अंजीर और अंजीर में क्या अंतर हैं?

क्या आपने कभी सोचा है कि अंजीर और अंजीर में क्या अंतर हैं? यद्यपि वे दोनों स्वादिष्ट हैं, और पेड़ की एक ही प्रजाति द्वारा उत्पादित हैं (फिकस कारिका) यह जानना महत्वपूर्ण है कि दोनों की विशेषताओं की पहचान कैसे करें ताकि एक किस्म या किसी अन्य को प्राप्त करने पर संदेह के लिए कोई जगह न हो।

तो अगर आप इस आम सवाल का जवाब जानना चाहते हैं, तो हम आपको बताने जा रहे हैं।

बिफोर अंजीर के पेड़, जो अंजीर और अंजीर का उत्पादन करते हैं

वे ऐसे हैं जिनके पास एक ही फल है, लेकिन यह कि, न के बराबर, यह दो में विभाजित किया जा सकता है: पहला गर्मियों में शुरू होगा, और दूसरा अगले वर्ष के वसंत के दौरान। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे ठंड के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं, जिसका अर्थ है कि अक्टूबर (उत्तरी गोलार्ध से) से निकलने वाले फल सर्दियों में जीवित रह सकते हैं।

अंजीर क्या हैं?

अंजीर पिछले साल के अंकुरित होने वाले देर से फल हैं और वसंत की गर्मी के आगमन के साथ, अपनी वृद्धि को फिर से शुरू किया। इसके, बढ़ने के लिए और अधिक समय था, पतली और अधिक भंगुर त्वचा और थोड़ा दूधिया के साथ बड़ा और भावपूर्ण (थोड़ा लेटेक्स के साथ)।

गर्मियों की शुरुआत में इनकी कटाई की जाती है।

अंजीर क्या हैं?

अंजीर वे फल हैं जो उसी वर्ष "पैदा हुए" थे, स्व-प्रजनन मादा द्विअर्थी नमूनों में (जैसे कि आमतौर पर उन क्षेत्रों में पाए जाते हैं जो किसी भी प्रकार की देखभाल प्राप्त किए बिना बढ़ते हैं)। वे बाहर की तरफ सफेद होते हैं, मोटी त्वचा के साथ, और जब वे टूटते हैं तो एक दूधिया तरल निकलता है (लेटेक्स)। इसके अलावा, वे अंजीर की तुलना में अधिक सुगंधित हैं।

इसकी फसल का मौसम मध्य से देर से गर्मियों तक होता है। वे ताजा खाने के लिए, जाम बनाने के लिए या यहां तक ​​कि सूखने के लिए अच्छे हैं।

अंजीर और अंजीर में क्या अंतर है?

अंजीर और अंजीर दोनों एक ही पेड़ से आते हैं, higuera o फिकस कारिका. लेकिन सच तो यह है कि ये दोनों वास्तव में एक दूसरे से काफी अलग हैं। ऐसे लोग हैं जो अंजीर से अधिक अंजीर पसंद करते हैं, हालांकि यह कहा जाना चाहिए कि दोनों ही उच्च चीनी सामग्री के कारण बहुत मीठे हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अंजीर को फल नहीं माना जाता है।

और वह यह है कि, आरंभ करने के लिए, अंजीर एक फल है। लेकिन अंजीर, नहीं। ये एक फली में उल्टे फूल माने जाते हैं। यानी अन्य पौधों के विपरीत अंजीर में उस फली के अंदर फूल छिपे होते हैं। अब, इसका मतलब यह नहीं है कि इसे परागित करना मुश्किल है, यह है। लेकिन आप अपने आप को अप्रिय आश्चर्य के साथ भी पा सकते हैं कि एक ततैया है। यह सामान्य बात नहीं है, क्योंकि हम मादा अंजीर खाते हैं, नर नहीं, जो इन कीड़ों को आकर्षित करते हैं और इसके अलावा, जो बेचे जाते हैं वे वे हैं जो अभी तक परागित नहीं हुए हैं, इसलिए उनके अंदर बीज नहीं हैं (न ही ततैया) अंडे)।

