एवोकैडो की किस्में

एवोकाडो हाल के वर्षों में सबसे अधिक खपत वाले खाद्य पदार्थों में से एक बन गया है। इसके गुण, और कई स्तरों पर इसके द्वारा प्रदान किए जाने वाले लाभों ने इसे अपने आहार में शामिल करने के लिए एक से अधिक लोगों को प्रेरित किया है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि एवोकाडो की कई किस्में होती हैं।

अगर आप उनके बारे में जानना चाहते हैं कि इनमें से सबसे अच्छा कौन सा है और उन्हें कैसे अलग किया जाएहमने आपके लिए जो तैयार किया है उसे पढ़ना बंद न करें।

एवोकैडो की कितनी किस्में हैं?

एवोकैडो की हर एक किस्म का नामकरण करना आसान नहीं है। और दुनिया में इसकी 400 से भी ज्यादा किस्में हैं।

हाँ, जैसा आपने पढ़ा। 400 से अधिक विभिन्न एवोकाडो हैं। कुछ बेर की तरह छोटे होते हैं, जबकि अन्य इतने बड़े होते हैं कि प्रत्येक टुकड़ा दो किलो वजन करने में सक्षम होता है।

इसके आकार के लिए, उनमें से लगभग सभी में नाशपाती के आकार का होता है, लेकिन कुछ ऐसे भी होते हैं जो गोल होते हैं, और अन्य एक अनाकार ककड़ी की तरह दिखते हैं।

साथ ही इसका गूदा पीले रंग से गहरे हरे रंग में बदल जाता है। और ठीक नहीं क्योंकि वे पके नहीं हैं। इसके भाग के लिए, त्वचा गहरे हरे रंग से काले रंग की हो जाती है, लेकिन इसके आवरण से मूर्ख मत बनो, क्योंकि स्वाद हरे रंग की तुलना में काले रंग में मीठा हो सकता है। या अन्यथा।

हालांकि, इस तथ्य के बावजूद कि चुनने के लिए कई प्रकार के एवोकाडो हैं, सच्चाई यह है कि स्पेन में केवल एक दर्जन किस्में पाई जा सकती हैं. बाकी को तब तक प्राप्त करना बहुत मुश्किल है जब तक आप उन देशों की यात्रा नहीं करते जहां वे सबसे अधिक उत्पादित होते हैं, जैसे मेक्सिको, डोमिनिकन गणराज्य, चीन या यहां तक ​​​​कि इज़राइल।

दुनिया में सबसे लोकप्रिय एवोकैडो कौन सा है

इस सवाल का जवाब आसान है। यह वह जगह है हस एवोकैडो, स्पेन में सबसे प्रसिद्ध और सबसे प्रसिद्ध में से एक, लेकिन जिसका व्यापक रूप से विपणन और अन्य देशों में उपभोग किया जाता है। चूंकि यह वह किस्म है जो पूरे वर्ष एकत्र की जाती है, इसका उपयोग बाजारों में आपूर्ति के लिए सबसे अधिक किया जाता है। यह भी कहा जाता है कि यह सबसे स्वादिष्ट होता है और इसमें फाइबर नहीं होता है, इसलिए आप इसका और भी अधिक लाभ उठा सकते हैं।

हालांकि यह अकेला नहीं है जैसा हमने देखा है।

दुनिया में सबसे अमीर एवोकैडो कौन सा है

इस मामले में, स्वाद के अनुसार सब कुछ अलग है। वहां कुछ लोग कहते हैं कि हस किस्म दुनिया में सबसे अच्छी है यह अखरोट के कुछ संकेतों के साथ हल्का स्वाद प्रदान करता है। अन्य लोग जाते हैं ईख की किस्म, जिसमें अखरोट की कुछ बारीकियों के साथ (पिछले एक के साथ) बहुत अच्छी गुणवत्ता का गूदा और एक उत्कृष्ट स्वाद है।

वास्तव में, और जैसा कि एवोकाडो के उत्पादन में देखा गया है, यह मैक्सिकन हैं जिनके पास "दुनिया में सर्वश्रेष्ठ" का लेबल है। मेक्सिको में उत्पादित एवोकाडो सबसे अच्छी गुणवत्ता के हैं और दुनिया भर में इसकी बहुत सराहना की जाती है। इसका कारण यह है कि यह वह देश है जहां सबसे अधिक उत्पादन और निर्यात होता है (आपको एक विचार देने के लिए, संयुक्त राज्य में 90% से अधिक एवोकाडो मेक्सिको से आते हैं।

