Menene halayen jan chadi?

Red chard sanannen nau'in iri ne wanda ya yi fice ga launi mai ban sha'awa da sinadirai masu gina jiki. Wannan kayan lambu yana da wadataccen abinci mai mahimmanci kamar bitamin, ma'adanai, da antioxidants, yana mai da shi babban zaɓi don ƙarawa zuwa abinci mai kyau. Bugu da ƙari, ɗanɗanonsa mai laushi da ɗan ɗaci yana sa ya zama mai sauƙi a cikin ɗakin abinci, tun da ana iya shirya shi ta hanyoyi daban-daban.

Don samun ra'ayi na yadda wannan kayan lambu yake da kyau, za mu tattauna a cikin wannan labarin Halaye da fa'idojin jan chadi, da kuma wasu shawarwarin dafa abinci. Idan kuna son gano yadda wannan kayan lambu zai iya zama babban ƙari ga abincin ku da salon rayuwar ku, ci gaba da karantawa.

Menene jan chadi?

Red chard iri-iri ne na chard na Swiss (beta vulgaris) wanda ke da alaƙa da samun jajayen ganye masu zurfi. Suna da wadataccen abinci mai gina jiki, ciki har da bitamin A, C, K da antioxidants. Bugu da ƙari, jan chard yana da ƙananan adadin kuzari kuma ya ƙunshi fiber na abinci, wanda ya sa ya zama kyakkyawan zaɓi don dacewa da abinci mai kyau.

Game da bangaren zahiri, jan chard yana da kamanni da sauran nau'ikan chard. amma an bambanta ta da launi. Ganyen jajayen jajayen suna da girma da faɗi, tare da ɗanɗano mai laushi da ɗan ɗaci. Jijiyoyin ganye suna da kauri da nama, kuma suna iya zama koɗaɗɗen ruwan hoda zuwa ja mai zurfi. Jan chard kuma yana samar da dogayen ciyayi masu sirara waɗanda ake ci. Wadannan mai tushe suna dandana kama da ganye, amma sun fi crunchier kuma sun fi dadi.

Gabaɗaya, jan chard kayan lambu ne mai kama da gani wanda zai iya ƙara launi da dandano ga kowane tasa. Yana da dacewa a cikin ɗakin dafa abinci kuma yana da kyakkyawan zaɓi don abinci mai kyau da daidaitacce.

Yaya ya kamata a ci chard?

Yanzu mun san mene ne jan chadi, ta yaya za mu ci shi? To, ana iya cinye wannan kayan lambu danye a cikin salads ko dafa shi azaman ado ko a cikin manyan jita-jita. Hanyar da aka fi shirya ta ita ce ta hanyar tururi ko dafa shi da man zaitun da tafarnuwa. Ganye da mai tushe na waɗannan kayan lambu ana iya ci kuma ana iya amfani da su a girke-girke na dafa abinci daban-daban. Ga wasu shawarwari kan yadda ake cin chard na Swiss:

• Zaɓi da ajiya: Lokacin siyan chard na Swiss, tabbatar da zaɓi sabo, ganye masu laushi ba tare da tabo ko tabo mai launin ruwan kasa ba. Don adanawa, kunsa chard a cikin takarda dafa abinci mai ɗanɗano kuma adana a cikin firiji har zuwa kwanaki uku.
• Shiri: Kafin dafa abinci, kurkure ganyen chard da mai tushe a ƙarƙashin ruwan sanyi don cire duk wani datti ko datti. Yanke mai tushe daga ganyen kuma a yanka su zuwa guntu masu girma dabam, saboda mai tushe na iya ɗaukar tsawon lokaci kafin a dafa ganyen.
• Kayan abinci: Ana iya dafa chard na Swiss ta hanyoyi daban-daban, kamar su tururi, dafa shi da man zaitun da tafarnuwa, ko ma a cikin miya da stews. Cook ganye da mai tushe na kimanin minti 5-7 har sai sun yi laushi. Ka guji yin yawan dafa chard na Swiss saboda wannan na iya rage ƙimar sinadiran sa.
• Haɗa: Chard na Swiss yana da yawa a cikin ɗakin dafa abinci kuma ana iya haɗa shi da sauran abinci irin su cuku, tumatir, albasa da zaituni. Hakanan ana iya ƙara su zuwa salads, tortillas, taliya, jita-jita na shinkafa, miya, da stews.