अंजीर और अंजीर के बीच एक और अंतर उनकी फसल है। और वह यह है कि, जबकि अंजीर जून से जुलाई तक आते हैं; अंजीर हमेशा अगस्त से सितंबर तक दिखाई देता है।

इसका एक स्पष्टीकरण है, और वह यह है कि अंजीर वास्तव में पिछले सीजन के अंजीर हैं। क्योंकि जब ठंड ने इसे उपस्थिति के लिए उपयुक्त बना दिया तो वे बढ़ने लगे, अंजीर का पेड़ अपना विकास रोक देता है और एक प्रकार की सुस्ती में प्रवेश करता है। जब वसंत और गर्मी दिखाई देती है, तो यह उन अंजीरों के विकास को फिर से सक्रिय करता है, केवल वे अब अंजीर नहीं बल्कि अंजीर हैं।

इस टूटने के परिणामस्वरूप, अंजीर का आकार बहुत बड़ा और बैंगनी रंग का होता है। वे अंजीर की तुलना में कम मीठे और कम कैलोरी वाले होते हैं।

अंत में, दोनों के बीच एक और अंतर यह है कि अंजीर बहुत आसानी से और जल्दी खराब हो जाते हैं. वे रेफ्रिजरेटर में ठंड बर्दाश्त नहीं करते हैं और उन्हें कई दिनों तक नहीं रखते हैं क्योंकि वे जल्दी से सड़ जाते हैं। इसलिए केवल उन्हीं को खरीदने की सलाह दी जाती है जिनका सेवन किया जा रहा है।

अंजीर की किस्में

आरंभ करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि वे मौजूद हैं लगभग 600 विभिन्न प्रकार के अंजीर के पेड़ जो आकार, फल, मात्रा, रंग आदि में भिन्न होते हैं। इसका तात्पर्य यह है कि, जब अंजीर की किस्मों को जानने की बात आती है, जैसे कि अंजीर जिसे हम नीचे देखेंगे, तो हमें कई अलग-अलग किस्में मिलेंगी।

हालांकि, खपत और विपणन के स्तर पर, ताजा खपत के लिए 10 किस्मों का उपयोग किया जाता है, जो हैं: 'सैन एंटोनियो', 'बनाने', 'क्यूएलो दामा ब्लैंको', कुएलो दामा नेग्रो ',' टिबेरियो ',' ट्रेस वोल्टास एल ' कोई भी ',' कॉलर एल्चे ',' ब्राउन टर्की ',' ब्लैंका बेटेरा 'और' डी रे '। बेशक, कुछ और भी हैं, जैसे 'गोइना' जो स्पेन में भी उगाया जाता है।

अंजीर की किस्में

अंजीर के मामले में, आप वर्तमान में पा सकते हैं अंजीर की 750 से अधिक विभिन्न प्रजातियां, जिसमें कुछ ऐसे होते हैं जो खाने योग्य होते हैं और अन्य जो नहीं होते हैं। अब, उन सभी का नामकरण करना बहुत कठिन होगा, इसलिए हम आपको उनके वर्गीकरण के बारे में बता सकते हैं, जिसमें हम पाते हैं कि किस्मों को चार बड़े समूहों में वितरित किया जाता है:

• आम अंजीर, जिसे स्थायी भी कहा जाता है। उनमें से कुछ 'कडोटा', ​​'कोनाड्रिया', 'मिशन', 'सेलेस्टे', 'ब्राउन तुर्की' या 'एड्रियाटिक' हैं।
• बकरा, एक अंजीर जो खाने योग्य नहीं है।
• अंजीर स्मिर्ना, स्मिर्ना भी कहा जाता है, जो पूरी दुनिया में सबसे आम है।
• अंजीर सैन पेड्रो, मध्यवर्ती अंजीर द्वारा जाना जाता है और जो अंजीर को जन्म देता है। कुछ उदाहरण 'सैन पेड्रो', 'अन्यजातियों' या 'राजा' हैं।

