Duk nau'ikan lentil da suke wanzu

Lentils abinci ne mai yalwa da lafiya sosai. Ya ƙunshi adadi mai yawa na sitaci wanda aka fassara a matsayin carbohydrates. Suna kuma da sunadaran gina jiki. Kodayake suna da kyau sosai kuma suna da koshin lafiya, basu cika cikakke ba, tunda suna ƙasa da muhimmin amino acid: methionine. Idan muka hada lentil da sauran hatsi kamar shinkafa, wacce take da wadatar methionine, zamu iya shirya kwano tare da abinci kwatankwacin wanda tasa asalin dabbobi zata iya bayarwa. Bugu da kari, yana da mahimmin gudummawar fiber.

Koyaya, tabbas mun saba cin lentil iri-iri kuma baku san su duka ba. Shin kana son sanin nau'ikan lentil da ke akwai?

Duk nau'ikan lentil da suke wanzu

• Blouse na Castilian ko sarauniya: Koren haske mai launi kuma mai girma babba. Yana da girma na yau da kullun kuma shine mafi ƙarancin lentil a cikin yanayin mu.
• Ermine Blonde: Ya bambanta da na baya, ta yadda ya fi girma kuma yana da ƙarancin amfani.
• Verdine: Yana da karamin girma.
• Pardine: Karami ne karami, amma ya fi verdina girma kadan. Yawanci ana cinye gwangwani. Pardina da verdina suna dahuwa da sauri, saboda haka suna da matukar dacewa don shirya naman alade a cikin ɗan gajeren lokaci.
• Beluga: Smallananan, masu zagaye kuma baƙaƙe, suna bin sunan su don kamannin waje da caviar. Kyakkyawar gabatarwar tasu ta sa sun zama na zamani a cikin 'yan kwanakin nan kuma hakan, kodayake suna da wahalar samu a kasuwa, ana yawan ganin su akan jita-jita da yawa masu dafa abinci.
• Urad ty: Farar lentil daga Indiya, tare da babban abun ciki na furotin.
• Green du Puy: Ntananan lentil sitaci, tare da ƙanshi mai ƙanshi kuma daga Auvergne. An kuma kira su "caviar na lentil", sunan da suke rigima da Beluga
• Crimson ko Kanada: Kirki na turkish da ke dafa a cikin minti 10 kuma yana da kyau don tsarkakakke
• Shugaban Red: Bawon lentin Masar da aka yawaita a Pakistan inda aka fi sani da Masoor Dahl.

Kadarorin kowane nau'in lentil da ke wanzuwa

Lentils na iya girma a cikin yanayi daban-daban kuma yana taimakawa haɓaka ƙarancin ƙasa. Sabili da haka, ya zama zaɓi mai kyau don shuka a wuraren da ƙasa ba ta da amfani sosai. Waɗannan legan hatsi suna samar da sinadarin nitrogen ga ƙwayoyin cuta da ke rayuwa a cikin asalinsu. Ana iya cewa duk nau'ikan lentil da suke wanzu suna da kyau ga duniya.

Daga cikin fa'idodin da suke da shi ga lafiyar akwai babban abun cikin sunadaran sunadarai. Lentils shine legume mai yawan furotin kuma yana da saukin narkewa. Abin da ke mai da shi abinci mai matukar buƙata don ƙarawa zuwa daidaitaccen abinci shine cewa yana ƙunshe da ƙananan ƙwayoyin cuta. Micronutrients sune bitamin da kuma ma'adanai. Kamar yadda baya dauke da dukkanin muhimman amino acid, ya kamata a haɗu da lentil a cikin tasa ɗaya mai kyau wani abincin na rana tare da cikakkiyar hatsi ko tsaba don samun cikakkiyar furotin.

Idan ba kwa son cinyewa ko kuma kuna neman rage cin abincin dabba a cikin abincinku ta hanyar zama mai cin ganyayyaki ko shanu, lentil shine kyakkyawa, madaidaiciya madaidaiciya don maye gurbin samfuran baya. Wata fa'ida ta kowane nau'in lentil da ke wanzu shine suna bada kuzari. Wato kasancewar kasancewa mai dauke da sinadarin carbohydrates da kuma samun adadi mai yawa na amino acid, lentil a hankali yana bada kuzari. Wannan saboda suna jan hankali a hankali. Ta wannan hanyar, cinye su yana samun kwanciyar hankali da ƙarfi mai ƙarfi akan lokaci. Ga waɗanda ke da matsalolin ciwon sukari, ku guji ƙwayoyin insulin waɗanda ke da haɗari saboda dalilai da yawa.

Ofaya daga cikin illolin haifar da hauhawar insulin mai yawa daga amfani da ingantaccen mai sauƙin ƙwanƙwan ƙwanƙwasa shi ne cewa yana gajiyar da mu jiki. Duk nau'ikan lentil da ke wanzu suna ba da babban zaren da yana taimakawa wajen shigar da sugars cikin jini. Kari akan haka, an tsara shi don abinci mai ƙarancin kalori saboda yana samar da matakan ƙoshin lafiya sosai kuma yana taimakawa mafi kyau don zuwa banɗaki.

Ga wadanda ke fama da cutar cholesterol, kayan lambu abinci ne mai kyau don rage waɗannan matakan ta cikin najasa. Kamar dai hakan bai isa ba, ya zama abinci mai ban sha'awa tunda yana da kyawawan ayyuka ga ƙwayoyin cuta da ke rayuwa cikin hanji. Sabili da haka, idan muna so mu sami lafiyar lafiyar zuciya ko kula da yawan nauyin da muka samu ko rasa, lentil aboki ne mai kyau.

Abincin ma'adinai

Zamu ambaci dukkan ma'adanai da ke tattare da nau'ikan lentil da ke akwai da kuma kaddarorin kowannensu. Tabbas kun taba jin cewa lentil na da baƙin ƙarfe. To, baya ga wannan ma'adinan, yana da wadataccen sauran ma'adanai kamar su potassium, magnesium, phosphorus da calcium.

Don inganta ƙarfe daga lentil, ya zama dole bi su da tushen bitamin C. Misali, zaku iya rakiyar yabo, tumatir ko cin abincin wasu kayan zaki. Magnesium wanda yawan lentil yayi maka yayi daidai da kashi 20% na bukatun yau da kullun da kwayoyin ke bukata. Magnesium ma'adinai ne mai mahimmanci ga lafiyarmu tunda tana cikin ayyuka masu yawa na jiki, ƙashin ƙashi da tsarin jijiyoyi. Ga waɗancan 'yan wasan da suka haɗa da motsi na ƙwayar tsoka kuma abin sha'awa ne tunda yana inganta dawo da zaren. Hakanan yana da kyau ga tsarin garkuwar jiki da na jijiyoyin jini.

Kodayake sinadarin calcium na nau'ikan lentil daban-daban da ke wanzuwa ya fi na madarar shanu, kasancewar yana daidai da sauran ma'adanai kamar su phosphorus da magnesium, ana iya la'akari da su kyakkyawan abinci don lafiyar ƙashi.

Kamar yadda kake gani, dukkanin lentil suna ba da kyawawan kaddarorin ga jikin mu wanda ke sanya sha'awa a gabatar da su cikin daidaitaccen abinci. Ina fatan cewa tare da wannan bayanin zaku iya ƙarin koyo game da nau'ikan lentil da ke wanzu.