Oregano ganye ne mai kamshi mai ban sha'awa mai ban sha'awa mai ban sha'awa wanda aka yi amfani da shi a cikin girke-girke na dafa abinci daban-daban tsawon ƙarni. Ana amfani da shi sosai a cikin abinci na Bahar Rum, amma kuma ana samunsa a cikin sauran abinci da yawa a duniya, gami da Mexican da Girkanci. Baya ga cin abinci da ake amfani da shi, an kuma yi amfani da oregano a cikin magungunan gargajiya don magance yanayi iri-iri, daga ciwon kai zuwa matsalolin numfashi. Saboda haka, girma wannan shuka a gida ba mummunan ra'ayi ba ne ko kadan. Amma yaushe ake tattara oregano? Kuma yaya za a yi?
Manufarmu ita ce amsa waɗannan tambayoyin. Ya kamata a ce ana iya shuka oregano cikin sauƙi a cikin lambu ko a cikin tukwane a cikin gida, kuma furanninsa na shekara-shekara yana jan hankalin kwari iri-iri. Bugu da ƙari, wannan kayan lambu an san shi da ikonsa na korar kwari, yana mai da shi manufa don lambun kwayoyin halitta. A cikin wannan labarin za mu kara bincika da kaddarorin da kuma amfani da oregano, ciki har da tarinsa da na dafuwa da kuma magani aikace-aikace.
Yaushe za a iya girbi oregano?
Idan muka yi magana game da oregano, muna magana ne game da ganye mai kamshi mai koren ganye da furanni masu ruwan hoda ko ruwan hoda, ana amfani da su wajen dafa abinci da kuma maganin gargajiya. Yana da ɗanɗano mai ƙarfi da halaye, kuma ana amfani dashi sosai a cikin abinci na Rum, amma kuma a cikin sauran al'adun dafuwa a duniya. Bugu da ƙari, an yi amfani da oregano azaman magani na yanayi don yanayi iri-iri, don haka ba ya cutar da shuka a cikin gidanmu. An yi sa'a yana da sauƙin girma amma dole ne mu san lokacin da aka tattara oregano.
Dole ne a yi wannan aikin lokacin da furanni da ganye suka cika girma, yawanci tsakiyar lokacin rani zuwa farkon faduwar. Don tattara oregano, ana yanke rassan kuma a bushe a cikin iska, nesa da hasken rana kai tsaye. Da zarar ya bushe, ana iya adana shi a cikin akwati mai hana iska kuma a yi amfani da shi azaman yaji wajen dafa abinci. Na gaba za mu yi bayani dalla-dalla yadda ake yin shi.
Yadda za a tattara da bushe oregano?
Yanzu da muka san lokacin da ake tattara oregano, lokaci ya yi da za a gano yadda ake aiwatar da wannan aikin. Abu na farko da za a yi shi ne yanke rassan. Don yin wannan dole ne mu yi amfani da shears na lambu ko wuka mai kaifi kuma mu zaɓi rassan da muke so. Yana da matukar mahimmanci bar isassun ganye a kan shuka ta yadda za ta ci gaba da girma da samar da ita. Don haka kada mu yi kwadayi! Da zarar an gama wannan aikin, muna da zaɓuɓɓuka biyu don bushe oregano:
- bushewar iska: Ta wannan hanya dole ne mu sanya rassan oregano da muka tattara a kan shimfidar wuri kuma a bar su su bushe a sararin sama, nesa da hasken rana kai tsaye. Wannan na iya ɗaukar daga mako ɗaya zuwa biyu, dangane da zafi da zafin yanayi.
- Rataye da oregano juye: Wani zaɓi kuma shine a rataye rassan oregano da muka tattara a sama a cikin wuri mai sanyi da iska har sai sun bushe gaba daya. Wannan yana taimakawa hana danshi da haɓakar ƙira.
Duk wani zaɓi da muka zaɓa, to lokaci yayi don adana oregano. Lokacin da twigs sun riga sun bushe. sai mu cire ganyen mu ajiye su a cikin wani kwandon iska. Za mu iya adana wannan akwati daga baya a cikin kayan abinci ko a cikin firiji, bisa ga abubuwan da muke so da bukatunmu. Kuma shi ke nan! Yanzu za mu iya amfani da oregano daga namu girbi don shirya daban-daban m dafuwa girke-girke.
amfani da oregano
Kamar yadda muka fada a baya, oregano wani ganye ne mai kamshi da yaji da ake amfani da shi wajen dafa abinci don ƙara dandano ga jita-jita iri-iri. Ana amfani da shi sama da duka a cikin abinci na Bahar Rum don yin jita-jita na taliya, nama, kayan lambu da miya. Bugu da ƙari, ana amfani da wannan shuka a duk duniya a matsayin dandano. Dangane da yankin, gurasa, miya, stews da casseroles yawanci ana yin su da wannan ganyen kamshi. Hakanan zamu iya samun mai da vinegar iri-iri da aka yi da oregano. Wadannan sun shahara sosai a cikin dafa abinci don dandana salads, marinades, da sauran jita-jita.
Banda yawan amfani da shi a kicin. Oregano kuma ya shahara sosai a fagen kiwon lafiya, godiya ga kayan magani. Don haka ba abin mamaki ba ne cewa ana samun ta a cikin magunguna daban-daban don magance cututtukan numfashi, ciwon kai da matsalolin narkewa.
Don haka za mu iya cewa oregano wani tsiro ne mai ɗimbin yawa wanda ake yabawa sosai a cikin ɗakin dafa abinci don dandano da ƙamshi. Har ila yau, an san shi don kaddarorin magani da ana amfani da ita a cikin nau'ikan samfura iri-iri, daga mai da vinegar zuwa jiko da syrups.
Amfanin
Kamar yadda za mu iya fayyace daga yawan amfaninsa. oregano yana da kaddarorin da yawa waɗanda suke da fa'ida da fa'ida a gare mu. Bari mu ga abin da suke:
- Dadi da wari: Oregano an san shi da ƙaƙƙarfan ɗanɗano da ƙamshi, wanda ya sa ya zama sanannen ganyen dafa abinci don ɗanɗano nau'ikan jita-jita.
- Kaddarorin magani: An nuna wannan ganyen mai kamshi yana da maganin kashe ƙwayoyin cuta, maganin kumburi, da kuma rage radadi. Don haka ana amfani da ita azaman maganin halitta don magance matsalolin numfashi, ciwon kai da matsalolin narkewa.
- Tushen Gina Jiki: Oregano yana da wadata a cikin antioxidants da bitamin, ciki har da bitamin C da bitamin K. Bugu da ƙari, yana da kyakkyawan tushen ƙarfe, calcium, da manganese.
- sauƙin noma: Kamar dai wannan ba ƙanƙanta ba ne, wannan tsiron tsiro ce mai sauƙin girma wacce za a iya girma a ciki da waje. Yana da juriya ga cututtuka da kwari, kuma yana buƙatar kulawa kaɗan. Me kuma za mu iya nema?
A taƙaice muna iya cewa oregano wani tsiro ne mai ɗimbin yawa wanda ba wai kawai ya shahara don ɗanɗanonsa da ƙamshi ba, har ma da magungunansa da sauƙin noma. Shahararriyar sinadari ce a dafa abinci kuma ana amfani da ita a fannonin kiwon lafiya da dama. Irin waɗannan nau'ikan tsire-tsire ba su taɓa cutar da samun su a gida ba!