Kuna so ku sani yadda ake hada tea dinka, samun na mafi kyawun amfani da magani, kuma ba tare da zuwa babban kanti don saya ba? Da kyau, kada ku yi shakka, a cikin wannan labarin za mu bayyana hanyoyi daban-daban don shirya shayinku.
Daga tsaba, saiwoyi, furanni, ganyaye ko 'ya'yan itace, gaskiyar ita ce cewa akwai tsirrai da yawa wadanda daga cikinsu za ku iya yin shayi mai dadi kuma ku sha shi duk lokacin da kuka ga dama.
Bar ganyen shayi
Ganyen shayi, Camellia sinensis
Camellias bishiyoyi ne ko ƙananan bishiyoyi waɗanda ke Asiya. Suna da mashahuri sosai saboda kyawawan furannansu, waɗanda suke bayyana a lokacin bazara da damuna. Ofaya daga cikin jinsin, Camellia sinensis, baƙon abu bane kasancewar shine mai samar da dukkan shayin kasuwanci a duniya, gami da farin, kore da baƙar shayi.
Musamman iri biyu ana amfani dasu don wannan dalili: Camellia sinensis var. sinensis da aka samo a China, da Camellia sinensis var. assamica asali daga Assam, a Indiya.
Al'adu: Camellia zata bunƙasa a yanayin yanayi tsakanin 7 da 9, ma'ana, tana tallafawa sanyi, amma ba zafi mai yawa ba. Idan tukunya ce, kana iya kiyaye ta daga tsananin sanyi. Don sauƙaƙe girbi, ana iya sare shi zuwa tsayin mita uku ko huɗu, ko kuma a ba shi izinin yin kyauta.
Furen da ya bayyana a lokacin kaka dole ne a girbe shi kuma ya bushe, don daga baya a sanya shi a cikin ganyayyaki don inganta dandano na shayin.
Yadda ake girbi: za a ɗauki ganye biyu na farko da budanyen ganyen a bazara.
Yadda ake hada shayi: Ana sanyaya ganyen kafin ya zama ba su da ruwa, an kwashe su na minti 1 zuwa 2. Nan da nan bayan haka, ana saka su cikin ruwan sanyi. Daga nan sai ganyewan suka bazu, sannan dukkansu su nade, sannan a sanya su a murhu a kusan digiri 100 a ma'aunin Celsius na mintina 10. An gama aikin dumama lokacin da ganyen suka bushe kuma suka zama tsintsiya. Ajiye su a cikin kwalin gilashin da aka rufe ta da kyau.
Don yin shayin, ana saka ganye shida a cikin jakar shayin. Sannan sai a shigar da shi cikin gilashi da ruwa wanda aka dahu a baya, kuma aka rufe shi da murfi don barin shayin ya zauna na mintina uku.
Amfanin magani: Ganyen shayi yanada antibacterial, diuretic, da abubuwan kara kuzari. Hakanan, zai iya taimakawa rage cholesterol da rage saurin tsufa.
Shayi iri
Coriander (Coriandrum sativum)
Cilantro wani shahararren ganye ne mai daɗin ƙanshi wanda ake amfani dashi don salads, biredi, da sauransu. Tsire-tsire ne mai saurin girma na shekara-shekara wanda yake fure a bazara, yana haifar da tsaba. Idan kanaso ka inganta shayin, shima ka girbe ganyensa, amma ... yi sauri! Lokacin ganye gajere ne sosai.
Al'adu: noman coriander da iri shine mai sauqi. Sami tsaba ko dai daga tsire-tsire ko kuma kwatantawa kai tsaye a shagon lambu, kuma dasa su da dunkulen duniya a cikin babban tukunya.
Ko kuma idan ba kwa son jira, sayi tsire a cikin gandun daji, ko ma a kasuwannin gida.
Yadda ake girbi: Girbi yana faruwa makonni biyu bayan bayyanar iri. Ana yin wannan don gama balaga kuma ganyen ya fara bushewa. Bar ganyen akan faranti, a wuri mai dumi da duhu, kuma idan sun bushe gaba ɗaya, canja su zuwa wani akwati da aka rufe. Ga tsaba, yanke dogayen dogayen sai a juye su, a wuri mai dumi, kuma idan sun bushe gaba ɗaya, adana su tare da ganyen da aka girbe a baya.
Yadda ake shayi: Kimanin tsaba 15 aka nika a turmi. Ana nika 'ya'yan nikakken da ganyen guda biyu a cikin jakar shayi. Ruwa ya yi zafi, kuma an cika ƙoƙo. Rufe mug ɗin da murfi kuma bari shayin ya yi tsayi na mintina huɗu.
Amfanin magani: Yana taimakawa wajen narkewa.
Shayi mai 'ya'yan itace
furewar fure (ruwan ruwa)
'Ya'yan itacen wannan kyakkyawan fure sun samu ne akan shuke-shuke bayan ƙudan zuma sun lalata shi.
Al'adu: Rosa rugosa wani zaɓi ne mai kyau sosai idan kuna son yin shayin fure. Noman daidai yake da sauran fure-fure: sanya shi a wani wuri cikin rana cikakkiya, kuma a yawaita shayar dashi, walau a cikin tukunya ko a ƙasa.
Yadda ake girbi: Auki zagaye, launuka masu launuka masu haske, lokacin dacewa wanda yawanci yakan faɗi. Tabbatar da tattara yawancin su don ku sami su tsawon watanni masu zuwa. An yanke ɓangaren duhu na sama da ƙananan tushe.