जानिए एवोकाडो की कुछ किस्मों के बारे में

हालांकि हम 400 से अधिक प्रकार के एवोकाडो का नाम नहीं लेने जा रहे हैं, हम आपको यह बताना चाहते हैं कि कौन से सबसे प्रसिद्ध और सबसे अधिक प्रशंसित हैं। कुछ जो आपने जरूर खाए होंगे।

हस एवोकैडो

जैसा कि हमने आपको बताया है, यह वैरायटी है सबसे आम आप स्पेन में पाएंगे, साथ ही दुनिया के अन्य हिस्सों में। यह इसकी खुरदरी, गहरे हरे रंग की त्वचा की विशेषता है। दरअसल, पेड़ पर यह हरा होने लगता है, फिर, जैसे-जैसे यह परिपक्व होता है, यह बैंगनी हो जाता है और अंत में, जब यह होता है, तो इसकी त्वचा लगभग काली हो जाती है।

इसकी बात करें तो, यह मध्यम से मोटा है, और इसकी बनावट खुरदरी है। इस प्रकार के प्रत्येक एवोकैडो का वजन आमतौर पर 200 से 300 ग्राम के बीच होता है।

Pinkerton

यह बहुत संभव है कि आपने उसके बारे में नहीं सुना हो, और यह समझ में आता हो। यह केवल फरवरी और मार्च के महीनों में निर्यात किया जाता है, और केवल एक ही देश है जो इसे उगाता है: इज़राइल।

यह एक ऐसी किस्म है जिसमें खुरदरी त्वचा और अच्छा स्वाद होता है। लेकिन हम आपको इसके बारे में ज्यादा जानकारी नहीं दे सकते।

एवोकैडो बेकन

कैलिफ़ोर्निया मूल का (हालाँकि यह स्पेन में भी उगाया जाता है), यह एवोकैडो की किस्मों में से एक है जिसका आनंद केवल शरद ऋतु से वसंत तक लिया जाता है।

यह अपनी त्वचा में दूसरों से अलग है, जो खुरदरी नहीं बल्कि चिकनी होती है। यह पीले रंग के कुछ रंगों के साथ हरा होता है। और इसका स्वाद अन्य किस्मों की तुलना में बहुत हल्का होता है।

इसका वजन करीब 198-340 ग्राम हो सकता है।

बौना एवोकैडो

ये, जब तक आप फ्रांस नहीं जाते, आप इन्हें नहीं जान पाएंगे। यह है एक बीजरहित फल (एवोकाडो में हमेशा की तरह) और यह कि आप पूरा अंदर खाते हैं।

एवोकैडो मेमने हस

यह हास एवोकैडो का एक संकर है, इसलिए इसका स्वाद और आकार इस के समान ही है। फर्क सिर्फ इतना है बहुत कम अनुकूल जलवायु परिस्थितियों को सहन करता है, अधिक देशों में खेती की अनुमति। वास्तव में, यह वालेंसियन समुदाय और मलागा में उगाया जाता है।

कारमेन हैस

हस किस्म का एक और संकर, लेकिन अधिक स्वाद के साथ। भी यह मलागा और इसके नाशपाती के आकार में उगाया जाता है, खुरदरापन और एक रंग जो काला लगता है।

मजबूत एवोकैडो

यह एक किस्म है कि लम्बी एवोकाडो देता है. यह सबसे अधिक सराहना में से एक है और ऐसा इसलिए है क्योंकि त्वचा को आसानी से लुगदी से अलग किया जा सकता है।

वास्तव में, संयुक्त राज्य अमेरिका में, कुछ साल पहले, यह कई लोगों का पसंदीदा था।

एटिंगर

इस मामले में यह एक एवोकैडो है जिसमें है एक बहुत, बहुत पतली त्वचा और एक गहरा हरा रंग। यह मध्यम होता है और इसका मांस आमतौर पर पीले रंग का होता है।

इसका उपयोग ज्यादातर स्मूदी के लिए किया जाता है, लेकिन एवोकाडो बटर बनाने के लिए भी किया जाता है।

ईख

यह सबसे बड़े एवोकाडो में से एक हो सकता है। यह है गोल और हरा रंग, और 500 ग्राम तक पहुंच सकता है। वास्तव में, एक नमूना है जिसे गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स द्वारा हवाई में पंजीकृत किया गया था, जिसका वजन 2,5 किलो था, जिसका आकार एक वयस्क के सिर से बड़ा था।

, हाँ उनके परिपक्व होने के लिए, उन्हें एक वर्ष से अधिक समय तक पेड़ पर रहना होगा।

अब आपकी बारी है विभिन्न प्रकार के एवोकाडो को आजमाने की। आप पहले से कौन सा खा चुके हैं?