अंजीर

आज हम बात करने वाले हैं अंजीर। अंजीर का पेड़ वह वृक्ष होता है, जिसमें वे होते हैं और इसका वैज्ञानिक नाम है फिकस कारिका एल। यह मोरसीस परिवार का है और इस परिवार में समान विशेषताओं वाले पेड़ों और झाड़ियों की 1.500 से अधिक प्रजातियां हैं। उनमें से लगभग सभी बड़े और सुगंधित पत्तियों से संबंधित हैं, एक हरे और चमकदार रंग के और नरम प्रकार की माँ के साथ। यह पूर्व का मूल निवासी है और ग्रेस और मिस्र में हजारों वर्षों से भस्म हो गया है। यहाँ स्पेन में इसके सुखद स्वाद के लिए भी इसका सेवन किया जाता है।

हम आपको अपनी विशेषताओं और उपयोगों की विशेषताओं से, ब्रेवा के बारे में अधिक बताते हैं।

प्रमुख विशेषताएं

हालांकि अंजीर को एक फल माना जाता है, अगर हम इसका जैविक रूप से विश्लेषण करें तो यह एक फलहीनता है। अर्थात् यह फल नहीं बनता है, चूँकि यह एक मांसल ग्रहण है जिसे वनस्पति विज्ञान में कहा जाता है। इसका आकार नाशपाती के समान है और यह नर और मादा दोनों फूलों का समर्थन कर सकता है। ड्रूपोल नामक यह फल पूरी तरह से खाद्य है। हम मांसाहारी भाग और बीज खाते हैं। इस मामले में, यह फल का पत्थर होगा, लेकिन जैसा कि हम देख सकते हैं, यह बहुत नरम और खाद्य है।

यह एक बहुत ही मीठा और सुखद स्वाद है और काफी प्रसिद्ध है। बाहरी हरा है जब यह अभी भी परिपक्व है और परिपक्व होने पर बैंगनी और काला हो जाता है। यह उस विविधता पर भी निर्भर करता है जिसका हम उपभोग कर रहे हैं। यह एक ऐसा फल है जो परिपक्व होने पर स्वाद प्राप्त करता है। यह आमतौर पर हरा नहीं खाया जाता है या जब यह परिपक्व होता है क्योंकि यह इतना मीठा नहीं होता है और इसमें उतना स्वाद नहीं होता है।

कुछ बिफोर-टाइप अंजीर के पेड़ होते हैं जिन्हें ब्रावेले या बैकोरेस कहते हैं जिनकी एक विशेष विशेषता होती है। ये वे पेड़ हैं जो साल में दो बार फल देने में सक्षम हैं। पहला जून और जुलाई के महीनों के बीच होता है और इसका फल अंजीर होता है। लेकिन यह है कि अगस्त में अक्टूबर तक फसल हमें अंजीर देना जारी रखती है। आम तौर पर, अंजीर के पेड़ अगस्त और सितंबर के महीनों में केवल एक अंजीर की फसल धारण करते हैं। इसलिए, ये विशेष और मांग में अधिक हैं।

ब्रवे के गुण

स्पेन में अंजीर के पेड़ों की सबसे आम प्रजातियां कोलार और गोइना हैं। इस फल की मुख्य जिज्ञासाओं में से एक है जो आमतौर पर ज्ञात नहीं है कि अंजीर वास्तव में पिछले सीजन से एक फल है। यही है, वे फल हैं जो सितंबर के महीने में नहीं आते हैं और, जब जून में गर्मी दिखाई देती है, तो वे विकसित हो जाते हैं जब तक कि वे अंजीर नहीं बन जाते। यह कहा जा सकता है कि यह एक अंजीर है जो फल नहीं ले सकता है और यह बाद में विकसित हुआ है।

अंजीर के पोषण गुणों के लिए, कार्बोहाइड्रेट में इसके उच्च योगदान को उजागर करना आवश्यक है। यह उन फलों में से एक है, जो केले के साथ मिलकर अधिक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। इसकी फाइबर सामग्री भी पीछे नहीं है। कभी-कभी इसका उपयोग कम तीव्रता वाले रेचक के रूप में किया जाता है। ब्रेवा का सेवन बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं के लिए काफी दिलचस्प है जो स्तनपान करवा रही हैं।

चूंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा है, इसलिए इसका उपयोग एथलीटों द्वारा व्यापक रूप से किया जाता है। इसमें ऊर्जा को आत्मसात करने की आसान उच्च सामग्री है और प्रशिक्षण सत्रों के बाद लेने के लिए एकदम सही है। पहले लेने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इसकी उच्च फाइबर सामग्री प्रशिक्षण में आप पर चालें खेल सकती है।

हालांकि यह सोडियम में कम है, यह बहुत अधिक पोटेशियम प्रदान करता है जो उच्च रक्तचाप और हृदय रोग वाले लोगों के लिए अनुशंसित है। दूसरी ओर, पोटेशियम उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जिनके गुर्दे में विफलता है।

इसमें विटामिन ए जैसे प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट भी हैं। यह मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई का पक्षधर है और अपक्षयी रोगों और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, यह कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता है।

ब्रेवा की खेती

इसकी खेती के समय हमारे पास जो आवश्यकताएं हैं, हमें वह मिल जाती है उच्च और निम्न तापमान को अच्छी तरह से सहन कर सकते हैं। आप अंजीर के पेड़ों को विभिन्न प्रकार की जलवायु में पा सकते हैं जो आसानी से अनुकूल हो सकते हैं। अंजीर के वाणिज्यिक स्थान के लिए अंजीर के पेड़ को विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों में होना चाहिए।

फलों की कीमत बाजार में बहुत भिन्न होती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे जल्दी हैं या देर से अंजीर। अगर वहां एक है अत्यधिक आर्द्रता या उच्च वर्षा, फल गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं उनकी गुणवत्ता में बहुत भिन्नता है। यदि आप अंजीर को प्राकृतिक रूप से लगाना चाहते हैं, तो इसे केवल उन स्थानों पर विपणन किया जा सकता है, जहां सर्दियों में हल्की जलवायु होती है (अर्थात, यह बहुत ज्यादा बारिश नहीं करता है या लगातार ठंढ होती है) और यह गर्मियों में गर्म है। गर्म और शुष्क भूमध्यसागरीय जलवायु अंजीर के पेड़ के लिए एकदम सही है।

यह मिट्टी पर मांग नहीं कर रहा है, चूंकि यह पथरीली और शुष्क मिट्टी में पनपने में सक्षम है। फसल की बेहतर गुणवत्ता के लिए यह आवश्यक है कि मिट्टी में कैल्शियम की मात्रा अधिक हो और यह अधिक नम न हो। यदि यह पानी भरने के दौरान फुदक जाता है, तो यह बहुत आसानी से सड़ जाएगा, क्योंकि यह इसके प्रति संवेदनशील है।

रोपण का मौसम जनवरी के महीने के दौरान होता है। व्यापक फसलों के लिए 8 × 8 फ्रेम बचे हैं और 5 × 5 सघन हैं। वर्तमान में, क्या किया जाता है ताकि उच्च उत्पादन मात्रा प्राप्त करने और कटाई बढ़ाने के लिए अधिक से अधिक अंजीर के पेड़ लगाए जा सकें।

अनोखी

अंजीर की तुलना में अंजीर के लिए हमेशा अधिक सराहना की गई है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अंजीर की फसल बहुत छोटी है और इसलिए, यह अधिक कीमती है। स्वाद कम मीठा है और बहुत कम मात्रा है। यह सोचा जाता है कि यह बहुत प्रिय है क्योंकि यह बाद में आने वाली चीज़ों की तरह है, बहुत स्वादिष्ट, अंजीर।

वे सीधे उपभोग करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है (यह आमतौर पर पसंदीदा विकल्प है), लेकिन वहाँ भी उन्हें खाद, अंजीर रोटी, जाम, केक, आदि का उत्पादन करने के लिए कर रहे हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अंजीर दुनिया के कई हिस्सों में अत्यधिक मांग और उपयोग किया जाने वाला फल है।