Kuna son abincin Jafananci? Wataƙila kuna cin shi ba tare da saninsa ba, saboda idan kuna karanta bayanai game da bimi, Wataƙila saboda kun ci karo da wannan kayan lambu kuma kuna son bincika asalinsa. To, a wannan yanayin, ya kamata ku sani An haifi bimi a Japan. Bugu da ƙari, asalinsa kwanan nan ne, tun da yake noman sa bai kai shekaru talatin ba kuma, a Spain, an san shi da ƙasa da goma.
Kuna iya samunsa a manyan kantuna kuma, watakila, kun rikita shi da broccoli, wanda ba bakon abu ba ne, domin gaskiyar ita ce suna kama da juna. Suna kama da digo biyu na ruwa, kamar 'yan'uwan tagwaye, tare da wasu halaye daban-daban amma waɗanda, ga masu farawa, suna da wuya a yaba da ido tsirara.
A cikin wannan labarin za mu bayyana muku komai game da shi bimi, ku bambance-bambance game da broccoli, ku kaddarorin y yaya za ku dafa shi, da ƙarin cikakkun bayanai masu ban sha'awa game da wannan tsiro mai daɗi da ban sha'awa.
Menene bimi
Kamar yadda muka yi tsammani a gabatarwa, da bimi nau'in kayan lambu ne kusan iri ɗaya da broccoli, don haka an san shi da shi sauran sunaye da suke nuni da shi kamar yadda suke Baby Broccoli da broccoli.
Ba abin mamaki ba ne cewa duka kayan lambu suna kama da juna idan muka yi la'akari da cewa bimi shine samfurin haɓaka tsakanin broccoli da kabeji na gabas. Menene ya fito daga irin wannan cakuda? Abin da muke gani: kayan lambu tare da furanni masu kama da broccoli, amma tare da tsayi mai tsayi da bakin ciki fiye da wannan kuma tare da wasu bambance-bambance kuma dangane da sabara, tun da yake yana da kama amma ya fi laushi kuma har ma da ɗanɗano fiye da broccoli.
Wadanne kayan abinci ne bimi ke da shi?
Sun ce jinsuna suna inganta kuma babu wani abu dabam da ke faruwa da bimi. A gaskiya ma, wannan danyen abinci ba shi da wadata kamar "iyaye", broccoli da kabeji na kasar Sin, amma fiye da haka, a cikin magana mai gina jiki, yayin da yake tara wadataccen abinci mai gina jiki na duka biyu a rana ɗaya na kayan lambu. Kuma har ma sun zarce sauran abinci daga ƙasa kamar bishiyar asparagus da alayyahu a cikin sinadarai masu gina jiki.
Takaitawa, bimi ya ƙunshi ƙarin fiber, bitamin da ma'adanai fiye da broccoli, kabeji da sauran kayan lambu, musamman ma nuna yawan adadin baƙin ƙarfe, magnesium, calcium, bitamin C da D, folic acid da zinc. Dukiyar sinadirai masu yawa sun sa ya zama abinci mai daɗi, don haka gaye a kwanakin nan, don haka kiyaye shi lokacin yin jerin siyayyar ku daga yanzu.
Me yasa hada bimi a cikin abincinmu?
sanin me menene bimi da abin da ake la'akari wani sabon superfood, cike da kyawawan dabi'u, ga wasu 'yan dalilan da ya sa ya kamata ka sanya shi a cikin kwandon ka kuma fara duba girke-girke don shirya shi akai-akai, saboda waɗannan fa'idodin da cin shi zai kawo maka:
El bimi ya ƙunshi phenols, wanda ke taimakawa wajen guje wa gurbacewar jiki, da hana cututtukan da ke fitowa daga tsufa kamar su ido ko ciwon daji, da sauran cututtukan da ke tattare da tsufa da wuri.
Abubuwan da ke cikin phenol, tare da wadatar sa a ciki a-linoleic acid da omega 3 fatty acid, kula da lafiyar zuciya da jijiyoyin jini.
Har ila yau kula da flora na hanji, duka nasa abun ciki na fiber, wanda ke tsara jigilar hanji guje wa maƙarƙashiya, kamar saboda Yana da prebiotic cewa, baya ga kula da hanji da hanyoyin narkewar abinci, haka nan yana ƙarfafa tsarin rigakafi.
Baya ga wadannan halaye na gina jiki, bimi baya dauke da kitse mai kitse kuma tana da high ruwa da fiber abun ciki, godiya ga wanda shine babban abokin tarayya na asarar nauyi. Idan kuna so rasa nauyi, cinye bimi. Na gaba, za mu ba ku wasu shawarwari don girke-girke masu dadi tare da wannan kayan lambu mai ban sha'awa.
Bimi a kicin
Muna magana a baya bimi dandano wanda ya fi laushi da zaƙi fiye da na broccoli ko kabeji. Kuna iya cin ta ta hanyoyi da yawa, dafaffe da danye, kodayake dafa shi ya fi narkewa.
Misali, ana iya ƙara shi zuwa miya daban-daban, tare da legumes, nama, dankali, don yin taliya, a cikin riguna ko a cikin miya don tsoma tare da miya daban-daban.
Wani amfani na bimi lokacin dafa abinci Abun shine yana dadewa a cikin firji idan kina da ragowar, ko da wata uku idan kika adana sosai. Kuma yana dahuwa da sauri fiye da broccoli, saboda ya fi laushi, kuma za ku iya ci gaba ɗaya, ciki har da kara.
Yaya noman bimi yake?
Yanzu sanin komai game da bimi da kayan abinci mai ban sha'awa da abubuwan gastronomic, lokaci ya yi da za ku yarda cewa kun girma don godiya da wannan kayan lambu mai ban mamaki. Idan kuma har yanzu ba ku gwada ta ba, to wannan lamari ne na yin haka, domin kuna son sanin nomansa.
Amma ga Spain, wannan kayan lambu an fi girma a yankunan Murcia, Soria da makwabciyar Portugal. Hakanan zaka iya ganin bimi yana fitowa daga wasu yankuna na tsibirin, saboda sha'awar nomansa ya bazu cikin lokaci.
Yana da amfanin gona mai sanyi, wanda za'a iya shuka shi a wurare masu sanyi saboda yana jurewa daidai da digiri 5 a ƙasa da sifili kuma kawai ku guje wa sanyi da zafi. A zahiri, yana buƙatar zafi mai yawa don girma cikin koshin lafiya, kodayake ba tare da lalata ƙasa ba. Idan za ku iya samar da shi tare da tsarin ban ruwa na drip, za ku yi daidai.
Abin da bimi ke bukata shine wadataccen abinci mai gina jiki, don haka cikakkiyar ƙasa za ta kasance wadda ta ƙunshi nitrogen da potassium a yalwace. Ya kamata ku guje wa ƙasan farar ƙasa, wanda amfanin gona bazai bunƙasa ba.
Ana shuka tsaba a zurfin kimanin santimita 2, inda akwai iska, tsakanin Afrilu da Yuni ko daga Agusta zuwa Satumba. Lokacin da suka kai kusan santimita 15 zaka iya dasa su, amma koyaushe barin amfanin gona a waje da isasshen sarari don girma.
A karshen watan Mayu ana iya girbe shi. Maƙasudin shine a yi shi mai tushe ta tushe, tare da duk kulawar da za ku iya ba wa amfanin gona. Kuma shi ne bimi wani nau'in kayan lambu ne mai cike da kaddarorin kuma godiya sosai cewa yana girma da sauri.