आर्टिचोक कब लगाए जाते हैं?

आर्टिचोक समशीतोष्ण जलवायु में सर्दियों की सब्जियां हैं जिन्हें फूलने और विकसित करने के लिए ठंड की आवश्यकता होती है। क्या है इस सब्जी में खास? कि हम इसके फूलों पर भोजन करते हैं, न कि जड़ों या पत्तियों पर। यह मध्य शरद ऋतु से मध्य वसंत तक खिलता है। भूमध्यसागरीय बेसिन विश्व उत्पादन का 90% केंद्रित करता है। आर्टिचोक बहुत अधिक जगह लेते हैं, और यदि आपके पास बहुत अधिक बगीचा नहीं है, तो उन्हें स्थायी फूलों के बिस्तरों या बड़े बर्तनों में लगाने के लायक है। आर्टिचोक को कई स्ट्यू में खाया जा सकता है: उबले हुए, भुना हुआ, उबला हुआ, अनुभवी या तला हुआ, तेल, सिरका, लहसुन और अजमोद के मिश्रण में नहाया हुआ। कुछ ऐसा जो हर कोई नहीं जानता आर्टिचोक कब लगाए जाते हैं.

इस कारण से, हम इस लेख को आपको यह बताने के लिए समर्पित करने जा रहे हैं कि आर्टिचोक कब लगाए जाते हैं, आपको इसे कैसे करना चाहिए और किन पहलुओं को ध्यान में रखना चाहिए।

प्रमुख विशेषताएं

आर्टिचोक कब लगाए जाते हैं, यह जानने से पहले हम उनके बारे में थोड़ा और जान लेंगे। आर्टिचोक के सकारात्मक भागों में से एक यह है कि हम उन्हें लगभग किसी भी तरह से खाने के लिए तैयार कर सकते हैं: उबला हुआ, तला हुआ, ग्रिल किया हुआ, टॉर्टिला के किनारे पर, मसला हुआ, प्यूरी किया हुआ, लहसुन के साथ या सिर्फ सलाद में कच्चा. किसी भी तरह से, आप शायद इस फूल वाली सब्जी खाने का आनंद लेंगे। उपरोक्त के अलावा, आर्टिचोक आपके बगीचे या बगीचे में जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट पौधा है।

जब परिपक्व और खिलने की अनुमति दी जाती है, तो फूल एक बहुत ही शानदार लाल रंग के लाल होते हैं। एक अच्छी सब्जी के रूप में, हम आटिचोक में कुछ सकारात्मक गुण पा सकते हैं। उनमें से, हम निम्नलिखित बिंदुओं पर प्रकाश डालते हैं:

• मूत्रवर्धक, toning और उत्तेजक गुण।
• वे choleretic, depurative और antianemic हैं।
• इनमें विटामिन ए, बी1, बी2, सी और पीपी होते हैं।
• इनमें कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम और सोडियम जैसे खनिज भी होते हैं।

आर्टिचोक कब लगाए जाते हैं?

आर्टिचोक को ठंडी तरफ, समशीतोष्ण जलवायु की आवश्यकता होती है। हालांकि, वे ठंढ को अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं, न ही वे अधिक गर्मी वाले दिनों को सहन करते हैं। मार्च और अप्रैल में आर्टिचोक उगाना शुरू करना आदर्श है. सर्दियों, वसंत और शरद ऋतु में भूमध्यसागरीय क्षेत्र आमतौर पर इस सब्जी के लिए उपयुक्त होते हैं। इस कारण से, हम वसंत, शरद ऋतु और सर्दियों के महीनों के दौरान आर्टिचोक लगाएंगे। तो अप्रैल और मई के बीच।

अधिकांश सब्जियों की तरह, आर्टिचोक को सूरज की रोशनी की जरूरत होती है। लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। दिन में लगभग 5-6 घंटे पर्याप्त हो सकते हैं। गर्म गर्मी के दिनों में भी, उन्हें ऐसी जगह पर लगाने में मज़ा आता है जहाँ उन्हें दिन के अधिकांश समय में छायांकित किया जा सके।

आपको जगह की आवश्यकता होगी क्योंकि आर्टिचोक काफी चौड़ाई (लगभग 1 मीटर) फैलते हैं और साथ ही 1 मीटर से 1,5 मीटर तक बढ़ते हैं। आर्टिचोक मिट्टी में एक मांग वाला पौधा है। हमें उत्तेजित और हवादार भूमि चाहिए. इसकी गहराई होती है और यह ह्यूमस से भरपूर होता है। हम पशु कार्बनिक पदार्थ भी जोड़ेंगे, अधिमानतः कुछ ऐसा जो अच्छी तरह से विघटित हो।

हम भारी और शुष्क मिट्टी से बचेंगे। आर्टिचोक लगाने से पहले, मिट्टी को इलेक्ट्रिक टिलर से निकालना दिलचस्प है। सुनिश्चित करें कि खाद अच्छी तरह मिश्रित है। उपरोक्त करने के बाद, हम मिट्टी को भरने के बजाय उसे नम करने के लिए सामान्य सिंचाई करेंगे।

