La rutabaga ko kuma kamar yadda aka san shi kohlrabi, wani nau'in tushe ne wanda yayi kama da bayyanar juyi. Don zama takamaimai, tuber ne wanda ke haifar da ƙetare nau'ikan kamala irin su turan itace da kabeji. Sunan kimiyya shine brassica napobrassica, amma kuma an san shi azaman juyawa daga Sweden.
Wannan tuber ne wanda da gaske yana da kyawawan kaddarorin da suke da amfani ga jikin mutum. Wannan shine yadda zamu ba ku duk bayanan da suka dace da sauyin Sweden, don ku iya haɗa shi a cikin abincinku na yau da kullun kuma ku sami ingantaccen abinci.
Halaye na rutabaga
Kamar yadda aka riga aka ambata, rutabaga shine sakamakon tsakanin ƙetare kabeji da juzu'i, abin da zaka iya faɗi shine abinci mai halaye na tuber, amma a lokaci guda gicciye.
Ana amfani da tushenta da ganyenta don shirya abinci, kodayake 'ya'yan itacen ma yadu amfani dashi don samun yawancin bitamin da sauran abubuwa masu amfani.
Yanzu, game da fruita plantan wannan tsiron, ya kamata a lura cewa ko da kuwa launin ta na waje ne ko kuma koren ko purple kohlrabi ne, ɓangaren litattafan almara na 'ya'yan itacen za su sami launi iri ɗaya.
Duk koren da purple kohlrabi na iya zama kamar kayan lambu daban biyu a waje, amma ba tare da bambancin ba, kula da lambobin abinci iri ɗaya. Pieceaya daga cikin bayanan da zasu iya taimaka maka sanin, bambancewa da gano shi ta hanyar tushen sa.
Wannan ɓangaren tsire-tsire yana da tsayi kuma yana da siffa mai tasowa wanda, lokacin da yake wucewa zuwa tushe ko tushe, wadannan suna daukar sifa iri-iri, lokacin da ya isa bangaren ganyen.
Motsawa zuwa bayyanar ganyenta, suna da launi mai launi kuma girmansa ya fi wasu irinsa nesa ba kusa ba. Abu mai kyau shine cewa tsire-tsire iri-iri ne don yayi girma a mahalli tare da yanayin ƙarancin zafi ko tare da wasu matakan danshi, saboda haka abu ne da ya zama ruwan dare don ganin amfanin Kohlrabi a Turai.
Abu ne mai sauki ka rikitar da wannan tuber din tare da turnip, har ma fiye da haka lokacin da baku da ilimi game da waɗannan abincin. Koyaya, yana yiwuwa a bambance su da kuma tantance su, tunda babban abu shine girmansu, yana da girma sosai kuma yawanci suna da wani ɓangaren fari, wani launin rawaya kuma a wasu yanayi, yawanci suna da sautin launin shuɗi.
A matsayin gaskiya game da asalin, dole ne a ce brassica napobrassica, shi ne kayan lambu wanda ya samo asali a tsakiyar karni na XNUMX, don zama takamaimai a Zamanin Tsakiya, asalinsa shine abin da a halin yanzu ake kira Rasha da Scandinavia. Daga baya, tuber ya zama sananne kuma kadan-kadan yana fadada yankinsa kuma har ya zama sananne kamar dankalin turawa.
Yana amfani
Amfani da shi ya dogara da abin da kuke shirin shiryawa, kuma kuna iya amfani da ganyensa da tushen sa, kamar dai alayyahu ne ko na chard. A wannan bangaren, a fruitan itacen ta na iya maye gurbin amfani da roƙon talakawa, bisa manufa saboda yawan sukarin da yake da shi.
Dandanonta yana magana ne don kansa, har zuwa cewa ana iya yin shirye-shirye daban-daban dangane da jita-jita. M, al'adu da yawa sukan haɗa wannan tuber ɗin a shirye-shiryen su, tunda an san kaddarorin sa masu amfani kuma wanene zamuyi magana a gaba.
