A yau zamuyi magana ne game da wani nau'in shuka wanda aka dasa dukiyarsa a wurare da yawa a duniya. Game da shi chervil. Sunan kimiyya shine Anthriscus cerefolium kuma yana da kamanceceniya da faski saboda dogayen koren bishiyoyinsa. Yayi fice musamman don samun ƙanshi mai daɗi da kama da na anisi. Amfani da shi ba shi da yawa a cikin Sifen duk da cewa ana noma shi a cikin yawancin Turai.
A cikin wannan labarin za mu gaya muku duk halaye, kaddarorin da noman chervil.
Babban fasali
Yana da tsire-tsire masu tsire-tsire na shekara-shekara waɗanda yawanci ke girma tsakanin tsayin santimita 40-70 idan ya girma cikin yanayi mai kyau. Yawanci yakan ba da ƙanshi mai daɗin gaske wanda ke tunatar da mu game da tashin hankali. Kodayake ba shi da tabbas, an ce asalin garin Caucasus ne da Gabas ta Tsakiya. Godiya ga Romawa, shukar ta bazu ko'ina cikin Yammacin duniya har sai ana yawan amfani da ita azaman ganye mai dafa abinci. Ana amfani dashi musamman a girke-girke daban-daban na abinci na Faransanci. Kuma yana daya daga cikin tsirrai wanda yake wani bangare na cakuda kayan yaji na kyawawan ganye.
Ananan sun kai kimanin santimita 30-40, suna da sirara sosai, suna da rassa, suna da ramuka da kuma kayan da aka zazzage. An gyara ganyenta a cikin lobesolate kodayake wasu daga cikinsu na iya lanƙwasa. Tana da ƙananan furanni da tsire-tsire waɗanda ba su da wani ɓangaren ado. Shuke-shuken ba ya yin ado, don haka babban amfanin sa shine kicin. Amma 'ya'yan itacen, yana da tsawon santimita guda daya kuma yana da dutsen wakilai mai siffar baki idan ya balaga sai ya sami launin baki.
Chervil amfani da kaddarorin
Babban aikin da yake da shi shine ado da ƙara taɓa ɗanɗano a abinci, kodayake gaskiyane cewa tsire ne mai matukar wadataccen abinci mai gina jiki iri daya. Wannan yana nufin cewa an yi karatun sahihi don sanin dukiyar sa da kyau. A cikin ƙasashe kamar Faransa da Jamus yana da ɗan ƙarin yaduwar amfani, musamman daga bazara. Kuma shine lokacinda lokacin sa ya fara kuma ake fara shirya miya da miya tare da wannan ganyen.
Hakanan za'a iya amfani dasu don haɗawa da nau'ikan jita-jita waɗanda babban abincinsu shine nama da kifi. A lokaci guda yana ɗaya daga cikin kayan ƙanshi wanda ɓangare ne na kyawawan ganye. Yana da babban abincin caloric ne kawai Kalori 45 a kowace gram 100 wanda ke da wadataccen fiber da baƙin ƙarfe.
Game da kaddarorin sa, chervil ya fito fili don samun halin roba da tsarkakewa. Wannan yana rage tarin ruwaye a jiki kuma kawar da abubuwan da ke cikin jikinmu. Godiya ga wannan zamu iya kara yawan fitsari mai amfani ga koda. Kodayake ana iya amfani dashi a cikin ƙananan kuɗi, abinci ne mai narkewa wanda ke taimakawa rage abinci mai nauyi. Tunda yana dauke da babban zare, yana taimakawa wajen daidaita hanyoyin wucewar hanji, wanda ke rage maƙarƙashiya.
A gefe guda, wannan tsire-tsire ya ƙunshi bitamin C da ke kare garkuwar jiki. Yana gyara kyallen takarda kuma yana samar da iskar oxygen ga kwayoyin halitta yayin kuma yana kare shi daga hari daga masu rashi kyauta.
Noman Chervil
Ana iya ganin Chervil a cikin gidanmu idan muna da lambu ko tukwane da yawa. Yana da ban sha'awa don shuka don samun jerin sauƙi a cikin ɗakin girkinmu. Dole ne kawai kuyi la'akari da wasu bangarorin da zamu lissafa a ƙasa. Da farko dai shine irin kasar da yakamata mu tanada domin shuka. Kamar yadda yake da chives da faski, yana buƙatar ƙasa mai laushi wacce ke da malalewa mai kyau. Magudanar ruwa shine ikon ƙasa don shayar da ban ruwa ko ruwan sama. Idan ƙasa bata da magudanar ruwa mai kyau, ruwan sama ko ruwan ban ruwa na iya fara adana shi kuma ƙirƙirar kududdufai. Chervil baya jure wa kududdufai, don haka zai iya kawo karshen lalacewa.
Dole ne mu sami ƙasa mai wadataccen ƙwayoyin halitta kuma pH dole ne ya kasance kusan 6 da 7. Ana iya girma cikin tukunya duk da cewa dole ne a dasa shi daga baya. Wannan tsiron yana bukatar yanayi wanda baya bushe kwata-kwata domin kiyaye danshi mai danshi. Idan ya girma a wurin da babu danshi, zai fi kyau a saka shi a cikin inuwa mai tsaka tunda rana tana iya kaiwa zuwa yin kala sosai kuma ba za ta iya jurewa ba. Amfanin shine cewa tsire-tsire ne wanda yake dacewa da sanyi kuma ana iya shuka shi tsawon shekara. Duk da wannan, ana ba da shawarar yin shuka musamman tsakanin watannin Maris da Nuwamba idan ana son samun kyakkyawan sakamako.
Idan kanaso ka shirya chervil a lokacin rani, zai fi kyau ka shuka a farkon bazara. Idan kuna son shi don hunturu dole ne ku shuka shi a ƙarshen bazara. Ban ruwa ya kamata kusan m don hana tsire-tsire. Yana buƙatar ƙarawa a wuraren dumi don kula da danshi cikin sauƙi.
Kwari, cututtuka da girbi
Wannan tsiron yana da ɗan sauki ga wasu kwari kamar su aphids, fungi da katantanwa. Idan ana amfani da ban ruwa sosai kuma ƙasa tana da ƙarin nitrogen kuma naman gwari zai iya bayyana. Yakamata kayi amfani da sabulun potassium wanda aka narkar dashi acikin ruwa domin cire shi. Fungi na iya girma cikin sauƙin idan aka ba ta ɗimbin danshi da wannan tsiron yake buƙatar rayuwa. Dole ne kawai ku bi da fungi mai horsetail. Aƙarshe, katantanwa zata iya kawo hari ta katantanwa. Dole ne a yi amfani da ƙwayoyin ƙwayoyin cuta masu ƙyama da ƙasa mai diatomaceous don samar da abubuwan gina jiki da takin zamani don kawar da kwari da kwari.
Don tattara chervil ɗin dole ne a tuna cewa tsire-tsire dole ne ya auna fiye ko aboutasa da inci 10 don iya yanke ganyen sa. Ana yin mai tushe a cikin daure kuma za'a iya kiyaye su a cikin wasu wurare masu iska sosai na tsawon makonni 8-10. Idan sun bushe, za su rasa kayan ƙamshinsu, don haka yana da kyau a adana su a cikin injin daskarewa.
Ina fatan cewa tare da wannan bayanin zaku iya koyo game da chervil da halayensa.