Hazelnut 'ya'yan itace ne na hazelnut kuma an yi la'akari da shi shekaru da yawa kamar busassun' ya'yan itacen da aka saba amfani da su a lokacin hutun Kirsimeti a Spain. Koyaya, a cikin 'yan shekarun nan, yana samun farin jini yana zama busasshen' ya'yan itace da ake cinyewa cikin shekara.
Akwai nau'ikan iri iri da yawa na hatsin. Shin kuna son sanin su?
Halin hazelnut
Hazel, tare da sunan kimiyya Corylus avellana, na cikin Corylaceae. Hazelnut ɗan ƙaramin itace ne, zagaye da ƙaramin matsayi a ƙarshen. Yana da kyakkyawar fata mai ƙarfi kuma mai ƙarfi a cikin launi. Gwanon hazelnut yana da daɗi kuma yana da wadataccen mai.
Damar amfani da shi suna da fadi: Ana iya cin sa danye, soyayye da gishiri, toasasshe ko a matsayin kayan haɗin salatin. Ana amfani da Hazelnut galibi a cikin samfura kamar su nougat (musamman a Kirsimeti) da kuma a cikin cakulan. Hakanan an fi cinye su a cikin waina, ice cream, giya har ma da man da ake yabawa sosai tare da ɗanɗano mai daɗi.
A Spain, wannan fruita fruitan itacen ya girma tsakanin watannin Agusta da Satumba. Ana iya siyar dashi duka biyun ba tare da kwasfa kamar dashi ba, kuma baƙi an fisge shi ba. Don kiyaye su da kyau, dole ne ku guji yin jike, tun da yake itace busasshen fruita witha ne mai littlean ruwa kaɗan. Tare da kwasfa suna riƙe na dogon lokaci. Idan aka saka su a cikin firiji kwasfa za su iya yin wata 4 a cikin yanayi mai kyau kuma idan sun yi sanyi har shekara guda.
Nau'in Hazelnut
Dogaro da girman thea fruitan itacen, sura da taurin ƙwarjin, akwai manyan nau'ikan zan hatsi uku.
Na farko sune kyankyasai da suka haɗu cikin bunches kuma suna da siffar zagaye kuma mafi kyau. A wasu lokutan ana iya ganinsu a guje. Waɗannan haasussuka na peasashe ne Corylus avellana racemosa Lam.
Nau'in hazelnut na biyu shine mai siffar acorn, mai siffar mazugi tare da matsattsun tushe da kuma koli mai tsini. Zai iya canzawa a cikin girma kuma kwasfansa ba shi da wahala. Na mallakar ƙananan hukumomi ne Corylus avellana gland.
A ƙarshe muna da nau'ikan da ke na ƙananan ƙananan Corylus avellana matsakaicin Lam. Wannan zomon na duniya ne zagaye, mai kauri sosai kuma tare da harsashi mai wahala. An fi sani da suna Neapolitan hazelnut.
Gudummawar abinci
Kodayake akwai nau'ikan dawa na ɗanɗano, dukansu mahimman abinci ne ga jikinmu. Suna da kitse mara kyau, mai yawan furotin, carbohydrates, bitamin E, folate da bitamin na B, pantothenic acid da biotin. Vitamin E shine mai karfin antioxidant kuma mai yada radadi na jiki. Wannan yana taimaka mana hana wasu nau'ikan cutar kansa.
Bayanin wasu iri
Nan gaba za mu yi bayanin wasu nau'ikan kyankyaso.
- Rashin hankali. Wannan hazelnut karami ne, mai harsashi mai kauri kuma ana samun sa cikin rukuni uku ko hudu. Yawan aiki yana da girma kuma 'ya'yan itace sun fara. Asalin sa na Sifen ne kuma ana kiyaye shi ta Denungiyar Asalin "Avellana de Reus".
- Fertile na Coutard. Wannan nau'in hazelnut na da girma kuma yana da harsashi mai kauri. An samo shi cikin rukuni biyu ko uku. Yawan aiki yana da kyau ƙwarai da 'ya'yan itace masu sauri da ƙarshen balaga a ƙarshen Satumba. Asalinsa ya fito ne daga tsohuwar iri-iri ta Faransa.
- Ennis. Wannan nau'ikan yana da girman jiki sosai, galibi ana ware shi, kuma yana da matsakaiciyar fata. Yawan aiki yana da kyau sosai kuma anda fruan shi suna da sauri, duk da cewa ya makara. Asalinta daga Amurka yake.
- Tonda di Giffoni. 'Ya'yan itacen suna da girma ƙwarai da fata mai kauri. Yawan aiki yana da girma tare da farkon fruiting, amma ƙarshen balaga. Ya zo daga Italiya.
A Spain, yawancin abubuwan da ake nomawa sune Negret, kodayake gonakin 'Pauetet' da na Italiyanci 'Tonda di Giffoni' suna ƙaruwa. A wasu yankuna na arewacin Spain, kamar Navarra, ana kuma shuka iri-iri na Amurka Ennis. A wasu yankuna na Spain, Amandi, Casina, Grande, Espinaredo da Quirós iri a Asturias, Segorbe a Castellón, da Común de Álava a cikin Basque Country.