Yadda ake shuka shinkafa?

Shinkafa, babban kayan abinci a yawancin abinci. Ana iya kasancewa tare da kusan komai: nama, kifi, kayan lambu, ... yana yiwuwa ma yana da kyau tare da yankakken fruitsa fruitsan itace. Amma akwai wata hanya don samun adadi mai kyau ba tare da sayan shi daga babban kanti ba?

Amsar ita ce a. Shin kun yarda kuyi noman shukar shinkafa? 

Shuka shinkafa

Sami tsaba

Abu na farko da zaka yi shine samun 'ya'yan shinkafa a kowane shagon lambu. Za ku ga cewa akwai nau'i shida, waxanda suke:

• Dogon hatsi: Wannan nau'ikan yana samar da wake da laushi mai laushi.
• Matsakaicin hatsi shinkafa- wake yana da danshi, mai taushi, kadan mai danko da kirim.
• Gajeren hatsi: da zarar an dafa shi, hatsin ya zama mai laushi da laushi.
• Shinkafa mai zaki: ko shinkafa mai cin abinci. Hatsin ya zama mai danko idan ya dahu.
• Shinkafa mai kamshi: shine nau'ikan da ke samar da wake mai ƙanshi da ƙanshi. Basmati, Jasmine, ja da baƙin shinkafa an haɗa su.
• Shinkafar Arborio- Wannan nau'ikan yana samar da hatsi wanda zai zama mai laushi tare da cibiyar tauna bayan dafa abinci.

Shirya ƙasa

Whereasa inda za a noma shinkafa dole ne ta zama mai ɗan kaɗan, tare da pH tsakanin 5 da 6,5. Sanin wannan, zaka iya shirya ƙasa ta hanya mai zuwa:

1. Cire ganyen daji da duwatsu. Kuna iya taimaka wa kanku ta hanyar amfani da mota idan filin yana da faɗi sosai.
2. Postara takin gargajiya a cikin ƙasa, mai faɗin 2-3cm, kuma haɗa shi da ƙasa.
3. Don samun tsaba da sarrafawa, zaka iya sanya masu koyarwa da yawa waɗanda zasu iyakance iyakar yankin shuka.
4. A ƙarshe, shigar da tsarin yayyafa.

Shuka tsaba

Da zarar ƙasa ta kasance a shirye, shuka iri a ciki. Dole ne su kasance aƙalla 10cm a rarrabeIn ba haka ba, zasu girma kusa da juna kuma zasu iya lalacewa. Bugu da kari, a gare su don tsirowa yana da matukar mahimmanci cewa kasar ta kasance danshi na dindindin, har ma da ambaliyar ruwa gaba daya (bai fi ruwa da 5cm ba). Don haka, za su iya haɓaka ba tare da rasa komai ba.

Girbi shinkafa

Bayan watanni 3-4, shuke-shuken shinkafar za su kai tsayi har zuwa 37,5cm, lokaci mai kyau don kwashe ƙasa da sake ambaliyarsa. Lokacin da hatsin shinkafar ya juya launin zinare (kimanin makonni biyu bayan da ƙasar ta huce) yanke itacen kuma bari su bushe na makonni 2-3 a wuri mai bushe da rana.

Yadda za a dafa shi?

Idan kana son dandana shinkafar ka, bi wannan mataki zuwa mataki:

1. Saka kawunan bishiyan a cikin murhu na awa ɗaya a zazzabin 82ºC.
2. Rarrabe hatsi daga kwatankwacin. Yana daukan mai yawa, mai yawa haƙuri.
3. Yanzu zaku iya dafa su ku shirya su yadda kuke so más.

Kuna so ku shuka shinkafa?