आपने शायद कृषि और बागवानी के क्षेत्र में सुना होगा कि कई पौधों को बहुत अधिक की आवश्यकता होती है कार्बनिक पदार्थ अच्छी परिस्थितियों में बढ़ने में सक्षम होने के लिए। कार्बनिक पदार्थ वह है जो रासायनिक रूप से कार्बन और उसके मूल परमाणुओं के आसपास बना होता है। यह मिट्टी की पहली परत का गठन करती है और इसमें सड़ने वाले जीवों और अवशेषों के अवशेष होते हैं जो पौधों को जीवित रहने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
इस लेख में हम आपको कार्बनिक पदार्थों की विशेषताओं, प्रकारों और महत्व के बारे में बताने जा रहे हैं।
प्रमुख विशेषताएं
यह पहली परत है जो मिट्टी बनाती है और इसमें मौजूद कार्बनिक पदार्थों की मात्रा के आधार पर, एक मिट्टी समृद्ध या कम हो सकती है। उर्वरता की दृष्टि से हम बात कर रहे हैं पोषक तत्वों की दृष्टि से अधिक मांग वाले पौधों को विकसित करने की क्षमता के अनुसार कार्बनिक पदार्थों की मात्रा की। सबसे उपजाऊ मिट्टी वे हैं जिनमें कार्बनिक पदार्थों की अधिक उपस्थिति होती है और कुछ ऐसे पौधे बना सकते हैं जिन्हें बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।
ताजा कार्बनिक पदार्थ यह पौधे के अवशेषों और घरेलू कचरे से बना है। मृदा कार्बनिक पदार्थ जीवों के विभिन्न जीवन चक्रों का उत्पाद है, जिनके शरीर अपशिष्ट और पदार्थ छोड़ते हैं। ये पदार्थ विघटित होने पर विभिन्न प्रकार के पदार्थ बनाते हैं, जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और पौधों जैसे स्वपोषी जीवों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।
हम आम तौर पर देखते हैं कि कार्बनिक पदार्थ विभिन्न अणुओं से बने होते हैं:
- प्रोटीन: प्रोटीन अमीनो एसिड की रैखिक श्रृंखलाएं हैं जो मैक्रोमोलेक्यूल्स बनाने के लिए एक साथ जुड़ती हैं। इन सभी मैक्रोमोलेक्यूल्स में भौतिक-रासायनिक गुण होते हैं जिससे पौधा अपने महत्वपूर्ण कार्य कर सकता है।
- लिपिड: विभिन्न प्रकार के वसा चयापचय कार्यों को करने में मदद करने के लिए बनाए जाते हैं। वे कार्बोहाइड्रेट के संचय हैं जो हाइड्रोफोबिक और घने अणु बनाते हैं।
- शर्करा: केवल कार्बोहाइड्रेट या सैकराइड्स में जो ऊर्जा के काफी बुनियादी भूवैज्ञानिक रूप उत्पन्न करते हैं।
कार्बनिक पदार्थ के प्रकार
यदि हम कार्बनिक पदार्थों को उसके संविधान के आधार पर वर्गीकृत करते हैं, तो हम देख सकते हैं कि वे विभिन्न प्रकार की मिट्टी बनाते हैं। हम विश्लेषण करने जा रहे हैं कि कौन से विभिन्न प्रकार मौजूद हैं:
- ताजा कार्बनिक पदार्थ: यह पौधों और घरेलू कचरे के अवशेषों से बना है जो हाल ही में हैं। हाल ही में होने के कारण, उनके पास अभी भी उच्च चीनी सामग्री और उच्च मात्रा में ऊर्जा है।
- आंशिक रूप से विघटित कार्बनिक पदार्थ: अपघटन की स्थिति समय बीतने के साथ होती है और अवशेष पर्यावरण एजेंटों के संपर्क में आते रहते हैं। आंशिक रूप से विघटित इस सामग्री में मिट्टी के लिए एक महत्वपूर्ण कार्बनिक और पोषक तत्व होते हैं, जिससे उर्वरक या अच्छी गुणवत्ता वाली खाद बनाना संभव हो जाता है।
- विघटित कार्बनिक पदार्थ: यह एक ऐसा है जो लंबे समय से विघटित हो गया है और इसमें बहुत अधिक पोषक तत्व नहीं हैं लेकिन यह मिट्टी में पानी के अवशोषण का समर्थन करने में मदद करता है।
प्रत्येक प्रकार मिट्टी में एक महत्वपूर्ण कार्य को पूरा करता है। इसके बाद, हम विश्लेषण करेंगे कि इसका कौन सा महत्व है।
कार्बनिक पदार्थ का महत्व
