इतालवी काली मिर्च: विशेषताएं और खेती

आज हम एक प्रकार के मिर्च के बारे में बात करने जा रहे हैं जिसमें महान पोषण गुण होते हैं और कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। के बारे में है इतालवी काली मिर्च। यह सोलानेसी परिवार से संबंधित है और XNUMX वीं शताब्दी से स्पेन में इसकी खेती की जाती है। इसमें शरीर के लिए बहुत फायदेमंद गुण हैं और इसे किसी भी आहार में शामिल किया जा सकता है।

हम आपको इतालवी काली मिर्च के सभी गुणों के बारे में बताने जा रहे हैं और हम आपको यह दिखाने जा रहे हैं कि आपको इसे उगाने की क्या जरूरत है।

प्रमुख विशेषताएं

इस मिर्च में एक लम्बी और काफी महीन आकृति होती है। इसका रंग गहरा हरा है। जिस पौधे से यह उगता है वह दोलन कर सकता है 60 सेंटीमीटर और 2 मीटर की ऊँचाई के बीच। गर्मियों में ये पौधे अधिक ताक़तवर होते हैं इसलिए मिर्ची भी बेहतर विकसित होती है। यह अधिकतम तापमान को विकसित करने के लिए 25 डिग्री से अधिक तापमान को प्राथमिकता देता है।

इन मिर्चों की पोषक संरचना में हम विटामिन ए, सी और ई, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और कुछ कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा है। यह वही है जो इस मिर्च को किसी भी प्रकार के आहार के लिए एकदम सही बनाता है, यहाँ तक कि कम कैलोरी वाला। उनके पास कैलोरी की मात्रा कम है प्रति 20 ग्राम में सिर्फ 100 कैलोरी। पानी का प्रतिशत 90% से अधिक है क्योंकि यह लगभग सभी लेटेस के साथ होता है।

इन मिर्चों का लाभ यह है कि इनका सेवन कच्चा और पकाकर दोनों तरह से किया जा सकता है, हालांकि गर्मी से उत्पन्न पोषण क्षरण के बिना सभी गुणों का लाभ उठाने के लिए इन्हें ताजा और कच्चा खाने की सलाह दी जाती है।

इतालवी काली मिर्च की खेती

जब हम इस मिर्च को उगाने जा रहे हैं या हमें पौधे के आकार के आधार पर एक रोपण फ्रेम चुनना है। यह उस व्यावसायिक विविधता पर निर्भर करता है जिसे हम विकसित करने जा रहे हैं। कुछ पौधे ऐसे होते हैं जो अधिक मात्रा में पहुँचते हैं और अन्य कम। कृषि में पौधों के बीच एक मीटर और 0.5 मीटर के बीच ग्रीनहाउस में रोपण फ्रेम का उपयोग करना आम है। इस स्थान के साथ हम एक दूसरे को नुकसान पहुँचाए पौधों के बिना इलाके का अनुकूलन कर सकते हैं। दूरियों के साथ फसल की रेखाओं का होना भी आम है उनके बीच 0.80 मीटर और गलियारों को 1.2 मीटर की जगह के साथ छोड़ दें। यह फसल को नुकसान से बचने के काम के पक्ष में किया जाता है।

खुली हवा में वे प्रति हेक्टेयर 60.000 पौधों तक फिट हो सकते हैं। सबसे लगातार अभ्यासों में से एक है जो इस ग्रीनहाउस फसल की स्थिति में सुधार करता है। इस छंटाई के साथ, पौधे अधिक जोरदार और हवादार संतुलित तरीके से बढ़ते हैं। इस तरह हम यह सुनिश्चित करते हैं कि फल पर्ण के बीच छिपे नहीं हैं और उसी समय सूर्य से सुरक्षित हैं। इस छंटाई को पौधे के विकसित होने वाले तनों की संख्या के आधार पर सीमांकित किया जाता है। आवश्यक मामलों में, पत्तियों और शूटिंग की सफाई भी की जाती है ताकि यह बेहतर विकसित हो सके।

