Sunan Botanical sunansa Sambucus nigra L, na iyalin Caprifoliaceae, wanda ya haɗa da shrubs, bishiyoyi ko lianas.
Dattijo an kuma san shi da wasu sunaye gama gari kamar sabuco, sabugo, sayugo, linsusa, canillero da cañilero. Zamu iya cewa wannan itace ta asali ce daga Turai kuma Mutanen Spain ne suka gabatar da ita suka kawo ta Amurka a cikin ƙarni na XNUMX.
Halayen Elderberry
El Dattijo Yana da ragi biyu, da Sambucus peruviana da Sambucus mexicana. Sunan "Sambucus" ya fito ne daga Girkanci Sambuca, wanda Kayan kida ne wanda Romawa ke amfani dashi kuma an gina shi da itacen wannan itaciyar, kasancewar idan ya cancanci na "nigra", wanda ke nufin launin baƙar fata na thea fruitsan itacen marmari.
Yana da tsire-tsire kimanin 6 zuwa 10 m, ganyayenta suna gaba, masu jujjuyawa, suna da sassauƙa kuma suna auna daga 20 cm zuwa 30 cm a tsayi kuma suna da madaidaicin gefen layi. Gangar jikin ta tana zubewa, mai kauri tare da daskararren haushi da rassa masu kauri kuma haushi na waje ya fashe kuma launin ruwan kasa ash.
Furannin suna da kamshi kuma rukuni a cikin gungu gungu 15 waɗanda ake kira corymbs; kowane fure, hermaphrodite, yana da 5 mai kama da tauraruwa.
'Ya'yan itãcen marmari ne,' ya'yan itacen globose, masu auna kimanin 9 cm a diamita, suna da m da kuma ci. Daga itsa fruitan itacen ta ake samun launin ja zuwa baƙi idan ya girma kuma, akasin haka, lokacin da bai balaga ba, tint ɗin shuɗi ne, lilac ko violet, tare da tsaba 3 zuwa 5 kowannensu.
Sassan da ke da magani da ayyukan abinci sune furanni da ria fruitsan itace fruitsapean. Ya kamata a yi hankali tare da Elderberry saboda bawonsa, ganyensa, 'ya' yansa da fruitsa fruitsan da basu balaga ba zasu iya zama guba.
Noma da Girbi na Elderberry
Elderberry yayi daidai sosai a ciki yankuna masu gumi kuma yana tsayayya da tsananin sanyi.
Ana iya yada shi ta hanyar tsaba da kuma noman ciyayi, yana gabatar da hermaphroditism na jima'i, don haka galibi yana fitar da kayan masarufi a cikin asalinsu na sama-sama saboda yawanta. Mafi yawan nau'in yaduwar ita ce haifuwar ciyayi.
Lokacin bazara shine mafi kyaun yanayi don ɗaukan fureTsarin su na bushewa yana cikin inuwa kuma dole ne a ajiye su a wuri mai sanyi, bushe da duhu, ban da haka, dole ne a tattara fruitsa fruitsan lokacin da suka yi baƙar fata rataye daga rassan, wato a ƙarshen bazara ko farkon kaka.
A cikin gandun daji yalwa yakamata ayi amfani dashi da kiyaye substrate danshi, amma gujewa wuce gona da iri. Za a iya yin shuki kai tsaye a cikin filin ko kuma dasa shuki daga ɗakunan gandun daji. Ana yin rami a cikin ƙasa gwargwadon girman jakar da aka yi amfani da ita a wurin gandun daji.
Abun haɗuwa, amfani da kaddarorin
Dattijo An horar da shi don kayan ado, abinci, fasaha da kuma dalilai na magani a cikin yanayi mai sanyi da sanyi.
Cikakke 'ya'yan itatuwa ko' ya'yan itacen berry suna tattare da sinadaran launuka, anthocyanins, fiber, phosphorus, glucose, fructose, da potassium. Kowane g 50 na 'ya'yan itace sabo yana ba da tsakanin 9-13 MG na bitamin C da 32.5 MG na Vitamin B Yana da magnesium, zinc, iron da alli.
'Ya'yan itacen daji ne masu ci, ana iya cin fata da ɓangaren litattafan almara. Ana yin jams tare da 'ya'yan itatuwa kuma ana amfani dasu don amfani da magani a syrups, laxatives da cleaners, don rage cholesterol da inganta hangen nesa, shima yana da abubuwa masu amfani da cututtukan kumburi don neuralgia, ciwon kai, ciwon ciki da kuma sciatica.