अंजीर और अंजीर के गुण

इस तथ्य के बावजूद कि अंजीर और अंजीर कई शर्करा से भरे हुए खाद्य पदार्थ हैं (और इसलिए उन्हें मधुमेह वाले लोगों या रक्त में शर्करा जमा करने की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है), सच्चाई यह है कि वे बहुत फायदेमंद गुणों से भरे हुए हैं शरीर।

इनमें से पहला निस्संदेह है उनके पास ऊर्जा योगदान है, और यह है कि वे शर्करा ऊर्जा देते हैं।

लेकिन, इसके अलावा, अंजीर और अंजीर में:

• विटामिन ए और सी। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए सबसे अच्छे में से एक है, जिससे आप संक्रमण, फ्लू, सर्दी आदि से बचा सकते हैं। इसके भाग के लिए, विटामिन ए दृष्टि, प्रजनन और प्रतिरक्षा प्रणाली पर केंद्रित है। यह ध्यान रखता है कि गुर्दे, हृदय या फेफड़े जैसे अंग अच्छी तरह से काम करते हैं।
• उनके पास एक कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम की महान सामग्री। यह सब शरीर के समुचित विकास में मदद करता है, जिससे हर चीज के ठीक से काम करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होंगे।
• वे सुधार करते हैं आंतों का संक्रमण, क्योंकि वे इसे विनियमित करने में सक्षम हैं ताकि इसमें कोई "संचय" न हो।
• वे कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं।
• एंटीऑक्सीडेंट गुण।
• बचाव बढ़ता है शरीर का

अंजीर क्या हैं?

इससे पहले हमने बहुत ही संक्षिप्त रूप में कैब्राहिगो का उल्लेख किया है। लेकिन अंजीर की यह किस्म क्या है? खैर, यह सबसे आदिम फसलों में से एक है जो अभी भी संरक्षित है।

कैब्राहिगोस हैं नर अंजीर के पेड़ जो केवल नर फूल पैदा करते हैं, पराग से भरा हुआ। इसका उद्देश्य मादा अंजीर के पेड़ों को अंजीर की फसल देने के लिए परागित करना है (यदि नहीं, तो वे बिना परिपक्व हुए गिर जाते हैं)।

इस अंजीर की कई किस्में हैं, जिनमें से एक अंडालूसिया में अच्छी तरह से जानी जाती है, जैसे 'टोकल', लेकिन अन्य भी हैं जैसे 'एब्रेटौने', 'अमेलल' या 'क्रोसिक'।

इन अंजीर के पेड़ Of तीन प्रकार के फल उगते हैं (हालांकि हम आपको याद दिलाते हैं कि वे खाने योग्य नहीं हैं):

• मांएं. वे वे हैं जो पिछले मौसम (अंजीर की तरह कुछ) की शाखाओं से पैदा हुए हैं। इसके अंदर आप उस कीट के अवशेष पा सकते हैं जो इसे परागित करने का प्रभारी था।
• प्रोहिगोस. वे नई शाखाओं में बनते हैं।
• ममोनस. अंजीर जो गर्मियों के दौरान विकसित होते हैं।

यदि वे खाने योग्य नहीं हैं, तो उन्हें क्यों उगाया जाता है? कैब्राहिगो के होने का एक कारण है और वह यह है कि, अंदर, एक ततैया है, बस्तोफगा पेनेसअंजीर के पेड़ों के परागण के लिए और अंजीर के अस्तित्व को जारी रखने के लिए बहुत आवश्यक है।

क्या आपको यह स्पष्ट हो गया है कि अंजीर और अंजीर क्या हैं? और उनके मतभेद क्या हैं? हालाँकि दोनों बहुत स्वादिष्ट और मीठे हैं, फिर भी कई ऐसे हैं जो एक या दूसरे को पसंद करते हैं, आप किसे पसंद करते हैं?

मुझे आशा है कि अब आप जान गए होंगे कि कौन से अंजीर हैं और कौन से अंजीर।