मिट्टी में अपघटित कार्बनिक पदार्थों की उपस्थिति बहुत महत्वपूर्ण पाई गई है। इसका उपयोग न केवल पौधों, कवक या अन्य पौधों के जीवों के लिए उपयोगी पोषक तत्व और सामग्री प्रदान करने के लिए उर्वरक के रूप में किया जा सकता है, बल्कि यह मिट्टी के भौतिक और रासायनिक गुणों को भी बदल सकता है। मिट्टी इसे अधिक पानी बनाए रखने की अनुमति देती है और इसके रूप में कार्य करके इसके क्षरण को रोकती है एक पीएच बफर और इसमें गंभीर तापमान में उतार-चढ़ाव को रोकता है।
दूसरी ओर, यह आवश्यक है ताकि विषमपोषी जीव, जैसे कि स्वयं मनुष्य, हमारे चयापचय को बनाए रख सकें, क्योंकि हम पौधों की तरह उन पदार्थों का संश्लेषण नहीं कर सकते जिनकी हमें आवश्यकता है। इसलिए, सभी हेटरोट्रॉफ़िक जीव अन्य जानवरों और पौधों से कार्बनिक पदार्थों को खाते हैं। यह कहा जा सकता है कि कार्बनिक पदार्थ खाद्य श्रृंखला में पोषक तत्वों का आधार है क्योंकि प्राथमिक उत्पादक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए इसका उपयोग उर्वरक के रूप में करते हैं।
उदाहरण
जब हम कार्बनिक पदार्थों के बारे में बात करते हैं, तो हम महसूस करते हैं कि हम नमी और जीवों के अवशेषों से भरी विशिष्ट गीली पृथ्वी के बारे में सोचते हैं। हालांकि, इसके अलग-अलग उदाहरण हैं। ये कार्बनिक यौगिकों के उदाहरण हैं:
- रेशम जो कुछ तितलियों के कैटरपिलर प्रोटीन पदार्थों को बुनकर बनाते हैं।
- बेंजीन और अन्य हाइड्रोकार्बन जैसे तेल, इसके डेरिवेटिव और प्राकृतिक गैस, अन्य।
- संरचनात्मक शर्करा इस प्रकार है पौधों में सेल्यूलोज. हम जानते हैं कि प्रजनन के मौसम में स्टार्च बनाने या फल बनाने में सक्षम होने के लिए सेलूलोज़ का उपयोग सामग्री के रूप में किया जाता है।
- La पेड़ की लकड़ी यह एक प्रकार के राल द्वारा निर्मित एक कार्बनिक यौगिक भी है जो पौधे के पूरे जीवन में उत्पन्न होता है। लकड़ी लिग्निन के साथ सेल्युलोज की विभिन्न चादरों से बनी होती है।
- L जानवरों की हड्डियाँ मृत और मनुष्य भी कार्बनिक यौगिकों के रूप में मिट्टी के पोषक तत्वों का हिस्सा बन सकते हैं।
- जानवरों का शौच चाहे वे मांसाहारी हों, शाकाहारी हों या सर्वाहारी। इस बार वे सड़ जाते हैं और मिट्टी को पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
अकार्बनिक पदार्थ और अंतर
अकार्बनिक पदार्थ जीवन की अपनी रासायनिक प्रतिक्रिया का उत्पाद नहीं है, बल्कि आयनिक आकर्षण और विद्युत चुम्बकीय गुरुत्वाकर्षण के तर्क का पालन करता है। इसका मतलब यह नहीं है कि वे जीवित प्राणियों के लिए पूरी तरह से अनजान हैं, क्योंकि कई उनके शरीर में मौजूद हैं या खाद्य पदार्थों के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
कार्बनिक पदार्थ जीव विज्ञान से संबंधित प्रक्रियाओं से बनते हैं, जबकि अकार्बनिक पदार्थ विद्युत चुम्बकीय प्रक्रियाओं द्वारा बनते हैं, जिन्हें आयनिक बंधन या धातु बंधन कहा जाता है।
आइए देखें कि कार्बनिक पदार्थ और अकार्बनिक पदार्थ के बीच मुख्य अंतर क्या हैं:
- पहला जीवों द्वारा उत्पन्न होता है, जबकि दूसरा प्राकृतिक प्रतिक्रियाओं से बनता है जिसमें कोई भी जीव हस्तक्षेप नहीं करता है।
- अकार्बनिक पदार्थ में विभिन्न प्रकार के विभिन्न तत्व होते हैं, जबकि कार्बनिक पदार्थ केवल रासायनिक रूप से कार्बन परमाणुओं के आसपास ही बना होता है।
- अकार्बनिक इसके अपघटन के लिए विद्युत चुम्बकीय या आयनिक अंश पर निर्भर करता है, जबकि जैविक पूरी तरह से बायोडिग्रेडेबल है. इसका अर्थ यह है कि इसे जीवित प्राणियों या जैविक तंत्रों की क्रिया द्वारा साधारण गिरावट द्वारा विघटित किया जा सकता है, इसके सभी मूल तत्वों को कम किया जा सकता है।
- अकार्बनिक गैर-दहनशील और गैर-वाष्पशील है, जबकि वर्तमान में ज्ञात मुख्य ईंधन का कार्बनिक मूल है, जैसे कि तेल।
मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी से आप कार्बनिक पदार्थ और इसकी विशेषताओं के बारे में अधिक जान सकते हैं।