El yam shine sunan da aka bayar ga rukuni na tsire-tsire masu tarin yawa na jinsi na Dioscorea. Ana amfani da wadannan tubers kamar yadda ake amfani da dankali, ma’ana, ana iya soya su ko a dafa su gwargwadon yadda muke so. Suna da dandano mai dadi sosai kuma zamu iya hada su da sauran abinci, kamar su nama, kifi da / ko kayan lambu.
Idan kana son sanin komai game da yam, kulawa, girbinsa, da ƙari, kar a rasa wannan na musamman.
Yam halaye
Dioscorea alata
Kamar yadda muka ambata, yam shine sunan da aka ba tubers na Dioscorea daban-daban. Wadannan tsire-tsire sun kasance asalin yankuna masu zafi da zafi na Afirka, Asiya ta Kudu da tsibirin Pacific. Babban nau'in da ake horarwa sune:
Dioscorea alata
Ita doya ce mai ruwan kasa, kuma ana yin ta a cikin Yankin Gabas mai Nisa. Kodayake samarwar ba ta da yawa, amma ita ce wacce aka fi nema, tunda tubers suna da pygmies wadanda ke basu launin purple ko violet. Wadannan gwargwado game da 30cm Dogaye, suna cikin duniya kuma suna da bakin ciki, baƙƙen fata. Ganyayyakin suna da tsawon 25cm, suna akasin haka kuma gabaɗaya suna canzawa akan shuke-shuke matasa.
Dioscorea bulbifera
Wannan nau'in ne wanda zai iya zama mai mamayewa a cikin yanayin zafi. An san shi da sunan »dankalin turawa». Tubers suna zagaye cikin sifa, kusan girman ƙwallan tanis. Ganyensa ya kai tsawon 20cm, kuma ya saba.
Dioscorea cayennensis
Yamba ce ta asali zuwa Afirka. Tubers din yana da sifar silinda, da danshi da tsayi 20-25cm. Rotungiyoyin rotundata, ana kuma kiran su Dioscorea rotundata, shine farin yam. Yana da ɗayan mahimman mahimmanci, tunda ana iya kiyaye shi har tsawon kwanaki ba tare da ɓata ba.
Dioscorea dumetorum
Yaci ne mai ɗaci. Ba a girma da yawa don ɗanɗano. Nativeasar asalin Afirka ce. Bututun sa kusan 20cm tsayi kuma ganyen sa 15cm tsayi da 9cm faɗi.
Dioscorea esculenta
Yana da na kowa yam, tun ana ɗanɗanar da ɗanɗanar sa ɗayan mafi kyau. An horar da shi tsawon shekaru dubu da yawa a cikin Asiya. Tumbin suna da tsayin 20-25cm kuma suna da ɗanɗano mai daɗi. Ganyayyaki suna da girma, sunkai tsawon 20cm, kuma suna akasi.
Dioscorea na adawa
Yamba ce ta asalin ƙasar Sin, kuma ana noma ta a Japan. Tuber ba ta fi ta sauran nau'ikan girma ba, amma ta fi sanyi sanyi. Wannan na iya auna har 20cm tsawo. Ganyensa manya ne, tsawonsu yakai 30cm.
Dioscorea cin nasara
Yawa ce wacce ake samun asalin ta a Amurka mai zafi, musamman yankin Caribbean da Amurka ta tsakiya. An san shi da sunan yam blanco, mapuey, yampí ko papa de aire, da sauransu. Tubers suna da tsayi, kuma zasu iya auna har 30cm. Ganyayyaki suna da sauƙi, madadin, kuma suna auna har zuwa 15cm.
Noma ko kulawa
Idan kana son samun tsire-tsire Dioscorea, bi shawarar mu:
Yanayi
Idan zaku sami shi a waje, zaiyi kyau sosai a ciki rabin inuwa, amma idan zai kasance cikin gida, saka shi a cikin ɗaki inda haske mai yawa ya shiga.
Watse
Dole ne ya kasance m. Sau 3 zuwa 4 a mako a lokacin bazara, kuma 1 zuwa 2 a sati sauran shekara.
Dasawa
Ko kuna son samun sa a cikin lambun ko a tukunya, zaku iya dasa shi a ciki primavera.
Wace ƙasa kuke buƙata?
Idan kana son samun sa a cikin lambun, yana da mahimmanci cewa ƙasa tana da malalewa mai kyau, don haka yana da halin karatowa, ana ba da shawarar sosai ku yi rami kusan 50-70cm, kuma ku sanya bulo biyu, ɗaya a kan ɗayan, kuma ku cika su da sandry mai yashi, ko tare da cakuda ƙasar lambu da pumice, akadama ko makamancin haka.
Abin da substrate kuke bukata?
Idan kana son samun su a cikin tukunya, yana da kyau a yi amfani da su porous substrates.
Mai Talla
Da yake ita tsiro ce wacce tubanta ke ci, dole ne a biya ta Takin gargajiya, kamar gaban, da zazzabin cizon duniya ko taki. A yanayin cewa muna da shi a cikin tukunya, za mu sa masa takin mai ruwa, amma idan a ƙasa ne za mu iya sanya kwatankwacin kusan 2-3cm kewaye da shi sau ɗaya a wata.
Yawaita
Kuna iya yanke bishiyar ka dasa su a tukwane tare da matattarar mayuka a ƙarshen bazara, ko a raba tubers a farkon lokacin da aka ambata.
Rusticity
Yawancin jinsuna ba za su iya ɗaukar sanyi ba, amma idan ka zaɓi shuka a Dioscorea na adawa, Yam na kasar Sin, ana iya samunsa a waje a yankunan da ke da damuna da sanyi har zuwa -5ºC.
Yam dukiya
Yam tuber ne da ake amfani da shi sosai don yin girke-girke, amma ko kun san cewa zai iya zama mafi kyawun aboki ga lafiyarku? A gaskiya, hakane diuretic, yana karfafa garkuwar jiki, tsarkake jini, kuma idan kun shirya samun yara, zai taimaka muku tun yana kara haihuwa ga mata, musamman daji na daji (Dioscorea).
A ina zan saya?
Kuna iya samun sa a cikin kowane babban kanti, kodayake ya kamata ku sani cewa ana siyar da capsules a cikin masu maganin ganye.
Me kuka yi tunani game da wannan shuka?