Ana bada shawarar dafa 'ya'yan itace ko da kadan, dan inganta dandano da inganta narkewar abinci.
Za a iya shirya syrup ɗin kamar haka:
Ana cire ruwan 'ya'yan itace cikakke ko kuma a matse su kuma a tsaba iri, a kula da ƙwayayen tun da suna da guba, sannan a tashi dafa kamar minti 10, lokacin sanyaya sai a kunshi shi kuma a sanya shi a cikin firinji. Tablespoauki cokali 2 zuwa 3 a rana.
Binciken da aka gudanar a Jami'ar Graz da ke Austriya, ya gano cewa cirewar daga cikin Berry, rage haɓakar ƙwayoyin lipoproteins na ƙananan cholesterol shiga cikin atherogenesis, wanda ke taimakawa wajen yaƙar cututtukan zuciya da jijiyoyin jini.
A gefe guda, 'ya'yan itatuwa kore suna ɗauke da ƙa'ida mai guba da ake kira sambunigrina, shi ya sa kada a ci shi har sai ya yi kyau sosai. Hakanan, ana gabatar da wannan ƙa'idar mai guba ta hanyar ganye, bawo da ƙwaya na elderberry.
Bai kamata a cinye ganyen ba tunda suna da guba sosai kuma dangane da amfanin su, an lura cewa a cikin amfanin gona tunkuɗe beraye, ƙwaya da ƙwayahaka kuma, kuna yana da maganin kashe kwari mai tasiri.
A cikin jiko za'a iya amfani dashi azaman maganin sauro kuma an fesa shi akan shuke-shuke yana zama kariya daga ɗakunan dabbobi da kwari.
Don kula da kwaro, ana iya yin shiri kamar haka:
Lita daya na ruwa da 225 g an tafasa. na ganyen magarya na tsawan mintuna 20, a tace a bari ya huce, sai a kara ruwan shayi na cokali ko na hoda kuma a ƙarshe an sanya shi a cikin atomizer.
Furannin suna cinsu, ana amfani dasu a cikin gastronomy don dandano da shirya ta hanyoyi daban-daban a cikin ganyen shayi, jellies, jams, ice cream, cookies ko a haɗe da sauran ganye. An dade da samun ruwan inabi, Inda macerated shi yana bashi kamshi mai dadi da kuma tsohon dandano.
Furannin suna da mahimman mai, flavonoids, phenolic acid, tannins, bitamin C, da kuma ma'adanai. Suna da kaddarorin diaphoretic kuma suna yin aiki akan epithelium na bronchial, suna yin sakamako mai tayar da hankali wanda ke ƙara samar da ɓoye na bronchioalveolar, wanda shine dalilin da ya sa ake amfani dashi da kyau don maganin hanyoyin sanyi da na mura da na yau da kullun.
Karatuttukan sun yanke shawarar cewa tsofaffin flavonoids na da antioxidant, anti-mai kumburi da kuma immunological Properties, tunda wadannan suna taimakawa wajen kara samar da sinadarin cytokines a cikin monocytes, don haka yana kara kuzarin garkuwar jiki.
Ana iya amfani da furanni kera kirim mai tsafta da cire tabon fata.
Furannin da fruitsa fruitsan itace suna da maganin antiseptik da ƙwayoyin cuta, ana amfani da su ga pyorrhea, gingivitis da pharyngitis, tare da jiko zaka iya yin wankin baki da kurkurewa. Suna aiki ne don magance cututtukan raunuka ko sauƙaƙe konewa.
An danganta furanni da tasirin galactogogue, ma'ana hakan yana kara karfin madara saboda daidaituwar sunadarinsa, wanda ke taimakawa wajen shayarwa.
Itacen dattijo yana da tsayayya, mai daraja ƙwarai don yin majalisar minista da yin kayan aikin noma. Saboda sauƙin da aka ɗora pith ɗin daga rassa, ana amfani da su don yin sarewa, canutillos, bututun iska da itacen girki.
A ƙarshe, amfani daban-daban da aka ambata a sama suna ba da damar tabbatar da hakan el Dattijo an yi amfani da shi bisa al'ada don dalilai da yawa. Kamar yadda ake gani, duk sassan bishiyar suna da halaye da ke da karfin da mutane zasu iya amfani da shi.