Swiss chard na iya zama a lafiya da dadi ƙari ga daidaitaccen abinci. Tabbatar wanke su da kyau kafin dafa abinci, kuma gwada hanyoyi daban-daban na shiryawa da haɗa su don nemo hanyar da kuke so.

Wadanne kaddarorin jajayen chard ke da shi?

Red chard, kamar sauran nau'in chard, abinci ne mai gina jiki da lafiya saboda godiyarsa mahara amfani Properties. Bari mu ga abin da suke:

• Abinci mai gina jiki: Red chard yana da wadataccen abinci mai mahimmanci ga lafiya, kamar bitamin A, bitamin C, bitamin K, baƙin ƙarfe, calcium, magnesium, potassium, da fiber.
• Antioxidant: Red chard ya ƙunshi nau'o'in antioxidants, ciki har da beta-carotene da sauran carotenoids, wanda ke taimakawa wajen kare jiki daga lalacewa da kumburi.
• Lafiyar kashi: Babban abun ciki na calcium a cikin jan chard na iya zama da amfani ga lafiyar kashi, wanda zai iya rage haɗarin osteoporosis da sauran yanayin da ke da alaƙa da asarar kashi.
• Lafiyar zuciya: Red chard yana da wadata a cikin potassium, wanda zai iya taimakawa wajen kula da lafiyar jini da kuma rage hadarin cututtukan zuciya.
• Narkewa: Fiber a cikin jan chard na iya taimakawa wajen kula da tsarin narkewar abinci mai kyau da kuma hana maƙarƙashiya.
• lafiyar ido: Red chard yana da wadata a cikin lutein da zeaxanthin, antioxidants guda biyu da aka nuna don kare lafiyar ido da kuma rage haɗarin cututtukan idanu masu alaka da shekaru irin su macular degeneration.

Labari mai dangantaka:

Kayan abinci mai gina jiki da magani na chard

Kimar abinci mai gina jiki na jan chard

Mun riga mun san kadan game da jan chard da kaddarorin sa. Mun kuma tattauna yadda za a shirya shi don amfani. Dole ne mu haskaka daki-daki ɗaya kawai wanda mutane ke ƙara duba idan sun zaɓi abinci: ƙimar abinci mai gina jiki. Kowane gram 100 na wannan danyen kayan lambu ya ƙunshi:

• Kalori: 19
• Sunadarai: 1,8 g
• Fats: 0,2 g
• Carbohydrates: 3,7 g
• Fiber: 2,1 g
• Sugars: 1,1 g
• Vitamin A: 268% na shawarar abincin yau da kullun
• Vitamin C: 40% na shawarar abincin yau da kullun
• Vitamin K: 716% na shawarar abincin yau da kullun
• Kalsali: 10% na shawarar abincin yau da kullun
• Iron: 8% na shawarar abincin yau da kullun
• Potassium: 7% na shawarar abincin yau da kullun

Kamar yadda muke gani, Red chard kayan lambu ne mai gina jiki sosai wanda ke da wadataccen bitamin, ma'adanai, da antioxidants. Yana da wadata musamman a cikin bitamin A da K, wanda ke da amfani ga lafiyar ido, fata da kuma lafiyar kashi. Bugu da ƙari, babban abun ciki na fiber na iya taimakawa wajen inganta narkewa da kuma rage haɗarin cututtuka na kullum kamar ciwon sukari da cututtukan zuciya.

Ba tare da shakka ba, wannan kayan lambu bai kamata ya ɓace daga abincinmu ba. An shirya shi da kyau yana da daɗi a matsayin aboki ga kowane tasa. Kuma yaya kuke son jan chadi?