इतालवी काली मिर्च की खेती में व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली एक तकनीक हिलिंग है। यह एक ऐसी तकनीक है जिसमें अपने आधार को मजबूत करने और जड़ वाले हिस्से को विकसित करने के लिए पौधे के तने के हिस्से को धरती या रेत से ढक दिया जाता है। यह उस जलन को रोकने में भी मदद करता है जो तब होती है जब मिट्टी काफी रेतीली होती है और बहुत जल्दी गर्म हो जाती है।

इटालियन मिर्च की खेती को देखते हुए

पौधे को सीधा रखने के लिए तुड़ाई आवश्यक और आवश्यक है। मिर्च के तने या बहुत आसानी से अलग हो जाते हैं। इसके अलावा, अगर हमने इतालवी मिर्च को ग्रीनहाउस में लगाया है, तो हमारे पास अधिक निविदा संयंत्र होगा जो अधिक ऊंचाई तक पहुंचता है। इस कारण से, खेती के कार्यों को सुविधाजनक बनाने और वेंटिलेशन को बढ़ाने के लिए ट्यूटर्ड का उपयोग करना आवश्यक है।

ट्यूशन के कई प्रकार हैं:

• पारंपरिक ट्यूटर: यह एक ऐसी तकनीक है जिसमें पॉलीप्रोपाइलीन थ्रेड्स या स्टिक्स को खड़ी लाइनों के सिरों पर लंबवत रखा जाता है। यह उन्हें अन्य क्षैतिज धागों की तरह एक साथ बंधने का कारण बनता है। इस तरह से ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज दोनों भागों का समर्थन करना संभव है।
• डच ट्यूटर: इस मामले में, प्रत्येक उपजी एक ऊर्ध्वाधर धागे के साथ झंझरी से जुड़ा हुआ है। ये धागे एक दूसरे से जुड़ते हैं और पौधे के बढ़ने के साथ अलग-अलग हो जाते हैं। इस प्रकार को पारंपरिक ट्यूटर की तुलना में श्रम के अधिक निवेश की आवश्यकता होती है, लेकिन यह संयंत्र के वातन में सुधार को दबा देता है। यह अंतिम उत्पादन को थोड़ा बेहतर बना देगा और यह अन्य ट्यूटर्ड के साथ किया जाता है और बीमारियों और कीटों को नियंत्रित करना आसान होता है।

काली मिर्च या इटैलियन की खेती के दौरान चुनिंदा उपजी के विकास के पक्ष में आंतरिक तने को खत्म करना आवश्यक होगा जो हमने गठन छंटाई में किया है। हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि यदि हमने गठन छंटाई को अंजाम दिया है, तो यह उन तनों का चयन करना है जो अधिक उत्पादक हैं और इसलिए, अधिक फल का वहन करेंगे। गठन उपनाम द्वारा चयनित आंतरिक तनों को हटाने की इस तकनीक को चमकती कहा जाता है। यह बहुत गंभीर नहीं होना चाहिए ताकि फलों पर कोई वानस्पतिक ठहराव या जलन न हो अगर वे सीधे प्रकाश के संपर्क में हों।

इतालवी काली मिर्च के लाभकारी गुण

जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, इस काली मिर्च में लाभकारी स्वास्थ्य गुण हैं, यही वजह है कि किसी भी प्रकार के आहार में इसके लगातार सेवन की सिफारिश की जाती है। जिन लाभों को हम उजागर करते हैं, उनमें से हैं:

• यह एक सब्जी है कोलेजन, दांत और नाखून के गठन में सुधार करता है।
• शरीर के श्लेष्म झिल्ली की दृष्टि और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।
• आहार में इसका लगातार सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करता है।
• उन लोगों के लिए जिन्हें वसा खोने की जरूरत है, यह काली मिर्च तंत्रिका तंत्र के सुधार को बढ़ावा देता है और वसा को जलाने में मदद करता है।
• चूंकि यह विटामिन ई में उच्च है, यह कैंसर को रोकता है और शरीर में मुक्त कणों से लड़ता है। इस तरह हम सेलुलर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने का प्रबंधन करते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इतालवी काली मिर्च हमारे शहरी बगीचे में बढ़ने और हमारे आहार को अक्सर शुरू करने का एक अच्छा विकल्प है। मुझे आशा है कि इस जानकारी के साथ आप इतालवी काली मिर्च के बारे में अधिक जान सकते हैं।