कसावा क्या है और इसका उपयोग किस लिए किया जाता है?

क्या आपने कभी सोचा है कि कसावा क्या है? हम में से जो एक निश्चित पौधे के प्राकृतिक आवास से बहुत दूर हैं, जब वे इसे पहली बार आयात करना शुरू करते हैं तो इसका नाम हमें कुछ भी नहीं बताता है, जो पूरी तरह से सामान्य है।

यदि आप इस स्थिति में खुद को पाते हैं और आप यह जानने के लिए उत्सुक हैं, तो इसके अलावा, इसका उपयोग क्या है, तब मैं आपकी शंकाओं का समाधान करूंगा 🙂

उत्पत्ति और विशेषताएँ

हमारा नायक एक है सदाबहार उष्णकटिबंधीय झाड़ी मध्य दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी है जो ऊंचाई में दो मीटर तक पहुंचता है। इसका वैज्ञानिक नाम है मनिहट एस्कुलेंटा, और लोकप्रिय रूप से इसे टैपिओका, गुआकामोटा, कासाबे, कसावा, एइपीम या कसावा कहा जाता है। इसके पत्ते ताड़ के होते हैं, बहुत पतले और विभाजित खंडों के साथ, हल्के हरे रंग में।

यह मुख्य रूप से इसकी जड़ के लिए विपणन किया जाता है, जो बेलनाकार और आयताकार है, व्यास में 1 सेमी तक 10 मीटर तक की लंबाई तक पहुंचता है, और अत्यधिक पौष्टिक है।

क्या परवाह हैं?

यदि आप जानना चाहते हैं कि कसावा की देखभाल कैसे की जाती है, तो यहां इसकी बढ़ती मार्गदर्शिका है:

• Clima: जलवायु को गर्म और आर्द्र होना पड़ता है, क्योंकि इसमें उच्च स्तर की आर्द्रता की आवश्यकता होती है।
• स्थान: बाहर, पूर्ण सूर्य में या अर्ध-छाया में।
• भूमि: यह अच्छा जल निकासी के साथ, उपजाऊ होना चाहिए।
• Riego: लगातार, लेकिन बाढ़ के बिना। इसे सप्ताह में 3-4 बार गर्म करना पड़ता है और बाकी साल में कुछ कम।
• रोपण या रोपाई का समय: वसंत में।
• गंवारूपन: यह ठंढ का विरोध नहीं करता है।

इसके क्या उपयोग हैं?

पाक

कसावा जड़, एक बार छीलने और पकाया जाता है (यह आम तौर पर पकाया जाता है, हालांकि यह किण्वित किया जा सकता है, जो आप इसके साथ तैयार करना चाहते हैं) के आधार पर आलू के समान उपयोग होते हैं; अर्थात्, इसका उपयोग सूप, स्टॉज, प्यूरी और यहां तक ​​कि डेसर्ट बनाने के लिए किया जा सकता है।

सजावटी

हालांकि इसका मुख्य उपयोग एक बगीचे के पौधे के रूप में है, लेकिन सच्चाई यह है कि एक बहुत ही उच्च सजावटी मूल्य है। इसकी पत्तियाँ बहुत सुंदर होती हैं, जो सब्जी के बगीचे (या बगीचे) को शानदार बनाती हैं।

आपने कसावा के बारे में क्या सोचा?