आर्टिचोक को बहुत अधिक खाद की आवश्यकता होती है। जिन क्षेत्रों में फसलें होती थीं, वे आदर्श हैं। लेकिन इसके अलावा, आपको ऑर्गेनिक को जोड़ना होगा। आदर्श रूप से, यह पशु मूल का होना चाहिए, जैसे मल। सबसे पहले हम ग्राहकों को लगभग 7-10 किलो प्रति वर्ग मीटर देंगे. फिर, जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, हम कम से कम शुरुआत में घर का बना कार्बनिक पदार्थ, जैसे खाद, जोड़ देंगे।

आर्टिचोक भी पानी देने के बारे में पसंद करते हैं। हालांकि, वे अतिरिक्त पानी और जलभराव को बहुत अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसलिए हमें इनसे बचना होगा। हमेशा की तरह, आदर्श सिंचाई विकल्प ड्रिप सिंचाई है. हम हर 2-3 दिनों में लगभग 30-40 मिनट तक पानी देंगे। गर्मियों के दौरान, हम प्रतिदिन पानी देने की आवृत्ति बढ़ाएंगे।

आर्टिचोक कैसे उगाएं

अब जब हम जानते हैं कि आर्टिचोक कब लगाए जाते हैं, तो आइए देखें कि वे कैसे उगाए जाते हैं। उन्हें बीज से सीधे बाहर बोया जा सकता है। हालाँकि, हम इसे अप्रैल में करने की सलाह देते हैं। यह महीना इसके विकास के लिए सर्वोत्तम मौसम की स्थिति प्रदान करता है।

हम हर 40-50 सेमी में कुछ बीज बोना चाहते हैं। जब वे बढ़ने लगते हैं, तो हम सबसे कमजोर तनों (छंटाई) को हटा देंगे। अगर हमारे पास आटिचोक के पौधे होते, तो चीजें बहुत आसान हो जातीं। हम मई में पौधे रोपने का इंतजार करेंगे।

रोपाई को उनके बीच 90 सेमी की दूरी पर रखना सुविधाजनक है। आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि मिट्टी अच्छी तरह से निषेचित है और इसका पीएच लगभग 6,5 है। आर्टिचोक बड़ा हो सकता है। खासकर अगर बारिश हो या पर्याप्त पानी हो। यदि ऐसा होता है, तो आप भाग्य में हैं, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वजन के कारण पौधा विभाजित न हो। महत्वपूर्ण रूप से, यदि आवश्यक हो, तो आप आर्टिचोक का समर्थन करने के लिए दांव या स्टिक का उपयोग कर सकते हैं। टमाटर के पौधों के समान।

हम आर्टिचोक की कटाई कई वर्षों तक कर सकते हैं। तो आप उनकी देखभाल करना चाहते हैं। आर्टिचोक को रोपण के 3-4 महीने बाद काटा जा सकता है। पहला सीजन मुख्य तने पर केवल एक सिर पैदा करता है। अगले कुछ वर्षों में, कई शीर्षों का उत्पादन किया जाएगा और कारखाना बड़ा होगा। जब आटिचोक लगभग 15 सेंटीमीटर तने को उगाएं, हम इसे काटते हैं और हम देखेंगे कि इसका रंग अच्छा है। यह महत्वपूर्ण है कि इसके फूलने की प्रतीक्षा न करें, इस स्थिति में यह अब खाने योग्य नहीं है।

विपत्तियाँ और बीमारियाँ

हमें यह याद रखना चाहिए कि आटिचोक को मनुष्यों द्वारा थिसल से अनुकूलित किया गया है। इसलिए, कीटों और रोगों के प्रति इसका प्रतिरोध और प्रतिरोध इससे काफी कम होगा। बहुत अधिक नमी कवक और पुनरावर्ती प्रजनन रोगों को जन्म दे सकती है।

एफिड्स आमतौर पर पाए जाते हैं जब सिंचाई बहुत अधिक हो और नाइट्रोजन उर्वरक बहुत अधिक हो। एफिड्स आर्टिचोक के आधारों और कुछ पत्तियों पर पाए जाते हैं और पौधे पर कहर बरपा सकते हैं। नीम के अर्क का अनुप्रयोग आमतौर पर एफिड्स के लिए एक पारिस्थितिक समाधान है।

वर्टिसिलियम विल्ट एक सामान्य मिट्टी का कवक है जो दुनिया भर के समशीतोष्ण जलवायु में पनपता है और दशकों तक मिट्टी में बना रह सकता है। वर्टिसिलियम सर्दियों में मिट्टी में सुप्त मायसेलियम के रूप में या माइक्रोस्क्लेरोटिया नामक छोटी निष्क्रिय काली संरचनाओं के रूप में विलीन हो जाता है, जो अनुकूल परिस्थितियों के लौटने की प्रतीक्षा करता है। वे जड़ों के माध्यम से क्षतिग्रस्त पौधे के ऊतकों में प्रवेश करते हैं और गुणा करते हैं। कई सामान्य खरपतवार, जैसे सिंहपर्णी और खरपतवार, वर्टिसिलियम विल्ट के लिए मेजबान प्रजाति हो सकती है।

कपास, टमाटर, आलू, कैनोला, बैंगन, मिर्च, और सजावटी पौधों के साथ-साथ प्राकृतिक वनस्पति समुदायों के अन्य पौधों सहित महान आर्थिक मूल्य के कई पौधे अतिसंवेदनशील होते हैं।

मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी के साथ आप आर्टिचोक लगाए जाने के बारे में और जान सकते हैं।