A cikin 'yan shekarun nan, Boletus, ko Boletaceae, ya zama nau'in marmari lokacin da kaka ya isa. Ta yadda akwai mafia na gaske waɗanda ke yawo cikin dajin don neman irin waɗannan namomin kaza masu daraja sannan kuma suna sayar da su ba tare da wani iko ba. Mutane ko da yaushe suna cewa babu wani rudani mai yiwuwa, kuma ko da yake suna da sauƙin ganewa, dole ne mu ɗauki wasu matakan kiyayewa. Dalilin haka shine akwai boletus mai guba wanda zai iya cutar da lafiyarmu ko danye ne ko dafa shi.
A saboda wannan dalili, za mu sadaukar da wannan labarin don gaya muku duk abin da kuke buƙatar sani game da Boletus mai guba da yadda ake gane su.
Babban fasali
Boletus rukuni ne na fungi wanda ya ƙunshi dangi da asalin halittar Boletus. Don haka za mu iya samun boletes waɗanda sunayen kimiyya ba sai sun fara da kalmar Boletus ba. Wasu misalan su ne Chalciporus, Leccinum (wannan ya sanya wasu gyare-gyare ga wasu jinsin halittu), Gyrosporus, Xerocomus, da dai sauransu… Don haka idan aka ce Boletus boletus ne, gaskiya ne, amma boletus ba Boletus kawai ba ne. A cikin wannan ƙananan rabe-rabe mun shiga cikin jinsin Boletus. A rarrabuwa na namomin kaza ne da za'ayi, yafi da su ilimin halittar jiki, da kuma daidai, Layer na ƙasa yana bayyana da farko lokacin da aka ƙayyade asalin ko tsari.
A cikin yanayin Boletus, yana da banbanci sosai domin yana da spongy ilimin halittar jiki maimakon na gargajiya ilimin halittar jiki. Wannan ya sa gano asalin halittar ya zama mai sauƙi, amma bai kamata mu ruɗe ba.
boletus mai guba
boletus Shaidan
Yana da guba, don haka a kula. An yi sa'a, ba a sauƙin rikicewa da na farko 3 (edulis, aereus, da pinophilus), saboda wannan yana da ƙazantaccen farar hula, ƙafar ja a tsakiya, saman rawaya, kuma yana wari mara kyau. Naman zai yi ɗan ja idan an yanke shi. (Shawarwarinmu) Idan kun ga kowane ruwan hoda a kafafun boletus, jefar da shi. Babban abinci ba ja ko ruwan hoda ba ne, don haka babu dalilin ɗaukar haɗarin.
boletus rhodoxanthus
Wani misali na Boletus mai guba, kuma na kowa a Spain. Wannan yana da sauƙin ganewa don dalilai da yawa. Na farko shi ne yana da ƙafar rawaya wanda aka lulluɓe shi da jajayen ido, wanda ya sa ya bambanta sosai. Na biyu, a lokacin da suke samari. ramukan rawaya ne, wanda zai iya rikitar da mu, amma yayin da suke girma, suna da launin orange-ja, kuma idan sun girma, sai su juya jini mai ban mamaki. Siffar da aka fi iya ganewa ita ce naman da ke kan hula lokacin da aka yanke tsayin daka ya zama shuɗi.
Wani kuma ana zarginsa da guba saboda karancinsa. game da Boletus luteocupreus, kuma ƙafafunsa suna kama da B. rhodoxanthus (rawaya da ja), don haka idan muka shiga ciki, zai iya zama ko dai ɗaya, kuma ba shi da kyau, don haka babu tambaya game da shi. Shawararmu ita ce mu san da kyau duk yanayin yanayin halittar nau'ikan nau'ikan nau'ikan 3 na farko (B. edulis, B. aereus da B. pinophilus) da kuma wadanda suke da guba, ta yadda a fili yake cewa muna tattara boletus mai kyau.
