya'yan itacen cassis suna zuwa, kamar yadda muka fada muku, daga cassissier, dajin black currant. Amma abin da ba ku sani ba game da shi shi ne cewa shi ne asali daga Turai da Asiya. Yana kama da currant ja da fari kuma yana zuwa cikin ƙananan gungu, kamar dai inabi ne, mai duhu da santsi fata (danshinsa ba shi da alaƙa da inabi baƙar fata, ku kula).
Kuma yana da a astringent da acid dandano, sosai acid. Sai da ya balaga sosai za a iya cewa yana samun ɗan daɗi kaɗan (amma sau da yawa yakan yi ƙanƙanta har ba a iya gani). Wannan yana nufin cewa an yi amfani da shi ƙasa da sauran currants kuma kawai waɗanda suke da gaske suna da tsinkaye don dandano mai ƙarfi suna ƙarfafa su ci.
Kun san dalilin da yasa ake kiranta cassis? Ya faru ne saboda sunan Faransanci. Mutane da yawa, maimakon kiran shi blackcurrant, ko black currant, suna amfani da sunan Faransanci, cassis, ko black currant.
Labarin 'ya'yan itacen cassis
Kamar yadda ya zuwa yanzu da aka sani, da black currant 'ya'yan itace da aka sani na dogon lokaci, ko da yake da therapeutic amfani, wanda aka fara rubutawa a cikin karni na XNUMX, lokacin da naturopath Hildegarda de Binge ta yi amfani da ’ya’yan itacen wajen shirya man shafawa da ita. Sakamakon haka ne aka fara kallonsa a matsayin wani abu mai matukar amfani ga magunguna.
Duk da haka, ba duka ƙasashe sun sami karbuwa sosai ba. Misali, a Amurka, a karni na XNUMX, sun hana nomansa. Dalilin da ya sa suka yi zargin shi ne cewa za su iya yada cuta zuwa dazuzzuka na pine da suke da su.
Ya kamata a ce bayan wasu shekaru sun dage haramcin, ko da yake a wasu jihohin har yanzu suna ci gaba da tsarewa saboda tsoron cewa gaskiya ne.
Kassis Fruit Properties
Daga abin da muka tattauna a baya. 'ya'yan itacen cassis yana da kayan magani. Amma menene kuma za mu iya samu a cikin black currant? Musamman:
- Yana da tushen bitamin C. A gaskiya ma, yana daya daga cikin mafi yawan bitamin irin wannan (har ma fiye da orange), kuma ana ba da shawarar a ci shi (ko da yake mun san cewa, a asalinsa, yana iya zama ma). acidic).
- Yana da fatty acid, kamar tannins, flavonoids da omega-3. Don haka ba kawai kuna da zaɓi na cinye kifi ba; Hakanan zaka iya jin daɗin blackcurrant a wannan yanayin. Tabbas, inda wannan omega 3 ya tattara shine ainihin a cikin tsaba.
- Calcium mai yawa, wanda zai taimaka wa kasusuwa.
- Tushen tushen potassium, phosphorus, iron, magnesium da zinc.
- Citric acid.
- Vitamin A da kuma E.
- Tushen antioxidants.
- Fiber, don daidaita jigilar hanji.
Amfanin Blackcurrant
Saboda duk kaddarorin da muka gani a baya, blackcurrant yana da amfani da yawa, kusan dukkaninsu suna da alaƙa da magani. Don haka, ana amfani da shi:
Don tasirin diuretic
Wannan 'ya'yan itace yana taimakawa wajen zubar da jiki, ko abin da yake daidai, yana kawar da ruwa - kuma ta haka ya tara masu guba-.
Wannan yana ba da izini hana riƙe ruwa kuma, a lokaci guda, yana da sauƙi ga haɗin gwiwar mutum.
Don tasirin antioxidant
Kafin mu gaya muku cewa, saboda kaddarorinsa, da abin da ya kunsa a cikinsa, shi ne a 'ya'yan itace da manyan antioxidants a ciki. Kuma ana iya amfani da wannan don inganta fata, ji, gani ko narkewa.
Yana iya ma yin aiki da cortisol hormone damuwa don rage yawan hankalin ku.
Don hana allergies
Kuma shi ne cewa ta antiallergic mataki ba ka damar hana alerji, amma kuma magance shi, maimakon amfani da cortisone (wanda ya zama ruwan dare tsakanin masu fama da rashin lafiyan).
Domin kula da lafiyar koda
Saboda hadewar anti-inflammatories da antioxidants da ke cikin wannan ƙananan 'ya'yan itace, yana da kyau a hana. cututtukan koda.
Misali, za su iya hana duwatsun koda tasowa, ko matsalolin cututtuka ko kumburi.
Don magancewa da hana cututtuka masu kumburi
Alal misali, hanta, matsalolin koda (kamar yadda na sama), neurodegenerative (Alzheimer's, dementia, Parkinson's ...).
wannan yana samun shi godiya ga anthocyanins wanda ya ƙunshi da fatty acid ko gamma-linolenic acid (GLA).
Don taimakawa tare da ciwon sukari
Dangane da binciken da Dorothy Klimis-Zacas ya yi, anthocyanins na iya yin tasiri ga nau'in ciwon sukari na 2, waɗanda ke amfani da insulin. taimaka wa jiki amsa da kyau wannan.
don zuciyar ku
Kuma shine cewa ta amfani da blackcurrant a cikin abincin ku za ku kasance rage darajar cholesterol, wanda ke inganta yanayin jini da kuma, tare da shi, zuciya.
A matsayin birki akan asarar gani
Haka ne, cin 'ya'yan itacen cassis na yau da kullun na iya dakatar da lalacewar gani a cikin matsaloli kamar glaucomas, ciwon sukari retinopathy ko rufewar veins na retinal ko arteries.
Ta wannan hanyar, ana magance matsalar da sau da yawa ba ta da mafita kuma, duk da haka, tare da cin wannan 'ya'yan itace ba za a iya magance shi ba, amma zai iya dakatar da lalacewa.
A matsayin abinci mai kyau don tsarin narkewa
Musamman, amfani da blackcurrant yana ba ku damar jin daɗin duk fa'idodin da ke sama, amma kuma yana aiki akan tsarin narkewar abinci saboda sa. antispasmodic da astringent sakamako (mafi dacewa don hotunan gudawa).
Yaya ake cinye 'ya'yan itacen cassis?
Bayan ganin kaddarorin da amfani da 'ya'yan itacen cassis, al'ada ne cewa kuna sha'awar cinye shi. Amma dandano mai ƙarfi da yake da shi zai kashe ku.
Saboda haka, kullum ba a cinye ta ta halitta, ko da yake ana iya yi, amma ana yin mai, shakes, barasa, jams, capsules, vinaigrettes, yogurts, da dai sauransu. Ɗaya daga cikin sanannun nau'o'in gabatarwa a Faransa (kuma wanda suke jin dadi) shine abin da ake kira creme de cassis, kayan zaki mai kyau sosai.
Kuna kuskura ku gwada 'ya'yan itacen cassis?