Abune da yafi sani cewa dankalin turawa yana daya daga cikin tubers wanda akasari ake amfani dashi wurin cin abincinmu kuma shine muke yawan cinyewa a shekara. Da Monalisa ana iya tare su da kowane irin abincin da muke soKo dai a soya, a dafa ko a gasa ko kuma kawai za mu iya cin su shi kaɗai, a matsayin abun ciye-ciye ko na rakiya, misali tare da giya mai kyau.
Meye ne dankalin Monalisa?
Abincin mu na mako-mako ya ƙunshi matakai da yawa na dankali da fiye da komai a nan Spain, inda bisa ga rahoton Amfani da Abinci da aka gudanar a 2015, kowane mutum yana cin kusan kilo 26 na dankali a shekara, don haka a lokaci guda aka samu bayanan da kashi 1,5 cikin XNUMX na kasafin kuɗin shekara na kowane ɗan ƙasar Spain dankali, wani abu wanda babu shakka yana nuna muhimmancin wannan tuber ɗin ga rayuwarmu.
A cikin labarin na gaba zamuyi magana akan Monalisa dankalin turawa, daya daga cikin irin dankalin da ake amfani da shi sosai kuma daga cikin wadanda aka fi sayarwa a duniya, cewa sau da yawa a shekara yana cikin firinjinka da kuma ko tukunyarka. Abin da ya sa za mu yi ƙoƙari mu gano shi kuma mu yi sharhi game da kaddarorinsa.
Kamar yadda muka ambata a baya, yana iya zama ba mu rarrabe nau'ikan dankalin turawa lokacin da aka gabatar mana da su a cikin manyan kwanduna a kasuwa, amma kowane daya daga cikinsu yana dauke da sunansa kuma dankalin na Monalisa yana daya daga cikin nau'ikan da, ko da yake ba mu san shi da sunanka ba, shine ɗayan da akafi amfani dashi saboda ƙwarewar sa da nau'ikan saBaya ga kasancewa ɗaya daga cikin masu ba da ruwa wanda ke da ƙarancin ruwa, wani abu da ke sanya shi ɗaya daga cikin tushen dankali idan ya zo dafa abinci.
Dankalin dankalin Monalisa na daya daga cikin nau'ikan dake zuwa daga sabo zuwa na farko, wanda galibi ake takaita shi a matsayin rabin lokaci saboda saurin girbinsa, yana gabatar da kyakkyawan amfanin gona ga dakin girki kuma yana nuna fata mai laushi mai laushi rawaya naman ta yana ba da kwalliya mai launi mai laushi.
Halaye da kaddarorin
Daya daga cikin mahimman halayen wannan dankalin mai suna Monalisa shi ne cewa tana dauke da yawan sitaci, don haka tana da daya daga cikin mafi karancin ruwa da dankalin zai iya samu, wani abu da ke sanya shi dacewa sosai ga kowane irin girki.
Yana daya daga cikin wadanda aka ba da shawarar lokacin da ake soyawa, tunda karancin ruwan da muke magana a kai yana sanya shi rike mai kadan, don haka za a gansu kuma za su kasance ba su da mai kuma saboda haka ya fi samun riba idan ya zo cin wasu dankalin turawa a yanzu ko dai don kawai a ci su ko kuma a haɗa wani abincin.
Don tafasa shima yana daya daga cikin wadanda akafi amfani dasu kuma karancin ruwan da yake dauke dashi shima yana da nasaba da wannan halayyar, tunda ba kawai zai isa wurin dafa abinci ba cikin sauki wanda yake da kyau sosai. wanda zai kiyaye maka lokaci, amma kuma zai kiyaye yanayin oval dinsa sosai, yana gujewa karyewa da sarrafawa, misali, yiwa dukkan dankalin turawa a plate dinka lokacin cin abinci.
Wannan launi mai kayatarwa wanda zaka samu lokacin da ka ga dankalin Monalisa a cikin shaguna, za'a adana shi koda da zarar ka dafa shi, yana kara darajar kwalliya ga abincin da zaiyi dadi. Duk waɗannan halayen da aka ambata a sama, da Monalisa dankalin turawa ana daukarta a kayan cin abinci ko iri daban-daban na musamman da dankalin turawa, wanda shine dalilin da yasa ake yawan cewa yana daya daga cikin wadanda aka fi amfani dasu kuma ake neman su a cikin muhalli mai dadi, wanda zaiyi bayani dalla-dalla kan yadda ake amfani dashi a cikin wasikun bangon.
Tarihin dankalin turawa da Monalisa dankalin turawa
Don gano kanmu a cikin asalin wannan dankalin turawa, dole ne mu fara zuwa ga tarihin tarihin dankalin turawa, wanda saboda yawan amfani da jin daɗin da muke da shi muna iya tunanin cewa asalinsa nahiya ce ta Turai, amma ba haka lamarin yake ba yana da nasaba sosai da zuwan kakanninmu Amurka.
A ƙarshen karni na XNUMX da kuma bayan balaguron da Christopher Columbus ya gudanar kuma a ciki ya gudu zuwa cikin Nahiyar Amurka, Turawan da suka isa waɗannan iyakokin sun fahimci cewa a cikin Andes na Chile da kuma a wurare masu tsayi da duwatsu sun noma wani irin dankali , wanne Ya kasance ɗayan abinci mai mahimmanci na ƙabilun da suka kewaye yankin. Dankalin ya kasance sabo ne ga Sifen, amma ba wani sabon abu bane ga 'yan asalin Incas, wanda a fili ya noma wannan tuber tun kusan shekaru 8.000 kafin Kristi, ya zama kusan nau'ikan abinci ne kawai da za'a iya samu a tsaunukan Andes. Inda, misali, noman masara bai yiwu ba.
Mai binciken Gonzalo Jiménez de Quesada ne ya yi rubutu da "gano" na dankalin turawa a shekara ta 1537, amma sai a shekara ta 1570 lokacin da ake samun ingantattun bayanai game da zuwan dankalin turawa zuwa Turai. Daga Spain ne cewa hanyar dankalin turawa ta fara zuwa duk Turai, tana zuwa Portugal, Faransa, Italia, Ingila, Ireland da Holland a ƙarshen karni na XNUMX da farkon karni na XNUMX, sannu a hankali ya zama ɗayan mahimman hanyoyin rayuwa. , musamman can baya ga ƙananan azuzuwan.
Musamman a Spain noma da amfani da dankalin ya zama mai ƙarfi sosai kuma a wani yanki ne, a kan iyakar tsakanin wannan ƙasa da Faransa cewa an fara noman wani iri na dankalin turawa, wanda daga baya za a kira shi Monalisa Dankali kuma wannan shine me ya sa sananne ne sosai a cikin ƙasar Basque, zama ɗayan nau'ikan dankalin turawa da ake buƙata kuma ake amfani dashi a wannan yankin, tare da tsinkaye ko'ina cikin ƙasar da duniya.
Wannan atata ba za a iya kiyaye shi na dogon lokaci ba, tunda, kasancewa ɗaya daga cikin nau'in "farkon" dankali, wato, an girbe shi kwanaki 90 kawai bayan an shuka shi, ya shiga daidai inda yake, wannan ma zai lalace da sauri, don haka ba nau'ikan adana bane, amma dai don jin daɗi kai tsaye a cikin kwanakin da kuka samu.