Tasirinta na abinci shine wanda ya fice don zama madadin dankali. Abu mai kyau shine cewa bashi da adadin carbohydrates kamar wannan, amma har yanzu, yana sarrafawa don samar da ma'adanai, bitamin da duk waɗannan abubuwan gina jiki waɗanda jikin ɗan adam ke buƙata.
Noman Rutabaga
Babban sharadin shine cewa ana gudanar da noman rutabaga a yanayin sanyi ko laima. Koyaya, wannan ba duk abin da kuke buƙata bane, tunda don girbi wannan nau'in turnip, ya zama dole a sami kasar gona wacce take da kyau sosai.
Hakanan, kuna buƙatar samun ingantaccen tsarin magudanar ruwa don kauce wa kududdufai ko ramuka na ruwa. Don haka, yayi girma sosai a cikin ƙasa inda ƙwayoyin halitta suke da yawa.
A wannan gaba, yana da mahimmanci koyaushe tuna cewa don ingantaccen girbi, dole ne a kara takin zamanin kafin a ci gaba da shuka. Wannan zai rage yiwuwar kumburi ko duwatsu a cikin ƙasa.
Amma ga lokacin da za a fara girbin na brassica napobrassica, dole ne a yi shi bayan ƙarshen hunturu. Wato, farkon bazara, kodayake wannan ba lallai ba ne ya zama tilas.
Wannan saboda za ku iya dasa rutabaga daidai lokacin ƙarshen lokacin rani saboda girbi na iya faruwa a kaka ko hunturu. Wani muhimmin daki-daki don haskaka shine za ku buƙaci tsaba don ku sami damar shuka ku girbe shi.
Yana da mahimmanci kodayaushe ku kasance game da shukar don hana ƙasa bushewa. Don haka kowane wani lokaci dole ne ka je ka shayar da ƙasa. Bayan kamar watanni uku ko hudu, girbi zai kasance a shirye.
Amfanin
Zaka yi mamakin adadin fa'idodi da fa'idodi waɗanda za a iya ba wa ɗayan shukar. Wasu daga cikinsu sun haɗa da:
Amfani don rigakafin cutar kansa
Yawancin 'ya'yan itace, kayan marmari, kayan lambu da tsire-tsire suna da ikon hana ci gaban ƙwayoyin kansa, daga cikinsu akwai rutabaga. Babban dalili shine saboda suna da kayan antioxidant, wanda yasa rutabaga ya zama tushen asalin mai hana cutar.
Inganta ayyuka na rayuwa na jiki
Wannan fa'ida ce da zata iya amfanar da mutane da dabbobin da aka ciyar da shukar. Kasancewa mai aiki da shawarar zaɓi ga masu cin ganyayyaki.
Ba za a iya watsi da Rutabaga ba saboda kusan dukkanin sunadaran da jiki ke buƙata. Bugu da kari, yana da babban adadin furotin wanda zai iya haɓaka ci gaba da warkarwa, kazalika da kwayar halitta da kuma kauce wa rikicewar tsoka
Yana tallafawa lafiyar kashi
La brassica napobrassica Yana da wadataccen tushen sunadarai da abubuwan gina jiki ga jiki, amma kuma shine mahimmin tushen ma'adanai waɗanda lafiyar ƙashi ke buƙata. Daga cikin abubuwanda zaku samu daga shuka shine Zinc, alli, magnesium, phosphorus da sauran abubuwa.
Kuma waɗannan abubuwan amfani ko fa'idodi guda uku na iya zama kamar ba su da yawa a gare ku, amma a zahiri akwai sama da fa'idodi 10 da fa'idodin da wannan shuka ke bayarwa. Yana da tushen tushen makamashi da abubuwan gina jiki cewa mutane ƙalilan ne basa la'akari ko kuma basu sani ba.