Babu shakka hakan daya daga cikin shahararrun albasa fari ne. Za mu iya samun shi a duk manyan kantuna da kuma a yawancin girke-girke na dafuwa. Baya ga kasancewa mai kyau don dandana tasa, yana da fa'idodi da yawa idan muka cinye shi. Amma menene ainihin farar albasa?
Idan muka je babban kanti, za mu iya samun nau'o'in albasa da launuka iri-iri. Zaɓensu ba koyaushe yake da sauƙi ba, musamman idan ba mu san ainihin yadda suka bambanta ba. Don fayyace waɗannan shakku kaɗan, Za mu yi magana ne a cikin wannan rubutu game da farar albasa kuma za mu yi tsokaci a kan bambancinta da albasar purple da kuma amfanin da ke tattare da ita.
Menene farin albasa?
Abu na farko da za mu yi shi ne bayanin menene farar albasa. To, ita ce albasar bazara da ake girbe kafin ta kai ga girma. Yau za mu iya saya a manyan kantuna a kowane lokaci na shekara, amma ya kamata a lura cewa ikon kiyayewa yana da ƙasa, tunda, idan aka kwatanta da sauran nau'ikan, yawanci yakan lalace da wuri. Idan ana maganar cin farar albasa, za mu iya yi danye, ko dafa ko soya. Ba tare da wata shakka ba, kayan yaji ne mai kyau don jita-jita iri-iri.
Gabaɗaya, a cikin manyan kantuna ko a cikin ƙananan shagunan za mu iya samun abin da ake kira "albasa ajiya". Su ne wadanda bayan an girbe su, a bar su su bushe domin a ajiye su na tsawon watanni a kicin ba tare da lalacewa ba. Abu na yau da kullun shine a same su da launuka daban-daban: Fari, rawaya da ja / shuɗi.
Ya kamata a ce su uku, duk da cewa suna da nau'in dandano daban-daban. suna musanyawa. Wato: Babu ko wanne muke amfani da shi, babu daya daga cikinsu da zai lalata tasa, sai dan canza kamanni da dandanonsa. Gabaɗaya, farar albasa tana son samun ɗanɗano mai tsanani, yayin da ruwan shuɗi yakan zama mai laushi. Game da rawaya, ana ɗaukar wannan a matsayin tsaka-tsaki na sauran biyun.
Bambance-bambance tsakanin purple da farar albasa
Babban rudani yawanci yana faruwa tsakanin purple da farar albasa. Yayin da na farko suna da launin ja kuma suna da ƙananan girma, sauran sun fi girma kuma suna da ɗanɗano mai tsanani, kamar yadda muka ambata a sama. Duk da haka, akwai ƙarin bambance-bambance tsakanin su biyun irin albasa.
A gefe guda, ana amfani da albasa mai ruwan hoda sosai a cikin jita-jita na lokacin rani. Launin halayensa yana ba shi ƙimar ado mai girma sosai, Saboda wannan dalili, ana amfani da shi sosai don shirye-shiryen salads da sauran jita-jita masu launi, irin su Flammkuchen na Jamus. Bambance-bambancen gani da albasar shuɗi ke bayarwa yana da kyau sosai. Don haka, ya zama ruwan dare a sha danye ko tsinke. Bugu da ƙari, ana yaba shi sosai a cikin abincin Asiya da na Turai. Lokacin da ake gasa jajayen albasa, takan yi kama da kamala, tana mai da sifar ta ta manne har ma da caramel. Ba haka lamarin yake ba tare da albasa rawaya ko fari, wanda kawai ya zama mushy.
A gefe guda, farin albasa yana da ɗanɗano mai tsanani, kamar yadda muka ambata a baya. Don haka, ana amfani da su sama da duka don ɗanɗano jita-jita da/ko haɓaka ɗanɗanon sauran abinci. Saboda haka ba abin mamaki bane cewa yana da mahimmanci a cikin yawancin girke-girke na dafuwa. Yana iya ma zama babban sashi, kamar yadda lamarin yake, alal misali, a cikin miyan albasa na Faransa ko fuggazeta na Argentine (albasa pizza). Akwai dabara mai sauƙi don sanya farar albasa ta sami ɗanɗano kaɗan. Sai kawai mu yanyanke shi cikin ciyayi sirara mu sanya shi cikin ruwan sanyi. Don ya rasa dandano, dole ne mu bar yanka don jiƙa na akalla sa'a daya. Don haka, duka dandano da itching za a rage sosai.
A ƙarshe muna iya cewa amfani da albasa fari ko purple Zai dogara ne akan dandano da launi da muke so don farantin mu. Don dandano mai laushi da bayyanar da ke da kyau, mafi kyawun zaɓi shine albasa mai launin shuɗi, yayin da fari zai zama mafi kyawun zaɓi don haɓaka dandano.
Wane amfani farar albasa take da shi?
Yanzu da muka kara sanin farar albasa, lokaci ya yi da za mu tattauna alfanun da dama da cin ta ke kawo mana. Bari mu ga menene abubuwan warkarwa na wannan kayan lambu:
- Kulawar Zuciya: Farar albasar tana da sinadarin sulfides da ke taimakawa wajen narkewar jini kuma ta haka ne ke hana ta gudan jini. Wadannan sulfide, tare da wani enzyme mai suna "alinase", suna taimakawa wajen kula da elasticity na arteries da kuma rage matakan da ake kira "mummunan" cholesterol. Dangane da binciken da aka gudanar a Jami'ar Pennsylvania, cin albasa mai matsakaiciyar girma kowace rana yana rage haɗarin cututtukan zuciya da kusan 15%.
- Yana taimakawa narkewa: Wani abu da ake samu a cikin farar albasa shine quinine. Wannan abu ne mai kara kuzari na ayyukan wasu gabobin, kamar hanta, ciki, gallbladder da pancreas. Bugu da kari, shi activates tsara na ciki juices da neutralizes acid. Furen hanji yana da fifiko sosai daga waɗannan hanyoyin.
- Rage cututtukan numfashi: Ya kamata kuma a lura cewa farar albasa yawanci tana da tasiri sosai wajen yaƙar cunkoson hanci, mura da mura. Wannan shi ne saboda yana tsaftace hanyoyin iska, yana taimakawa tare da tsammanin, kuma yana kawar da tari.
- Diuretic Properties: Wani babban fa'idar wannan kayan lambu shine ikonsa na kunna ayyukan koda da kawar da ruwa. Godiya ga wannan, yana taimakawa wajen ƙirƙirar da fitar da fitsari.
- Yaki da ciwon sukari: Ita ma farar albasar ta zama babbar abokiyar kawar da ciwon suga. Tunda ya ƙunshi babban abun ciki na glucokinin, yana taimakawa wajen rage yawan sukarin jini. Baya ga rage yawan glucose, yana kuma taimakawa wajen cire abubuwa masu guba daga sukari.
- Bactericidal da antiviral Properties: Suna taimakawa ƙara tsaro.
Kamar yadda kuke gani, farar albasa tana da lafiya sosai, baya ga dadi. Ba tare da shakka ba, wani sinadari ne da bai kamata ya ɓace daga abincinmu na yau da kullun ba.