da naman kaza su ne shahararrun namomin kaza da ake ci a lokacin bazara-kaka. Suna da sauƙin samu, tunda sun girma akan asalin shuke-shuke na jinsin halittar Eryngium, waɗanda ke da halin samun ganyayen ƙaya da furannin lilac; don haka ne kawai za mu nemi lambun ko a filin don waɗannan tsire-tsire don nemo waɗannan fungus da ƙwayoyin halitta masu daɗi.
Amma, ta yaya za a san cewa da gaske muna ma'amala da naman kaza ba wani nau'in naman kaza ba? Yaushe ne mafi kyawun lokacin tattara shi? Zamuyi magana game da duk wannan kuma ƙari da yawa a cikin wannan na musamman.
Halaye na naman kaza
Wadannan namomin kaza, wanda sunan su na kimiyya yake Pleurotus eryngine, ana amfani da ita ta hanyar samun hular hatispherical lokacin saurayi, daga baya kuma ya daidaita, tsakanin 3 da 12cm a diamita. Launi na iya bambanta kadan, daga kodadde cream zuwa launin ruwan kasa mai duhu. Tana da ƙafa mai motsi, fari a launi, kuma mai juriya, har zuwa ga cewa ana ɗaukarsa kamar mai gogewa ne. Naman fari ne, kuma yana bada kamshi mai dadi.
Don nemo su a mazauninsu, dole ne ku je wata ƙasa a cikin Tekun Bahar Rum. A Spain, alal misali, zaka same su cikin sauƙin gaske a cikin filaye da gandun daji.
Yaushe kuma ta yaya ake tara su?
Istaya namomin kaza girbe a ƙarshen bazara ko farkon kaka, ya danganta da ruwan sama da ya kasance a bazara (mafi yawan yanayin yanayin wannan lokacin, da sannu za su tsiro). Za mu gansu a kusa da ƙaya irin ta Eryngium, wanda asalinsu suke ci. Amma yana da mahimmanci ku san cewa ba su mamaye manyan wurare, don haka ya zama dole ka kiyaye sosai yayin dibar su.
Saboda haka, akwai yanke su daga gindin kafa, kuma kada ku yage su. Ta wannan hanyar, ana kiyaye mycelium cikakke, daga abin da sabbin naman kaza zasu iya fitowa lokaci bayan lokaci. Idan ba'a yi haka ba, muna fuskantar haɗarin ƙarancin naman kaza.
Noman naman kaza
Ta hanyar mai da hankali a cikin ƙananan kusurwa, galibi ba a samun waɗannan namomin kaza ga kowa da kowa, tun da yake samarwar shekara zuwa shekara ba ta kama ba ce. Saboda wannan, kuma saboda yana da ɗanɗano da yawancin mutane ke so, akwai waɗanda suka zaɓa noma su. Amma ba sauki a same su ba. Har yanzu, idan kuna son gwada shi, za mu gaya muku yadda ake yin sa:
Mataki na farko - Sami spores daga dakunan gwaje-gwaje na musamman
Idan wannan shine karo na farko da zakuyi naman kaza, abinda yafi dacewa shine kuna samo spores daga dakin gwaje-gwaje na musamman, tunda ta wannan hanyar zaku iya adana aiki da yawa, tunda an riga an ƙirƙiri mycelium. Waɗannan spores ɗin za su zo germinated a cikin buhunan filastik ko kwantena da substrate.
Mataki na biyu - Gano su a cikin yankin da ya dace
Da zarar kuna da kwalba ko jakar filastik tare da spores, dole ne ku sanya su a cikin yankin sanyi, tare da zafin jiki mara nauyi (tsakanin 10 da 2'C). Dole ne yankin ya kasance mai haske, amma ba tare da hasken rana kai tsaye ba. Dole ne yanayin zafi ya kasance babba, tsakanin 75 da 80%, saboda haka ya kamata ku yi fesa sau ɗaya a rana.
Mataki na uku - Karfafa ci gaban naman kaza
Bayan matsakaicin lokaci na kwanaki 15, spores zai ƙyanƙyashe. A wannan lokacin, Dole ne ku rage zafin yanayi ta hanyar 10-15% don hana kwayoyin cuta cutar da su.
Mataki na Hudu - Tattara
Bayan weeksan makonni na noman, murfin naman kaza zai fara shimfidawa, amma ba tare da lankwasawa ba. Yanzu ne lokacin da zaka iya tattara su, gyara a gindin kafar, barin ƙwayar mycelium cikakke, don haka zaku iya jin daɗin sabon sabbin namomin kaza nan ba da daɗewa ba.
Yana amfani
Ana amfani da naman kaza ne don kyakkyawan dadinsa. Ya dace sosai don shirya jita-jita iri-iri, misali hada shi da nama (duka ja da shuɗi), ko ma da gasasshe.
Kadarorin naman kaza
Shin kun san cewa suna da kyawawan abubuwan ban sha'awa? Ee haka ne suna da wadataccen sunadarai, ma'adanai da bitamin. Bugu da kari, ana amfani da ita don zama a tushen antioxidants, Menene mura, da ma wasu binciken wanda ya nuna cewa yana da ikon motsa ƙwayoyin da ke samar da ƙashi, osteoblasts. Don haka ku sani, duk lokacin da kuka ci wasu, zaku kuma kiyaye lafiyarku cikin kyakkyawan yanayi 😉.
Namomin kaza wasu kwayoyin halittar fungal ne wadanda ke bayyana a dazuzzuka da filaye a duniya. Sanin su yana da mahimmanci don kauce wa matsaloli, tunda akwai su da yawa, kamar su tashi agaric, wanda zai iya jefa rayuwarmu cikin haɗari. Amma wannan ba batun ba ne da naman kaza, wanda tare da kulawa kaɗan ana iya girma a gida.
Me kuka yi tunanin wannan na musamman? Shin kun ji labarin waɗannan namomin kaza? Idan a karshe ka kuskura ka noma su, zaka fada mana yadda kayi kenan 😉. Ji dadin su!