Boletus da ake ci
Da zarar mun san babban Boletus mai guba, za mu iya sanin wasu waɗanda ake ci kuma ana amfani da su sosai a cikin gastronomy.
boletus aereus
Daya daga cikin shahararrun kuma godiya tare da boletus edulis. Daga cikin wadannan abinci guda uku, za mu iya samun rudani domin suna iya kamanceceniya da juna, amma babu matsala domin dukkan ukun ana daukar su abinci ne masu kyau. Babban bambanci tsakanin ukun shine launin hula.
boletus edulis
A wannan yanayin, hular tana da launin ruwan kasa mai duhu, kusan baƙar fata, wanda tabbas shine babban bambanci tsakanin B. edulis da B. pinophilus. An siffata ta wani farin ɓangaren litattafan almara, murfi mai ɗaci idan muhallin yana da ɗanɗano da launin ruwan kasa mai haske wanda ke nuna ocher (ba kamar B. aereus ba). Ƙunƙarar ƙwayar 'ya'yan itace sau da yawa madara zuwa rawaya, har ma da kore idan sun cika sosai, kamar a B. aereus.
Boletus pinophilus
Hulunta ya fi launin ruwan kasa da launin ja, yanayin da ya bambanta ta da na farko. Abin dandano ya ɗan bambanta, amma kuma yana da kyau sosai kuma ana godiya. Wannan abu ne na yau da kullun a mafi yawan yankunan yammacin tekun, kamar Extremadura da kudu maso yammacin Castilla León.
Launin waɗannan pores guda uku yana farawa kamar fari ko kirim lokacin matasa ne, rawaya yayin da suke girma kuma koraye yayin da suke girma. Duk waɗannan boletus waɗanda ba su da wannan kewayon launuka (ja, ruwan hoda, rawaya mai haske sosai, da sauransu) tare da pores (membran 'ya'yan itace) suna cikin mafi ƙarancin shahara ko rashin cin abinci, don haka ana iya haɗa shi da launi na hula.
Yadda za a bambanta namomin kaza masu guba
Kamar yadda muka gani a baya, Shaidan Boletus shine mafi hatsari. Duk da wasu kamanceceniya da sauran boletus masu cin abinci kamar jan boletus, gaskiyar ita ce za mu iya bambanta ta cikin sauƙi a cikin daji idan muka bi waɗannan jagororin ganowa. Girman wannan naman gwari yana ba da ita. Muna magana ne game da ɗayan mafi girma na boletus, wanda zai iya kaiwa 30 cm ko fiye. Abin mamaki ne ganin hular wannan sigar. Amma dole ne mu kalli launi. Hulunsa fari ce da farare. Siffar launin launin toka mai haske wanda yayi kama da kofi mai tsabta tare da madara, tare da wuce haddi da gefuna masu kauri. A cuticle ne velvety matte. Ba sabon abu ba ne a sami samfurori masu nauyin kilogiram 2. Boletus pores suna da launin rawaya mai launin rawaya wanda ke ƙarewa da ruwan lemu mai ja kuma a hankali ya juya shuɗi.
Ƙafafun boletus ɗin tukwane ne, kuma babba, mai launin ja mai kama da jini, mai alamar ja. Naman kodadde rawaya ne, mai launin kirim kuma ya juya shuɗi-kore idan an yanke shi. Hakanan yana faruwa ga spores da bututun gwaji. Yana wari sosai, musamman idan ya tsufa.
Idan muka yi mamakin inda za mu sami wannan naman gwari, dole ne mu tuna cewa ita ce keɓancewar naman gwari na ƙasan farar ƙasa. Ba za mu same shi a wasu nau'ikan ƙasar ba. Ya fi son cikakken rana da busassun gibin gandun daji kuma yana alaƙa da farko tare da nau'in bishiya mai tsiro. Daga cikin su, itacen oak, chestnut da itacen oak zai zama abin da kuka fi so. Ko da yake ba nau'in nau'in nau'in abinci ba ne, gano kyakkyawar hular shaidan a cikin ciyawa abu ne mai wuyar gaske.
Game da lokacin da ya fito, mun riga mun iya tunanin menene abubuwan da yake so. la'akari da cewa nau'in thermophilic ne. Muna magana ne game da fungi da ke ɓacewa da zarar an yi sanyi, don haka za ku nemi su a lokacin rani da farkon kaka.
Ina fatan cewa tare da wannan bayanin zaku iya ƙarin koyo game da Boletus mai guba da yadda ake gano su.