Yadda ake shayi: Dole ne a cire ƙananan gashin da ke tsakiya kafin yin shayi. Da zarar an gama wannan, za a saka su a cikin mai haƙo, amma a kula kada a murƙushe su da yawa. Ana sanya su a kan takardar burodi kuma a sanya su a cikin murhu a zazzabi mai zafi na kimanin minti 20. Ana ba da shawarar cewa kowane minti 5 ana motsa su kaɗan don kauce wa ƙonawa.
Idan baku cire gashin ba, kar ku damu. Kuna iya yin shi yanzu ta hanyar sanya 'ya'yan itacen berry a cikin matattara da girgiza shi har sai gashinan sun zubo.
Sanya karamin cokalin ruwan 'ya'yan itace mai ruwan hoda a cikin tukunyar tare da kofuna 1 1/2 na ruwa, sai a murza su tsawon minti 10 zuwa 15. Stara a cikin gilashin ruwa, kuma kuyi zafi.
Amfanin magani: Suna bayar da kusan bitamin C sau 20 fiye da lemu. Vitamin C yana taimakawa garkuwar jiki, yana kiyaye shi da lafiya.
Shayi na furanni
Lavender (Lavandula angustifolia)
Lavender itace tsire-tsire mai tsire-tsire na asalin Turai da Afirka, har ma ana iya samun sa a cikin Asiya. Akwai kusan nau'in 39, amma ɗayansu kaɗai ake amfani da shi don yin shayi: Lavender angustifolia. Yana tsayayya da hasken sanyi ba tare da matsaloli ba.
Al'adu: noman lavender ya fi sauƙi yayin siyan tsire-tsire, tunda dole ne kawai mu damu da zaɓar kyakkyawan wuri, wanda ya kamata ya kasance cikin cikakken rana. Amma kuma za'a iya samunsa ta hanyar tsaba ta hanyar shuka su a cikin tukunya tare da matattarar duniya.
Idan kana son samunsa a tukunya, to kar a cika shi da ruwa kamar yadda tushen zai iya ruɓewa. Kuma idan, akasin haka, kuna son samun shi a ƙasa, zai buƙaci shayarwar lokaci-lokaci kawai shekarar farko; daga na biyu kuma idan ruwan sama ya wuce lita 300 a kowace shekara, ana iya kiyaye ta da kanta.
Yadda ake girbi: Furen ana amfani dashi galibi don yin shayi, amma kuma zaka iya ɗaukar ganyensu. Don busar da lavender din ka, sai ka yanke dogayen dogayen kafin furannin su buɗe sosai, ka rataya bunch ɗin a cikin wuri mai sanyi da duhu. Lokacin da furannin suka bushe kuma wasu ganyayyaki suka bushe, adana su a cikin kwandon da ba iska a cikin ɗaki mai duhu.
Yadda ake shayi: An tafasa ruwa an cika kofi. Idan ana amfani da sabon lavender, saka furanni biyu ko uku da leavesan ganye a cikin jakar shayi. Saka jakar a cikin mug ɗin, rufe shi da farantin ko murfi, kuma bar shi ya zauna na minti uku.
Idan ana amfani da busasshen lavender, sai a zuba karamin cokali na furanni da ganye a jakar shayi sannan a matse kamar na mintina hudu.
Amfanin magani: Yana da halaye masu kwantar da hankali da shakatawa, yana taimakawa hana bacci, yaƙar sanyi da tari, kuma idan hakan bai isa ba, yana sauƙaƙa cikin ciki.
Tushen shayi
Echinacea (Echinacea angustifolia, Echinacea pallida, Echinacea purpurea)
Echinaceas shahararrun shuke-shuke ne a cikin lambuna, saboda suna jawo hankalin masu jefa ƙuri'a masu yawa, kuma suna yi muku sutura ta hanya mai ban mamaki.
Al'adu: Waɗannan su ne tsirrai masu tsayi, waɗanda za su yi girma da ban mamaki idan aka sa su a baya ko a tsakiyar wurin da rana take. Idan kana son samun Echinacea daga iri, to ka shuka su kai tsaye a cikin shukar a rana cikakke kuma da sannu zaka ga tsirran ka sun girma.
Idan kana son samunsu a cikin lambun, ƙara wasu nau'in takin gargajiya kafin a dasa, kamar ƙwallan tsutsa ko taki.
Yadda ake girbi: Echinaceae yana buƙatar mafi ƙarancin shekaru uku don samun asalinsu manya da ƙarfi isa ya raba. An girbe su a lokacin kaka, suna yanke babban rabo don sake shuka. Tare da sauran, sara shi ka sanya shi a kan takardar yin burodi a wuri mai dumi, bushe. Za a iya tattara ganyayyaki da furanni a tsawon lokacin bazara a bushe su ta hanya ɗaya. Zabi furannin da basu gama budewa ba. Tushen ana ajiye su a cikin akwati daban da ganye da furanni.
Yadda ake shayi: Sanya tsunkule biyu na tushen Echinacea da kofuna 1 1/2 na ruwa a cikin ƙaramin tukunyar ruwa, sai a rufe, sannan a tafasa. Sai ki sauke wuta ki zuba kamar na mintina 15. Aara ɗan tsinke ganye da furanni a barshi ya yi tsayi na mintina uku. Kuma a ƙarshe, ana matse shi a cikin gilashin ruwa.
Amfanin magani: yana karfafa garkuwar jiki, yana taimakawa yaki da ciwon makogwaro, mura da mura.
Me kuke tunani game da waɗannan hanyoyin yin shayi? Shin kun san su?